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Caratteristiche tecniche della macchina per il pane Polaris PBM 1501D
Volume vasca, gr 1250
Rivestimento della ciotola Antiaderente
Numero di programmi di cottura automatici 14
Potenza, W 860 W.
Tempo minimo di cottura 2 ore 27 minuti
Tempo massimo di cottura 3 h 30 min
Display a LED Sì
Cassa in acciaio inossidabile Sì
Impostazione manuale della temperatura Sì
Accessori aggiuntivi Sì
Ricettario Sì
Peso lordo, kg 9,96 kg
Peso netto, kg 7,30 kg
Dimensioni scatola, mm 300 * 685 * 350 mm
Descrizione macchina per il pane Polaris PBM 1501D
La macchina per il pane Polaris PBM 1501D ti consente di cuocere prodotti da forno naturali a casa. L'apparecchio è dotato di una potenza di 890 W, sufficiente per cuocere un'ampia varietà di pani: normale, integrale, francese, dolce, di segale, italiano, al latte e senza glutine. Inoltre, Polaris PBM 1501D può preparare marmellata, porridge e impastare. La teglia ha un rivestimento antiaderente in teflon su cui l'impasto non si attacca o brucia.
Macchina per il pane Polaris PBM 1501D (recensioni e discussioni)
La macchina per il pane è dotata di 14 modalità automatiche e della funzione Home Program, che permette di impostare manualmente l'ora e la temperatura in tutte le fasi della cottura. Puoi cucinare secondo le tue ricette preferite e salvarle nella memoria del dispositivo.
La macchina per il pane Polaris PBM 1501D è dotata di un timer di ritardo fino a 15 ore e della funzione di mantenimento della temperatura per 1 ora. Per comodità, il design include un display LCD. Trascorso il tempo impostato, la macchina per il pane emette un segnale acustico, indicante la fine della cottura. Completo del dispositivo, ricevi in regalo un ricettario e presine!
Dispositivo per macchina per il pane Polaris PBM 1501D
1. Copertura rimovibile
2. Pannello di controllo
3. Fori di ventilazione
4. Cavo di alimentazione
5. Finestra per la revisione
6. Lame universali per impastare (2 pz.)
7. Pirofila di base
8. Bicchiere graduato
9. Cucchiaio dosatore
10. Gancio estrazione lama
11. Stampi da forno aggiuntivi - 500
12. Dispenser
13. Palette per impastare pasta di segale 2 pz, utilizzate solo con lo stampo principale
14. Presine resistenti al calore (2 pz)
Pannello di controllo per macchina per il pane Polaris PBM 1501D
Quando il dispositivo è collegato all'alimentazione, verrà emesso un segnale acustico e il LED del display si accenderà.
1. Dimensione del pane: 750-1000-1250 gr.
2. Tempo di cottura per il programma selezionato.
3. Colore della crosta: chiaro (leggermente marrone la crosta) - in modalità accelerata
4. Selezione del programma: 15 diversi programmi.
5. La fase attuale del processo di cottura.
A) Display a cristalli liquidi.
B) Menu. Utilizzando il pulsante "MENU" è possibile selezionare uno dei 15 diversi programmi.
C) La dimensione della pagnotta. Per i programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 e 11, è possibile scegliere una delle tre dimensioni del pane, ovvero: 750 gr, 1000 gr o 1250 gr. La dimensione del pane selezionata viene visualizzata sul display LCD insieme al tempo di cottura corrispondente.
D) Colore della buccia. Per i programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 e 11 è possibile scegliere uno dei tre colori della pelle, ovvero chiaro, medio o scuro. Il colore della buccia selezionato * viene visualizzato sul display LCD. Inoltre, questo pulsante può essere utilizzato per accelerare il processo di cottura per i programmi 1 e 2 utilizzando la modalità “SPEED”. Selezionando la modalità "MODALITÀ ACCELERATA", il tempo di cottura si riduce di 1 ora, riducendo il tempo di lievitazione dell'impasto.
Questo modello offre la possibilità di disattivare i segnali sonori. Per disattivare i segnali acustici, premere e tenere premuto il pulsante del colore della crosta per alcuni secondi.
* Quando si cuoce il pane in una macchina per il pane, si forma una crosta del colore selezionato sui lati e sul fondo della pagnotta.
Nota: è possibile disattivare i segnali acustici solo dopo aver avviato uno dei programmi nella macchina per il pane.
E) Timer avvio ritardato. Il timer viene utilizzato per ritardare l'inizio del programma selezionato.Questa funzione è applicabile ai programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 e 15. Cliccando sul segno è possibile aumentare o diminuire il tempo di 10 minuti.
F) Start / Stop. Pulsante per avviare e interrompere il programma.
G) Luce di segnalazione. Questa luce diventa rossa quando la macchina per il pane è collegata alla rete elettrica.
Set completo di macchina per il pane Polaris PBM 1501D
1. Dispositivo
2. Teglia base
3. Teglie aggiuntive per la cottura - 500 gr (2 pz)
4. Cucchiaio dosatore
5. Bicchiere graduato
6. Lame universali per impastare (2 pezzi)
7. Lame per impastare la pasta di segale (2 pezzi)
8. Gancio estrazione lama
9. Presine resistenti al calore (2 pz)
10. Cavo di alimentazione
11. Elenco dei centri di assistenza
12. Libro di ricette
13. Manuale utente
14. Scheda di garanzia
Ingredienti per la macchina per il pane Polaris PBM 1501D
Farina: la farina è l'ingrediente principale del pane. La farina da cui viene prodotto il pane deve avere un alto contenuto di glutine, necessario per la lievitazione dell'impasto. Controllare sempre la confezione per vedere se la farina è adatta per la cottura del pane. Il peso dei diversi tipi di farina è molto diverso, quindi è molto importante pesare la quantità esatta di farina con una bilancia da cucina.
Lievito: il lievito è il prodotto principale ed essenziale per la panificazione, grazie al lievito il pane è voluminoso. Si consiglia di utilizzare lievito secco (istantaneo), perché questo lievito ha una durata più lunga e si traduce in migliori risultati di cottura del pane.
Sale: il sale arricchisce la farina e migliora la lievitazione del glutine nell'impasto.
Burro / Olio da cucina: il burro / olio da cucina migliora il gusto del pane e lo rende più morbido. Questo ingrediente dovrebbe essere a temperatura ambiente.
Zucchero: lo zucchero alimenta il lievito e quindi svolge un ruolo importante nella lievitazione dell'impasto. Puoi usare zucchero raffinato o di canna, miele o sciroppo. Lo zucchero ammorbidisce il gusto del pane, ne aumenta il valore nutritivo e ne prolunga la durata.
Acqua: La temperatura dell'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente: a una temperatura più bassa il lievito sarà meno efficace, a una temperatura più alta il lievito potrebbe perdere la sua attività. L'acqua più calda è consigliata solo se è selezionato il programma "Quick Bake".
Latte: il latte e vari latticini migliorano il gusto e il valore nutritivo del pane e contribuiscono anche alla doratura. Sottrai la quantità di latte dalla quantità di acqua specificata nella ricetta.
SUGGERIMENTO: non utilizzare latte fresco o latticini diversi quando si utilizza il programma Delay Timer, come i latticini possono diventare acidi.
Altri ingredienti: alcune ricette richiedono ingredienti secchi come uvetta, noci, semi di girasole, frutta secca, ecc. Prima di aggiungere ingredienti secchi, lavarli prima in acqua e poi asciugarli. Usa sempre ingredienti freschi.
SUGGERIMENTO: per esaltare il gusto del tuo pane, aggiungi ingredienti come uova, germe di grano, spezie.
Preparato secco pronto per la cottura del pane (compreso il lievito): Mettere il composto secco pronto in una pirofila e aggiungere la quantità d'acqua necessaria. Quindi posizionare la teglia nella macchina per il pane e selezionare il programma 1 dal menu - Base, ovvero il programma base per la cottura del pane. Selezionare il peso del pane in base al contenuto della miscela. Nelle miscele secche, potrebbe non essere indicato quanto lievito è incluso nella miscela secca, quindi se sei nuovo nella cottura del pane fatto in casa, ti consigliamo di iniziare con una ricetta semplice e padroneggiarla completamente.
Preparato per pane secco pronto (senza lievito): Mettere prima il lievito in una teglia, poi il composto per pane secco e quindi aggiungere la quantità di acqua necessaria. Selezionare un programma in base al contenuto dell'impasto e al tipo di farina.
Preparazione dell'impasto nella macchina per il pane Polaris PBM 1501D
- Assicurarsi che tutti gli ingredienti liquidi siano a temperatura ambiente (l'acqua più calda è consigliata solo se è selezionato il programma "Quick Bake").
- Utilizzare solo lievito secco, poiché il lievito fresco non sempre raggiunge il risultato desiderato.
- Se vuoi usare la farina di segale, tieni presente che il contenuto proteico della farina di segale non è sufficiente per formare il glutine, quindi il pane di farina di segale è meno voluminoso. La farina di segale va diluita con farina di frumento bianco, in proporzione al 30% di farina di frumento bianco e al 70% di farina di segale.
Raccomandazioni importanti per il dosaggio degli ingredienti
- Per il successo della cottura, si consiglia di pesare farina, burro e altri ingredienti con una bilancia da cucina. Ogni ricetta elenca il dosaggio degli ingredienti. Se non si dispone di una bilancia da cucina, utilizzare un misurino e un cucchiaio dosatore (durante la misurazione degli ingredienti, non raccogliere "con un vetrino", il livello degli ingredienti dovrebbe essere anche "senza un vetrino", perché un eccesso di un ingrediente può violare le proporzioni della ricetta, sempre sopra un misurino o un misurino.)
- non aggiungere mai troppi ingredienti:
* Per pane leggero e normale: 500 g di ingredienti secchi + ca.300 ml di liquido.
* Per pane pesante: 660 g di ingredienti secchi + circa 440 ml di liquido.
La sequenza di aggiunta degli ingredienti
La sequenza di aggiunta degli ingredienti deve essere rispettata: prima versare l'acqua nella teglia, quindi versare la farina in modo che la farina copra completamente l'acqua. Quando aggiungi sale e lievito, fai due piccole rientranze sopra la farina in diversi angoli della padella, poiché il lievito non deve entrare in contatto con il sale. Quindi, versa il sale nella cavità dell'acqua e il lievito nell'altra cavità, quindi livella le cavità. Puoi anche aggiungere burro e altri ingredienti (semi, ecc.). in diversi angoli della forma. Assicurati di aggiungere lo zucchero, poiché contribuisce in modo significativo alla crescita dell'impasto.
ATTENZIONE: assicurarsi di non aver rovesciato o rovesciato gli ingredienti.
ATTENZIONE: Per evitare danni agli elementi riscaldanti, mantenere puliti l'interno dell'apparecchio, tutte le parti e l'esterno della teglia, prima di collegare l'apparecchio controllare che gli elementi riscaldanti non vengano a contatto con gli ingredienti.
ATTENZIONE: durante il caricamento degli ingredienti attenersi scrupolosamente alle proporzioni indicate nella ricetta.
Funzionamento della macchina per il pane Polaris PBM 1501D
Rimuovere la teglia dall'apparecchio.
Fissare le pale impastatrici sugli assi delle pale.
Disporre gli ingredienti nella teglia come descritto al punto 4 “Sequenza di aggiunta degli ingredienti”. Prima di inserire la teglia nell'apparecchio, controllare l'esterno della teglia per assicurarsi che sia pulita. Posizionare la teglia nel corpo dell'apparecchio, controllare che la teglia sia ben fissata. Prima di collegare l'apparecchio, controllare che le resistenze non vengano a contatto con gli ingredienti.
Chiudere il coperchio dello strumento. Collegare il dispositivo all'alimentazione. Dopo aver collegato il dispositivo all'alimentazione, verrà emesso un segnale acustico, la spia rossa si accenderà e l'indicatore LED del display LCD si accenderà.
Ora dovresti scegliere un programma!
Selezione di un programma nella macchina per il pane
Prima di installare il programma, è necessario decidere se utilizzare una pirofila grande o due stampini piccoli. Nota: non puoi cuocere una torta e un pane contemporaneamente, puoi cuocere due tipi di pane dalla stessa ricetta, oppure puoi cuocere due diversi tipi di pane che possono essere infornati usando lo stesso programma. Nota: se si decide di cuocere il pane in due stampini piccoli, posizionare SEMPRE due stampini insieme nell'apparecchio per una corretta distribuzione della temperatura all'interno dell'apparecchio durante il processo di cottura. La resa massima del pane in peso bOgr. - da ogni stampo.
Ogni pressione del pulsante è accompagnata da un segnale acustico.
"Scelta delle impostazioni"
un. Programma: premere e selezionare il pulsante "MENU", selezionare uno dei 15 programmi.
b. Peso del pane: Per selezionare il peso (750 gr - 1000 gr - 1250 gr) utilizzare il pulsante "LOAD SIZE". C'è un segno nella parte superiore del display LCD che indica quale peso è stato selezionato. Si applica ai programmi 1,2,3,4,5,6,8 e 11.
c. Colore buccia: premere il pulsante Colore buccia per selezionare il colore della buccia (chiaro), (medio), (scuro) e possibilmente (veloce)). La selezione è indicata da una "linea" nella parte inferiore del display LCD. Si applica ai programmi 1,2,3,4,5,6,8 e 11
d. Timer (timer di avvio ritardato): Se si desidera sospendere l'avvio del programma, ovvero avviare il processo dopo alcune ore, premere i pulsanti freccia. Il tempo massimo di installazione possibile è di 15 ore. Si applica ai programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 e 15. Premere il pulsante consecutivamente per impostare l'ora effettiva, ad es. l'ora in cui il pane dovrebbe essere pronto e il tempo di cottura in base al programma selezionato, ad esempio: ora sono le 20:30 min, e il pane dovrebbe essere pronto alle 6:00 del mattino, ovvero (dopo 9 ore 30 minuti ). Il programma selezionato n. 3 (peso pane 1250 g), impiega 3 ore e 48 minuti per la cottura. Tra le 20:30 e le 6:00 - 9:30 Sottrai 3 ore 48 minuti. da 9 ore e 30 minuti, ottieni 5 ore e 42 minuti. Imposta il timer su 5 ore e 45 minuti. utilizzando il segno della freccia. AVVERTENZA: non utilizzare mai ingredienti come latte, uova, formaggio, ecc. Nel programma Timer (timer di avvio ritardato), poiché questi prodotti potrebbero deteriorarsi o inacidire.
e. Programma domestico. In questa modalità è possibile impostare le proprie impostazioni per la temperatura di aumento dell'impasto e di cottura e il tempo in ogni fase della macchina per il pane. Quando si seleziona la modalità 15 (Programma casa), è necessario tenere premuto il pulsante "Start / Stop" per 2 secondi, quindi ogni fase secondo la tabella viene selezionata in sequenza premendo il pulsante "MENU" dopo aver impostato l'ora e la temperatura del precedente palcoscenico. L'uscita dalle impostazioni del programma si effettua tenendo premuto il pulsante "Start / Stop" per 2 secondi.
Avvio del programma nella macchina per il pane Polaris PBM 1501D
- Premere il pulsante START / STOP per avviare il processo di cottura. Il timer inizia il conto alla rovescia.
- Aggiunta di altri ingredienti: per i programmi 1, 2, 3, 4, be 8 dopo +/- 20 minuti. Viene emesso un segnale di avvertimento sul caricamento degli ingredienti, gli ingredienti devono essere aggiunti attraverso il distributore.
ATTENZIONE: se si decide di aggiungere ingredienti durante il funzionamento del dispositivo, non spegnere il dispositivo, non premere il tasto STOP, poiché il processo di cottura si fermerà.
In caso di interruzione di corrente nella memoria del dispositivo entro 15 minuti. viene salvata la fase del programma in cui si è verificato l'errore durante il processo di cottura nel programma Timer avvio ritardato. In caso di interruzione di corrente dopo la prima fase di miscelazione, il processo di cottura si interromperà completamente, poiché in questo caso non è possibile ottenere un buon risultato.
ATTENZIONE: NON coprire MAI la macchina per il pane con un asciugamano o altri materiali, non ostruire le aperture di ventilazione poiché il vapore deve fuoriuscire liberamente. Se le aperture di ventilazione sono ostruite, l'apparecchio può fumare, poiché quando l'impasto sale, la sua forma aumenta e può toccare l'elemento riscaldante. In caso di incendio lasciare il coperchio chiuso, premere immediatamente il tasto STOP e scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica. NON cuocere MAI l'impasto con l'acqua.
Fine della cottura nella macchina per il pane
Al termine del processo di cottura, viene emesso un segnale acustico e il display mostra 0:00. Quasi tutti i programmi prevedono l'opzione "tenere in caldo", questa opzione si attiva automaticamente al termine della cottura e dura circa un'ora.
Al termine della cottura non lasciare MAI il pane cotto nell'apparecchio per più di 1 ora, poiché la croccantezza della crosta potrebbe deteriorarsi.Un'ora dopo la fine del processo di cottura, verrà emesso un segnale acustico ogni 5 minuti. Per rimuovere pane, marmellata o pasta dall'apparecchio, premere prima il tasto STOP, staccare la spina, aprire il coperchio, quindi, utilizzando i guanti da forno, afferrare saldamente il manico della teglia, tirare delicatamente la teglia verticalmente verso l'alto e rimuoverla la macchina del pane. Quindi, estrai il contenuto dal modulo. Se hai cotto il pane, mettilo su una gratella a raffreddare.
SUGGERIMENTO: se necessario, utilizzare una spatola di legno per separare i bordi del pane dai lati della teglia. Quindi capovolgi la padella e picchietta leggermente il fondo della padella per rimuovere il pane.
Rimuovere le pale da impasto utilizzando il gancio. Se non riesci a rimuovere le lame, prova a rimuoverle solo dopo che il pane si è raffreddato completamente. Se le pale da impasto sono incastrate nella teglia, immergere la teglia in acqua tiepida e poi svitarle.
ATTENZIONE: è possibile avviare un nuovo programma subito dopo la fine di quello precedente. Tuttavia, esiste la possibilità che E01 o E00 appaia sull'LCD dopo aver premuto il pulsante START. Ciò significa che la temperatura del dispositivo è ancora troppo alta (+ 55 ° C). In questo caso, premere IMMEDIATAMENTE il pulsante STOP
Scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica, aprire il coperchio, rimuovere la pirofila piena di ingredienti e lasciare raffreddare l'apparecchio.
Descrizione dei programmi della macchina per il pane Polaris PBM 1501D
15 PROGRAMMI:
1. Base = Programma base per cuocere il pane.
2. French Bread = Programma per cuocere il pane di grano, farina ricca di proteine alla francese e pane bianco lievitato con una crosta croccante.
3. Whole Grain Bread = Programma per preparare pani con un alto contenuto di farina integrale. Questo programma imposta il tempo di ritardo per l'inizio della cottura, perché richiede più tempo per il processo di rigonfiamento di chicchi, cereali o semi schiacciati. Il pane ai cereali è solitamente meno voluminoso e più denso.
4. Pane dolce = Programma per cuocere pane dolce con un alto contenuto di zucchero, uvetta, cioccolato, ecc.
5. Gluten Free = Programma speciale per cuocere pane con farina a basso contenuto di glutine. La cottura del pane senza glutine è significativamente diversa dalla cottura del pane convenzionale. Se cuoci questo pane per motivi di salute, consulta il tuo medico e segui attentamente le istruzioni. Per questo programma si consiglia di utilizzare una miscela di farine già pronte "SENZA GLUTINE". Esistono miscele a basso contenuto di glutine e miscele senza glutine. Verifica con il tuo medico qual è il migliore per te. Il pane va conservato in un luogo fresco e asciutto. Il pane senza glutine va consumato entro 2 (due) giorni. Se il pane deve essere conservato più a lungo, può essere congelato nel congelatore. Non siamo responsabili per danni derivanti dall'uso di ingredienti per i quali non è stata ottenuta l'autorizzazione da un medico, nonché per danni derivanti dal mancato rispetto di istruzioni, ricette, durata di conservazione, ecc.
6. Segale = Programma per cuocere pane con un alto contenuto di segale. Questo programma imposta l'ora di partenza ritardata, perché richiede più tempo per il processo di rigonfiamento dei chicchi di segale schiacciati. Il pane di segale è solitamente meno voluminoso e più denso.
7. Cottura rapida = Programma di cottura rapida. Questo programma abbrevia il tempo di cottura di 1 ora e 20 minuti riducendo il tempo di mantenimento e alzando l'impasto. Questo tipo di pane è solitamente meno voluminoso e più denso.
8. Pasticceria italiana = Programma per preparare pane leggero all'italiana, prevalentemente con olio d'oliva e spezie (come origano, timo).
9. Impasto = Programma per fare pasta lievitata e impasti per torte e pizza. Il programma prevede di impastare la pasta, quindi di far riposare la pasta per farla lievitare, senza cuocere.Dopo il processo di impasto, i prodotti a base di farina possono essere cotti da questo impasto in un forno convenzionale.
10. Pasta = Programma per fare impasti senza lievitare e cuocere per pasta, cialde, biscotti, torte, ecc. L'impasto è appena impastato.
11. Pane al latte = Programma per cuocere il pane con latte o latticini.
12. Marmellata = Programma per la lavorazione della frutta fresca e la preparazione di prodotti come mousse di mele, marmellata, ecc. Le quantità indicate non devono essere superate, poiché la marmellata deve essere bollita in una pirofila fino a cottura ultimata.
13. Cottura = Programma solo per la cottura al forno. Può essere utilizzato anche per finire il pane poco cotto o per cuocere impasti crudi. Questo programma può essere utilizzato in sequenza più volte di seguito.
14. Porridge di latte = Il programma ti permette di cucinare il tuo porridge di latte preferito con qualsiasi tipo di cereale. Questa macchina per il pane ha aggiunto la possibilità di preparare da 2 a 6 misurini del prodotto in modalità Porridge di latte. Quando è selezionata la modalità 14 (Porridge di latte), commutando utilizzando il pulsante "Dimensioni pagnotta", è possibile selezionare la quantità di porridge da preparare (in base al volume di acqua utilizzata). Dimensione della pagnotta valore 750 g
corrispondono a 2 bicchieri dosatori d'acqua, 1000 g - 4 bicchieri, 1250 g - 6 bicchieri d'acqua. Il tempo di cottura predefinito per queste modalità è di 40 minuti per 2 bicchieri, 50 minuti per 4 bicchieri e 60 minuti per 6 bicchieri. In questo caso, la temperatura di lavoro della cottura va dai 90 ai 100 gradi. Per diverse varianti di ingredienti utilizzati, il tempo di cottura può essere regolato da 20 minuti a 1 ora e 30 minuti in tutte e 3 le modalità.
15. Home Program - Un programma per le tue ricette.
Manutenzione e pulizia della macchina per il pane
- Scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
- Pulire l'interno e l'esterno del dispositivo con un panno umido e asciugare. NON immergere MAI il dispositivo in acqua o altri liquidi.
- Lavate le pale impastatrici e la teglia in acqua tiepida con l'aggiunta di detersivo. NON utilizzare prodotti abrasivi per evitare di danneggiare il rivestimento antiaderente. La teglia, le palette per impasto, il misurino e il misurino sono lavabili in lavastoviglie.
- NON utilizzare MAI spazzole metalliche, detergenti aggressivi o liquidi come alcool, benzina, acetone, ecc. per la pulizia del dispositivo e delle sue parti.
- Prima di ricollegare l'apparecchio alla rete elettrica, accertarsi che l'apparecchio sia completamente asciutto.
- Conservare il dispositivo in un luogo pulito e asciutto fuori dalla portata dei bambini. Non collocare oggetti pesanti sopra il dispositivo.
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