Vellutata di spinaci con crostini all'aglio

Categoria: Primo pasto
Vellutata di spinaci con crostini all'aglio

ingredienti

Spinaci 3 pacchi
Patate 5 medio
Porro gusto
Crema 10% 300 ml
acqua 2 l
Per i crostini:
Bastone, olio vegetale e aglio

Metodo di cottura

  • Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere patate e porri. Cuocere tutto finché sono teneri. Sciacquare gli spinaci, tagliare le cosce e aggiungerli alle patate e alle cipolle. Bollire per un minuto esatto e mettere il tutto in un frullatore. Versare la panna calda, far bollire e condire con sale e pepe.
  • Crutons. Tritate la pagnotta, tritate l'aglio in una padella, fatelo soffriggere nel burro e aggiungete la pagnotta. Quando tutto l'olio sarà assorbito, mettetelo ad asciugare in forno.
  • Servire la zuppa con crostini di pane e un rametto di erbe aromatiche.


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