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 Se sei stanco dell'odore dei gas di scarico, della spazzatura sul ciglio della strada e del cibo grasso, vai in Svezia. I fan di uno stile di vita sano che sono ossessionati dall'ecologia vivono qui.
La Svezia è un paese che si impegna attivamente per un ambiente più pulito. Grazie a questo, la natura locale è priva dei brutti segni "qui c'era un uomo". Gli svedesi non spargono parole sull'ecologia: agiscono. Ad esempio, in diverse città svedesi (ad esempio, Göteborg), la vendita di acqua in bottiglie di plastica è vietata e le isole Koster hanno automobili completamente abbandonate. I loro paesaggi pittoreschi possono essere esplorati solo da biciclette e piccole auto elettriche.
L'ecoturismo è molto sviluppato in Svezia, basato sulla comunicazione con la natura incontaminata e l'uso razionale delle risorse naturali. Tuttavia, per fare una vacanza "verde", devi sacrificare il comfort e rinunciare ad alcuni dei benefici della civiltà.
Notte a lume di candela
Se ci tieni a Madre Natura, puoi soggiornare in un eco-hotel. Sono spesso costruiti con materiali naturali, fanno un uso minimo delle risorse naturali e non hanno praticamente alcun impatto sull'ambiente. In tali hotel, l'elettricità è ottenuta da pannelli solari o vento, i piatti vengono lavati con detergenti innocuie l'acqua sporca viene purificata. Di regola, ci sono eco-hotel in luoghi naturali unici e la tariffa della camera è discreta.
Trovare un hotel ecologico è facile: oltre 250 hotel svedesi hanno ottenuto il marchio Nordic Ecolabeled Hotels, che è sinonimo di rigorosi standard ambientali.
Glenn Mattsing
Uno dei più famosi eco-hotel svedesi Kolarbyn (da 40 € a notte) vicino al lago Skorsien è composto da 12 capanne nella foresta. Non hanno elettricità, le stanze sono illuminate con lampade a olio e il bagno è una piccola casa con un buco nel pavimento. Il cibo viene portato regolarmente, ma dovrai cuocere sul fuoco. Per lavarsi, dovrai sciogliere una sauna a legna, avendo precedentemente trascinato l'acqua da un ruscello. Assicurati di portare con te vestiti caldi, poiché la sera può fare freddo nella foresta. Tra l'intrattenimento è guardare alci selvatici, cervi, lupi e buoi muschiati.
L'Ecohotel Tingvall (da 50 € a notte) vicino a Bullaren non è così estremo nei suoi servizi: vivrai in camere confortevoli arredate con legno naturale. L'hotel utilizza l'elettricità da pannelli solari e turbine eoliche e dispone di un proprio sistema di trattamento delle acque reflue. Inoltre, l'hotel prepara piatti solo con prodotti coltivati nei propri campi biologici.
Ragnar Sigurdsson
Se non hai paura del freddo, puoi pernottare all'Icehotel (a partire da 200 € a notte) nel villaggio di Jukkasjärvi, 200 km a nord del Circolo Polare Artico. Ogni anno l'acqua per la sua costruzione viene prelevata dal fiume e, con l'inizio del caldo, scorre indietro nei torrenti. L'arredamento delle camere è di ghiaccio e il letto è ricoperto di pelli di renna. La toilette si trova nell'edificio adiacente.
Per un breve ritorno all'infanzia, puoi soggiornare al Treehotel (da 510 € per due) nelle foreste settentrionali della Svezia. Offre l'opportunità di trascorrere la notte in una casa sull'albero. I designer si sono avvicinati al design degli economisti in un modo non standard: ci sono case a forma di disco volante, un enorme nido d'uccello e un cubo specchio.
Nell'ecologia di Urnatur nel sud del paese (da 130 € per due) puoi trovare case non solo su un albero, ma anche nella foresta. Dovrai vivere senza elettricità, con candele e lampade a olio. Durante il giorno è possibile passeggiare in natura e andare in canoa sul lago.
Dal giardino alla tavola
In Svezia, non solo gli hotel supportano il concetto di eco. Molti ristoranti utilizzano solo prodotti biologici di agricoltori locali.Quelli, a loro volta, coltivano frutta e verdura senza l'uso di additivi chimici e gli animali vengono nutriti solo con mangimi naturali.
Il ristorante Salt & Brygga a Malmö promuove la filosofia dello slow food: mangiare sano. Serve cibo biologico e un'ampia selezione di vini e birre biologici. L'interno del ristorante è realizzato con materiali anallergici e riciclabili, e le candele sono utilizzate solo con stearina, un sostituto organico della paraffina.
Il Rosendals Tradgard a Stoccolma si trova proprio nella serra. I piatti sono preparati utilizzando prodotti biodinamici stagionali coltivati localmente senza l'uso di fertilizzanti chimici. Ad esempio, il pane viene cotto da grano biodinamico, mentre i vini e la birra sono prodotti da biodinamica uva.
Il ristorante di Stoccolma Hermans offre un buffet vegetariano, vegano e piatti di cibi crudi, tè biologico, caffè, bevande da kombucha e limonate fresche. Puoi goderti il tuo pasto in giardino con splendide viste su Stoccolma.
Il Kosters Tradgardar Cafe sull'isola Koster serve i prodotti delle proprie serre e del proprio giardino.
Oltre ai ristoranti, anche la compagnia di crociere svedese Gota Canal Steamship Cruises, le cui navi percorrono il Canale di Geta tra Stoccolma e Göteborg, si batte per l'ambiente. Tutti i pasti serviti a bordo sono realizzati esclusivamente con prodotti biologici.
Se acquisti cibo dai supermercati, cerca lo speciale badge KRAV. Riferisce che il prodotto soddisfa gli standard ambientali.
Yarmolenko V.O.
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