Costolette di agnello in una marinata piccante.

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Polpa di agnello, cotolette di agnello al naturale	Quanto hai bisogno
Marinata per carne:
Salsa di soia	2 cucchiai. l.
Aceto balsamico	2 cucchiai. l.
Senape pronta	1/2 cucchiaino
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Miele	1/2 cucchiaino
Sale, pepe macinato	gusto
Salsa di kiwi per verdure:
Kiwi	1 PC.
Maionese + panna acida	50 + 50 g
Aglio fresco per odore	1 chiodo di garofano
Rafano in scatola.	1-2 cucchiaini
Sale pepe	gusto
Aneto fresco, tritato finemente	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Prepariamo un condimento con i prodotti elencati, mescoliamo tutto, lo assaggiamo.
Carne di agnello, tagliata in porzioni di 1,5 cm di spessore, oppure prendi cotolette di agnello al naturale già porzionate.
Condire con sale, cospargere e sbattere bene (ma non a frittella). Metti le bistecche finite in una ciotola a strati, versa un po 'di marinata su ogni strato.
Lasciar marinare le bistecche per 30-60 minuti.
Ho battuto la carne con un inteneritore, risulta più attentamente.
Come friggere la carne in modo che sia succosa e non troppo cotta, l'ho descritta in dettaglio
Mentre le costolette sono fritte, noi cuciniamo guarnire di verdure surgelate al vapore.
Prendiamo qualsiasi verdura dal congelatore: fagiolini, cavolfiori, broccoli, piselli.
Mettiamo le verdure a bagnomaria, aggiungiamo un po 'per un buon gusto.
Ho aggiunto altre patate lesse da riscaldare insieme alle verdure.
Quando ho bisogno di riscaldare una o due porzioni di verdure, uso questo piroscafo, che si adatta a qualsiasi pentola, e le verdure cuociono rapidamente.
Mentre la carne veniva fritta per 5-7 minuti, anche le verdure avevano il tempo di cuocere.
Adesso mettiamo tutto insieme.
Mettere le patate, le verdure su un piatto, versarle con la salsa. Aggiungi la carne finita.
Cospargere un po 'di cipolle verdi fresche sul piatto finito.
Buon appetito a tutti!