Macchina per il pane Scarlett

Il tetto cadde e impallidì

Elena, pallido solo il tetto o le pareti ?? L'elemento riscaldante può essere difettoso ???

Elena, pallido solo il tetto o le pareti ?? L'elemento riscaldante può essere difettoso ???

I lati sono ancora sopportabili e il tetto ha il colore della pasta umida. L'ultima cosa che voglio pensare è che la stufa è difettosa, è più facile accettare che mi sbaglio da qualche parte, o con la farina, qualcosa non va, ma è tutto troppo duro. A proposito, ho provato 4 tipi di farina.

Dopo alcuni mesi, la mia macchina per il pane sembrava essersi indebolita, impasta a metà forza, rallenta. Sono solo terribilmente arrabbiato. Ci sono cinghie del volano guaste?
Come state, cari proprietari di questa stufa, con il lotto? Forse questo è un difetto nella mia stufa, o tutti gli scarlatti sono deboli e valeva la pena acquistarne uno più costoso?

Buona giornata. Vorrei cuocere il pane a lievitazione naturale senza lievito in Scarlett SC-400. Per far lievitare la pasta, min. ore 3. È possibile qui aumentare in qualche modo l'esposizione dell'impasto o separatamente la modalità di cottura? Grazie

Gerg, non puoi cambiare le modalità, puoi fare tutto separatamente: impastare su "Maccheroni", lievitare e impastare a mano, quindi cuocere su "Riscaldamento". Bene, o calcola quando inizia la cottura nella modalità selezionata e ritagliala davanti ad essa. Attendere la necessaria lievitazione dell'impasto e accendere i prodotti da forno su "Riscaldamento".

Grazie, ieri ho fatto senza lievito il programma 3, tutto ha funzionato, solo prima mi aspettavo un aumento di volume di almeno 2-2,5 volte e poi l'ho messo in forno, ma nella macchina per il pane non è lievitato abbastanza secondo me il panino si è rivelato più denso, ha un sapore diverso dal forno, finché non l'ho capito nel bene o nel male, ma un po 'diverso.

Ragazze, incubo !!!!! Ho comprato una nuova partita di farina, ho fatto tutto come la volta precedente, e quando ho preso l'impasto, si è appoggiato alla finestra,
sto per scappare ... Dopo l'inizio della cottura, la finestra non si apre per la mia ...

E al contrario, ha comprato da me la farina di segale, quindi non vuole lievitare con metà della farina di grano, pane grigio così denso ... E ho comprato molta di questa farina

lenochek, a quanto pare, quando l'impasto si alza con forza, si appoggia contro la finestra e si appiattisce, quindi cuoce - come un fungo dopo))

E al contrario, ha comprato da me la farina di segale, quindi non vuole lievitare con metà della farina di grano, pane grigio così denso ... E ho comprato molta di questa farina

_JuMi_, Per la pasta di segale, deve esserci qualche altra tecnologia. Non ci sono davvero entrato fino a quando non l'ho capito con il grano
E il pane si è rivelato davvero come un fungo, anche se vuoto dentro, ma ha un sapore normale

Ciao a tutti !!!!! Abbiamo anche Scarlett Bread Maker.

Ciao a tutti! Fammi entrare nella tua compagnia amichevole.
Oggi sono diventato l'orgoglioso proprietario di HP Scarlet 400. E subito è sorta una domanda.
Ho deciso di cuocere il pane al latte secondo la ricetta del forum. Ho bisogno di mettere su una grande pagnotta e una crosta media.
Ma la mia macchina per il pane non riflette in alcun modo questi parametri sul display. E quando si premono i pulsanti, non viene emesso alcun segnale acustico. È questo il matrimonio del mio HP? Tornando di corsa al negozio? Aiuta con i consigli. Come dovrebbero riflettersi questi parametri sul display?

[Vkost]

Vkost, sullo schermo tutto dovrebbe essere visualizzato e un segnale acustico quando viene premuto. Probabilmente hai un matrimonio.
Per impostazione predefinita, in tutte le modalità, c'è una pagnotta grande e una crosta media (frecce scure a destra ea sinistra dello schermo, che indicano il colore e le dimensioni della crosta).

Grazie per la tua pronta risposta. Domani dovrò andare al negozio per sistemare la cosa

Ciao Vikost. Prova a premere start / reset e tieni premuto per alcuni secondi.

Ciao _JuMi_. Come stai con il pane di segale? Hai eseguito il debug della ricetta?

Buona giornata!
Dimmi la ricetta del pane Scarlet 400 con uvetta !!!
Ora preparo una ricetta in una macchina per il pane, ma pensa che non funzionerà
Prima ho cotto secondo la ricetta Bork, non capisco cosa sia successo ... l'impasto è salito a un volume tale da aprire il coperchio

Ecco la ricetta che sto preparando ora:
acqua 260 ml
uovo 1 pz
olio vegetale 1 1/2 cucchiaio. l.
sale 3/4 cucchiaini
miele 1 cucchiaio. l.
1/2 tazza di latte in polvere
1/6 di tazza di zucchero
2 3/4 tazze di farina
lievito 1 cucchiaino
1/4 tazza di uvetta

la farina è la stessa che si usava prima con il pane al latte
il lievito è lo stesso della cottura
modalità - dolce

quale potrebbe essere un errore ???
Grazie in anticipo!

le mie paure erano giustificate)))

quello che a sinistra è il pane al latte di oggi e quello che a destra è il pane con l'uvetta, che è la ricetta sopra

farina, lievito è lo stesso ..... lievito in buste gialle

[Matysya]

Matysya, l'immagine non è visibile.

Non ho cotto il pane con l'uvetta sotto forma di muffin, ma nella solita uvetta grigia. Tutto è stato cotto allo stesso modo di sempre.
Probabilmente, il tuo lievito è vigoroso)) E il mio impasto sui panini non sale molto in alto.

lenochek, è colpa di questa farina. Prima di lei, ho cotto normalmente per sei mesi il pane grigio, senza panifarine.

Solo grazie al forum è uscito il mio primo pane (vero, solo al 4 ° tentativo)
Imparerò come inserire una foto.

Il mio primo pane.

Ecco il mio pezzo ........ ieri il tuo ...
pane al latte a sinistra, pane all'uvetta a destra

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Buon pane e una macchina per il pane intelligente. Per tutto il tempo, non ci sono riuscito solo una volta, è stato quando il siero di latte è rimasto sul tavolo durante la notte, e quindi tutto funziona sempre alla grande, non importa quale ricetta provo!

"First Snow", mi congratulo con te per il fatto che ci riesci sempre)))

Continuate così!!!

Sì, penso che ci sia un minimo dei miei sforzi, questa è una macchina per il pane intelligente e bella che abbiamo!

Il mio primo pane.

Ben fatto, ottimo pane !!!

... la nostra macchina per il pane è intelligente e bella!

Certamente!!!!!!

Vkost, cool bread E non ho avuto il primo. Non avevo abbastanza pazienza: ho deciso di iniziare con uno veloce e ho dimenticato di mettere lo zucchero

No, il mio primogenito era generalmente il più perfetto!

Oggi ho provato una ricetta con 5 fiocchi di cereali. È stato fantastico! Non riesco a caricare una foto, perché mio figlio è venuto a trovarmi e ha portato subito metà della pagnotta a sua moglie.
Ho un assaggio. Ora voglio provare qualcosa di nero. E subito è sorta la domanda. Nel negozio, il venditore ha avvertito che il nostro HP non prepara il pane di segale. Ma non può essere che questa ragazza intelligente non sarebbe in grado di far fronte a questo compito. Fornai esperti, dimmi come uscire dalla situazione? Sicuramente qualcuno ha già cotto il pane di segale.

[Vkost]

Vkost, non si tratta della stufa, ma della composizione, cioè della ricetta. Se non ci sono riempitivi speciali (agram, panifarin ...), il minimo è grigio, cioè mezza segale con farina di grano, altrimenti non aumenterà. Le ricette possono essere trovate nel thread corrispondente.

Faccio il solito grigio in questo modo (per una pagnotta grande):

- 260 ml di latte (o kefir / panna acida / yogurt mescolato con acqua). Riscaldo nel microonde finché non è tiepido.
- 2 cucchiai. l. olio vegetale.
- 0,8 - 1 cucchiaio. l. Sahara.
- 1,3 cucchiaini. sale grosso.
- 1,5 bicchieri multipli di farina di frumento.
- 1,5 bicchieri multipli di farina di segale.
- 1,7 cucchiaini. lievito secco Saf-Moment.

Tutti i tipi di semi di cumino, semi - a volontà. Modalità normale.

Misure - con i cucchiai inclusi e un bicchiere. Tutto sotto i ferri, cioè senza scivolo. Nella nostra macchina per il pane, 400 g di farina (3 bicchieri) vanno in una grande pagnotta, quindi adattare tutte le ricette trovate per questi grammi. Se la ricetta contiene, diciamo, 500 g di farina, allora 400: 500 = 0,8 (questo è un coefficiente). Inoltre, tutte le misurazioni nella ricetta vengono moltiplicate per questo coefficiente e ottieni il peso / volume dei prodotti necessari per la tua pagnotta.

Non versare l'intero volume di farina in una volta, all'improvviso l'impasto risulterà ripido, è meglio aggiungere questa farina in un impasto sottile che in uno freddo - acqua.

_JuMi_, grazie per la ricetta. Lo proverò domani mattina. Eh! Figura di Hana ...

[Vkost]

Vkost, ha cambiato un po 'il post, nota.

Alla figura di un khan, aha ho usato per mangiare pane comprato non molto, ma pane fatto in casa - le mie mani sono ancora tese!

JuMi_, grazie. Considererò.

Julia, prendi il pane grigio senza malto? Quale programma?

Ragazze, buon momento della giornata TUTTI !!!
Ieri ho cotto il pane secondo una ricetta modificata)) Mi è piaciuto molto))) devi davvero ridurre un po 'di farina))), da quando sono uscito dal secchio, ma questo non ha influito sul gusto))) il pane si è rivelato molto gustoso)))

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ma il pane nel contesto di ..... mmmm ..... delizioso e la mollica stessa è molto gustosa

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Matysya, il pane è stato un successo! condividi la ricetta.

Matilda, buon pomeriggio!
Sì, ho cotto secondo la ricetta Helena aggiornata)))
C'è stato solo un errore di battitura e invece di 3 bicchieri di siero di latte, ne sono stati presi 300 ml))) il resto è tutto secondo la ricetta)))
giusto qui..... https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

In bocca al lupo)))

Ho un assaggio. Ora voglio provare qualcosa di nero. E subito è sorta la domanda. Nel negozio, il venditore ha avvertito che il nostro HP non prepara il pane di segale. Ma non può essere che questa ragazza intelligente non sarebbe in grado di far fronte a questo compito. Fornai esperti, dimmi come uscire dalla situazione? Sicuramente qualcuno ha già cotto il pane di segale.

Ho sfornato tante volte con questa ricetta:
2st. l. kvas conc. (secco) versare montagne. acqua = 300 ml.
(300 ml di acqua + 2 cucchiaini di kvas wort)
2st. l. rast. oli
2-3 st. aceto di mele
1 uovo (medio)
sale 1,5 cucchiaini
miele 1 cucchiaino
zucchero 1 cucchiaio. l
farina di segale 250 g senza semi (340 segale sbucciata)
farina di grano tenero 250g (160 grano 1 grado)
asciutto lievito 1,75 h. l
Peso 500-750 gr
La crosta è media. Programma n. 1

Funziona sempre, al mio piace molto. Ma devi mangiarlo freddo!

Buona giornata!
Prima neve, dimmi, o meglio spiegami a peso tra virgolette nella tua ricetta .... cosa vuol dire?
E poi ho letto e sono rimasto perplesso dalla ricetta)))
Grazie in anticipo!

Tra parentesi? Questa, a quanto ho capito, è la seconda opzione dell'autore della ricetta

First Snow, che ricetta hai preparato?
Piuttosto, quale opzione?

Valentina, io ho sfornato secondo quello fuori parentesi, e la mia amica ha cotto secondo la stessa ricetta in una macchina per il pane Panasonic. Abbiamo provato anche il forno senza miele: mi sembrava che fosse diverso, non si è accorta della differenza.
Ho lasciato l'opzione tra parentesi solo per tutti, e se volessi provare entrambe le ricette?

Buona giornata!
Anna, grazie per il chiarimento)))
Devi provare la ricetta senza parentesi e poi cancellarti)))
Grazie in anticipo!

Ho sfornato tante volte con questa ricetta:
......
Funziona sempre, al mio piace molto. Ma devi mangiarlo freddo!

Anna, perché dovresti mangiare cibi freddi?

Mangiamo sempre il pane freddo, ma un amico che ha provato a cuocere secondo questa ricetta ha detto che freddo ha un sapore molto più buono del caldo. Qualcosa del genere. E mio padre (vive lontano da me), ha mangiato questo pane per 10 giorni, tagliandone un pezzo ogni giorno, lo teneva in frigorifero. E il pane lo ha guidato ancora per un giorno.

Ho sfornato tante volte con questa ricetta:
2st. l. kvas conc. (secco) versare montagne. acqua = 300 ml.
(300 ml di acqua + 2 cucchiaini di kvas wort)
2st. l. rast. oli
2-3 st. aceto di mele
1 uovo (medio)
sale 1,5 cucchiaini
miele 1 cucchiaino
zucchero 1 cucchiaio. l
farina di segale 250g seminata (340 segale sbucciata)
farina di grano tenero 250g (160 grano 1 grado)
asciutto lievito 1,75 h. l
Peso 500-750 gr
La crosta è media. Programma n. 1

Funziona sempre, al mio piace molto. Ma devi mangiarlo freddo!

Ho provato il forno secondo la ricetta senza parentesi, qualcosa non ha funzionato ... All'inizio non si è alzato, ho dovuto spegnere x / p, e aspettare che si alzi, poi acceso per il riscaldamento per 60 minuti. Di conseguenza, sono stati cotti solo 4 cm dall'alto e sotto era come la plastilina, non un singolo poro

Strano ... non vorrei caricare una ricetta collaudata .... E sale sempre. Se tutto è stato fatto rigorosamente secondo la ricetta, allora non so nemmeno quale sia stato il motivo del fallimento.

Non sto dicendo che la ricetta sia cattiva, semplicemente non ha funzionato per me. E qual è la differenza tra farina di segale seminata e farina di segale sbucciata?