Ingredienti:
- 7 1/2 cucchiai di burro (riscaldato a temperatura ambiente)
- 3/4 di tazza di zucchero
- 3 uova grandi
- 3 gocce di essenza di vaniglia (circa 1/4 cucchiaino)
- 1 1/2 tazza di farina (setacciata)
- 3 cucchiai di rum
- 60 gr. ciliegie secche (tritate)
- 60 gr. uva passa
- 15 gr. buccia d'arancia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (setacciato)
- 15 gr. marmellata
Metodo di cottura:
- Mettere l'olio in un contenitore riscaldato e mescolare.
- Aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto sodo.
- Aggiungere le uova una ad una e sbattere.
- Usa delle spatole di legno per mescolare il composto con farina e bicarbonato. Aggiungere il rum, le ciliegie, l'uvetta e la scorza con la farina.
- Posizionare il composto ottenuto nel contenitore della macchina per il pane e preparare la torta in modalità TORTA, seguendo le istruzioni.
- Spennellate la parte superiore della torta con la marmellata.
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