Torta cremosa alle pesche

[Impasto:]

Torta cremosa alle pesche

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Farina	150 gr
zucchero	150 gr
Uova	4 cose.
Burro	150 gr
Lievito in polvere Dr. Oetker	3 cucchiaini
Riempimento:
Gelatina in fogli Dr. Oetker	1 confezione (10g)
acqua	circa 400 ml
Pesche in scatola	1 lattina (480 g pesche nette)
Crema	400 gr
zucchero	180 gr
Yogurt	150 gr
Succo di limone	50 ml
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Forma staccabile	Ø = 26 cm

Metodo di cottura

• Sulla confezione della gelatina in fogli il Dr. Oetker ha visto la ricetta originale della torta. Mi è piaciuto molto. Leggero, aromatico e molto carino.
• Impasto:
• Sbattere il tutto con un mixer a bassa velocità, infornare in una forma da 26 cm a 180 ° per circa 30 minuti.
• Riempimento:
• Confezione di gelatina in fogli dr. Riempi la oetker con acqua. Scolare il barattolo di pesche in scatola, lasciando 150 g di sciroppo per un uso successivo.
• Montare la panna.
• Sciogliere la gelatina con qualche cucchiaio di sciroppo tiepido, quindi aggiungere tutto lo sciroppo.
• Aggiungere lo zucchero, lo yogurt, il succo di limone, la scorza di limone, la gelatina sciolta e la panna.
• Montaggio:
• Tagliare la crosta cotta in 2 parti uguali. Mettere una parte della crosta in un cerchio o in una forma spaccata, mettere le metà delle pesche sulla crosta, versare la massa cremosa di yogurt, mettere sopra la seconda crosta. Mettete in frigo la torta per almeno 4 ore. Guarnire con zucchero a velo e panna prima di servire.
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Oh che bello! Compro una torta simile in una panetteria, solo con fragole e kiwi. È delizioso . Proverò sicuramente la tua ricetta.

Eccola, la mia torta preferita!

e ho pensato che tu fossi già pasticcio.

Ira, puoi avere qualche chiarimento? Oggi vengono rilasciate confezioni da un peso, e domani un'altra, e vorrete cuocere una torta tra tanti anni, quindi chiariamo il peso della gelatina in grammi e quanta acqua usate per metterla a bagno?
Lo stesso vale per i barattoli di pesche. Cosa serve 0,5 l, 1 lo 1,5 l?

Nella ricetta ho chiarito la gelatina e le pesche. La gelatina di foglie deve solo essere messa a bagno in acqua, a seconda della capacità dei piatti, se è piatta, sarà sufficiente un bicchiere, quindi è necessario drenare l'intera acqua.

[Toffee]

Toffee, la torta è bellissima.
Voglio chiarire, che tipo di crema? E quale yogurt?
Un altro consiglio ... se disponi la pesca con una fetta in su, otterrai emoticon così sorridenti. Quando stavo facendo una torta simile da Tasha, ci ho pensato così tardi.

Tanya, grazie.
Ho preso la panna al 33% "Selyanskie", dovrebbero essere ben montate, e lo yogurt classico senza additivi ("Dobrynya"). L'ho comprato ad Auchan.