Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa

ingredienti

Purè di patate
patate sbucciate 450 grammi
burro 30-40 grammi
wasabi 3 grammi
sale gusto
Vitello
vitello bollito (io ho un sous-vide) 180-200 grammi
sale gusto
Pepe nero macinato gusto
olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
Funghi
Champignon 120 grammi
cipolla di rapa grande 1 pezzo
sale gusto
Pepe nero macinato gusto
olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
salsa
Vino bianco secco 50 grammi
Salsa Worcester (Worcestershire) 1 cucchiaio. il cucchiaio
salsa teriyaki 1 cucchiaio. il cucchiaio
zucchero 2 cucchiaini

Metodo di cottura

  • Purè di patate
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaPelare le patate, lavarle e lessarle in acqua salata finché sono teneri.
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaScolare l'acqua, il purè di patate. Aggiungere l'olio,
  • se necessario, salare e mescolare. Puoi aggiungere pochissimo latte.
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaAggiungere il wasabi al purè di patate e mescolare. Trasferire la purea in una sac à poche con beccuccio.
  • Vitello
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaTagliare la carne di vitello a pezzi di 8-10 mm di spessore. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Se la tua carne è appena bollita, salala e pepala.
  • Funghi
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaTritate grossolanamente i funghi. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaFriggere finché sono teneri in olio vegetale.
  • Condire con sale e pepe.
  • salsa
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaMescola tutti gli ingredienti. Mettere a fuoco e, mescolando continuamente, far bollire a metà fino a quando non si sarà leggermente addensato.
  • Assemblaggio
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsaMetti la purea fuori dal sacchetto in un anello. Metti i funghi al centro. Metti i pezzi di carne sopra. Versa la salsa intorno.
  • Purè di patate con wasabi, vitello, funghi e salsa
  • Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Nota

L'idea è stata spiata su Internet.
Molto festoso e gustoso. Un piatto tradizionale in un modo nuovo. Consiglia)

Kalyusya
Angela, oh, che tono!
Il wasabi 3g è una polvere? O già divorziato? Che sapore ha - piccante?

Sono seduto al lavoro, non puoi entrare in frigorifero per la salsiccia ... E il mio appetito è acceso.
ang-kay
Segno di spunta, Grazie. Ho provato a)
Citazione: Kalyusya
Il wasabi 3g è una polvere? O già divorziato?
Già pronto il rafano.
Citazione: Kalyusya
Che sapore ha - piccante?
Sto bene. C'è mezzo cucchiaino per una tale massa di patate.
Kalyusya
Citazione: ang-kay
Pronto
Già, mi sono reso conto, ovviamente pronto, altrimenti lo abbiamo in polvere. Quando lo dissolvi, "lacrime" bene, fino alle lacrime.
Marusya
Angela, magnificamente
Non ho mai mangiato patate al wasabi
kristina1
ang-kay, Angela, oh, quanto è bello !!!! Uuuuu, grazie (y
ang-kay
Marusya, kristina1, Grazie. ho provato a
Citazione: Maroussia
Non ho mai mangiato patate al wasabi
Marusya, una volta che devi iniziare

Tutte le ricette

© Mcooker: le migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane