Cozze o Biscotti senza farina, uova e zucchero ...

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Cozze o Biscotti senza farina, uova e zucchero ...

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
fiocchi d'avena	1,5 tazze (150 g)
noci, semi (mandorle, anacardi, semi di sesamo, semi di zucca, semi di girasole)	1 bicchiere (150 g)
frutta secca, frutta candita (albicocche secche, uvetta, mirtilli rossi, ciliegie, kumquat)	1 bicchiere (150 g)
Mela	2 pz (200gr)
Banana	1 pezzo (100-150gr)
miele (può essere sostituito con datteri o escluso)	2c. l (70gr)
olio vegetale	2c. l (30gr)

Metodo di cottura

• L'ho cucinato più volte, cambiando il set di noci e frutta secca - con piena fiducia posso dire che il loro numero può essere ridotto della metà e, per risparmiare il budget, limitarmi a uvetta e semi! In generale, puoi farlo solo con frutta secca o solo con noci, a seconda di quale preferisci!
• Questi muesli sono nati dalla ricetta del muesli, dei biscotti americani per la colazione e della granola.
• 1. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola, nella quale ho versato 2 cucchiai. cucchiai d'acqua (questa volta spruzzata un po 'd'acqua dall'ammollo dei kumquat), coperti e messi nel microonde per 5 minuti a 800W. Puoi cuocere l'intera mela e passarla al setaccio, puoi usare la salsa di mele già pronta.
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• 2. banana, mela cotta, miele (datteri) e burro "blendernula" (se non c'è il frullatore, potete schiacciarli a fondo (molto bene) con una forchetta).
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• 3. tagliare grandi frutta secca e noci, mescolate con farina d'avena.
• 4. mescolate la parte secca con il liquido
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• 5. acceso il forno a 150 ° С
• 6. mettete la massa su una teglia ricoperta con un panno di teflon, un tappetino in silicone o carta da forno (se non siete sicuri della carta, è meglio giocare sul sicuro e ungerla con la margarina). È molto comodo stendere la massa con un cucchiaio da gelato (ho un diametro di 5 cm). Ha schiacciato la massa dentro e ha soffocato su una teglia! Quindi ha appiattito il pezzo con una forchetta, ha livellato i biscotti e li ha cosparsi di semi di sesamo e farina d'avena.
• L'unico problema nella cottura di questi biscotti può essere lo stampaggio preciso: l'impasto è friabile e appiccicoso, è difficile raccoglierlo con le mani. Puoi usare il metodo dello "speronamento in uno stampo": adagia una forma semicircolare o un normale coperchio di plastica con pellicola trasparente, tampona la massa e poi mettila su una teglia!
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• 7. metterla in forno preriscaldato per 30-35 minuti.
• 8. Lo sfornò e lo lasciò raffreddare sulla gratella.
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• Biscotti fantastici! La farina d'avena imbevuta di massa di mela e banana ha una consistenza un po 'torrone, penso che sarà molto gustosa per gli amanti del cibo sano, noci e frutta secca. Si consiglia di conservare in un barattolo, in quanto si asciuga all'aria e diventa "dentifricio".
• Il contenuto calorico approssimativo di una "mueslichenka" (35-40 grammi) è di ≈ 150 kcal. (Meno noci, minore è il contenuto calorico) Dopo uno di questi biscotti, non hai voglia di mangiare per molto tempo, è delizioso con caffè, latte e tè.
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Il piatto è progettato per

19 pz

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

cottura in forno 150 ℃

Nota

Come regalo - bello, come spuntino - sano, come cibo - delizioso!

Ho provato a cucinare i biscotti senza frutta secca e noci, solo farina d'avena e una mela al forno con miele e burro - ha funzionato! Ma i biscotti si sbriciolano, non dico che non tengono affatto dritti, ma è abbastanza chiaro che senza una banana, e anche con una forchetta schiacciata, e non una purea di mela, è più friabile, anche se croccante e molto gustoso! Beh, davvero, mi piace molto la farina d'avena ...

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Puoi anche usare altri fiocchi o una miscela di diversi cereali. Muesliches fantastici!

Un'ottima alternativa alle barrette di muesli acquistate in negozio Foto molto bella, come da copertina di una rivista Segnalibro

cosa molto molto utile e molto gustosa!

[SanechkaA]

SanechkaA, sì, questo cookie non può essere nascosto ai bambini)))

Tatyana, Grazie! I biscotti sono davvero fotogenici: la colpa è dello sfarzo degli ingredienti)))

Zhenya, grande idea! È vero, abbiamo sempre solo farina d'avena disponibile, ma per motivi di esperimento comprerò e aggiungerò fiocchi di segale. Penso che il gusto sarà fantastico!

Grazie. trascinato via nei segnalibri - ripeto.

Biscotti deliziosi, simili a quelli cotti qui secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&action=bookmarks

[Vera]

Vera , delizioso dessert! Ed è chiamato qualcosa di così teneramente - mueslichenki!
Si può vedere che si sono preparati con amore: si è rivelato molto bello !!!

[Alexandra,]

Alexandra, Grazie! Hanno preparato con amore, questo è certo, con un amore appassionato per la frutta secca e con pensieri su cosa mangiare per perdere peso!)))

Farida, purtroppo non vedo la ricetta, il tuo link mi porta ai miei preferiti)))

Irina, ripeti, non te ne pentirai!

L'unico problema nella cottura di questi biscotti può essere la formatura: l'impasto è friabile e appiccicoso, è difficile raccoglierlo con le mani.
Tuttavia, puoi usare il metodo dello "speronamento in uno stampo": adagia una forma semicircolare o un normale coperchio di plastica con pellicola trasparente, tampona la massa e poi mettila su una teglia!

[Vera!]

Vera!
Ottima ricetta! Foto incredibilmente deliziosa.
Vado a mangiare a casa mia.

Anch'io sono stato tentato da una bella foto ... Ma i miei muesliches si sono attaccati saldamente alla carta da forno e il loro aspetto non è così seducente. Forse a causa delle prugne nella composizione? che qualcosa non è uscito da tanta bellezza ...

[Elena]

Elena,

Inna, è un peccato che tu sia diventato "brutto appiccicoso".
All'inizio, la carta da forno può attaccarsi, purtroppo dipende dalla qualità della carta. Può provare a ungerlo con burro (margarina) prima di spalmare la massa. Qui, ovviamente, i tappeti in silicone e teflon sono fuori concorrenza: tutto cade da loro.
In secondo luogo, non ci sono prugne nella mia ricetta. No, perché, secondo me, non entra in questi biscotti, poiché non mantiene la sua forma e si imbratta quando si mescola la massa. Se ho deciso di aggiungere prugne o datteri, solo nella parte liquida, come parte del legante.

In generale, la bellezza è facile da ottenere utilizzando solo due tipi di frutta secca: albicocche secche e uvetta nera, ma i mirtilli rossi con le ciliegie sono già belli e belli. Le noci possono essere completamente sostituite con semi di zucca e girasole. L'ho provato in diverse combinazioni, il risultato è sempre lo stesso! A causa della base, sotto forma di farina d'avena, banana, mele e miele - il gusto dominante rimane lo stesso, quando si sostituiscono frutta secca e noci, cambiano solo le sfumature.

Proverò a seguire il tuo consiglio per la prossima cottura di biscotti. A proposito, non ho avuto problemi con lo stampaggio: un coperchio piatto in polietilene per lattine è stato inumidito con acqua prima di ogni speronamento e il biscotto è uscito bene e ha mantenuto la sua forma.

Inna, ok, la prossima volta proverò a modellare un coperchio, ma come le assaggi?
Ad esempio, non mi piacciono molto le banane, ma qui per qualche motivo non si fanno sentire affatto ...

Mi sembra che sarebbe meglio senza una banana: adoro cuocere le mele croccanti dal sito del cuoco. ru di dolphy. Non c'è banana nella torta, ma andrà in pezzi terribilmente, anche se ha un buon sapore. Mescola principalmente mele, zucchero, farina d'avena e zucchero.

Inna, crisp (crumble, streusel) ha un principio completamente diverso: queste sono torte che vengono mangiate con un cucchiaio.

È un peccato, ma non sapevo Vivi e impara) Ma ora so che la torta era normale!

[Verochka]

Verochka, Ti sono grato! Oggi ne ho cucinata mezza porzione e mi sono pentito di non averne rischiata una intera! Aggiunte noci, semi di girasole e uvetta. Per l'esperimento, ho anche aggiunto gocce di cioccolato ad alcuni biscotti (in questo caso, il miele deve essere rimosso o ridotto in modo significativo - si è rivelato dolciastro).
C'è una foto, ma non riesco ancora a caricarla.
Confronto le tue foto e il mio risultato. A quanto pare ho più liquido (ho preso una banana grande e ho leggermente aumentato il miele), i biscotti si sono rivelati molto morbidi. Non si sono ancora raffreddati fino in fondo, mantengono la forma, ma il tuo sembra più duro e probabilmente croccante. Ma la mia versione morbida mi sta perfettamente!

[Doxy]

Doxy,
Vera, che tipo di farina d'avena prendere: cottura veloce o lunga?

Ecco una foto fuori! Accettare! (estrema sinistra - con gocce di shoco, il resto - senza)

[Si è rivelato stupendo !!! Sono molto contento che ti sia piaciuto!]

Si è rivelato stupendo !!! Sono molto contento che ti sia piaciuto! Il cioccolato si è sciolto, vero? Non riesco ancora a trovare le gocce di cioccolato, dove le compri? Si sciolgono meno del cioccolato normale o puoi rompere una barretta di cioccolato e ottenere lo stesso risultato?

Confronto le tue foto e il mio risultato. A quanto pare ho più liquido (ho preso una banana grande e ho leggermente aumentato il miele), i biscotti si sono rivelati molto morbidi.

Alexandra, Li ho anche io, morbidi (viscosi) dentro, solo i bordi scricchiolano! Quindi tutto ha funzionato bene per te! Si "rafforzano" nell'aria e si "ammorbidiscono" in una lattina sigillata.
A proposito, tuttavia, è meglio non conservare in un barattolo ermetico, ho "perso" un biscotto in un barattolo ben chiuso - è ammuffito ... ((

Vera, che tipo di farina d'avena prendere - bollitura veloce o lunga?

Lena, farina d'avena - il solito "Hercules" (chiederò al moderatore di aggiungerlo) sembra averlo scritto nella ricetta stessa, ma ora questa correzione non è disponibile ...

Ieri ho cucinato i mueslichenki con l'aggiunta di fiocchi di grano e orzo - non ho sentito alcuna differenza di gusto - devi ancora trovare i fiocchi di segale, con loro il gusto dovrebbe essere ottimo! Ed ecco l'opzione di "spolverare" con farina d'avena, risulta non meno elegante che con semi di sesamo! Modellato in un coperchio di plastica con pellicola trasparente - mi è piaciuto di più di un cucchiaio da gelato. Invece dell'acqua, ho versato il succo di limone nelle mele e ho aggiunto la scorza: il gusto è semplicemente super delizioso, solo l'acidità di questo biscotto non era abbastanza per me! Eppure ieri non ho trovato la casseruola dei miei "bambini" e le mele cotte nel microonde proprio nel bicchiere del frullatore - ho risparmiato spazio nella lavastoviglie))) Il metodo di cottura è migliorato ancora di più! La conclusione è inequivocabile, se hai farina d'avena e una banana, otterrai un biscotto e cosa aggiungere è una questione di gusti!))

[Doxy]

Doxy,

ordinario "Ercole"

Sì, è tutto chiaro - significa una lunga cottura) Grazie, lo farò sicuramente!

Il cioccolato si è sciolto, vero? Non riesco ancora a trovare le gocce di cioccolato, dove le compri? Si sciolgono meno del cioccolato normale o puoi rompere una barretta di cioccolato e ottenere lo stesso risultato?

Le gocce si sono sciolte solo dove hanno toccato la teglia, dall'alto - no (puoi vederlo nella foto). In generale, quando si raffreddano, diventano le stesse gocce dure. Questo cioccolato è considerato resistente al calore. Per mantenere la forma nel biscotto, è meglio prendere questo, l'altro scorrerà forte. Normale per la glassa e per farcire si può. Ho ordinato da un negozio online a Kiev. Non l'ho trovato nei negozi ordinari. Anche nel più grande supermercato. Qui sul sito puoi anche ordinare (sembra solo Kiev). Puoi chiedere ai pasticceri locali.

L'ho trovato. Solo questa è l'Ucraina https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Apparentemente, ha smesso di cercarli troppo tempo fa))) Google li ha immediatamente trovati in un negozio Internet di Mosca)))
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Grazie per la consulenza!

Vera ha visto per caso una tua nuova ricetta, la cucinerò sicuramente alla grande (il miscuglio è ancora valido?)

Ovviamente è! Cucinerò e documenterò per Pasqua)))

Fantastico, ti aspetto !!!

Grazie per la ricetta.
Lo avete provato direttamente su una teglia e poi tagliato a "barrette"? O non taglierà. Qual è la consistenza di un coltello?

[Lena,]

Lena, l'impasto si sbriciola, sarà difficile arrotolarlo in una salsiccia, e ancor di più tagliarlo con un coltello! E cuocere in uno strato è facile! Pestare lo strato solo almeno 7-8 mm, se fatto molto sottilmente - sarà difficile masticare)))

Giglio! Cottura a fette)))

Ho già preparato

[Vera]

Vera, grazie per la ricetta. Delizioso.

Che carino! Gustoso e salutare: cucina per la salute!

Vera grazie mille per la ricetta che ha sfornato già tre volte e oggi ne ha già impastata una doppia porzione. Classe e ha preso foto di biscotti e rimosso il filo da qualche parte. Modellate e con un coperchio una seconda volta prendete un anello per tagliare, mettete lì l'impasto e premetelo con un mattarello d'olio. E oggi ho deciso di cuocere 12 biscotti in una forma selikon, e presto andrò a vedere come sono. La ricetta è comunque super come sempre !!!

[Giglio,]

Giglio, Grazie! Mi sembra che questi biscotti non possano essere rovinati, anche se non sono per tutti, ma mi piacciono così tanto che mangio con piacere anche la "pasta" cruda)))
Ho anche iniziato a formare solo un coperchio con un film - molto comodo! L'ultima volta l'ho fatto senza olio e polvere: il risultato è eccellente!


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Sì, e mangio la pasta cruda dai biscotti. Oggi ho aggiunto la spezia cardamomo noce moscata. noce vanillina cannella e zenzero un po 'di tutto, e il centro bloccato in una noce risulta magnificamente, e anche mettere la crusca nell'impasto. Non possono davvero essere rovinati.

Bene, con un tale insieme di aromi è, in generale, super!
Ho messo la cannella, ma ho un miele così attivo che la interrompe persino ...)))

Il mio miele non è molto profumato. LA VERITA 'Io QUESTA volta ho macinato leggermente la farina d'avena, mi sembra che sia meglio non macinarla.

Questo è sicuro, al muesli non piace la farina)))

Che ricetta meravigliosa !!!! Adesso è chiaro cosa farò nel weekend!