|
 La passiflora liana tropicale, pianta ornamentale da frutto che cresce non solo in giardino, ma anche negli ambienti interni, conta circa 400 specie. La sua patria è il Sud America.
La specie da giardino più pregiata è la Passiflora edulis Simst. - dal fusto erbaceo, in parte lignificato.
I rappresentanti di questa specie crescono in Sud America, Africa, Australia, Sud-est asiatico, nelle regioni più calde del Mediterraneo, nella Cina meridionale (Isola di Hainan).
La passiflora commestibile è disponibile in due forme: fruttata rossa con frutti più gustosi e fruttata gialla.
Le foglie sono lunghe (10-12 cm), sottili, trilobate, con bordi frastagliati. I fiori sono bisessuali, grandi (5-6 cm di diametro) situati all'ascella delle foglie.
Le piante fioriscono a fine estate o all'inizio dell'autunno.
I frutti maturano 10 settimane dopo la fioritura. Il frutto è una bacca ovale (5,5X4 cm), la cui parte edibile, come il melograno, è il mantello del seme, succosa, liscia, con aroma di ananas, bianca,
I frutti vengono consumati freschi, in scatola, inoltre, utilizzati per la produzione di succhi ricchi di vitamina C (50-100 mg per 100 g di succo) e contenenti 2-5% di acido citrico.
La pianta inizia a dare i suoi frutti molto presto, 6-7 mesi dopo la semina, e può produrre due raccolti all'anno.
Predilige un clima umido e senza gelo, terreno fertile neutro oa basso contenuto di carbonati, leggero e sufficientemente drenato.
Propagato da semi o talee. I semi germinano 15 giorni dopo la semina. Le piante sono piantate in un luogo permanente con un'area nutritiva di 3 X3 o 4 X5 metri.
La seconda specie da giardino - passiflora gigante, o grenadilla (P. quadrangularis L.) - è rappresentata dalle piante più grandi con fusto tetraedrico. Le foglie sono tondo-ovate, lunghe 16-18 centimetri. Fiori fino a 8 centimetri di diametro, bianchi o rossi.
I frutti sono di colore giallo bronzo, lunghi fino a 25 centimetri. A causa della qualità inferiore del frutto, viene coltivato meno delle specie precedenti.
La terza specie, la passiflora della foglia di alloro (P. lauriefolia L.), è diffusa in Cina. Il più delle volte si trova su trame personali sull'isola di Hainan. Qui fiorisce e fruttifica tutto l'anno, ma dà comunque la massima resa da marzo a novembre.
I frutti sono gialli, lunghi 7-12 centimetri, ovali, con nervature leggermente pronunciate, sapore inferiore a quello commestibile. Vengono consumati crudi e bolliti, oltre che nutriti con gli animali.
Di altre specie da giardino, la passiflora dolce o la canna (P. liqularis A. luss.) Dovrebbe essere notato, dando frutti di alta qualità.
Prima della seconda guerra mondiale, sulla costa del Mar Nero del Caucaso, la passiflora commestibile veniva coltivata in serra. Sarebbe utile testarlo all'aperto nelle regioni più calde delle umide subtropicali del nostro Paese.
A. P. Dragavtsev
Leggi ora
Tutte le ricette
|
