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 L'insalata dell'orto era coltivata anche nell'antichità: nell'antica Roma e nell'antica Grecia veniva coltivata e mangiata attivamente e nell'antico Egitto era usata come medicinale. Esistono molti tipi di insalata e ognuno di essi ha molte proprietà utili. Le persone dell'antichità lo sapevano, quindi mangiavano foglie di lattuga fresche, come si suol dire, per un'anima dolce.
Questa pianta contiene una grande quantità di proteine utili, carboidrati, sali di magnesio, potassio, calcio, ferro. Ogni foglia di lattuga è satura di vitamine del gruppo B, vitamina E, C, vitamina PP, provitamina A. L'insalata è molto attraente come coltura da giardino, poiché ha resistenza al gelo e maturità precoce. Può essere coltivata con successo nelle regioni settentrionali della Russia, ma solo dove ci sono lunghe ore di luce diurna, poiché la lattuga ha bisogno di molta luce solare.
Foglie di lattuga - cibo per la dieta
L'insalata è un prodotto ideale per il cibo dietetico. Deve essere consumato da persone con diabete, obesità. In generale, perdere peso sulle foglie di lattuga è sia efficace che salutare; con loro puoi organizzare giorni di digiuno, componendo una dieta di vari tipi di insalata. Questo alimento è così utile che rimuove i veleni e le tossine dal corpo; aiuta il recupero dello stomaco e del duodeno, se un'ulcera è preoccupata o gastrite.
Il consumo regolare di foglie di lattuga aiuta ad eliminare il dolore, anche di notte, e accelera il processo di guarigione delle ulcere. Una persona che soffre di un disturbo del sonno ha semplicemente bisogno di un infuso di insalata fresca. I semi di questa pianta hanno proprietà benefiche impressionanti, in particolare l'infuso dei semi può aumentare la produzione di latte nelle madri che allattano.
La lattuga ha un effetto benefico sulle vie respiratorie, che la rende utile come agente espettorante e antitosse, soprattutto se la tosse è grave. Le foglie di lattuga sono indispensabili per grandi perdite di sangue, perché contengono ferro.
Il magnesio, che è anche ricco di lattuga, è necessario per mantenere il sistema nervoso e ripristinare il tessuto muscolare. Il succo spremuto dalle foglie di lattuga è estremamente benefico. E se è mescolato con succo di rapa, barbabietola o bevanda alla carota, i benefici sono raddoppiati. Con una tale miscela nella dieta quotidiana, non si può aver paura della comparsa di aterosclerosi, sperando in un rapido recupero della forza. Le foglie di lattuga sono una "medicina" preferita dai medici omeopati, che consigliano ai pazienti ipertesi, a coloro che soffrono di aumento dell'eccitabilità nervosa, emotiva, malattie dell'apparato cardiovascolare.
Le foglie di lattuga risolvono i problemi con l'aspetto. Quindi, i cosmetologi usano questo prodotto a base di erbe come parte di maschere rinfrescanti. Il succo di lattuga lenisce la pelle colpita dai raggi solari, è sufficiente asciugare con esso le zone colpite.
Con l'aiuto dell'insalata, puoi migliorare la salute non solo della pelle, ma anche dei capelli, usando una tintura alcolica delle sue foglie. Prima dell'uso, è necessario mantenere questa impostazione a temperatura ambiente per esattamente una settimana (acquisirà una tinta verdastra). Lo stesso rimedio allevia il cuoio capelluto dalla forfora e i capelli dalla perdita; inoltre la tintura alcolica sulle foglie di lattuga accelera la crescita dei capelli.
Aggiungi al bagno un decotto di 2 forchette di lattuga e lo stress è alleviato. Grazie al bagno in un bagno del genere, lo stress andrà via dopo una dura giornata, apparirà una sensazione di calma e arriverà un'ondata di energia.
Foglie di lattuga in cottura
L'insalata è buona nella medicina popolare, nella cosmetologia, ma non è nemmeno all'ultimo posto in cucina.I "maestri di cucina" sanno tutto sull'insalata, quindi la mettono volentieri nelle zuppe al posto del cavolo bianco. Con la sua partecipazione, vengono preparati una varietà di snack, comprese insalate fresche con olio vegetale, panna acida naturale. Certo, il corpo beneficia molto del prodotto fresco, tuttavia, anche le foglie di lattuga in umido sono buone, sebbene perdano una parte significativa dei componenti preziosi.
L'insalata è un'eccellente decorazione culinaria per piatti di pesce, carne e verdure. È usato in aggiunta a panini e altri prodotti commestibili. Gli italiani generalmente considerano l'insalata come un dessert, cospargendola di succo di limone e yogurt dolce.
Quando acquisti un'insalata, tieni presente che viene conservata solo per un giorno, dopodiché le foglie diventano letargiche e perdono i loro benefici. Le foglie in rilievo richiedono un lavaggio accurato, altrimenti particelle di terra, polvere scricchioleranno sui denti. Lavali in acqua stagnante per evitare che tutte le vitamine vengano consumate.
L'insalata è degna di amore e riconoscimento, perché non è vano che la natura l'abbia premiata con così grandi benefici. Vi auguro giornate deliziose e utili!
Moskvitina E.
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