Torta con mascarpone e pesche in scatola

Torta con mascarpone e pesche in scatola

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per biscotti
Uovo di gallina С0	3 pz.
zucchero	130 gr.
farina di frumento di prima scelta	110 gr
lievito in polvere	1 cucchiaino
Per la crema
mascarpone	250 gr.
panna acida 25% di grassi	250 gr.
zucchero	80 gr.
Pesche	1b. (800 gr.)
gelatina	15 gr.
Limone	1/2 pz.
Per impregnazione
sciroppo di pesca	100 ml.
Per la gelatina
sciroppo di pesca	200 ml.

Metodo di cottura

• Biscotto

• Sbattere le uova con lo zucchero a velocità sostenuta per 5 minuti. Setacciare la farina con il lievito, aggiungerne un po 'al composto di uova e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso. Versare l'impasto in una pirofila unta e infornare per circa 30 minuti a 170 ° C. Il biscotto finito deve essere raffreddato, se possibile lasciarlo maturare per un giorno. È meglio cuocere e assemblare la torta in una forma spaccata con un diametro di 22 cm.

• Crema:
• Lasciare 100 ml di sciroppo di pesca dal barattolo di ammollo dei biscotti.

• Nel resto dello sciroppo immergete la gelatina, lasciate gonfiare per un'ora. Se non c'è abbastanza sciroppo nel barattolo, porto il volume a 200 ml. acqua naturale o qualsiasi succo, come il succo di mela. Quindi spremi un po '(circa 1/2 cucchiaino) di succo di limone lì, tre scorze. Scaldiamo fino a quando la gelatina è completamente sciolta, ma non bolliamo.

• Frullare diverse metà di pesche e mescolare con la gelatina.

• Metti da parte metà della gelatina per la parte superiore della torta. Mescolare il mascarpone (temperatura ambiente) con 40 g di zucchero. Montare a parte la panna acida con lo zucchero rimasto. Unire panna acida, mascarpone, gelatina raffreddata e mescolare delicatamente (o battere a bassa velocità del mixer) fino a che liscio.

• Assemblaggio

• Saturare il biscotto con lo sciroppo. Ho tagliato la parte superiore del biscotto e faccio le torte o semplicemente do da mangiare ai bambini. Distribuiamo sopra le pesche - ne lasciamo un po 'per la parte superiore della torta (non mi resta molto, i bambini risultano essere più veloci, ma bastano 5 metà).

• Mettere la crema sulle pesche e metterle in frigorifero per 2-3 ore, quindi mettere le rimanenti pesche (tagliarle a fette)

• Versare la restante gelatina sulle pesche e rimetterla in frigorifero finché non si solidifica

• 
• Buon appetito

Il piatto è progettato per

1 torta

Tempo per la preparazione:

circa 6 ore (tempo attivo 1 ora)

Programma di cottura:

mietitrice, forno

Nota

Molto gustoso, poco dolce e abbastanza leggero, nonostante il mascarpone, la torta.

Lo adoro davvero. Rubato. Grazie. Sembra tutto semplice.

[Jeanne]

Jeanne, è tutto molto semplice, sarò felice se lo cucinerai)

Le tue torte sono state scritte separatamente. Anche questo ci è andato
Il papavero è il nostro preferito

[Jeanne]

Jeanne, oh, che bello penso, e questo mi piacerà, lo adoro

Quanto è carino! Adoriamo questo ... e probabilmente ho comprato una lattina di pesche per questo.

[Katerina]

Katerina, grazie, non è rimasto niente - per cucinare, volevo anche ieri, mio ​​nipote ha DR oggi, ma mi sono ammalato, non avevo la forza per niente.

Mi è piaciuta molto la tua torta. Ma ho una domanda, ma mentre la seconda metà della gelatina sta aspettando dietro le quinte per raggiungere lo strato superiore, non "afferrerà" in 2-3 ore?

[TanDim]

TanDim, di solito non si fissa, ma semmai puoi riscaldarlo un po 'su un bagno di vapore, ad esempio. La gelatina è diversa, ovviamente, succede, quindi non escludo la possibilità che possa solidificarsi durante questo periodo.

[TanDim]

TanDim, di solito non si fissa, ma semmai puoi riscaldarlo un po 'su un bagno di vapore, ad esempio.La gelatina è diversa, ovviamente, succede, quindi non escludo la possibilità che possa solidificarsi durante questo periodo.

Grazie! Proviamo 😉

[Teen]

Teenche torta interessante
Lo porto ai segnalibri
Guarisci presto!

[TanDim]

TanDim, Sarò contento se ti piace la torta)



Elena, Helen, grazie

È delizioso e semplice!
È uscita solo un'ottima torta! Delicato e gustoso.

Katyusha, sono contenta che mi sia piaciuta la torta che ho comprato anche oggi con pesche e mascarpone

[V-tina]

V-tina, questa torta ha uno svantaggio significativo: lo vuoi sempre di più! E dato che la lattina di mascarpone era da 500 grammi, vuol dire che ne rimane la metà ..... Non sprecate un prodotto del genere! C'era una scatola di albicocche in scatola, un pacchetto di ricotta fresca - anche ... La crema con la ricotta, ovviamente, aveva un sapore "più pesante", ma ovviamente anche buona.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, io e mio marito lo mangiamo insieme per la sera, ho solo paura di cucinarlo ancora una volta, altrimenti non entrerò presto nella porta