Friggitrice ad aria

Ragazze, giovedì la mia friggitrice è finalmente arrivata! La sua consegna si è trascinata un po ', ma non importa più.

Ho già preparato patate, salsiccia fatta in casa, ali di pollo. Adesso realizzo un piccolo fotolibro.

Per prima cosa ho fatto le patate:



Nella vita, il suo colore si è rivelato molto più appetitoso, ma anche così è chiaro che la patata ha avuto successo.

Avrebbero dovuto esserci delle costolette di maiale, ma non sono riuscito a farle entrare con le patate. Dato che non volevo cuocere in 2 passaggi, ho cucinato le costolette in parallelo in una moltitudine. Da qui è maturato il pensiero che in AF si dovrebbe provare a cucinare qualcosa in 2 livelli, come a bagnomaria. Quindi la carne si adatterebbe di sicuro. Mentre stavo cercando di attaccare un supporto a rete su cui ho raffreddato il pane, ma è più grande del cestino AF. Penso che cos'altro possa essere adattato ...

[Qween]

Qween - Evviva !!! Con l'acquisto di un nuovo assistente !!!

Dopo siamo rimasti sorpresi da quanto possano essere interessanti le patate con 0,5 cucchiai. burro, ho cucinato le ali di pollo. Questo è generalmente, come dice il mio amico, in generale "discarica di testa"! Non abbiamo mai mangiato ali così deliziose:



L'ala inferiore ha un aspetto diverso e alcune macchie in più sono presenti su un paio di altre ali. Ho deciso di attaccare il resto dell'uovo 5 minuti prima della cottura. Non ha influenzato il gusto.

[Qween]

Qween - Evviva !!! Con l'acquisto di un nuovo assistente !!!

julifera, Grazie ! Ti auguro anche di accontentarti con una friggitrice ad aria, so che stai guardando da vicino.

sembra molto gustoso. e le ali con cosa?

[kosmar]

kosmar, ali sopra in cracker fatti in casa (se ho capito bene la domanda). Non ho aggiunto olio a loro, comunque tutto si è rivelato roseo. Se necessario, posso scrivere in dettaglio come li ho realizzati.

Poi ho preparato e fritto salsicce fatte in casa, nonostante il fatto che le istruzioni in russo dicano che non è necessario cucinare cibi grassi come le salsicce.



Queste sono foto intermedie:





Dubito che friggerò ancora la salsiccia in AF. Il fumo bianco si riversava in un pozzo, un mucchio di grasso. Ma, in tutta onestà, è necessario scrivere tutto ciò che ti è piaciuto e non ti è piaciuto. In modo che chi è interessato all'acquisto di questo dispositivo possa valutare oggettivamente le capacità dell'AF.

[kosmar]

kosmar, ali sopra in cracker fatti in casa (se ho capito bene la domanda). Non ho aggiunto olio a loro, comunque tutto si è rivelato roseo. Se necessario, posso scrivere in dettaglio come li ho realizzati.

Sì, se è possibile. Ne ho voglia, ma non l'ho mai provato nel pangrattato.
Ho fatto le patate in af, ma non le ho tagliate come patatine fritte, ma solo a pezzi, visto che non avete la crosta. e adoro le cotolette. Quando le friggo, non verso affatto olio, perché durante il processo di frittura vengono rilasciati sia liquido che grasso.

Anch'io non l'ho mai fatto prima nel pangrattato. Adesso scriverò la ricetta.

Anch'io non l'ho mai fatto prima nel pangrattato. Adesso scriverò la ricetta.

grazie, aspetterò)))

Ragazze, che ali, classe, ma non ho ancora provato le ali.
Ieri ho fatto dei funghi ripieni di formaggio, fatto per loro un letto di carta stagnola a due strati, quindi su questo letto ho servito, buonissime aaaa mmmmm ... e crostate con mele di pasta sfoglia, mentalmente mooooolto. Agli ospiti non era permesso fare foto, quindi credimi sulla parola.

Ho fatto torte con mele, marmellata, funghi, ecc.
fatto sottobosco. stregoni al forno.
risulta veloce e gustoso.

[kosmar]

kosmar , ecco la ricetta - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

Tanyulyaovviamente credici sulla parola! Sappiamo noi stessi come gli ospiti arrivano velocemente, quindi non c'è tempo per le foto. Ho scattato una foto io stesso nel cestino AF, altrimenti rimarrà senza foto. \

Consiglio vivamente le ali! Io stesso non mi aspettavo che sarebbe risultato così gustoso.

[kosmar]

kosmar , ecco la ricetta - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

grazie, l'ho già trovato)))
ma se macini solo un panino secco, non è vero? hai bisogno di friggere?

Ragazze, che ali, classe, ma non ho ancora provato le ali.
Ieri ho fatto i funghi ripieni di formaggio,

Posso avere una ricetta di champignon?

Posso avere una ricetta di champignon?

È tutto molto semplice. Ho tagliato le gambe dello champagne, tritato finemente queste gambe, aggiunto bastoncini di granchio ... potete farne a meno, aggiungete un po 'di maionese, formaggio grattugiato al composto di gambe e bastoncini tritati, mescolate il tutto e con questo farcite i cappelli composto, mettere il tutto su un substrato di alluminio (lo ha costruito lei stessa), cospargere di formaggio sopra e cuocere per circa 15 minuti ... probabilmente ... sembrava pronta. Sale, pepe, se necessario, questo è già da gustare.

Ciò che è vero è vero: le ali sono la cosa più gustosa in lei. soprattutto se marinate per mezz'ora!

[kosmar]

ma se macini solo un panino secco, non è vero? hai bisogno di friggere?

kosmar, puoi anche macinare un rotolo asciutto. Ho appena scritto come lo faccio io stesso.

È tutto molto semplice. Ho tagliato le gambe dello champagne, tritato finemente queste gambe, aggiunto bastoncini di granchio ... potete farne a meno, aggiungete un po 'di maionese, formaggio grattugiato al composto di gambe e bastoncini tritati, mescolate il tutto e con questo farcite i cappelli composto, mettere il tutto su un substrato di alluminio (lo ha costruito lei stessa), cospargere di formaggio sopra e cuocere per circa 15 minuti ... probabilmente ... sembrava pronta. Sale, pepe, se necessario, questo è già da gustare.

200 gradi?

200 gradi?

180-200

Qualcosa ha calmato la nostra Temka, quindi scriverò qualche parola su AF.

Una volta eravamo a un matrimonio in uno stabilimento molto dignitoso e il secondo giorno di questo matrimonio stesso, tra le altre cose, furono offerti pancake con ricotta e semi di papavero su grandi piatti caldi. Le frittelle sono state arrotolate e tagliate in diagonale, quindi cosparse di zucchero a velo in cima. In realtà, non mangio così tanto per concedermi i pancake a un matrimonio e non ricordo cosa ho deciso di provare con la ricotta. Si è rivelato così delizioso che sono rimasto molto sorpreso! Sembra che non fossi solo io a essere sorpreso, poiché le frittelle erano sparse con grande velocità.

E non c'era niente del genere in loro, ma erano così deliziosi, semplicemente indescrivibili. All'interno di questo rotolo di frittelle c'era una cagliata tenera e dolce, e sopra c'era una crosta croccante leggermente rossastra, e ovviamente tutto questo non era cotto al forno o fritto nell'olio (infatti erano generalmente senza olio). Quante volte ho provato a riprodurre proprio una tale combinazione a casa, ma non ci sono mai riuscito. A quanto pare, in questo ristorante, prima di servire, le frittelle venivano riscaldate in una macchina borghese a convezione a vapore, quindi la prendo a casa.

Ovviamente, dopo aver acquistato AF, ho deciso di riscaldare i pancake con la ricotta (direttamente dal congelatore). Ecco cosa è successo dopo 7 minuti a 200 *:



I punti in cui il pancake non è stato pressato strettamente erano fortemente dorati. Li ho deliberatamente messi in modi diversi, un bordo in alto, per scegliere l'opzione migliore per il futuro.

Quindi, è stata la friggitrice ad aria che ha dato la combinazione di gusti che mi piaceva così tanto allora. Lo strato superiore del pancake è leggermente croccante, solo un po '. E all'interno è il più morbido con un ripieno succoso.

Dopodiché, ho preparato torte di frittelle e frittelle appena riscaldate, si è scoperto molto bene!

Ragazze, mentre compro ancora, ma sono terribilmente impaziente di sapere se i miei stampini si adatteranno o meno ..
Per favore, molto grande per favore misura la rete in cm in diagonale dal lato inferiore?
Quindi adoro i truffatori al forno porzionati, quindi penso - una o due volte e sarà pronto nella friggitrice ad aria

[julifera]

julifera, proprio ieri, Toko stava interpretando i criminali nei produttori di cocotte.
Ho misurato dall'interno, poi da parete a parete 18 cm. Scelgo la forma. E in questo momento sto correndo in diagonale e misurando ...

Diagonalmente 20 cm.

[julifera]

julifera, da parete a parete 18 cm.

Diagonalmente 20 cm.

geometria divertente che hai ...

E ho inventato un'impanatura non fastidiosa in modo che risulti sottile, croccante e non fuoriuscirà una sola goccia di succo di carne / pesce. Il fondo sotto la rete sarà pulito, spolverà solo un paio di pangrattato.





Che succose cotolette si ottengono! Non smetto mai di sorprendermi! Questi, che sono nella foto, provengono da filetti di manzo tritati senza grasso, senza cipolle, e quando mordi, il succo è come nel manzo

Faccio l'impanatura in questo modo:
Mescolo l'amido di mais con acqua fredda circa 1: 2, poi arrotolo la carne / pesce e poi in cracker finemente macinati, o cracker + noci, o qualsiasi altra cosa mi venga in mente. Quando mescolo l'amido con l'acqua, ottengo una tale acqua e un po 'di amido, cioè non denso.

geometria divertente che hai ...

Sì, mi considero una bionda.

[Qween]

Diagonalmente 20 cm.

Qween - Grazie!
Uraaa - il mio ramekinki ha un diametro massimo di 9,4 cm, diversi pezzi si adatteranno !!!

Sens - quindi nello stesso punto i bordi sono arrotondati

Non ho avuto il tempo di fare una foto alle ragazze, ho fatto gli stinchi in un sacchetto per cuocere, tutti dicevano - Klaassno !!!, Ho solo bisogno che la borsa stia lì completamente, altrimenti avevo 12 stinchi e si gonfiano un po ' , quindi la borsa ha toccato la bobina del riscaldatore e si è sciolta un po ', ma non ha influenzato il gusto. Ho fatto la patata, l'ho bollita fino a metà cottura, poi unta con burro e sale in AF, è risultata così gustosa e bella
pollo al cuculo Pancake ripieni riscaldati yatka yummy (il marito ha deciso di provare il congelamento del negozio)

Oggi ho preparato le cotolette di Kiev:



Non l'ho arrotolato nel pangrattato, ma in una pagnotta raffermo grattugiata grossolanamente. Noto che non aggiungo burro alla panatura, la crosta è arrossata in modo così elegante.
Anche adesso preparo spesso le patate in stile country, come da McDonald's. Continuo a dimenticarmi di fare una foto. È molto gustoso e rubicondo. Proverò a fotografare, per non dimenticare.

Usiamo AF tutto il tempo e non smettiamo mai di stupirci dei meravigliosi piatti che cucina, e allo stesso tempo molto velocemente.

Per un breve periodo mi sono precipitato tra Aktifray, un ibrido con un airfryer, e ho comunque deciso su questo dispositivo. Ovviamente grazie alle recensioni di chi ha acquistato prima e postato foto da leccarsi i baffi in questo thread

Beh, devo essere così, non mi sono nemmeno congratulato con te.
Correggere la domanda e come?
..

IRR, beh, come potresti congratularmi con me quando tace come partigiano durante l'interrogatorio, ma ciò che è buono del nostro forum, che si scopre male a sedersi in trincea, è ora di uscire dall'ombra e condividere le tue impressioni
Non posso dire che tutto abbia funzionato per me la prima volta ... Ho fatto le patatine fritte un paio di volte finché non mi sono abituato. Si ottengono bene e velocemente le patate rustiche (quella sbucciata e tritata grossolanamente). Una volta che ho fritto le cotolette di pesce (dal salmone rosa), si sono rivelate piuttosto secche, ma il fatto stesso che puoi friggere completamente senza olio, fumo, spray è stato molto contento.
Per la cottura mi sono abituato a utilizzare stampi in alluminio usa e getta (è possibile più volte), visto che non è uscito nessuno di quelli fissi disponibili in azienda. È vero, non ho aggiunto farina, solo patate, uova e cipolle. L'ho messo per 28 minuti a 160-170 gradi, sopra si è infornato molto bene, ma sul retro è risultato pallido e umido all'interno ... ho dovuto girarlo e metterlo per altri 15 minuti, dopo di che si è rivelata una casseruola piuttosto gustosa. Ancora una volta, sono rimasto soddisfatto del fatto che non sia necessario azionare il forno per un'occasione del genere.
Bene, in conclusione, alcune illustrazioni per far rivivere in qualche modo la tua storia

[Nataly_rz]

Nataly_rz - Congratulazioni!
Ora con il carosello delle patatine dovrebbe sicuramente funzionare con il botto!

Ho appena fatto essiccare il fritto in padella e quindi radicalmente diverso dal fritto bagnato

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Congratulazioni!

... cotolette di pesce fritte (dal salmone rosa), si sono rivelate davvero piuttosto secche ...

Ci vuole meno tempo, decisamente. La friggitrice ad aria cuoce più velocemente del solito.

Ragazze, grazie per le congratulazioni
Dato che non mi piace affatto friggere, le patate fritte e le cotolette sono ospiti molto rari a casa mia.I bambini sono cresciuti e probabilmente non hanno mai imparato il gusto di questi piatti. È ora di sistemare tutto. Fritto ieri
Ragazze, e cosa farei senza di voi

[Nataly_rz]

Nataly_rz, una bella cotoletta. È impanato o no?

[Qween]

Qween, è impanato. L'ho fatto secondo il tuo consiglio in anticipo nell'amido con l'acqua - mi è piaciuto più che nelle proteine, ma solo all'esterno sono diventati pallidi ... penso che forse dovresti mescolare i cracker con il burro in qualche modo

Ragazze, uraaaaaaaaa !!!!!
E ora sono un essere creato !!!!!!!!!!!
Domani mattina incontrerò un collega, ho trovato a malapena il tempo per un viaggio d'affari, ho evitato e comprato al prezzo più basso a Kiev - un regalo per me per il nuovo anno !!!!!
Cosa sono acido!

Volevo sapere come si fanno i mini-pani?
Qualcuno ha già cotto? Non seccare? Non ti sei aggrappato saldamente alla griglia?

[julifera]

julifera, urrrrrraaaaa! Congratulazioni!!!

Non ho fatto il pane.

[julifera,]

julifera,lode! : beve: non ho cucinato ... non avevo tempo ... e ho corrotto gli stampini ..... nutro tutti con patate ... sì ricevo lodi ...

Grazie ragazze
L'unità è già alla base

Solo finché non studio tutto in dettaglio, non inizierò

1. Nei primi post, gli argomenti hanno scritto che puoi coprire il cestello inferiore con un foglio, copri o lavi tutto il tempo?

2. Il ricettario riporta la prima volta + la seconda, ovvero la prima è il tempo di riscaldamento?

3. Non riesco a capire:
mettere le patate per 20 minuti e dopo 13 minuti shakerare e infornare

ovvero, rimuovere il cestello mentre la friggitrice è in funzione? e non brucia con l'aria calda?

1. Io non copro, mio, anche se puoi provare a coprirlo.
2. Espongo le patate per circa 20 minuti, prima riscaldo un cesto vuoto per 2-3 minuti, poi ci sono le patate. Per circa 10 minuti è fritto con me, lo tiro fuori, lo agito e lo friggo ancora, poi controllo se non è fritto o sembra troppo poco, poi aggiungo tempo.
3. Estraggo il cestello con AF funzionante, non brucia con l'aria.

[julifera]

Uryayaya !!! Il nostro reggimento è arrivato! julifera, Congratulazioni. Ho provato a cuocere torte azzime e focacce lievitate. Quelli freschi sono andati bene, ma l'impasto di lievito non è sicuramente adatto per una friggitrice ad aria, non si adattava affatto, anche se non si attaccava, quindi ho legato con questi esperimenti

[juliferochka]

Grazie ragazze
L'unità è già alla base

Solo finché non studio tutto in dettaglio, non inizierò

1. Nei primi post, gli argomenti hanno scritto che puoi coprire il cestello inferiore con un foglio, copri o lavi tutto il tempo?

2. Il ricettario riporta la prima volta + la seconda, ovvero la prima è il tempo di riscaldamento?

3. Non riesco a capire:
mettere le patate per 20 minuti e dopo 13 minuti shakerare e infornare

ovvero, rimuovere il cestello mentre la friggitrice è in funzione? e non brucia con l'aria calda?

1. Coperto, ad esempio, per riscaldare i pancake. Il fondo quindi non viene arrossato, ma cotto a vapore. Il tempo di cottura aumenterà ma, allo stesso tempo, il fondo non si rosolerà come al solito.

2. Se cucino, non riscaldo l'AF. Mi sono addormentato le patate, le ho messe per 10-12 minuti. Quindi ha scosso le patate nel cestello e ha impostato il timer per tutto il tempo necessario (dipende dal tipo di patata).

3. Questo è il punto 2.

Il mio amico mette tutto il tempo in una volta e trema quando necessario. Inoltre, come Tanechka, dice che non brucia.

juliferochka, beh, per favore fateci recensioni di foto! Ci preoccupiamo!

[Nataly_rz]

Grazie ragazze per le spiegazioni dettagliate.

Mi hanno tirato al lavoro per mezza giornata, sono riuscita solo a impastare la pasta per il pane.

Ho deciso di fare il primo esperimento con il 30% di torta di segale con lievito.
Come ho scritto Nataly_rz - non è tutto così liscio - quando si trasferisce la torta nel cestino - è stata sgonfiata

Ma ho la terza prova in magazzino per ogni evenienza
E dopo aver raffreddato la friggitrice leggermente preriscaldata (stavo già pensando - la butto giù e accendo il forno), mettici dentro la torta per l'ultima lievitazione.
Tra 15-20 minuti comincerò a cuocere, vedremo.

Adoro il grigio fresco, le pagnotte grandi vengono poi mangiate a metà, e quindi - confeziono l'impasto finito in frigorifero in piccole porzioni - faccio solo una sveltina per 2 chiodi di garofano, ho l'idea di sistemare tutto questo in una friggitrice ad aria

Fatto una pagnotta di pane - FREDDO !!!

Prima di metterla in un cestino, l'ho unta con acqua dolce e cosparsa di semi di sesamo.
In 17 minuti a 180 C era pronto!
(I primi 12 minuti, poi l'ho tolto, dopo un paio di minuti ho capito che probabilmente era umido, l'ho messo per altri 5 minuti)
È salito in altezza da 1,5 cm a 4 cm!
E non un grammo di secchezza! Soft!
Cioè, avresti potuto dare un po 'di più per renderlo più nitido

Successivamente ho preparato le patate a cubetti - in 12 minuti era pronto e fritto su tutti i lati - stupendo, fantastico, delizioso !!!

Dire che sono estasiato è non dire niente !!!
Un sogno che si avvera: patatine fritte in qualsiasi momento !!!
E quanto ho sognato il pane
Ebbene, noi non lo mangiamo a pagnotte intere, non cuocerete una cosa da 125 g di farina in HP o in forno, ma vorrete sempre e solo appena sfornato.

È vero, il ragazzo che l'ha portato è rimasto un po 'sorpreso dal fatto che per le patatine fritte hai bisogno anche di una grattugia Berner per 60 dollari e una giostra
Singolo, mai, verde

Fantastico!

E il pane è ottimo! Non è necessario guidare il forno a causa della piccola quantità. E non è strisciato attraverso i fori della griglia durante le prove?

Fantastico!

E il pane è ottimo! Non è necessario guidare il forno a causa della piccola quantità. E non è strisciato attraverso i fori della griglia durante le prove?

Con le proporzioni classiche di 500 farina (30% di loro segale) per 300 di acqua e una buona spolverata del fondo con farina, non serve

Ho fatto un quarto di quanto scritto, solo per 1 torta.

julifera complimenti per il tuo acquisto, sono stato molto ispirato dalle tue impressioni. Anch'io sogno questa cosa, ma ora lo voglio follemente

[marinale]

marinale - Grazie per i complimenti

Ieri, o meglio stasera al forno 2 mini pane, impasto freddo secondo la ricetta anice:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79768.0

Lo divise in tante parti (non 227 grammi l'una, come quella di Anis, ma meno, lo strappò a occhio) e lo mise in frigorifero in piccoli contenitori di plastica, al ritmo di 1 contenitore per 1 panino. Convenientemente: li metto uno sopra l'altro e praticamente non occupano spazio.

Dopo 2 giorni in frigorifero, l'ho tolto, il pezzo non è spesso, non conteneva una palla, ma non era nemmeno un impasto per ciabatta.
Formò 2 piccole torte piatte oblunghe, spolverate di farina e adagiate immediatamente sulla gratella.
1 ora di lievitazione in una friggitrice ad aria leggermente riscaldata e cottura per 17 minuti
Innanzitutto, 3 minuti a 200 ° C - per aumentare l'impasto il più possibile, poi ho avuto paura che si asciugassero e l'ho riorganizzato a 180.
In effetti, avevo paura invano, era possibile cuocere più a lungo, altrimenti quando li ho tirati fuori erano duri, ma come si sono raffreddati è diventato morbido
O devi dare più tempo, o per lo stesso tempo, ma infornare a 200 ° C fino alla fine.

Non sono arrivati ​​molto in alto, dopotutto, l'impasto non era ripido, ma è cresciuto molto, molto bene durante la cottura!
Nulla è caduto, il fondo si è rivelato scanalato e terribilmente elegante
E, naturalmente, il modo stesso di lavorare con l'impasto, ovviamente, ha dato i suoi risultati: poroso, aromatico, un vero sapore di pane profondo!
Con gelatina di ribes rosso e tè caldo, mmm ...
Così che Sono soddisfatto al 100% del risultato

Considerando che siamo tutti amanti della sola segale in casa, e il secondo giorno non sento affatto l'odore del pane bianco, allora questa è un'ottima opzione per una piccola porzione di pane sempre appena sfornato.
Per i grandi mangiatori, questa opzione non sarà certamente molto conveniente, ma per noi è giusta

julifera hai descritto in modo così colorato la preparazione del pane. O magari mettilo in una ricetta a parte e con una foto.
Penso che questo sarà importante per i fornai quando considerano l'acquisto di una friggitrice ad aria.