Patate marinate al cartoccio

[Patate marinate al cartoccio]

Patate marinate al cartoccio

I cucchiai non sono misurati, ordinari.

Per 4 mangiatori normali o due golosi.

1 kg di patate (meglio di quelle varietà che non traboccano)
150 g (3 medie) di carote
125 g di pancetta o lonza, tagliata a cubetti
1 tavolo. un cucchiaio abbondante di cipolle secche (o una cipolla media, tritata finemente)
0.5 tabella. cucchiai di aglio essiccato (o 2-4 spicchi d'aglio tritato finemente)
1 cucchiaino di aneto essiccato
1 tavolo. un cucchiaio di prezzemolo secco
condimento secco per pizza (paprika, basilico, origano, timo ...)
curry
condimento per la carne
pepe, sale qb
2 tavolo. cucchiai di olio d'oliva (qualsiasi verdura)
2 tavolo. cucchiai di panna acida densa o panna

Pelare le patate e le carote. Taglia le patate a cubetti medi. Tagliare le carote ad anelli di circa 3-4 mm di spessore.
Unire patate e carote in una ciotola profonda, aggiungere condimenti, sale, pepe, pancetta e mescolare bene. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare, aggiungere la panna acida, mescolare.



Lasciare marinare il rotolo preparato per almeno 2 ore solo sul tavolo, non in frigorifero. L'ho avuto per 5 ore oggi, se possibile è consigliabile mescolare periodicamente le patate.
Prepara la pellicola alimentare. Taglia 4 pezzi approssimativamente quadrati.
Metti una ciotola o una ciotola su ogni pezzo e spremi la pellicola intorno alla ciotola. Estrarre delicatamente il piatto dalla pellicola. Ottieni 4 stampi con un fondo.
Ed ecco come appare la patata adesso. Vedi come si è calmata e quanto succo ha lasciato fuori.



Preriscaldare il forno a 200 gradi (convezione-180 gradi).

Mettiamo lo stampo in alluminio nella ciotola, mettiamo le patate e tiriamo fuori lo stampo dalla ciotola. Riempiamo tutti gli stampini, versiamo il liquido sulle patate.



Strizzate la carta stagnola nella parte superiore dello stampo, lasciando un buco del diametro di circa 1,5 cm e adagiate gli stampini preparati con le patate su una teglia.



Mettiamo la teglia nel forno. Dopo 15 minuti, ridurre la temperatura a 160 gradi (convezione - fino a 140 gradi) e infornare per altri 45 minuti.

Tiriamo fuori la vodka con pepe e cetrioli sottaceto dal frigorifero ...



La patata ha un gusto burroso molto gradevole. : nyam: L'aroma è generalmente sbalorditivo!
Invece di carote e pancetta, puoi aggiungere 300-500 grammi di champignon freschi, tagliati a fette. Quindi anche molto gustoso.
Non so perché, ma mi piace questa particolare patata con erbe secche, cipolle e aglio. Ho provato ad aggiungerne di nuovi, non male, ma per niente.
Buon appetito!!!

E io con le patate



molto gustoso, l'ho fatto ieri, oggi è rimasto solo un "baule", così mia figlia chiamava la busta, e sai una cosa, le patate sono diventate ancora più gustose e profumate.

Stеrn grazie per le patate in salamoia, le ho fatte mie nel fine settimana, mi sono piaciute molto ed è molto comodo che non ho bisogno di interferire e le ho dimenticate in forno per un'ora.

[Stеrn]

Stеrn, ecco un ringraziamento tardivo per le patate in salamoia.


È vero, ho finito il foglio come se fossi sul male, ma c'erano vassoi di alluminio. Da 1,5 porzioni, sono usciti tre vassoi. Dall'alto, ho ricoperto le teglie con due fogli di carta stagnola di cioccolato (è un bene che mio figlio, il mio stesso panino, mi abbia aiutato!) In cui ho praticato diversi buchi con un coltello.
Una ricetta molto buona. In primo luogo, puoi preparare tutto in anticipo (c'è sempre poco tempo!), E in secondo luogo, si è rivelato molto conveniente, perché ora sto cucinando per la mia famiglia e i miei genitori, a cui viene consegnato più tardi.

Sеrn patate in salamoia secondo la tua ricetta e ha deciso di farle in una pentola a cottura lenta, l'odore è in tutto l'appartamento, il mio è già venuto in cucina e chiedo cosa ha un odore così buono.Ho fatto moltissimo al forno, ora vediamo come va a finire in una pentola a cottura lenta.

L'ho fatto a modo mio, ma ho usato la ricetta come idea.
In una pentola di ceramica a pareti spesse (pentola da 2 litri) per più di un'ora e inumidire ...
E in una ceramica a pareti sottili (porzione a forma di zucca) era pronto in un'ora, come nella ricetta! Conclusione (per me): i piatti sono importanti, le dimensioni durante la cottura.
Non l'ho fatto al fioretto, ho sognato in vaso ...

Le patate si sono rivelate morbide e profumate, ho sostituito la pancetta con il pollo tritato (delle mie galline) ...
Cucinerò di più, come è piaciuto a tutti ...