Robot da cucina Kenwood (2)

[Rita]

Rita, metti il ​​rivestimento solo se usi l'induzione. E tutte quelle azioni che hai eseguito nel tuo vecchio Kesh possono essere fatte senza protezione.

Devuli, e la temperatura nel processo può essere ridotta-aggiunta?

Ovviamente puoi aggiungere o sottrarre tempo e temperatura durante il processo di cottura.
Ma con le patate non ha senso starci sopra, aspettare che bolle, quindi ridurlo ...
Imposta immediatamente 105-110 * C, 20 minuti e tutto il senso contro l'interruttore dell'orologio, e vai con calma per i tuoi affari.
Quindi metti K-shku, aggiungi latte, burro, ... e accendilo per mescolare attivamente fino a quando non bolle, quindi spegni completamente la temperatura e inizia a montare.
Una copertura protettiva è un must: non solo aiuta a non scottarsi con schizzi, ma previene anche la contaminazione della custodia. Non lo tolgo affatto, solo per lavarlo.

[Olenka]

Oh,Olenka, grazie mille !!! Altrimenti, per mezza giornata oggi cerco solo di trovare video con ricette su Internet e poi di implementarli. È solo che ho deciso di fermarmi su kartoch per renderlo più facile.
Ma con il porridge, allora cosa fare? Se la temperatura non si abbassa in tempo, può scappare.

Non correrà da nessuna parte!
Dopotutto, in primo luogo, viene mescolato continuamente e, in secondo luogo, allo scadere del tempo, la macchina si fermerà e smetterà di riscaldarsi immediatamente, perché senza accendere il riscaldamento non funziona.
Ma, ovviamente, la temperatura deve essere impostata sull'ottimale. Cioè se, secondo la ricetta, questo non è necessario apposta, non ha senso, come sui fornelli, accendere prima la massima potenza e poi avvitarla.
Nel mio porridge di semolino sono selezionati sia il tempo che la temperatura, niente bolle da nessuna parte.

Oh, chi finalmente calmerà questo filo di Rituslya ?! Ho scambiato un cavallo da lavoro per un animale capriccioso. No, ma ovviamente Rita è grata per il fatto che le sue emozioni mi abbiano spinto ad acquistare la 096th sulla DR di mia moglie. Stesso essno povyzhivatsya - ha cercato di mescolare il filo per aumentare l'effetto. Ma quando tutto questo era nelle mani di sua moglie, si è rivelato un completo disastro. Conclusione: un'impastatrice (ma molto decente). Bonus: allegati separati (ma non su di loro). In breve: poiché ho affidato questo dispositivo a mani più professionali, né l'induzione né un timer sono mai stati richiesti. Riscaldare un litro d'acqua? Sciogliere il burro? - così il bollitore / microonde / fornello funziona molte volte più velocemente Beh, o mia moglie non ha ragione e invano non ho ascoltato i consigli di Rita di salutare ...

[azh]

azhe lascia che la moglie provi a preparare torte alla crema. Oggi ho apprezzato Kesha in questo settore. Lì vengono utilizzati sia l'induzione che un timer (facoltativo)

[shuska]

shuska, ok, le suggerirò - dicono che ho bisogno (lei stessa è a dieta come ...)

[shuska]

shuska, ok, le suggerirò - dicono che ho bisogno (lei stessa è a dieta come ...)

Quindi stiamo aspettando nuove impressioni dalle capacità di Kesha

[shuska]

shuska, possiamo anche collegarci a una ricetta specifica?

[shuska]

shuska, possiamo anche collegarci a una ricetta specifica?

Stavamo solo discutendo di queste torte con Olga VB L'ho fatto per la prima volta oggi. Ho preso come base una vecchia ricetta da un libro e ho esaminato l'algoritmo delle azioni qui //cookingchefexp.livejournal.com/4616.html (rimuovi gli spazi dopo i due punti). Ha funzionato bene. Inoltre, odio cucinare la crema pasticcera! Più precisamente, odiava Kesha. Oggi ho cucinato questa crema per la prima volta senza spendere un solo nervo

Oh, chi calmerà finalmente questo thread Rituslyu?!

No, Azh, ho già detto che non ci sono vaccinazioni contro questa malattia! Non può essere curato!

[shuska]

shuskagrazie! Sembra tutto semplice. E in tempi relativamente brevi. Tutto sembra essere lì. Proverò a fare un altro approccio al bar (cioè cucinarlo da solo) se mia moglie si è già addormentata. La sedurrò con le torte domattina - lascia che provi a dimostrarlo ...

[shuska]

shuskagrazie! Sembra tutto semplice. E in tempi relativamente brevi. Tutto sembra essere lì. Proverò a fare un altro approccio al bar (cioè cucinarlo da solo) se mia moglie si è già addormentata. La sedurrò con le torte al mattino - lascia che provi a dimostrarlo ...

Tieni presente che le torte crescono molto quando vengono cotte. Il forno alla crema è necessario a 200 gradi per circa 30-40-50 minuti (a seconda del forno). E in nessun caso aprire la porta del forno durante la cottura!
A proposito, gli spazi vuoti al forno possono essere riempiti non solo con crema pasticcera dolce, ma anche con qualsiasi insalata
In bocca al lupo!

Ragazze, qualcuno ha un ricettario con un buono ultimamente? Ho inviato il coupon per email, la lettera è stata restituita. Stai pensando se vale la pena inviarlo per posta? È scritto che dovrebbe essere inviato a Mosca nella busta allegata e l'indirizzo britannico sulla busta. Devo mettere una busta in un'altra?

20 minuti e tutto contro il tempo,

Il Kenya non mi ha ancora raggiunto, quindi è difficile per me capire perché l'interruttore è completamente in senso antiorario, cosa dà?

[Oksana]

Oksana, girare in una direzione per impastare, montare e nell'altra direzione per cucinare))

[Oksan]

Oksan, Ho capito che questa è la terza modalità di agitazione. Ieri ci ho cucinato sopra il purè di patate.
L'unica cosa di cui mi sono pentito ieri, quindi perché io, uno stupido bastardo, ho comprato un accessorio per frullatore in estate in modo da poter cucinare purè di patate.

[Rita]

Rita, tornare utile! Non ho purè di patate a Kenwood.

[shuska]

Riscaldare un litro d'acqua? Sciogliere il burro?

Beh, non lo farò neanche così, ma sono molto grato al mio Ken per le patate e la gelatina.
Patata, sì, l'avrei cucinata senza il suo aiuto, e la cucinerò più semplice, ma la conoscenza deve iniziare con qualcosa. Ho ancora un oggetto sconosciuto. UFO.
Non ho rimpianti per l'acquisto. Solo il debito in denaro graffia il cuore. Per il resto ...
"Per il resto, bella marchesa. Va tutto bene, va tutto bene ..." shuska, grazie mille per il link alla ricetta. Ci proverò. Obbligatorio Ma ci proverò. Oggi lo farò.
volevo Olenkin Provate la ricetta della semola, ma ho deciso di rimandarla al fine settimana per curare anche mio marito.
Si,Mashun, Penso anche che non ci cucinerò purè di patate, ma ho dovuto imparare. Era curioso e si è scoperto che era molto fastidioso.

Devuli, ed ecco un'altra domanda con l'aumento del lievito. Domanda stupida e stupida, ma eccola qui. Ho deciso di fare un impasto a Kenka. Mi è venuta in mente. Quindi puoi versare tutti gli altri ingredienti direttamente nell'impasto?
Ho appena perso l'abitudine prima miscele secche, e poi pasta, liquidi e oli.

Metti tutto il resto nell'impasto e basta)

girare in una direzione per impastare, montare e nell'altra direzione per cucinare))

chiaro ora

[Maryka]

Maryka, Ho anche lavorato duramente per ordinare un libro, ho anche chiamato i rappresentanti, ma non hanno aiutato molto ...
Letteralmente questa settimana ho provato a ordinare i libri di Kenwood tramite questo sito Web - 🔗 - sembra che abbiano promesso di inviarlo entro due mesi. Stiamo aspettando

Ekaterina, cioè, inviarlo gratis? Devi inviare il coupon?

[Catherine]

Catherine, richiedono un codice coupon.

[Maya]

Maya, c'è un numero individuale sul libretto del coupon, dovrai indicarlo, oltre a lasciare informazioni su di te (modello di una macchina da cucina, ecc.); verrà inviato gratuitamente, puoi scegliere il russo - in generale, tutto è scritto più o meno chiaramente sul sito.

Belka13 si ... se hai un coupon, deve esserci un codice

[Rituslya]

Rituslya, in bocca al lupo con la crema pasticcera! Lui, Kesha, è un grande specialista nella preparazione di queste torte
Attiro di nuovo la tua attenzione. L'ho fatto secondo la mia ricetta collaudata, ma secondo la tecnologia data.

[Catherine]

Catherine, il coupon mi è stato inviato tramite email. Non ho visto il codice. Ho inserito quello che viene fornito sul sito come campione, ma non ho trovato induzione tra i modelli proposti. Forse ha guardato distrattamente?

[Belka13]

Belka13, ad essere sincero, temo che il codice del coupon possa essere legato in un certo modo alla serie o al tipo di auto, non ho induzione e una domanda del genere non si è posta ...
Il negozio ti ha inviato un coupon tramite e-mail o cosa? non puoi chiedere loro un codice? Puoi anche chiamare la hotline (telefono nell'ufficio del sito) e spiegare la tua situazione, forse puoi aiutare.

[Catherine]

Catherine, no, Olga VB me lo ha inviato per posta, di cui le sono molto grato.

Puoi anche chiamare la hotline (telefono nell'ufficio del sito) e spiegare la tua situazione, forse puoi aiutare.

Ho chiamato il sito dell'ufficio, mi hanno detto che non inviano più in formato cartaceo, solo in formato elettronico. Devi inviare una domanda. Ho mandato all'inizio di settembre, fino al silenzio. Non ho ancora chiamato.

[Ksyusha]

Ksyusha, quindi puoi condividere il libro con altri, se in formato elettronico)

Ksyusha, puoi condividere il libro con altri, se in formato elettronico)

Se me lo inviano, ovviamente lo condividerò. ))

Ho anche scritto sui libri. Aspettiamo. Forse invieranno

Eh, devuli ... Ken e io abbiamo cucinato oggi secondo la ricetta Eclair. Doveva essere una buona ricetta finché il mio Ken non l'ha provata. Non appena ha iniziato a bagnare 150 grammi di farina in 200 grammi di burro, la sua gioia non conosceva limiti, ma quanto mi sentivo a disagio.
Ma l'idea è buona. Altamente. Domani proverò un'altra ricetta, ma terrò la tecnologia.

Ho anche scritto sui libri. Aspettiamo. Forse invieranno

Non è chiaro solo il motivo per cui l'indirizzo di casa dovrebbe essere scritto se vengono inviati solo in formato elettronico.

[Rita]

Rita, quello che è successo?

[Rita]

Rita, una ricetta strana per gli eclairs ... 100 grammi di farina in 200 grammi di burro ....

Rit, qual è questa strana ricetta che hai: 200 g di burro e 150 g di farina? Dov'è l'acqua? E perché c'è così tanto petrolio? Voglio dire, il rapporto farina: olio? Ebbene, da questo posto, più lento e dettagliato ...

No, Tanyush, questo, ovviamente, non è tutto. C'è anche acqua nella ricetta. Adesso, aspetta.
Ecco: Ingredienti per la pasta choux:
Acqua - 200 ml
Burro - 200 g
Farina - 150 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
sale

E lo zucchero? E cosa ti è successo?

In realtà, c'è molto petrolio. Prova a mettere il burro in 100 g, lo zucchero non è necessario! Aggiungere ~ 0,5 cucchiaini di sale. Secondo la ricetta standard, nell'impasto vengono utilizzati margarina, acqua, sale e farina (questa è una miscela). Dopo il raffreddamento, viene introdotto un uovo. Tutti!
Lo faccio: 100 g di margarina
200 g di acqua
150 g di farina
0,5 cucchiaini di sale
5-6 uova

La ricetta per la pasta choux secondo GOST dal libro di Chadeeva:
Farina 200 g
Burro 100 g
Acqua 180 g
Un pizzico di sale
Uova 300 g senza guscio (5 grandi)
L'ho fatto tante volte, non ha mancato la ricetta.

[Tanyush]

Ho dimenticatoTanyush, scrivi sulle uova. C'erano altre 3 uova.
E ho finito con un impasto oleoso che si è sparso sulla sac à poche.

[Rita]

Rita, non a caso, molto olio e poca farina.

liquame che si è diffuso sulla sacca da pasticcere.

Beh, lo sarebbe! Essesno!

[Danza]

Danzaperché la margarina ?! Non lo uso mai e funziona molto bene con l'olio.

[Rita]

Rita, beh, sì, la ricetta è strana nella quantità di olio. Qui ieri hanno fatto riferimento a questa ricetta solo come un ALGORITMO di azioni per fare la pasta choux a Kenwood. La ricetta è decisamente sbagliata, credo.

Ma hai blandito Innokenty!

E lo zucchero?

aggiungiamo anche 20 g di zucchero al lavoro, mi piace di più il sapore dell'impasto (gli eclairs stessi senza farcitura).