Scarlett IS-525

[andyk0m]

andyk0m, complimenti per la vendemmia!
Hai un bellissimo primogenito, un successo!

Ho qualcosa per la seconda volta sul programma di mattoni pressati Grain. E sul primo di semola e farina integrale esce normalmente.

[Lvovna]

Lvovna,
Programmi di cereali 2. Cosa sta fallendo?
Solo che ho cotto veloce bianco, quindi mia moglie lo voleva e basta ..... Là ci vuole 2 volte più lievito, di conseguenza, non c'è impasto, tutto è veloce 1h08min e solo 1 kg intero! E io volevo con farina di segale ... ho aggiunto 100g su 650g consigliati per il grano. Di conseguenza, c'era una mancanza di impurità e una piccola esplosione e il sospetto di un'imperfezione. Volevo avviare il programma "Cottura" per 15-30 minuti per finire di cuocere, ma non ho avuto tempo, mia moglie ha tirato fuori e ha tagliato un pezzo ai vicini ... Di conseguenza:

La maggior parte delle ricette con la segale come base, i cereali - richiedono la preparazione di pan di spagna o malto, e separatamente sulla modalità impasto, e poi cuocere a tua discrezione ... il 1 ° programma fa un lungo impasto e se il rapporto umidità-lievito è successo, allora si alza anche un mattone, quindi molte ricette sono legate al 1 ° programma ...

[andyk0m]

andyk0m, quindi ho ottenuto la stessa curva di grano, l'ho fatto il terzo, non ho ancora provato velocemente. Sebbene l'impasto aumentasse, il panino era normale e fu cotta una cosa strana, che si asciugò anche durante la notte. Forse, ovviamente, non avrei dovuto guardare dentro dopo il segnale di avvertimento, ma cerco anche in altri programmi, anche se in nessun modo!

Omino di pan di zenzero di farina integrale. Master Class https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Nozioni di base per impastare e cuocere il pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

E avrai il pane giusto!

Riprendo tutte le mie precedenti affermazioni: si trattava di lievito avariato. Ho provato a cuocerli sul primo - niente è salito neanche, ho sostituito il lievito - e ho avuto la felicità del pane! L'ho fatto, a proposito, con senape in grani e semi di zucca, tutto è lievitato, ora si sta raffreddando.

[Admin]

Admin,
Grazie, molto istruttivo. In effetti, per fare del buon pane sulla macchina, devi seguire esattamente la ricetta e devi ancora seguire e apportare modifiche.

I proprietari di IS-525 dovrebbero essere informati:
Ricetta "Pane di farina integrale al 100%", pagina 21.

Si può vedere che la ricetta è falciare. La cosa più importante è non provare a cuocere 1 kg di pane con questo programma 10, perché è progettato SOLO per 750 g (vedere le istruzioni a pagina 81). Non è necessario rompere l'HP ... (anche se a volte lo desideri, "grazie" agli sviluppatori).
Dato che ho farina di frumento macinata grossolanamente, è pelata, è carta da parati, è molto interessante per i cereali integrali, ho usato questa ricetta. È bello che abbia capito in tempo qual era il problema e ho finito il pane in modalità n. 1.
Fin dall'infanzia, amo tutto ciò che è cotto e la farina, anch'io spesso sfornato. Cuocere cheesecake, torte, biscotti (preferito Pripar kok e su salamoia sottaceto).
Ma a un certo punto è diventato impossibile per me mangiare cibi dolci e ricchi di amido con un alto indice glicemico. Era solo una guardia. E sto ancora provando questa ricetta.
Il pane si è rivelato, anche se con una parte superiore fallita, ma cotto. Ho sostituito solo lo zucchero con il fruttosio nella stessa quantità (sebbene sia 60 volte più dolce dello zucchero, non compare nelle composte e nei prodotti da forno) e il girasole per l'oliva. Ma soprattutto, è delizioso! Anche se mia moglie ha detto che non era salato e saporito (ah ah). Mi è veramente piaciuto. Non è cotone, c'è qualcosa da masticare, allo stesso tempo non si attacca allo stomaco, proprio quello che ti serve.
Ora sto preparando questa ricetta per 1 kg nel programma numero 3. Ho sostituito qualcosa, firmerò il risultato ...

Ieri ho cotto una torta in una proporzione di 200 grammi di farina integrale, 200 grammi di massa di cagliata, 2 uova, olio di semi d'uva per occhio, stevia vanigliata qb, un sacchetto di lievito, un cucchiaino di soda, un po 'di succo di limone , una manciata di cannella e una manciata di muesli.Ho esagerato con la soda: puoi sentire il sapore, ma è molto interessante. Ma non proprio un cupcake, un cupcake, nella mia comprensione, dovrebbe essere grumoso e idratato, piuttosto un pane dolce come quello. All'inizio, in generale, e sono felice. Voglio anche provare la ricotta a zero grassi e versare calorosamente la crusca d'avena.

[Lvovna]

Lvovna,
Grazie per la ricetta, ma non capisco, manca l'acqua? Quale programma?
L'impressione che ci sia troppa umidità. Adesso lo faccio spesso con il grano intero e vedo che ho bisogno di meno acqua. Per la soda, l'acido è necessario, rispettivamente, per neutralizzare.
Vedi l'uvetta che spunta? Non doppiato nella ricetta.

[andyk0m]

andyk0m, il programma Keks, acqua e qualche altro liquido non lo è, ma le uova non erano malate, una volta e mezza più del solito. Uvetta con muesli zatesalsi.
Ho provato le stesse proporzioni, ma con grano tworg al due percento di grasso. Si è rivelata una casseruola di cagliata che si è abbassata nel mezzo.

E abbiamo già un guasto. Il coltello impastatore si è allentato (sembra essersi un po 'consumato all'interno) e oggi ha graffiato l'intera ciotola (più precisamente, il fondo della ciotola è sfogliato in un cerchio). Adesso ci sediamo e pensiamo a cosa fare. La stufa ha funzionato solo per tre mesi (anche se ha funzionato quasi quotidianamente). Questo non è abbastanza, credo. È un peccato. È semplicemente insostituibile e necessaria per noi. Qualcuno l'ha mai sperimentato?

[Olga3107]

Olga3107, Simpatizzo! Posso provarlo in garanzia?
Noto che in qualche modo il manico - coltello non ispira fiducia. Ovviamente per il fatto che ora il coltello è mobile. Puoi acquistare un analogo fisso, ma non puoi restituire la tazza. Anche se dovrebbe essere anche in vendita.

[andyk0m]

andyk0m, ma dove puoi comprare un coltello, me lo puoi dire? La ciotola è ovviamente staccata, ma il pane non sembra attaccarsi. Quindi lo useremo ancora. Ma il coltello deve essere sostituito urgentemente.

[andyk0m]

andyk0m, ma in garanzia credo non valga nemmeno la pena contattare. Solo una seccatura. Continueranno a dire che è colpa nostra.

[Olga3107]

Olga3107, L'agitatore è come un secchio, solo in servizio. I graffi circolari in HP di solito compaiono da zucchero, sale, semi.
PS: per la maggior parte degli HP, la lama penzola sull'albero, come previsto.

[sazalexter]

sazalexter, quindi il produttore semplicemente non poteva pensare a come il coltello ora penzola. Un altro paio di pagnotte al forno e un secchio strofineranno sui buchi. Il secchio sale e zucchero non si graffia affatto.

[Olga3107]

Olga3107, Simpatizzo e capisco molto anche.
Finora, per me va tutto bene. Non vuoi provare a inviarli tramite i social network? Con foto di danni. In ufficio. il sito ha collegamenti 🔗... Funzionava anche con Sberbank e MTS. Se hai il tuo account normale, potrebbe funzionare. Ora la promozione sui social network è la tendenza, quindi è un peccato non usarla.

Buon pomeriggio a tutti, per favore dimmi sull'8 ° e 10 ° programma come funziona la stufa per voi, alle 8 all'inizio costa e pensa per 30 minuti, ma alle 10 non si è accesa affatto. Hai provato a restituirlo, ma il negozio non lo riprende, riferendoti che è così secondo il programma?

Tutto si è acceso, sono andato nel panico, ho deciso che avrebbe dovuto iniziare a impastare subito, ma a quanto pare riscalda qualcos'altro.

[Yadzia]

Yadzia, sì, i cereali integrali e quelli dietetici sono stati infusi per un po '. Lì, soprattutto, non mettere il lievito insieme al sale.

Lvovna, grazie, ma dimmi perché no? Ieri mi sono addormentato tutti insieme e sembrava che funzionasse bene

[Yadzia]

Yadzia, Non so perché, ma so che è impossibile, beh, o non desiderabile. Da qualche parte proprio lì e leggi. Inoltre spesso dimentico e butto tutto in un mucchio, a volte la cima cade o la mollica è troppo densa. Forse per questo, o forse per cos'altro.

e come si fa allora, come si fa in questo caso?

Buona giornata!
Eccomi nei tuoi ranghi, "Indigo". Anche se non mi piace il pane fatto in casa. Ma il marito è un dilettante. E il design del modello ponra. E c'era uno sconto. In breve 1700 - e ora sono uno sperimentatore, anche se non sono particolarmente un mangiatore (beh, per il momento, fino a quando non ho imparato a fare i muffin al cioccolato ~ muffin.
In generale, non devo vantarmi con te, ma riferire.
Dispositivi:
La stufa ha fumato per la prima mezz'ora, odorava di plastica (mi è stato in qualche modo spiegato che brucia la segatura di fabbrica e le micro particelle di polvere, sporco e cos'altro arriva durante il montaggio).
Il vetro è stupido.Non ci sono grammi (converto in millilitri così: 1 ml = 0,65 g, cioè in 1 ricetta 400 g di farina = 615 ml in un bicchiere, nell'impasto casalingo 450 g = 700 ml.)
L'agitatore aderisce saldamente.
Processi:
1) Testato 1 ricetta per "pane bianco per colazione" in un libro. Ho cotto tre volte, esclusivamente per testare le prestazioni e le modalità di cottura. Mentre lei interferisce - insieme al bambino ci divertiamo sul kolobok, il coperchio è sempre aperto mentre interferisce. Devi aiutare con una spatola, negli angoli un paio di volte.
Il pane per 1 programma è stato cotto bene (500 gr., Non ne cuocio ancora di più).
La ricetta è buona, semplice. Lievito in confezione verde Dr. Etker.
Il primo pane su una crosta media è bianco in cima. Sebbene gustosa, l'estetica è scadente.
Più sapore di ponra su una crosta scura. Particolarmente gustosi sono i "cracker" - qualcosa che viene fritto alle pareti (una volta che hanno interferito senza supervisione).
2) Ho realizzato l'impasto sulla ricetta del programma 14 dal libro "pasta fatta in casa". Le istruzioni dicono che per la pasta. Ha un cattivo sapore, il lievito è troppo forte.
3) Ho cotto un cupcake in una modalità cupcake acquistata. È stato fantastico.
E ora le domande:
Prima mi pento. Non mi piace il pane da forno, non preparo niente. Pertanto, prendo le ricette solo dal libro incluso. Ovviamente non ci sono differenze differenti. E poiché non sono un amante di questo pane, penso che non mi sia stata ancora data l'opportunità di padroneggiare le ricette di altre persone e trovare qualcosa da sostituire. Inoltre, non voglio sperimentare. Se non funziona ~ mi arrenderò.
Aiuta le persone gentili!
Nessuno ha voglia di dipingere ricette da un libro, come sommare tutto e "dimenticare"? Se tutto è chiaro per la persona bianca secondo il programma 1, i programmi KEKS e TESTO sono tesi dalla complessità della ricetta nel libro e dall'incomprensibilità. Chi può scrivere un thread da un libro, cosa cancellare e cosa aggiungere, in modo che la ricetta sia composta da prodotti semplici e si intrometta senza azioni preliminari? Oh si. E un altro cupcake al cacao. Ho pensato di mescolare il cacao alla farina. Ma le proprietà adesive saranno probabilmente violate.
Penso che i nuovi arrivati ​​come me si inchineranno davanti a te.
Anche se, in generale, ti ammiro già. Bene, questo è il tipo di megamind che devi avere per adattare le ricette di un pezzo di ferro.
Ti chiedo di non lanciarmi le pantofole o di rimproverarmi. Beh, non cuocio e non ho mai fatto la pasta. Ma voglio accontentare mio marito e mia figlia.
In generale, è fantastico! Adoro i gadget! E le tue mani sono pulite!

e come si fa allora, come si fa in questo caso?

Il sale e l'olio sono regolatori della fermentazione, cioè la rallentano. Quello che bisogna fare è separare nello spazio, in altre parole: olio all'inizio, poi farina e sale in un angolo, lievito che metto in un buco nella farina (faccio un buco io stesso).
Durante la cottura, gli ingredienti vengono riscaldati e poi mescolati. In questo modo il processo di fermentazione parte da una posizione e dalle stesse condizioni, poiché il processo è automatizzato e limitato nel tempo. Se tutti iniziano con temperature diverse, allora salirà un grido che alcuni riescono, altri no ...

Recentemente ho cucinato con il programma 3/4 pagina 6., sempre №3 1kg, colore - 3.
La moglie ama il bianco: 500 grano, 100 grano,
se medio, quindi secondo la ricetta - 450 miglio, 150 grano,
Mi piace il grigio, cuocio 400 miglio., 200 grano ...
Mia moglie è allergica - non puoi avere un girasole, io cuocio sul mais ...
Ho il diabete - cuocio sul fruttosio (anche 3 cucchiai. L.) ...
Puoi sbarazzartene come vuoi, l'importante è elaborare qualcosa e poi iniziare a "creare" ...
Ma farò questa ricetta ad occhi chiusi, e sempre con lo stesso risultato ...
Beh, ci sono delle sfumature, prendo 10-15ml di acqua in meno. Perché, il fico lo sa. Pensavo che in inverno la farina sulla loggia stesse guadagnando umidità, di nuovo un fico - in estate, Makfa, secca come una foglia e ha ancora bisogno di meno acqua. La cosa principale è fare tutto gradualmente, cambiare un parametro e seguire, trarre conclusioni ...

[Olga3107]

Olga3107,
Acquista qualsiasi coltello !!! Deve solo adattarsi al diametro e piatto (tagli su un albero tondo). All'inizio dell'argomento, il marito di una nobile signora aveva già fatto un'operazione del genere, non essere troppo pigro per leggere. Come ultima risorsa, prendi un coltello con te e confronta i buchi. Lascia che ti spieghi: se il tuo coltello si trova normalmente sull'albero dell'HP a cui è destinato il coltello acquistato, quello acquistato normalmente siederà sul tuo HP. Quindi, in qualche modo.Io sarò in negozio, comprerò sicuramente un semplice coltello verticale che potrai facilmente estrarre dal rotolo, senza strappi (le donne mi capiranno ...), altrimenti ogni volta il mio cuore sanguina.
Il coltello NON deve penzolare. In ogni caso sull'albero. Se c'è un giunto girevole, come il nostro, lascialo penzolare, ma NON a contatto con la ciotola. C'è un elastico, presumibilmente risparmiando dal contatto del coltello con la ciotola. Questo non è corretto, il coltello non deve assolutamente toccare la ciotola. Se la connessione è allentata e il coltello inizia a far male, devi fare qualcosa. Cambia il coltello o crea una sorta di guarnizione per la perfetta aderenza del coltello sull'albero.

Il sale e l'olio sono regolatori della fermentazione, cioè la rallentano. Quello che bisogna fare è separare nello spazio, in altre parole: olio all'inizio, poi farina e sale in un angolo, lievito che metto in un buco nella farina (faccio un buco io stesso).

E mescolo tutti gli ingredienti: acqua, sale, zucchero, olio vegetale, agito tutto insieme, fino a che liscio, in modo che non ci siano grumi. Poi lo verso in xn e solo allora farina.
Sembra cuocere normalmente.
E tu fai.
Si scopre che comprometto il processo di cottura?

[Edd]

Edd,

Si scopre che comprometto il processo di cottura?

Avevo anche un tale desiderio, del tutto naturale ... Ma leggo molto e faccio come consigliano i maestri, e ce ne sono molti qui (in generale sul forum).
Se stai andando bene, perché no?
Cerco solo di attenermi alle regole e poi cerco di fantasticare attentamente.
Leggi l'intero forum, in questo thread, infatti, le sfumature del modello HP stesso sono importanti. E se controlli il panino, non importa cosa sia HP. Ho individuato alcuni stipiti nella descrizione delle ricette relative alle modalità, questo è naturale. I produttori non fanno nulla di nuovo, ma rifanno il vecchio ... Inoltre, il nostro modello con un'innovativa nano-pala, che, francamente, non ha dato alcun vantaggio, ma piuttosto il contrario ...

[andyk0m]

andyk0me dove prendi i coltelli? E, se lo trovi, condividi il titolo, per favore.

Faccio ancora secondo la ricetta locale Pane bianco semplice, 750 g, crosta scura. Aggiungo crusca, farina grossolana, ora sto bevendo erbe fresche, aglio giovane, semi e tutto il resto che risveglia nella fantasia. La cottura è solo bianca, con crusca, francese e qualcos'altro. Ma questo, io lo chiamo un semplice grigio, mi piace di più. Cuocio con siero di latte, yogurt fatto in casa, acqua. Naturalmente, l'impasto deve essere osservato in modo che il panino sia impostato.
Voglio anche muffin al cioccolato o ai mirtilli, ma ancora non riesco a ottenerli.

Buon giorno a tutti! Bene, qui sono stato onorato)) Ho ottenuto 525 ... prima ho usato Panasonic 2052, Kenwood 350m e una sorta di noname e ho concluso per me stesso che una buona stufa non è necessariamente costosa)) - almeno Panas non fa meglio di Scarlett))
In Scartlett non c'è illuminazione di pulsanti, display e tramoggia, ma a parità di qualità di cottura, il prezzo di 9000r chiaramente non è nella direzione di Panasonic)) Ho notato che il 525 ° e il Kenwood 350 ° sono molto simili, fino alle dimensioni dell'acciaio inossidabile e delle griglie di ventilazione - le rendono quasi un posto)))
Ho provato a cuocere Darnitsky la sera: ha funzionato bene per la prima volta, soprattutto da quando ho acceso il forno per primo, alla fine della cottura era già inodore. In generale, per un prezzo di 3100r - molto degno sia nel design che nella funzionalità!

[Oxalneg]

Oxalneg, con un acquisto! Il nostro reggimento Scarlettopec è arrivato!
E mi piace molto premere i pulsanti, per molto tempo non ho premuto pulsanti veri per premere con sforzo, e non tutti i tipi di tachi lì.

Francese al forno ieri con cipolle verdi e aneto. È risultato molto elegante ... il mio amico ha trascinato quasi tutto al lavoro la mattina))
La ricetta è molto semplice: l'ho estratta dalla rete:
Modalità - giacca, peso - 1000, crosta - scuro.
Acqua - 300 ml.
Farina di frumento - 500 g.
Zucchero - 1,5 cucchiai. l.
Sale - 1,5 cucchiaini.
Lievito -1,5 cucchiaini.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Aneto fresco, tritato finemente - 3 cucchiai. l.
Cipolle verdi, tritate finemente - 3 cucchiai. l.

Non versare verdure nel dispenser !!! Altrimenti dovrai pulirlo più tardi !!
Aggiungi al modulo dopo il segnale, aiuta la spatola a mescolarsi con le verdure.
Il verde, se lo si desidera, può essere di più!
Dopo il secondo esperimento, il significato sacro della nostra "nano-pagaia" pieghevole mi raggiunse
Per quanto riguarda il fatto che si piega durante l'impasto, può essere così solo se la scapola non viene lavata, i cracker sono bloccati nella cerniera e non gli permettono di sollevarsi! C'è una sezione curva sulla scapola che, quando incontra la pasta, la solleva e durante l'impasto - solo impastando e non fermandosi - la scapola è verticale! Dopo l'inizio della lievitazione, la spatola si abbassa gradualmente parallelamente al fondo dello stampo e rimane in questa posizione fino alla fine della cottura. Non riuscivo a capire tutto - come tirare fuori il pane - si attacca saldamente? In Panasonic e Kenwood, agiti una pagnotta attorno ai bordi con una spatola e cade, con un agitatore o con una fessura verticale. Quindi nella nostra versione tutto si è rivelato molto più semplice !! Ha girato la forma con il pane verso il basso (può ancora essere caldo), ha afferrato l'albero (c'è un ugello trasversale su di esso per trasferire la rotazione dal motore all'albero) e l'ha ruotato leggermente a sinistra ea destra - ha mescolato la paletta nella pagnotta. Agita leggermente e il pane cade da solo senza ulteriori sforzi! Al posto della scapola, rimane una piccola zona calva senza crosta, non c'è un foro verticale, la scapola non si incastra - non è necessario estrarla e non puoi tagliarla con il pane
Se a qualcuno piace la forma della scapola del vecchio "nonno" - quindi costano 350-400 r - comprata e dimenticata))
E per me questa opzione è più ponderata

PS: la nostra stufa ha un clone di REDMOND RBM-M1900. Sui forum, i militari dicono che i forni sono completamente uguali, ad eccezione di due programmi aggiuntivi con noi, il rivestimento in ceramica della ciotola e la forma delle lame. Il prezzo di Redmond ucciso .....

Tirando fuori il pane - tutti sono stati inventati prima di me))) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150587.0

[Oxalneg]

Oxalneg,

La ricetta è molto semplice: l'ho estratta dalla rete:

Grazie! Le ricette testate sul nostro modello sono molto interessanti.

Non versare verdure nel dispenser !!!

Cosa c'è! È meglio non versare nulla nel dispenser !!! Tipo di verde particolarmente friabile, beh, umido. Il lavaggio è una storia intera e spiacevole.

il significato sacro della nostra "nano-pagaia" pieghevole

Esatto, è così che funziona. Non ne ho usate altre, quindi la vecchia spatola probabilmente non sarà più comoda ... rimanderò l'idea di acquistare un vecchio modello ... Un sottile strato di pane non galleggia sotto il coltello, solo lo è di più difficile lavare la cerniera ...
Lvovna, Pale nello stesso posto dove puoi acquistare stufe. In ogni caso, mi hanno offerto in MVideo.

La nostra stufa ha un clone

In effetti, la fisica e la chimica del processo di cottura sono le stesse in tutti i modelli. Ho scelto i look. Differenze da Kenwood e Redmond non ha trovato, solo il prezzo.
Il risultato è lo stesso...

Ciao.

Ho questa macchina per il pane.

Il distributore non si è aperto durante la cottura del pane ai cereali. Inoltre non c'era alcun segnale sonoro sulla prontezza del pane, così come sulla necessità di aggiungere ingredienti (semi, noci).

Dimmi se hai riscontrato questo.

Il distributore non si è aperto durante la cottura del pane ai cereali. Inoltre non c'era alcun segnale sonoro sulla prontezza del pane, così come sulla necessità di aggiungere ingredienti (semi, noci).

Il distributore e l'allarme hanno funzionato su altri programmi? O hai cotto solo una volta?

Ho sfornato solo la prima volta. E molto imbarazzato. Ho letto nel forum che il dispenser non funziona su alcuni programmi. È così?

Ho sfornato solo la prima volta. E molto imbarazzato. Ho letto nel forum che il dispenser non funziona su alcuni programmi. È così?

Così ! Si apre in tutti i programmi tranne 2,4,6,10,12,15,16. Se stavi cuocendo a 4 - un grano intero veloce - allora non avrebbe dovuto aprirsi. Controlla il resto - alla fine delle istruzioni c'è una tabella - è indicato il tempo di aggiunta degli ingredienti aggiuntivi.

Grazie mille.

Colleghi di panificazione, potete dirmi se la ricetta contiene glutine secco e lievito madre - è necessario usarli?

Se è così, cosa stai usando?

Grazie

Ho deciso di scrivere, all'improvviso qualcuno tornerà utile. Ci siamo rivolti al negozio per una garanzia su un coltello da ciotola usurato e danneggiato. Sorprendentemente, nessuno ha iniziato a discutere con noi e sostituiranno tutto in garanzia. Così la nostra famiglia ricomincerà presto a mangiare il pane fatto in casa.

se la ricetta contiene glutine secco e lievito, è necessario utilizzarli?

Bene, in generale, la ricetta: ecco cosa deve seguire la ricetta! Quali dipendono da te, a seconda della disponibilità nel negozio e dell'esperienza di utilizzo di un particolare produttore.

A proposito, inforno con il lievito madre, non con il lievito.
Non uso programmi già pronti, perché il mio impasto non ha il tempo di inserirci - fa freddo in cucina in inverno, quindi lo impasto, poi costa un'ora, poi lo impasto di nuovo, poi io Aspetto che lieviti bene, e in modalità di cottura lo metto per 1 ora in forno. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226828.0

Ira, per favore dimmi come cuoci il pane con il lievito madre, non il lievito (voglio dire, quali programmi scegli sul tuo HP?). Ora scelgo HP (non l'ho usato prima), voglio cuocere il pane senza lievito (con lievito madre), ho già scelto un modello, ma qualcosa improvvisamente "pereklinil" su questo modello Scarlett Cosa posso dire, il prezzo corrotto

Dedicato a chi soffre dello squittio Scarlett IS-525 - [Risolto] Forte squittio da Scarlett IS-525, Kenwood BM250, REDMOND RBM-M1900

E mi chiedo come si piega la lama? E la modalità Impasto Village per 5 ore, anche se è destinata alla pasta?

E sono giunto alla conclusione che il liquido dovrebbe essere sempre versato nella mia macchina per il pane caldo, altrimenti risulta quasi sempre essere un mattone compresso. E mentre riscaldi fino a 40-50 gradi, una mollica soffice è garantita.

Verso l'acqua a temperatura ambiente: tutto funziona.
Ricetta del pane italiano:
Modalità: francese. Peso 1 kg. La crosta è media.
Acqua 300 ml.
Olio d'oliva 1,5 - 2 cucchiai. cucchiai.
Zucchero semolato - 1,5 cucchiai. l.
Sale - 1,5 cucchiaini.
Farina di grano tenero - 500 gr.
Erbe aromatiche essiccate - basilico, maggiorana, origano - 1 cucchiaio ciascuna cucchiaio, puoi aggiungere l'aglio essiccato se lo desideri.
Lievito ad azione rapida - 1,5 cucchiaini. o un po 'di più - dipende dal lievito, versalo nella farina, facendo una tacca sopra.
Il segnalibro dovrebbe essere fatto nell'ordine in cui è scritto, per coloro a cui piacciono più erbe: puoi aumentare il loro numero, il kolobok nel periodo iniziale può essere aiutato a raccogliere tutto dai muri.
L'ultima volta che lo faccio una volta alla settimana, si mangia con il botto! )))

... E mentre scaldi fino a 40-50 gradi, una mollica soffice è garantita.

L'ho notato anche io, sono d'accordo.
Ieri ho cotto su uno tiepido (il bollitore si era raffreddato con successo) quindi ero quasi in ritardo per il lavoro cercando di infilarlo nel cestino del pane.

Verso l'acqua a temperatura ambiente: tutto funziona.

Sì, tutto funziona, ma se confronti, la differenza è evidente. Inoltre lo faccio con acqua fredda o uso meno acqua se voglio un pane più denso, in modo che assomigli di più al nero (metto più crusca, o completamente sul grano intero).
La ricetta che hai portato risulterà al 3 ° prog. E grazie ovviamente

Sulle sporgenze della ciotola si notano graffi, risultato di un impasto denso e un'abbondanza di crusca ...

Buona sera a tutti! Dimmi, cosa significa modalità solo cottura?

Buona sera a tutti! Dimmi, cosa significa modalità solo cottura?

Preparate voi stessi l'impasto e mettetelo in forno, il contrario è la preparazione dell'impasto. Impastate e tirate fuori, cuocete in forno o nel congelatore per dopo ...
La preparazione dell'impasto richiede 3 volte più tempo, quindi è più conveniente della semplice cottura ...