Macchina per il pane Scarlett 400, 16 programmi

Condividi la tua impressione su chi l'ha acquistata. Ho bisogno di una modalità pane di segale. Ho letto il forum, il pane di segale non tollera molto l'impasto, ma in questo forno ce ne sono 2. È corretto? E la stufa ha ridotto il tempo di esecuzione di tutti i programmi di 20-30 minuti (come alzandolo) rispetto a Scarlett 400 12 programmi. È significativo?
Grazie. Penso - prendere, non prendere

Quindi mescolo la modalità e poi solo per la cottura

[scollegando la spina dalla presa alla volta per 9 minuti]

Se pertinente, posso rispondere. Puoi usare la modalità x / forno - Pane di segale, eccolo, il pane si ottiene solo se il forno è composto da una miscela di grano + farina di segale, dove c'è più grano. Oppure puoi cuocere il pane di segale in due modalità: per prima cosa, attiva la modalità Pasta lievitata per l'intero ciclo, quindi lascia che l'impasto prosegua con il forno spento fino a raggiungere la dimensione richiesta. E poi attiva la modalità Cottura per 60 minuti, quindi puoi riattivare immediatamente la modalità Cottura per 20 minuti.Per quanto riguarda il tempo, posso dire che il tempo di lievitazione non differisce in modo significativo, il tempo di impasto è ridotto, ho confrontato il tavoli. Solo ora la dieta è stata tagliata "buona", ma ci sono molti programmi che si possono cuocere. È possibile aumentare il tempo di lievitazione dell'impasto scollegando la spina dalla presa alla volta per 9 minuti, quindi riaccendere la spina e il programma continua.

Grazie! Ho confrontato le tabelle delle modalità: il tempo di lievitazione è stato aumentato e il tempo di cottura è stato ridotto. Nei marchi costosi, viene speso molto tempo anche per l'allevamento e la cottura è meno di un'ora. Il tuo pane è cotto?

È cotto. Oppure puoi aumentare il tempo di cottura con il programma Cottura, che si avvia immediatamente senza raffreddare il forno.

Dimmi la ricetta esatta per cuocere il pane nei programmi HP SC400 Scarlet 16. Qualcosa che non posso fare secondo la ricetta principale nelle istruzioni in HP. L'ho provato 3 volte: tutto è nel cestino della spazzatura, comincio a disperare ...

[Tatyana]

Tatyana, prova a cuocere il pane più semplice secondo la ricetta: 280 g di farina di frumento, 170 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. lievito ad azione rapida, ad esempio Saf-moment, puoi ancora 1 cucchiaino. aggiungere olio vegetale. Modalità - francese. La crosta è media, puoi mettere molto peso. Dovrebbe funzionare esattamente, provalo. Il peso del pane risulterà essere di circa 400 g Si può cuocere secondo questa ricetta e nella modalità Base. Misura i tuoi ingredienti con una bilancia elettronica, non un misurino. In bocca al lupo!

[Tanya]

Tanya - uno dei miei principali errori è stato che ai primi tentativi di cuocere il pane, per curiosità, ho aperto il coperchio del KhP per guardare la "bellezza" della pagnotta che si stava formando. E dopo di che il mio pane falliva invariabilmente. È successo tre volte ...
Poi mi sono imbattuto in questo sito e l'ho trovato CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA
L'ho letto attentamente e - Voilà !!! - il pane è meraviglioso. Grazie a questo sito. Leggi, provaci e avrai successo!
La cosa principale che mi ha aiutato a evitare errori:
1. All'inizio, il mio HP era sul davanzale della finestra, ed era bello lì. Per cuocere il pane, metto gli HP in un luogo non fresco.
2. Seguire rigorosamente la ricetta e l'ordine del segnalibro.
3. Uso farina di alta qualità, che ho setacciato prima.
4. Scelgo il programma corrispondente alla ricetta.
5. In nessun caso apro il coperchio HP dopo la fine del lotto dall'inizio della lievitazione dell'impasto alla fine del processo di cottura.
Soddisfo la curiosità solo sbirciando dalla finestra del coperchio.

Studia il manuale, provalo e avrai successo! Buona fortuna a te!

Grazie a tutti! Voglio aggiungere i miei cinque centesimi.
HP Scarlet-400/16 prog.
Modalità # 6 - Accelerata. Durata 01:50.
-01: ​​50- 01:30 = Miscela n. 1.
-01: ​​30- 01:20 = Raising # 1.
-01: ​​20- 01:18 = Disossamento 2 minuti.
-01: ​​18- 00:53 = Aumento del numero 2.
-00: 53- 00:00 = Cuocere.
Alle 01:45 - segnale per l'aggiunta di ingredienti.

Prescrizione al forno-Elena Bo:

Pane veloce con semolino in una macchina per il pane "18 giugno 2008, 11:05"

Categoria: Pane lievitato
ingredienti

Lievito 1,75 cucchiaini
Farina di grano tenero 450 g
Semolino 50 g
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
Olio vegetale 40 g
Acqua 280 ml
Metodo di cottura

Difficilmente puoi distinguere questo digiuno dal pane cotto a tutta velocità.
La ricetta è una bacchetta magica.
Tempo di cottura: 1 h 55 min.
Programma di cottura: modalità rapida base.

La quantità di ingredienti non è stata modificata. La crosta è scura.
L'omino di pan di zenzero è buono. Rose alta. anche sigillato.
Pertanto, ho aggiunto altri 20 minuti per il prog. Prodotti da forno.
Peso 750 g.




Mi è piaciuta la ricetta. il pane è delizioso, lo cuocerò di nuovo! Grazie mille!

Ieri ho cotto il pane di segale di grano con siero di latte. L'autore della ricetta è Masinen-Maria. Ho sfornato questa ricetta per la prima volta e ho preso la parola. volume di prodotti. Al posto del siero di latte (non c'era), ho aggiunto il latte acido e il lievito secco (circa 7 misurini). Al forno in modalità segale. Nel mio 16 ° programma Scarlet, questa è l'ottava modalità. Il pane si è rivelato delizioso, cotto bene, il peso della pagnotta finita è di circa 400 grammi (le mie bilance sono pre-allagate). Solo con un pazzo ho deciso di assediare di nuovo l'impasto in circa 40 minuti (non farlo), quindi la parte superiore non è pari.

Alla ricerca di una macchina per il pane con funzione di pane di segale. D: SCARLETT SC-400 ha questa caratteristica?

Puoi usare la modalità x / forno - Pane di segale, eccolo

Lo SCARLETT SC-400 ha questa caratteristica?

C'è. Ho una tale macchina per il pane. Vedi la mia risposta 11 in questa pagina. Questo pane viene cotto con il programma di segale.

[4. 15 minuti prima della fine del programma, aprire il coperchio e spennellare la superficie con un composto di uova e zucchero, cospargere di semi di sesamo e chiudere il coperchio.]

Amici, ho deciso di iniziare preparando tutto secondo le ricette delle istruzioni per l'HP, e in seconda posizione (Pane al sesamo) sono incappato in un malinteso. Lo faccio rigorosamente secondo le istruzioni:
1. Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola rimovibile nell'ordine mostrato.
2. Posizionare la ciotola rimovibile nella macchina per il pane.
3. Selezionare il programma BASIC, il colore della crosta e la dimensione della pagnotta.

... mentre tutto è chiaro ...

4. 15 minuti prima della fine del programma, aprire il coperchio e spennellare la superficie con un composto di uova e zucchero, cospargere di semi di sesamo e chiudere il coperchio.

Ma ho già versato semi di sesamo, uova e zucchero nella ciotola, seguendo le istruzioni del 1 ° paragrafo! Qualcuno ha evidenti problemi con la logica: io o l'autore della ricetta. Ebbene, cosa devo fare, eh?