Scarlett IS-525

Ciao! È fantastico che tutti parlino del 400 e del 401. E ho comprato l'IS-525. Sono tormentato, mi affretto, tutto in dubbio. Il fatto è che ho uno strano odore quando preparo, anche se l'ho provato solo una volta. Ma andrebbe bene se solo ci fosse ancora fumo, il fumo proveniva direttamente dall'apertura dell'erogatore e dai fori di ventilazione. Forse qualcuno ha lo stesso modello. Condividi come hai lavorato quando hai iniziato. Qualcuno ha avuto un problema simile ?? Dubito che questa sia la norma. Il cavo non si scioglie, la plastica della stufa stessa può essere riscaldata ?? Si prega di condividere una descrizione di chi ha il processo di cottura stesso, cosa succede al dispositivo?

Ciao! Ho anche Scarlett, ma 400. Quando l'ho acceso per la prima volta, c'era anche fumo dai fori e c'era un odore, ma dopo la prima cottura il fumo è andato via e anche l'odore è gradualmente scomparso. Ma il panificio è in garanzia, quindi non preoccuparti. Provalo ancora un paio di volte. Se non si ferma, riparalo! A proposito, il mio ha già un anno e mezzo. Soddisfatta, solo le ricette non sono sue, non mi sono piaciute. Prendo tutto a peso, non in tazze. Chiedi se qualcosa. ho esperienza

Ho una macchina per il pane ... IS 525 Non ho odore, ma non sento nemmeno l'aroma del pane ... Il pane della colazione (secondo la ricetta) cotto perfettamente, colore, consistenza, forma e il gusto.
Sono rimasto sconvolto dal fatto che non esiste una modalità separata per impastare pasta senza lievito (gnocchi-gnocchi) ...
Mi ha anche molto turbato la forma della lama dell'impastatrice ... essa (la lama) è su un cardine e può assumere sia una posizione verticale (ma non fissa e non stabile), sia una posizione orizzontale ... e di Ovviamente la lama sotto il peso della farina e dell'impasto tende a cadere - cioè a prendere una posizione orizzontale, che influisce sull'impasto nel suo complesso ...
E la modalità impasto - pasta lievitata - non mi è piaciuta neanche (non c'è sbriciolatura dell'impasto), la ricetta dell'impasto provata negli anni dal panettiere LG ea mano, Scarlett non ha affrontato ...

Ho letto di questo modello, quindi ho avuto l'impressione che sia molto modernizzato. Ma a giudicare dalla tua descrizione, queste innovazioni creano solo problemi. Nella modalità pasta lievitata, puoi anche preparare impasti senza lievito. Basta spegnere il forno dopo aver impastato senza far scorrere l'impasto. Il fatto che la scapola sia attaccata in un modo strano, ovviamente, non mi è chiaro. Questa è la prima volta che ne sento parlare. Per quanto ne so, tutte le scapole sono montate verticalmente. Per cuocere nella tua Scarlett, devi scegliere le ricette di pane più adatte a questo modello. Ho preso diverse ricette da questo forum e alcune di esse sono diventate "fatte in casa". Come il pane al formaggio o la ricotta, per esempio. Anche mio figlio ha un fornaio, ma Tefal. E spesso condividiamo ogni sorta di nuove "ricette". Ha anche sviluppato una ricetta per il pane "nero". E ieri, a Pasqua, l'abbiamo fatto cadere :) Tuttavia, non tutto ciò che è buono per lui mi va bene. Il suo forno è più potente e può interferire con l'impasto più ripido. Ma beh, devi sperimentare e poi tutto funzionerà. Non c'è bisogno di disperare, a volte non riesco in qualcosa, quindi cancello questa ricetta e ne provo una nuova. Dopo tutto, la strada sarà padroneggiata da chi cammina, quindi prova e farai amicizia con lei.

Seva e Magnolia, grazie per i commenti. Ha davvero fumato solo quando è stato acceso per la prima volta. Ho solo meno di due settimane di esperienza e questa è la mia prima macchina per il pane. Quindi è tutto nuovo. A proposito, Magnolia dice che è tutto a posto, a volte la paletta per impastare cade. Una volta che non riuscivo a capire nulla, gli ingredienti non erano mescolati. Ora penso che questo potrebbe essere il caso. Ho continuato ad aspettare, ad aspettare, ma lei è rimasta in piedi per tre ore e ... niente. Non sapevo più cosa pensare.All'improvviso, un avvio ritardato, ma non premette, soprattutto perché il processo sembrava essere iniziato, ronzò tra sé, ma non si mosse, non c'erano accenni nemmeno a un panino. Mi piacerebbe pensare che fosse nella lama caduta. E allora come osano le persone addormentarsi la sera in modo che il pane sia pronto al mattino (occorre infatti un controllo vigile)? E perché poi non è stato cotto in modo interessante, perché col tempo il programma stava già volgendo al termine. Adesso ci riprovo. Dovrebbe iniziare a funzionare !! A proposito, il mio cosiddetto dolce pasquale è stato bruciato. Ho messo la crosta media, senza cioccolato, non ho aggiunto nulla di appiccicoso. Hai avuto casi di "ustioni"?

C'erano diversi casi: la combustione e l'impasto attraverso la parte superiore, e il "tetto" del pane cadde e la mollica non fu cotta. Tutto deve essere affrontato per tentativi ed errori. Anche la mia stufa ha i suoi svantaggi, ma non così significativi. Mescola bene l'impasto, ma ci sono alcune restrizioni, ad esempio dal peso della farina. L'impasto è un po 'più pesante e impasta molto male - rallenta, ronza, ecc. Devi alzarti e aiutare. Pertanto, cambio il peso degli ingredienti, seleziono le ricette più adatte a lei. Ho messo una crosta media, a volte leggera, e poi l'ho infornata per altri minuti. Non ho mai messo una tregua. Non voglio rischiare. Se ero sicuro della ricetta, allora mi addormentavo, l'accendevo e andavo a fare i miei affari. So che va tutto bene. Ma a quest'ora sono sempre a casa. La tecnica è tecnica. Nel tuo caso, con un coltello da impasto, è certamente difficile per me immaginare questo processo. E devi comunicare con coloro che hanno acquistato una stufa del genere. Ma, per quanto ho capito, questo modello è nuovo e non ci saranno molte recensioni. Quindi provalo e avrai successo. Chiedi quello che posso - ti aiuterò

Ciao! Oggi ho acquistato questo modello)))) Il primo lotto è in corso. Già penzola un bel panino. Per prima cosa ho deciso di farne uno bianco normale.
In qualche modo, non mi fido del lievito secco ... Mi sono abituato lo stesso al forno crudo.
Ma diamo un'occhiata al risultato)))))

Congratulazioni per l'acquisto! Macchina per il pane come membro della mia famiglia. Uso solo lievito secco. Ho comprato pro-stock. Confezione da 125 gr, Saf-instant. Lievito secco istantaneo da forno, produttore Francia. Il tutù è bianco-rosso-blu con una paletta. Testato nel tempo. Quindi non aver paura. È solo che il lievito fresco non può essere conservato a lungo, ma lo verso in un barattolo e lo tengo in frigorifero finché non si esaurisce. E la differenza di prezzo è piccola, dato che non li butti via, e quelli freschi spesso dovevano essere buttati via, perché non avevo il tempo di usarli. Ma do solo una garanzia per questo lievito. Non ne ho usati altri e non abbiamo una scelta molto ampia. In bocca al lupo! Avrai successo!

Evviva))) il primo pane è pronto))) Perfettamente cotto. Gusto insolito, devi provare un'altra ricetta. La scapola è rimasta nella pagnotta)))))
nonostante fosse cotto per la prima volta, non c'era né fumo né odore. di solito qualcosa brucia ...
Domani proverò a fare il grano-segale)))

Su è 525, ci sono poche recensioni su Internet ...

Il forno è nuovo, quindi c'è poca discussione. Ma questo non significa niente. Provalo, sperimenta e tutto andrà bene

Bene, @lenka, hai già fatto la segale di grano? Finora ho provato a cuocere solo sulla farina di grano: bianca, bianca veloce, francese e dolce. Il dolce è solitamente più pesante di altri. Il francese si è rivelato delizioso, di colore grigio, forse a causa del succo di limone, e ho aggiunto delle mandorle tritate. Ma con quello veloce, non tutto è andato liscio. Non ho corretto il panino (ho paura di toccarlo per non cadere), quindi tutto ha dato un enorme crack - beh, va bene, sto per me. quindi non importa. In consistenza, è risultato più simile al bianco, di nuovo così pesante, abbattuto (anche se il lievito è diverso). Ma questa volta l'ho provato ancora caldo: era delizioso. Ma non aveva nemmeno due giorni quando si ammuffì. O ho sbagliato, o perché è veloce e non tutta la tecnologia è seguita. Dicci se vuoi, e c'è solo molto lievito secco, ma la maggior parte della Federazione Russa e RB. In linea di principio, si comportano anche abbastanza bene. Beh, neanche io ho trovato recensioni.Ma l'ho comprato a Minsk, dicono che lo vendono di recente, se puoi credere ai venditori))) e la data di produzione è fissata sui fornelli all'inizio del 2013.

Faccio il pane da un anno e mezzo nella mia Scarlett e non riesco nemmeno a ottenere il pane veloce e dolce nel programma. L'ho provato più di una volta e l'ho posto fine. Fondamentalmente, cuocio tutto il pane nel programma principale.

Ho trovato una recensione su di lei ed è stata negativa. Scrivono che non cuociono. Sono totalmente in disaccordo! Si cuoce bene, si impasta molto bene, il colore della crosta è ottimo. In generale, per ora, mi rende felice)))

Ho provato frumento-segale))) Non avevo malto o lievito naturale, quindi, come un vero ciarlatano nella ricetta francese, ho rimosso il succo di limone e ho sostituito 200 g. farina di frumento per segale. Nel processo di miscelazione, aggiunti 50 ml di acqua aggiuntiva. Cottura in modalità principale. Il coperchio è caduto un po ', ma si è rivelato così gustoso))) Non ho avuto il tempo di scattare una foto. La famiglia ha bevuto l'intera pagnotta a cena)) la consistenza si è rivelata come un normale bianco. Dobbiamo provare una ricetta normale, non la nostra attività amatoriale)))

Oggi voglio provare a fare il dolce pasquale)))

La torta si è rivelata deliziosa)) cotta perfettamente))) L'ho fatta secondo questa ricetta - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3534.0

Grazie per la ricetta, proverò a cuocere la torta. Le poesie si sono rivelate Ma è meglio non aggiungere acqua durante il processo di impasto, la farina può essere. Quando si aggiunge l'acqua in un secondo momento, e non immediatamente, l'impasto non si mescola bene. Se sostituisci il grano con la segale, la quantità di acqua dovrebbe essere aumentata immediatamente, poiché la farina di segale "richiede" più acqua della farina di frumento. Meglio quindi aggiungere la farina di frumento, se è acquosa. Il tetto di solito cade a causa di una grande quantità di liquido. E ho avuto errori come questo. Al momento sto cuocendo al forno una casseruola di ricotta con una banana. A me e a mia figlia piace. E la nuora lo fa molto spesso per la sua piccola figlia, ha quasi 3 anni. Risulta tenero e gustoso. Senza una banana. Ricotta 200-250 gr, tuorlo-1pz. proteine-1 pz (per montare), zucchero-1 cucchiaio. l, olio -1 cucchiaio. l. (sciogliere), semolino-1,5 cucchiai. l, panna acida-1 cucchiaio. l., banana-1 pz. Mescolare la ricotta, il tuorlo, lo zucchero, il burro, il semolino, la panna acida e la banana, schiacciati con una forchetta. Mescolare fino a che liscio. Aggiungere le proteine ​​montate, mescolare dall'alto verso il basso. Ungere i piatti con il burro (infornare in vetro), cospargere leggermente di pangrattato (se presente) e stendere la massa. Cuocere in forno per circa 40 minuti, fino a doratura. Siccome è sconsigliato mettere la vetreria in un forno molto caldo, la riscaldo fino a 100, poi dopo 5 minuti la aumento a 190-200 e aumento il tempo di cottura, se necessario. Mangiamo chi con cosa. Mi piace con panna acida e latte condensato, mia figlia con marmellata Provatela, questa ricetta è diventata la nostra casalinga. Successi Se lo desideri, posso offrire una ricetta per la nostra torta di mele "d'autore" con panna. La ricetta è di mia sorella, vive in Inghilterra, e c'è una torta nazionale chiamata Apple crumble (Apple crumble, mele con mollica). Ho le foto del pane e delle mie torte, ma non riesco ancora a pubblicarle sul forum. Proverò più tardi.

Domani proverò la casseruola !!! Ho bambini di un anno e tre mesi, non mangiano affatto la ricotta. forse anche in una casseruola sarà possibile sfamare
Faccio il pane di recente)) Non conosco ancora tutte le caratteristiche))) Grazie per il consiglio))) E la ricetta della torta è tremendamente desiderabile !!!!!!

Compagni di cucina! E ho un tale problema: nella modalità 12 "cupcake" lo scomparto per la frutta secca non si è aperto e non c'erano segnali, anche se la ricetta dice che la frutta secca dovrebbe essere aggiunta separatamente dopo il 2 ° lotto. Quindi la torta è stata cotta vuota (((Inoltre, c'era un odore di bruciato, ho dovuto spegnerlo in 10 minuti, bruciato dal basso. Qualcuno ha cotto in modalità 12?

[Impasto: 350 ml di acqua calda, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 2 cucchiai. l. zucchero, 2 cucchiaini.sale, 2 cucchiai. l. latte in polvere (di solito scrivono scremato, ma io ho il 25% e tutto è budello), 200 g di farina di segale sbucciata, 300 g di farina di grano premium e 1,5 cucchiaini. lievito secco.]

Non discuterò a lungo se la colpa è degli ingredienti o se le mani non sono affilate per questo, ma le stesse ricette escono ogni volta in modo diverso. E ad essere completamente onesti, non escono nemmeno sempre)) Sorprendentemente, ma vero !! Ma ora non si tratta di questo. Voglio condividere una ricetta per il pane di segale e grano. Questa ricetta sbirciata non ha ancora fallito. Impasto: 350 ml di acqua calda, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 2 cucchiai. l. zucchero, 2 cucchiaini.sale, 2 cucchiai. l. latte in polvere (di solito scrivono scremato, ma io ho il 25% e tutto è budello), 200 g di farina di segale sbucciata, 300 g di farina di grano premium e 1,5 cucchiaini. lievito secco. Tutto geniale è semplice Nella modalità base, con una crosta media, non ricordo esattamente il peso di 750 go 1 kg. Provalo, spero ti piaccia. In ogni caso, condividi le tue impressioni.

Buona giornata! Vorrei condividere le mie impressioni sul mio acquisto - macchina per il pane scarlett IS-525. Prima di andare in negozio, mi sono seduto davanti al computer, ho visto quali modelli ci sono, quali sono i loro vantaggi e, naturalmente, le recensioni. Quasi subito, una foto di questo modello ha catturato la mia attenzione e mi è piaciuta molto, rettangolare, in metallo, niente di superfluo, proprio come amo. Ho immediatamente iniziato a cercare recensioni al riguardo, quindi è affondato nella mia anima, ma come si è scoperto, questo modello ha iniziato a essere rilasciato di recente e non ci sono praticamente recensioni al riguardo, e se c'è, allora sono un po 'ottimisti . Ovviamente mi ha avvisato, ma ho deciso di rischiare e comprarlo. Di conseguenza ... una vera delizia !!! È davvero abbastanza compatto, rispetto ad altre macchine per il pane, il corpo in metallo non emette un odore sgradevole quando riscaldato, come talvolta accade con un corpo in plastica, la lama mobile assume posizione sia verticale che orizzontale durante l'impasto, impastate il tondo e panino piatto, l'impasto si è alzato, si è alzato, quindi la macchina per il pane l'ha impastato una volta e lasciato risalire e poi è iniziato il processo di cottura. Non c'erano odori sgradevoli, soprattutto bruciato o fumo, 20 minuti prima della fine, la cucina ha iniziato a riempirsi dell'odore del pane appena sfornato. Ho scelto il colore medio della crosta, si è rivelato un colore rosso rubino. Lo tolsero dallo stampo ancora caldo e lo tagliarono non appena si raffredda (non c'erano miscele, di consistenza uniforme, morbido, poroso, c'era solo un cucchiaino di lievito, e la crosta era croccante, delizioso). In generale non è stato possibile fare una foto, perché tutta la famiglia è riuscita subito a farla franca con questo lavoro))) Alla fine tutti erano contenti e NON ho passato mezza giornata ai fornelli, impastando prima la pasta , poi lavando la tavola, non sono corso a controllare se la mia pasta era fuoriuscita e non sono corso al forno per vedere se il mio pane era bruciato. Quindi consiglio le hostess, il pane sarà cotto senza la vostra partecipazione, e potrete dedicare del tempo alla vostra famiglia oa voi stessi uno bellissimo !!!!!!!!!

ciao, qui sono diventato il proprietario dello SCARLET IS 525 !!! si è scoperto il pane di segale al forno. e ora voglio una sorta di dolce, ma non è uscito nulla dal libro ((((non si alza e non si cuoce all'interno ((((e un'altra domanda perché, durante la cottura) il forno emette 2 bip ??

È difficile dire perché, ma dovrebbe essere così: due segnali acustici. Ecco come funziona il programma. Finora, da quanto ho letto, mi sono accorto che dopo le seconde cento libbre, non dovresti aprire il coperchio e sbirciare il pane in questo modo, perché potrebbe cadere e non lievitare Bene, e lungo la strada ci sono ricette dove si consiglia di addormentarsi di ogni tipo (soprattutto dolci e fondenti) dopo il secondo segnale. Ma io, ad esempio, solo una volta non ho cotto affatto l'impasto. E quindi sembra che non ci fossero difetti speciali dietro la stufa a questo proposito. Quindi tutto arriverà con l'esperienza e attraverso tentativi ed errori. Anche se è strano che solo la segale non funzioni per me, non cresce affatto e non cuoce, e non c'erano grandi difetti. La regola principale è non gettare accidentalmente la spatola per impastare

* SCHERZOSO * Sì, la regola principale è non gettare la spatola))))) L'ho già lavata in bagno, mi sono addormentata e non ho acceso i fornelli, poi il bambino si è distratto e il lievito si è bagnato da sopra. Ho deciso di versare tutto l'impasto impastato nel water e ho dimenticato di prendere la spatola. così se n'è andata con l'impasto, ho lavato tutto abbastanza bene e sono andato a rifare tutto, ma la paletta era sparita. Qui, per paura, c'era un forno nuovo, recentemente c'era una corrente. e una lama innovativa) ma mio marito mi ha salvato, ne ha comprato uno normale in un centro di assistenza, da un'altra stufa. poi è leggermente alterato sotto il nostro forno, e tutto è andato bene uraaaaaaaaaaaaaaa) il forno funziona come hlebushek ha funzionato e si è rivelato) e prontamente provato pane dolce retseptik, plizzzzz))))

Buon giorno a tutti! Ho anche una macchina per il pane. Ho fatto il primo pane francese! E poi è sorta la domanda: un misurino con una scala per millilitri, ma la ricetta contiene anche grammi. Come misuri la farina?

[Musya2008]

Musya2008 Un bicchiere per l'acqua, acquista una bilancia per la farina e sarai felice #

Ciao! Buon anno a tutti!
Mi sono compiaciuto, mia amata, e ho iniziato il nuovo anno con l'acquisto di una nuova macchina per il pane. Dopo aver spalato in molti siti, ho optato per "Scarlett IS 525", che è in parte simile al mio precedente altro marchio: la custodia in metallo e la forma rettangolare hanno giocato un ruolo decisivo nella scelta. Anche le modalità sono abbastanza soddisfacenti. Per il terzo giorno nutro tutti con il pane, si mescola perfettamente, si sfornano bene. Solo ora non c'è un orario nelle istruzioni per ogni fase in minuti (impasto-resto-impasto, ecc.), Solo il tempo di cottura e la durata totale del programma. Ma questo, in linea di principio, non è critico. Mi ha allarmato il fatto che dopo aver avviato il programma, la stufa impasta per mezz'ora di fila, si ferma, ovviamente, per alcuni secondi e continua a interferire ulteriormente. Cioè, ottengo solo un impasto per 30 minuti, poi l'approccio, l'impasto e più avanti lungo il programma. Nella HP precedente c'erano 10 minuti di impasto, poi 5 minuti. riposare, poi di nuovo impastare, ecc. E qui in qualche modo non è così. Per favore dimmi, utenti esperti di "Scarlets", hai lo stesso o corri a cambiare la stufa?

Ciao, ho anche vinto il "Scarlett IS 525". Questo è il mio primo HP. La prima cottura è avvenuta con il botto, solo quando si lavorava l'impasto, il lato destro vicino al fornello si è surriscaldato, ma va tutto bene. Il pane si è rivelato meraviglioso, ho fatto tutto secondo la ricetta. Misurò l'acqua con un misurino e pesò la farina sulla bilancia. Ho una domanda per i veterani: come avviene la partenza ritardata, cioè cosa succede alla farina, si trova nell'acqua, tutto probabilmente diventerà molle. Dicci in modo più dettagliato, grazie in anticipo!

Buongiorno a tutti!
Oggi abbiamo acquistato questo modello di macchina per il pane, io e mio marito abbiamo apprezzato il fatto che la cassa sia completamente in ferro e la qualità costruttiva sembrava buona.
Al momento dell'acquisto, il venditore ha consigliato di ungere la spatola con olio (olio bene), quindi non si attaccherà al pane. Ma ho dimenticato
C'è ancora uno strano brufolo di gomma sulla spatola, non riuscivamo a capire il motivo, il venditore ha spiegato che serviva per evitare che lo stampo si graffiasse durante l'impasto.
Ora mi metto a cuocere per un campione di pane secondo il programma 1 (bianco per colazione).
Molto probabilmente, questa macchina per il pane ha anche una sua caratteristica di impastare: ho fatto tutto come in un libro, cioè ho versato prima l'acqua, poi la farina, penzolava, penzolava, ma non si mescolava, e così via fino al primo segnale acustico ; dopo, durante l'arresto dell'impasto, il marito mescolò leggermente con una spatola e solo dopo che la pasta iniziò a impastare.
Forse, in questo modello, hai ancora bisogno di posare prima farina e prodotti sfusi e poi liquidi?
E abbiamo anche avuto una domanda sul distributore: si apre, getta le noci nell'impasto e rimane aperto; È corretto, perché tutta l'aria calda evaporerà?
In generale, aspetto il primo risultato, quindi annullo l'iscrizione.

Mentre il pane cuoce, andiamo qui a lavorare sugli errori, il pane è fallito di nuovo, tutto è stato fatto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, in particolare leggere il MANUALE PER LA COTTURA DEL PANE

penzolava, penzolava, ma non si mescolava

Ciao Ira4, in Scarlett è 525 c'è una paletta mobile, prima di caricare e ingredienti, la paletta deve essere posizionata in posizione verticale. In bocca al lupo!

Ciao Ira4, in Scarlett è 525 c'è una paletta mobile, prima di caricare e ingredienti, la paletta deve essere posizionata in posizione verticale. In bocca al lupo!

Grazie per la risposta!
La prossima volta proverò a seguire il tuo consiglio. Solo ancora non capisco come metterlo in verticale, ha una corsa libera e cade (è improbabile che il liquido lo tenga in verticale).
Bene, in generale, annulla l'iscrizione dopo.

Quindi prendere o non prendere? Come per i fornai alle prime armi, richiede molti balli aggiuntivi con i tamburelli? Secondo la descrizione, proprio quello di cui ho bisogno. E segale, francese, muffin e cereali integrali. C'è anche un distributore! Non ho davvero capito cosa fosse, ma lo voglio già.
Quindi prendere o non prendere - questa è la domanda.

Quindi prendere o non prendere? Come per i fornai alle prime armi, richiede molti balli aggiuntivi con i tamburelli? Secondo la descrizione, proprio quello di cui ho bisogno. E segale, francese, muffin e cereali integrali. C'è anche un distributore! Non ho davvero capito cosa fosse, ma lo voglio già.
Quindi prendere o non prendere - questa è la domanda.

Prendilo! Non mi sono pentito. È vero, uso solo due modalità: impastare e cuocere, in "modalità completa" non cuocio nulla. Il volo è normale.

[Ira4]

Ira4e segale e grano, com'è? Bene anche cupcake.

[Ira4]

Ira4e segale e grano, com'è? Bene anche cupcake.

Risulta segale, ma non ho ancora provato i cupcakes - li cuocio in forno. Ho provato diversi tipi di pane: segale pura, grano di segale, segale con ricotta, con crusca - beh, adoro gli esperimenti, a proposito, cuocio tutto non sull'acqua, ma sul siero di latte, ne ho sempre molto esso. Non ho ancora provato il grano, non ho trovato farina integrale qui, ahimè. Dall'inferno di grano: classico, con ricotta, con torta di carote, grano-mais. A proposito, inforno con il lievito madre, non con il lievito.
Non uso programmi già pronti, perché il mio impasto non ha il tempo di inserirci - fa freddo in cucina in inverno, quindi lo impasto, poi costa un'ora, poi lo impasto di nuovo, poi io Aspetto che lieviti bene, e in modalità di cottura lo metto per 1 ora in forno. È questo modello che mi piace anche per la sua forma, il corpo in metallo e il basso consumo energetico. In generale, IMHO, dal budget è una stufa abbastanza eccellente. Spero durerà a lungo, altrimenti l'ho elogiato, ma io stesso lo uso solo per un mese.

[Ira4]

Ira4, oh, sembra che dobbiamo prendere! Ero anche attratto dal case, affidabile, proprio come mi sembra, cosa dovrebbe essere una macchina per il pane. E il prezzo è buono con così tante campane e fischietti.
Grazie, hai detto esattamente quello che volevo sentire.

[Ira4]

Ira4, oh, sembra che dobbiamo prendere! Ero anche attratto dal case, affidabile, proprio come mi sembra, cosa dovrebbe essere una macchina per il pane. E il prezzo è buono con così tante campane e fischietti.
Grazie, hai detto esattamente quello che volevo sentire.

Sono stato felice di aiutare
Ho anche dimenticato di dire che fino a quel momento non avevo fatto il pane per niente, cioè stavo "ricominciando" completamente da zero

[Lvovna]

Lvovna, beh, come l'hai acquistato?

[Ira4]

Ira4, comprato! Sono divertito con potenza e principale. Non ho ancora raggiunto il negozio con la farina giusta, quindi uso miscele già pronte per pancake e frittelle, che ho acquistato generosamente per Shrovetide. Risulta storto, tutto si sbriciola e diventa stantio, ma comunque delizioso! Ora si prepara la terza pagnotta. )))
Panetteria, te lo dico io, questo è il mondo intero! Vale la pena infeltrire un panino.
Mi piace la stufa, anche se non c'è niente con cui confrontarsi. L'ho anche preso con uno sconto, quindi è costato tremila più una coda di cavallo. Sembra normale, come dovrebbe apparire una solida macchina per il pane, non un multicooker o un pannello di controllo della stazione intergalattica. Quindi sono felice e molto uniforme. Grazie, Ira4che ha convinto.

pannello di controllo della stazione intergalattica

Usi programmi già pronti?
Non dimenticare di condividere le ricette - ad esempio, sarebbe interessante per me, dato che evito i programmi per ora.

[Ira4]

Ira4, Non ho ancora acquistato ingredienti pronti. Io sono questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 Prendo come base, aggiungo olio d'oliva e rosmarino secco o erbe provenzali di Kamis. A proposito, ha un sapore migliore con il rosmarino. Le erbe provenzali, e anche con l'olio d'oliva, sono amare. Lo faccio sul primo programma, imposto la dimensione di una pagnotta a 1 kg e una crosta media.
L'ho fatto con la crusca nel programma appropriato. Bene, molto a lungo! Anche se alla fine si è rivelato proprio come acquistato, anche se al posto della crusca avevo una miscela di avena per frittelle e crusca d'avena.
A proposito, ho annusato molto vigorosamente durante la prima cottura, i miei occhi erano acquosi, fino a quando anche la metà della seconda ha sentito l'odore. Ora l'odore era acceso, fino a quando la farina che è entrata sulla resistenza durante l'impasto si è bruciata, ora odora solo di prodotti da forno ed erbe aromatiche. E questa volta il panino era esattamente come il lobo dell'orecchio.

Tutto ha funzionato.Quindi eccolo, pane fatto in casa! )))

Ciao ragazze! Oggi ho comprato anche una stufa del genere. Ho già messo il pane Borodinsky. Sono seduto qui ad aspettare di vedere cosa ne verrà fuori. Inizialmente ero andato a comprare sc-400, ma non era disponibile. Spero di non essermi pentito di non aver aspettato quel modello e di aver acquistato questo.

[Olga3107]

Olga3107, Penso che non te ne pentirai, ad esempio sono soddisfatto :) Molte delle mie ricette sono già su questo sito, continuerò a sperimentare, ma non uso programmi già pronti.

[Lvovna]

Lvovna, il pane ti è quasi scappato
E al posto della crusca ho aggiunto anche fiocchi di cereali Hercules o fiocchi di frumento dello stesso tipo, entrambe le volte si cuoce bene, i fiocchi nel pane finito sono, in linea di principio, quasi impercettibili. Ho anche aggiunto la crusca. Anche le fibre alimentari, queste vengono vendute in lattine-tubi sugli scaffali del "cibo sano", nel nostro paese non sono entrate nel cibo, ma si consumano impercettibilmente nel pane.

[Olga3107]

Olga3107, Penso che non te ne pentirai, ad esempio sono felice :) Molte delle mie ricette sono già su questo sito, continuerò a sperimentare, ma non uso programmi già pronti.

Perché non usi programmi già pronti? (niente che io sia su di te?)

[Olga3107]

Olga3107, Ho scritto sopra: la mia pasta non ha il tempo di lievitare in loro. Ma questo è individuale. Ora cuocio solo con lievito madre.

Chiaro. Beh, sono ancora un principiante in questo settore. Spero di riuscire anche a padroneggiare tutto in tempo.

Sono ancora contento della macchina per il pane e anche molto. Faccio un po 'di farina finlandese semi integrale, aggiungo anche farina d'avena e crusca, verso altro lievito in modo che sicuramente lieviti. Non è necessario una volta alla volta, ma questo è ciò che rende il processo di cottura interessante per me. Ora si sta facendo qualcosa sul vecchio kefir con semi di sesamo, anche la cosa più interessante.
Ho notato, tra l'altro, che tale pane è molto più nutriente di quello acquistato, dopo colazione con esso fino all'ora di pranzo non tira a merenda, il che è molto utile per la figura. Ho avuto anche un'economia inaspettata: vado al supermercato dall'altra parte della strada per almeno 400 rubli per il pane, poi le escursioni sono finite e anche la spesa è diminuita drasticamente.
Ho letto le ricette, mi sono familiarizzato, ho preso appunti e sono partito per nuotare liberamente. Ho deciso da solo che la cosa principale è che il panino è corretto e il resto andrà avanti.

cani. Quanto amo tutte queste emoticon femminili!

E il mio primo pane fu cotto. Tutto è stato cotto bene, il pane è delizioso. Sfortunatamente, solo la parte superiore ha fallito. Ho letto un po 'il forum e so che questo è dovuto al liquido in eccesso. Durante il processo di impasto, ho visto che il panino era acquoso, ma le istruzioni dicono che il coperchio della stufa non può essere aperto durante il funzionamento. A tal proposito voglio chiederti, fino a quando puoi ancora aprire il fornello per aggiungere farina o acqua a seconda della situazione?

[Olga3107]

Olga3107, durante l'intero lotto. Quando inizia la lievitazione, è indesiderabile (il tempo di impasto-lievitazione-cottura è indicato nel libro allegato). Cioè, mentre il tuo impasto stava impastando, potresti tranquillamente segnalare gli ingredienti.
Pertanto, non utilizzo programmi già pronti, perché senza di essi è più facile controllare il processo.