Panini "Farfalle"

Panini "Farfalle"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Lievito fresco	15 g
Farina di frumento	500 gr
latte	125 g
Panna acida 20%	125 g
Uovo	1 PC. (53 g)
Burro ammorbidito	70 g
sale	5 g
Amido	2 cucchiai. l. (25 g)
zucchero	100 grammi
Riempimento:
Papavero	100 grammi
zucchero	100 grammi
latte	100 grammi
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Macinare il lievito con 2 ore. l. zucchero, versare in un secchio di HP. Ci sono anche latte, panna acida, uova, burro. Guarnire con farina, amido, sale, zucchero. Modalità "Impasto". Durante l'impasto, il panino spalancherà prima il fondo, non affrettarti ad aggiungere la farina. Entro la fine del lotto, dovrebbe essere liscio ed elastico.
• A questo punto, prepara il ripieno. Mescolare i semi di papavero con lo zucchero, versare il latte in modo che copra solo i semi di papavero. Cuocere fino a che denso, mescolando di tanto in tanto (15-20 minuti)
• Dopo un po 'di tempo, mettete l'impasto sul tavolo, cosparso di farina. Accartoccia, dividi in parti (ne ho 11).

• Arrotolare ogni parte in un rettangolo, ungere con il ripieno (ovviamente, mi sono eccitato un po 'con il ripieno qui, dovrei metterne meno)

• Rotola sul lato grande. È più comodo farlo, come se si allungasse il rotolo ai lati, pizzicando le estremità (spero che sia comprensibile).

• Quindi, piega le estremità del rotolo in modo che si colleghino e si appiattiscano.

• Inoltre, è più conveniente trasferire il pezzo in lavorazione su una teglia ricoperta di carta ed eseguire lì tutte le ulteriori manipolazioni.

• Le forbici non tagliano completamente su entrambi i lati.

• [/ td] [td] Ruota le fessure e piegale a forma di farfalla.
• Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare al caldo per 30 minuti.
• Spennellare con l'uovo sbattuto prima di infornare.
• Per motivi tecnici, per me sono un po 'fritti.
• 

Tempo per la preparazione:

20-25 minuti

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura.

Nota

Basato sulla ricetta 🔗

Ooooooo delizioso !!!!!

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[Vischio]

E li ho fatti, anche se il mio impasto non proviene da questa ricetta Ma questo non è apposta - Ho appena messo l'impasto per i panini al latte Hokkaido di AXIOMA al mattino, e solo allora ho visto le farfalle e ho deciso di provarle su questo impasto - si è rivelato molto gustoso
Vischio Chiedo scusa per tanta sfacciataggine che sarò corretto in un futuro molto prossimo

IN NON ASPETTANDO? E oggi li ho presi tutti uguali !!!





Ha un sapore mordace !!! E ho fatto metà di quello bianco con lo zucchero al limone

[Leka,]

Ha un sapore mordace !!! E ho fatto metà di quello bianco con lo zucchero al limone

Leka, Grazie! Mi siedo a pensare, con cosa posso sostituire il papavero? Non ci sono denti in casa e voglio bere dei panini.

[IRR]

e voglio bere una pagnotta.

IRR, ci sarebbe un desiderio !! Zucchero + cannella andranno bene ???

Ho adorato lo zucchero al limone. Lo faccio tutto l'anno! ovunque aggiungo e sorseggio solo tè verde per chicha

Alcune delle mie farfalle non lo sono, ma hrenznaet che si è scoperto ...
Ma dannatamente delizioso
Grazie

Bene, queste sono le curve

Mistletochka, vengo da te con i ringraziamenti! Incredibilmente interessante nella forma e "farfalle" incredibilmente gustose! Per qualche motivo mi hanno ricordato i panini, anche se il loro impasto è un po 'diverso. Mio marito adora i pasticcini al papavero - ieri ha fatto una vacanza di pancia, e anche oggi i tacchi delle "farfalle" sono stati trascinati al lavoro. Ho 17 pezzi. Ero preoccupato, tuttavia, che il mio latte fosse già "cieco" (beh, come se avesse iniziato a diventare acido, ma non ancora del tutto acido), ma niente, l'impasto è risultato fantastico! E non ho buttato via il prodotto, l'ho attaccato. Grazie per l'ottima ricetta!

Ragazze, beh, mi hanno semplicemente messo in imbarazzo! E mi è sembrato che le mie "farfalle" tirassero più fiori. Ma oggi la piccola è arrivata dalla nonna dalle vacanze e ha subito deciso che quelle erano farfalle! Li ho tagliati con un coltello affilato, mi è sembrato più conveniente, li ho trasferiti su un reticolo con un tappetino in silicone e li ho aperti lì.

[Vischio]

Knock-Knock!Vischioe sono tornato da te! Oggi ho cotto le tue farfalle. Un po 'fritto, ma questo IRR colpevole! Mentre leggevo i suoi commenti sulla salsiccia e sulle risatine, non ho seguito i panini. Ma non ha influito sul gusto, mi piace molto cuocere con i semi di papavero! Grazie per la ricetta!

[necessariamente]

Adoro il panino con i semi di papavero!

poi necessariamente fai di più https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Non te ne pentirai!!

Ragazze, cosa dà l'amido nella ricetta? Mi sono quasi dimenticato di metterlo giù, mi chiedo come questo avrebbe influenzato il risultato?

Ragazze, cosa dà l'amido nella ricetta? Mi sono quasi dimenticato di metterlo giù, mi chiedo come questo influenzerebbe il risultato?

Aggiungo l'amido al burro e altro impasto invece del glutine. Dà una delicata struttura a mollica stratificata. Se non metti l'amido, non influirà sul gusto.

Lo sto già provando .. veramente caldo .. ma l'impasto è davvero molto tenero e morbido
Grazie!


Foto dal telefono, ma meglio di niente ..

Delizioso, molto tenero
L'impasto è molto docile nel lavoro, morbido, non gommoso, facile da stendere

A proposito, sono risultati 16 pezzi di panini non piccoli. Al forno su due teglie. Ma cosa fare con il prodotto finito? Dovremo portare metà delle maestre all'asilo, per non farci tentare da un'ombra così scura

È difficile da credere, ma oggi li preparo di nuovo

Mi sono appena innamorato di questo impasto! Molto morbido e flessibile
Mi piace soprattutto stendere pezzi speciali. pista di pattinaggio dal Dr. Watker.
Più leggero di un mattarello (il radicale non funziona, non si può mostrare)

[Omela]

Omela, Ti riferirò e ti ringrazierò. Tutto è andato alla grande, i panini sono SUPER !!! Mio marito ha detto che li ho sfornati più a lungo di quanto lui "li abbia persuasi" tutti



Ma il ripieno non mi bastava. Su quest'ultimo ho già allungato, ma per uno non era abbastanza: ho fatto roteare l'uvetta con le noci.

Bene, sono con i miei GRAZIE! GRAZIE MILLE! Semplicemente non ci sono parole gustose ... Mi erano un po 'fritte e la forma si gonfiava, ma non influiva sul gusto. Oggi mio marito ha preso cheesecake con formaggio per lavorare per un giorno, e domani verrà, e qui le farfalle, sarà deliziato ...
la verità non era priva di incidenti. Beh, non ho mai cucinato un tale ripieno prima, si è addensato, l'ho tolto dal fuoco, tagliato l'impasto e il ripieno è diventato ... pietra. Ho dovuto aggiungere il liquido goccia a goccia al microonde ... Di conseguenza, l'ho steso caldo, perché quando si è raffreddato, è solo una pietra. Probabilmente digerito ...
Ma deliziosamente incredibile !!!

[Vischio]

Vischio, grazie per il meraviglioso impasto!
Così meraviglioso al lavoro.
Fatto con la panna, il latte non è stato trovato in casa, la panna acida era del 15%,
impastate con un mixer e lasciate lievitare per 1 ora e 40 minuti.
Si sono scoperte 12 farfalle, l'impasto è stato diviso in 12 palline da 84 g ciascuna.

[Vischio,]

Buon giorno a tutti!
Vischio, GRAZIE per la ricetta! Buns CLASS MELT IN THE MOUTH (apparentemente non gelato): rosa: Oggi ho cotto, ma non riesco a fare una foto: se lo faccio dal mio cellulare, non so come scaricarlo su un computer; e i miei uomini hanno una telecamera al lavoro adesso.

Posso offrire come una delle opzioni per la forma dei panini - rose: la prima fase è la stessa, arrotoliamo il rotolo e pieghiamo anche quello, ma tagliamo il rotolo e raccogliamo e pizzichiamo la base.
E al posto dei semi di papavero (che hanno qualche difficoltà con esso) posso offrire un'opzione molto semplice: un cucchiaino (forse un po 'meno) di olio di girasole, spalmare la pasta e spolverare di zucchero. sabbia. Ho sempre fatto questi panini. E adesso lo farò anche con i semi di papavero a forma di "farfalla"

[Vischio]

Posso offrire come una delle opzioni per la forma dei panini - rose: la prima fase è la stessa, arrotoliamo il rotolo e pieghiamo anche quello, ma tagliamo il rotolo e raccogliamo e pizzichiamo la base.

Avere Vischio e questo è gelso

... ci sarebbe un desiderio !! Zucchero + cannella andranno bene ???

Ha preso consiglio dall'autore della ricetta:



La cannella esalta il colore scuro nella foto
Secondo la ricetta, sono risultati 4 panini grandi (doppi) e 5 piccoli.



Due di quelli grandi sono semplici panini senza cannella:



Taglierina:

[Vischio]

E sono a un incontro con le farfalle



Molto, molto gustoso !!!

VischioGrazie mille per l'idea delle farfalle !!!

[AXIOMA]

AXIOMA , ottimi panini a farfalla !!!! Non ho capito la corrente, mi è piaciuto il gusto ???

Omela , panini - come farfalle, come!



In altre parole: la vita profuma di pane! Panini!
Spesso sapore di papavero e sapore di cannella!

Omela, grazie per la ricetta! Non potevo passare da panini così belli! Per me tutte le tue ricette sono come un marchio di qualità, ecco i miei panini, anche se ho bevuto molto ripieno.

[Sonata]

Sonata , Non c'è mai troppa imbottitura !!!! Grandi farfalle !!!

shl. Grazie per la tua fiducia!!!

[Omela]

Omela chka, finalmente sono arrivato ai tuoi panini, sfornati ieri (o oggi?) Dopo mezzanotte, mio ​​marito non è andato a letto fino alle 2 calde ha mangiato, ghiottone, ma oggi ne ho preso un campione Grazie per la ricetta.
Si è scoperto solo non molto bello

Chi ti dirà di cosa parla il sapore amaro del papavero? Ho aperto una nuova confezione di semi di papavero e lì non ho potuto confrontare un simile odore con niente, tranne forse un papavero soffocante o chimico, apparentemente normale, sciolto. E volevo anche chiedere al papavero di essere lavato o asciugato mescolato allo zucchero?

Cosa dice il sapore amaro del papavero?

Purtroppo il papavero è rancido ... Il fatto che la nuova confezione non significhi nulla, potrebbe essere stato imballato già rovinato, oppure potrebbe essere stato umido nella confezione ...

[nakapustina]

nakapustina , come ho guardato le tue farfalle ??? Si sono rivelati fantastici !!!! Sono contento che mio marito sia stato contento .. siamo entrambi in due !!!

[Omela]

Omela, questi panini hanno un sapore simile a quelli che venivano venduti nei nostri negozi di cucina da bambino, ma erano ancora ricoperti di glassa di zucchero. Il prossimo in fila è il tuo pane svevo, ma più tardi finiremo la fattoria di AXIOMA. Questo è per te

Eh, e perché nessuno ha inventato una dieta lussuosa ...
Con tanto piacere mi sarei seduto su di lei, con tutte le tue farfalle ...

[Ru]

Ru perché "sarebbe stato agganciato"? Siediti subito con piacere !!!!

Quindi, si potrebbe dire, sono stato seduto per il terzo giorno. Solo tu sai, temo per le dimensioni del sedile ...

[esso]

Quindi, si potrebbe dire, sono stato seduto per il terzo giorno. Solo tu sai, temo per le dimensioni del sedile ...

Duc, tutti hanno paura, non cuociono più, ma esso tutto uno precipitoso e precipitoso, già per inerzia non può essere fermato. Come una locomotiva diesel elettrica Bucarest-Sinaia

[IRR]

Duc, tutti hanno paura, non cuociono più,

IRRka, perché mi agiti qui !!!!! Perché solo io soffrirò con i panini? Ho bisogno di compagni !!!

Grazie per la ricetta! Panini meravigliosi

[Compagno]

Compagno , Che bellezza!!!!!!!! Ottimi panini !!!!

Mistletochka: girl_love: grazie mille! E l'impasto è lievitato! e i panini sono deliziosi! Mentre la seconda porzione veniva cotta, la prima era sparita!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Qualcosa che proprio non ricordo le parole di Stanislavsky ...

[AXIOMA]

AXIOMA , "Non credo" (c)

[Ksyu]

Ksyu, ma mi sembra di aver digerito il ripieno, tutto il liquido è stato evaporato dal mln ...... ren toglierai la soluzione dal secchio ...

Ksyusha, dimmi pliz, e se a quel "caramello" eshsho spruzza il latte e scaldalo, cosa ne pensi ne varrà la pena? Oppure luhhHai già calpestato un nuovo cuoco?

[Innul]

Innul, probabilmente è troppo tardi. Ad esempio, userei questo ripieno per le torte. E per i panini l'ho cucinato di nuovo.

[Ksyusha]

Sulla faccia sono terribili, gentili dentro Terribile fuori, bello dentro ... Incontra le mie farfalle mutanti:



Per la prima volta ho ritagliato gli schizzi a forma di farfalle, sto cercando di scusarmi per l'aspetto ...

Ksyusha, delizioso, dai un'occhiata !!!

E io visto che non mangio sbuffi Beh, è ​​piaciuto moltissimo l'impasto al lavoro !!! Impastando con lo sbattitore (avrei voluto giocare), dapprima l'impasto sembrava sottile, ma poi !!!

Grazie caro !!!

P.S. Ho digerito il ripieno, ho aggiunto un po 'di latte, l'ho portato a ebollizione e l'ho mescolato bene.
Muw vero dopoXka era sconvolto ... gli piaceva tagliare i caramelli al papavero pesanti dal mestolo, è per questo tritatutto, il ripieno non era abbastanza per un flop, avvolto con lo zucchero ...

[Kroshik]

Kroshik, grandi plops !!! E non calunniare, gentile - E soprattutto, che ti è piaciuto !!!

Oh, e le mie sono calde! Per favore, vai al tavolo! Ho cucinato per Bati, il principale mangiatore di papaveri! Lo consegnerò domani, otterrò un verdetto. Ma penso che avranno successo! L'impasto è super! Il lavoro è ottimo, duttile. Farfalle filate per la prima volta nella mia vita! : sì: nessun riempimento risparmiato.

[Lenchik]

Lenchik, Che bellezza!!! Needlewoman !!

[io]

Farfalle filate per la prima volta nella mia vita!

Bene direttamente daiostra !!! Tokma le tue "farfalle" Lenusik, in qualche modo non tirano su per la prima volta nella sua vita , qui laureato presso il professionista universitario onala-t sì !!!

Ta lana, imbarazzato
Qui, penso, è tutto incentrato sull'insegnante, inchinati a lei nella cintura! Insegnerà, mostrerà, spiegherà, loderà.
RINGRAZIAMENTI separati da Baty! Ha detto - ATLIC! ( Costa un sacco)