Aiuta nella scelta di una macchina per il pane

Buon pomeriggio, cari proprietari di macchine per il pane, parlatemi della scelta di una macchina per il pane, qual è la funzione / i cui parametri vanno coordinati. Sobirayus Voglio che mia moglie compri una macchina per il pane, dopo aver fallito nel cuocere il pane in un forno a gas, pensa che il panettiere sarà migliore, beh, il processo potrebbe essere più facile, ha intenzione di cuocere il pane spesso. Molte cose vengono cotte al forno, più precisamente, tutto ciò che è richiesto non è affatto male (torte, focacce, pasticcini vari) Famiglia di 3 persone, hb una scelta enorme, da dove iniziare per non perdere

[paha]

paha, leggi di Panasonic. Se hai bisogno di un HP senza problemi e sei disposto a pagare per la qualità, allora Panasonic.

Eh, non ho avuto tempo per gli adepti (((

[Igor]

Igor, Scrivi riguardo il tuo

[$ vetLana]

$ vetLanae non ho intenzione di promuovere il mio. Se l'acquisto è "come un regalo di festa", non è un dato di fatto che non verrà affatto gettato sullo scaffale. Si raffredda in forno? Un'opzione per presentare una buona impastatrice o mietitrebbia. Il pane con HP non è in confronto al "forno". La questione del budget non è stata ancora annunciata.

Grazie a tutti per l'attenzione, ma cuoce in forno a gas, leggo periodicamente questo forum, e mi spingo anche verso Panasonic, ho guardato alcuni modelli, si possono probabilmente tenere entro 10 tonnellate. Non so ancora cosa sia hb, quindi ecco le domande, e il processo di preparazione e cottura può essere accelerato in hb senza sacrificare la qualità. Il pane è diverso dal forno e hb-cosa?

Un'opzione per presentare una buona impastatrice o mietitrebbia.

È molto interessante sviluppare, chiarire cos'è e come tornerà utile nel mio caso)

[paha]

paha, maestro di cottura nel forno esistente. La metà di loro ha avuto problemi con questo, specialmente con i vecchi gas, ma puoi adattarti a questo. Pietra, tappi, forme, tecniche speciali ...

Argomento del mixer
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Non so cosa sia hb, non l'ho ancora provato,

Woo, è come in una macchina, ha preso subito Lanos, ha viaggiato per un paio d'anni e ha comprato una Mercedes. Se nella prima settimana non fosse morto.

è possibile velocizzare il processo di preparazione e cottura in hb senza rinunciare alla qualità

I programmi brevi sono adatti per singole ricette, ma non li uso.

[paha]

paha, quanto ho comprato in precedenza tutta la mia spazzatura culinaria ... vedere abbastanza pubblicità e .. voglio una tale schifezza che io stesso taglierei le verdure a cubetti e fette, come nella pubblicità. Naaa. Una volta e ... xs dove sta tutto.

Se confrontiamo hb e un forno, chi cuoce meglio? (Forno a gas, no convezione, gorenie, con sensori di temperatura). Le mietitrebbie e le impastatrici probabilmente non lo sono ancora, questa è già una scala di cottura "industriale", e anche la cucina è piccola.

Woo, è come in una macchina, ha preso subito Lanos, ha viaggiato per un paio d'anni e ha comprato una Mercedes. Se nella prima settimana non fosse morto.

:-) In questo caso, se non ti piace, può capitare che l'argomento della scelta di un hb per te stesso si chiuda.

quanto ho comprato in precedenza ogni mia cucina

Non è il caso di noi, lo voleva la moglie stessa, prima di parlarle a lungo con il multicooker, ho scelto, ho letto i forum, non l'hanno preso, non ne aveva bisogno, lei non era interessato, si è scoperto che ne avevo più bisogno, un dispositivo per la "ricerca" anche interessante, come un dispositivo) A volte cucino da solo, con dispositivi che mi piacciono di più

xb Mi interessa anche com'è un dispositivo) A volte cucino da solo, da un dispositivo e mi piace di più

se per te, allora acquista una Mercedes, qui è una Panasonic senza scelta. Finisco già il mio e poi compro Panas, mentre non ce n'è di migliore e più affidabile. E giocare, qualsiasi, sono quasi tutti uguali. Elemento riscaldante, paletta dell'agitatore (paletta scientifica) e secchio rimovibile. L'elettronica è la stessa, una speciale. chip di Samsung.




Per due anni mia moglie non sa come accenderlo, ma gradualmente ha riconquistato il mulwarka. Ovviamente lì tutto è più comodo e veloce.



A proposito, ho cotto il pane in una pentola a cottura lenta per molto tempo, lì è possibile e risulta abbastanza decente. Tutto è iniziato con lei ... pane e cucina in generale.

[Palych]

Con quali altri parametri vale la pena decidere cosa è necessario in hb? C'è il volume della ciotola, gli elementi riscaldanti, le funzioni ..,. Vorrei determinare immediatamente i parametri richiesti e acquistare il modello più adatto



Palych, Hai deciso un modello hb per il tuo futuro?

Quindi quanto pane mangi? Max 900 g sono sufficienti per noi e cuociamo in un giorno o due. C'è un parametro max. peso. solitamente 750/900/1200 o simili. Forma di secchio rettangolo, quadrato o allungato in mattoni, uno o due agitatori per grandi. dimensioni.
Scegli due tre modelli dal negozio e in base alle recensioni e pubblicali già qui per commenti.

per il futuro modello hb non è ancora stato determinato?

2510 ... quelli senza erogatori, non servono. O qualcosa dai tedeschi, abbiamo riviste che trasportano merci dalla Germania, nuove ... Non me ne frega niente della garanzia, se cambio subito qualcosa, altrimenti funzionerà i suoi 2-3 anni.

Una pagnotta standard probabilmente pesa 650 grammi, ne abbiamo abbastanza per 3 giorni, risulta che la ciotola più piccola è adatta, 750 grammi, e per altri parametri cercherò / sceglierò un modello e qui per un consiglio se ne avete domande

[paha]

paha, non ... questo pane si mangia molto velocemente, almeno 900-1000. E non confrontare il peso della pasta e del pane.
In esso, molti impastano solo l'impasto e cuociono in forno. E non solo pane, ma anche pasta su gnocchi, gnocchi e altri prodotti a base di pasta, soprattutto perché la moglie prepara vari dolci. Ci metterai semplicemente l'impasto dentro ... se tua moglie te lo chiede bene.



E la cosa principale era che c'erano programmi mono, non solo cicli completi, ma anche impastare, impastare, forno, lievitare separatamente (kefir o yogurt).

Da quanto è importante in una macchina per il pane, interessante, con una ciotola, è chiaro che l'Hb stesso impasta e può poi cuocersi ulteriormente? cioè può essere utilizzato separatamente per la miscelazione

[paha]

paha, apri qualsiasi argomento su hp, dove sono quei dati, discussioni e almeno qualche idea delle loro capacità che avrai.
Qui, sul mio modello, hanno condotto i tempi delle sue modalità.

Ordina per modalità per una pagnotta di 900 g
1. Di base (3:00)
impasto 12 m, riposo 20 m, impasto 18 m, aumento 20 m, impasto, lievitazione 45 m, cottura 65 m.
2. Francese (3:50)
impastare 20 m, riposare 40 m, impastare 25 m, salire 20 m, impastare, lievitare 55 m, cuocere 70 m.
3. Grano intero (3:40)
impasto 12 m, riposo 25 m, impasto 23 m, aumento 20 m, impasto, lievitazione 75 m, cottura 65 m.
4. Veloce (2:10)
lotto 12 m, riposo 10 m, lotto 13 m, lievitazione 25 m, cottura 70 m.
5. Dolce (2:55)
impasto 12 m, riposo 5 m, impasto 23 m, aumento 20 m, impasto, lievitazione 50 m, cottura 65 m.
6. Senza glutine (2:55)
lotto 12 m, riposo 10 m, lotto 13 m, ......... non è terminato, il resto del tempo 2:20 .....
7. Impasto (1:30)
impastare 25 m, salire 20 m, allenamento, salire 45 m.
8. Impastare (0:25)
batch (senza riscaldamento) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
impastare 7 m, riposare 4 m, impastare 10 m, riposare 9 m, cuocere 80 m.
10. Sandwich (3:00)
impasto 17 m, riposo 40 m, impasto 8 m, aumento 20 m, impasto, lievitazione 40 m, cottura 55 m.
11. Specialità (2:50)
impasto 10 m, riposo 5 m, impasto 20 m, salita 20 m, impasto, lievitazione 45 m, cottura 70 m.
12. Marmellata
13. Yogurt (6: 00-12: 00)
14. Cottura (0: 10-1: 00)
15. Manuale
impastare 6-14 m, riposare 20-60 m, impastare 5-20 m, salire 5-40 m, impastare, lievitare 0-60 m, cuocere 0-80 m. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Sì, c'è solo un batch (25 minuti) e un "forno" separato (e puoi impostare l'ora), quali sono le difficoltà a scrivere un paio di programmi separati per gli sviluppatori?
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Tutto è chiaro, grazie! è andato alla filiale di Panasonic e all'orologio del negozio (online)

[paha]

paha, e ho frequentato la scuola in questo modo: una pentola a cottura lenta, ho scoperto che puoi anche cuocere il pane, cuocere più di una volta, in linea di principio mi piaceva dipendere dal negozio. Ma ci sono le loro patatine, devi girarle e in generale ... Poi ho provato a infornare in e-mail. forno, fino ad ottenere L7 (come un mattone di std), cotto in una casseruola come un calderone con tols. alluminio o duralluminio, oa collo di cigno. Poi ero troppo pigro per impastare con le mani, ho comprato una macchina per il pane e per un anno l'ho torturata e ho cotto tutto e Borodino e pani alla crema come Riga, ecc. Ora la fase è impastare in xn, e cuocere in forno e simili su un focolare (senza modulo), è il momento di cambiare l'apparato smontato 10 volte, paraolio, cuscinetti volano.

[paha]

paha, le macchine per il pane non danno una temperatura così alta come i forni, e per il pane questo è molto importante. Chi ha sfornato il pane, sia lì che là, afferma all'unanimità che il forno è molto meglio.
Avevo HP, ma rapidamente "si è esaurito", ho deciso di non comprarne un altro, voglio prendere un forno da tavolo, ma con la funzione "yogurt", che era anche nella mia macchina per il pane (per yogurt e per lievitazione del pane lievitato).
Impasto l'impasto con le mani o con un normale sbattitore manuale: è sufficiente per una pagnotta normale.
Certo, le macchine per il pane sono molto comode da usare come impastatrice, ma, a causa della particolarità del design, non dureranno a lungo, perché sotto carichi pesanti, prima o poi il brodo volerà fuori dal secchio. Questo è se non solo impasti il ​​pane, ma crei costantemente gnocchi ripidi per gnocchi, manti, gnocchi, ecc.

Se i piani includono il pane di segale, allora solo un forno elettrico (o gas). Per il grano, puoi pensare a una macchina per il pane.

Preparo segale pura in HP, mi va bene. Cucino su un programma automatico, controllando il lotto.
Per una donna che lavora, una macchina per il pane è una cosa comoda, così come per una persona a cui non piace passare molto tempo in cucina. Per chi ama lavorare l'impasto con le mani, è meglio cuocere in forno. A PARER MIO.

Si scopre che il dispositivo è capriccioso in termini di affidabilità. E per il pane l'ideale è un forno, un forno a gas, che già c'è. Probabilmente di sicuro, non ci proverò, non capirò se abbiamo bisogno di hb nella nostra fattoria

Niente di lunatico. Di solito il problema è con il secchio, per il multicooker, a proposito, questo è lo stesso problema.
Panas 255 trebbia per me da 11 anni, il volo è normale. Il secondo 2502 per aiutarlo (per non portarlo dalla dacia) lavora 5t per 3 anni.
Ma il Kenwood 450 è stato mandato all'armadio solo a causa del secchio.

Si scopre che il dispositivo è capriccioso in termini di affidabilità.

Quante persone, quante opinioni.
Per me è un dispositivo semplice e affidabile. Se vai all'argomento Panasonic, vedrai che molti avranno la stessa opinione.
Di che tipo di pane hai bisogno in termini di composizione? Lievito, antipasto, grano, segale?

Preparo segale pura in HP, mi va bene. Cucino su un programma automatico, controllando il lotto.

E io!
Non cambierò il mio Panasik 2511 per niente. E impasta costantemente l'impasto sugli gnocchi (e tutte le altre cose). Per 4 anni. Ttt ...
Avevo un LG. Questo è il cielo e la terra. Come se avessi cambiato lo Zhiguli in una Mercedes.

Di che tipo di pane hai bisogno in termini di composizione? Lievito, antipasto, grano, segale?

Un forum interessante qui e persone
E sul caso, mm .. - ad essere onesti, non so che tipo di pane cuoceremo, molto probabilmente lo determineremo per esperimento. Khb è interessante in termini di versatilità, impasta impasti per altre esigenze, una cosa del genere è necessaria in cucina

Sono molto sorpreso di come le persone escano e cuociono il pane di segale puro in una macchina per il pane. Mentre lo impasto, le mie mani si stancano. Quasi tutte le ricette che sembravano pane di segale vanno 50/50 con farina di frumento. Quindi sì, la macchina per il pane può gestirlo. Segale pura - Non ci credo.

[Alessandro]

Alessandro, Il più delle volte preparo questo pane:
Ricetta (di mamusi): Pane di segale "Passione della Vestfalia".
C'è l'80% di farina di segale, il 20% di cereali integrali.

[Signore 68]

Signore 68, la segale pura dovrebbe essere aiutata impastando con una spatola di silicone. Faccio il pane di segale puro, impasto con un "pettine" gli gnocchi, lievito e inforno a cottura lenta.
Ho HP Panasonic - 2511.
Prima di Panasik c'erano due forni, e solo con lui ho capito che questo è pane senza problemi. È vero, senza problemi, questa non è pura segale.
Sì, le passioni della Westfalia sono, a mio parere, un sheder. Inferno e più di una volta

Forse in qualche modo posterò una ricetta per la mia segale al 100%. Ma si basa sul pane, che è stato a lungo pubblicato sul sito. Questi sono: Pane solo con farina di segale (come la Westfalia).
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Pane di segale piccolo, 400 g di farina, mettere un pettine per il pane di segale.

Bene, è iniziato ... hanno chiesto cosa comprare ed è assolutamente necessario, in questo momento, vai alle tue ricette preferite)



Le persone cuociono il pane in pentole a cottura lenta e microonde, e in Islanda in generale, tra le ceneri dei vulcani), ci sarebbe un desiderio.

[Igor]

Igor, la persona ha dubitato che sia possibile cuocere la segale pura. Stiamo cercando di dissuaderlo da questo.

Ad esempio, ho comprato una macchina per il pane solo a causa della segale.E sono rimasto deluso, perché nel ricettario non c'era la segale pura. Solo pochi mesi dopo ho scoperto la ricetta di Elena Bo. Grazie agli utenti del forum dall'argomento Panasikov.
Quindi penso che abbiamo il diritto di parlare di ricette di pane in questo argomento.
Quando una persona non sa cos'è una macchina per il pane e di cosa è capace, qualsiasi informazione da parte nostra gli sarà utile.

[gala10]

gala10, questa non è la persona giusta ... in generale, ho confuso gli uomini.

Quando una persona non sa cos'è una macchina per il pane e di cosa è capace,

Questa persona con il primo post dal 2012) e non lo sa ??))

Beh, almeno tutti si sono vantati del risultato finale che gli dà il risultato, e tutti sono contenti di tutto, e la stufa è una cosa interessante. Penso alla segale al 100%, il 70% è improbabile, lo faremo e si scopre che tra hb il cerchio di scelta è più ampio

Palych ha ragione. Sono sul forum da molto tempo e penso un po 'alle macchine per il pane, ma ripeto ancora che non puoi impastare la segale pura (e la maggior parte lo conferma) in una macchina per il pane senza l'aiuto di una spatola. Ecco perché sono solo un sostenitore del forno. È vero, non rifiuterei un buon impastatore. Questo è ovviamente il testo. La verità è che è meglio iniziare con una macchina per il pane davvero buona, in particolare Panasonic, mi piace anche LG, mia sorella ha un buon modello Bork, ma il prezzo è un cavallo, ma poi con l'esperienza vorrai passare a un buon forno elettrico. Ne sono sicuro al 99%. Io aggiungerò. Faccio sempre due pagnotte da 1,5 kg ciascuna. Abbastanza per esattamente due settimane per due con sua moglie. Il pane non si guasta, non si secca. L'unica cosa dopo il quinto giorno lo passo sempre per il tostapane, mia figlia ce lo ha regalato a settembre e ci è piaciuto. In precedenza, mangiavano senza friggere.

Ne sono sicuro al 99%.

Sono d'accordo. Ho anche iniziato con una macchina per il pane, e sono molto grato a questo dispositivo che con il suo aiuto ho scoperto questo meraviglioso mondo della panificazione (scusate il pathos, ma il pane fatto in casa è così bello!), Ma ora non ne ho davvero bisogno HP. Sono passato completamente al lievito naturale e per una completa felicità in forno mi manca solo un buon forno.

[Corona]

Corona,

manca solo un buon forno.

Quale forno è buono? Probabilmente elettrico, con convezione, buon termostato per impostare t "

Quale forno è buono?

Elettrico, con vapore, e in modo che la gamma sia da 30 a 300 gradi, e con pulizia pirolitica, e con grill e con sonda di temperatura e con timer, ecc., Ecc. E in modo che qualcun altro lo faccia così perfetto, e poi me l'ha dato, perché costerà - come un'ala di un Boeing



Ma in generale, in un normale forno elettrico con l'aiuto di una pietra, una ciotola di acqua bollente e una tale madre, si ottiene un meraviglioso pane fatto in casa.
E ho iniziato con una macchina per il pane, poi sono passato al forno, poi ho comprato una Panasonic e ci cuocio principalmente dentro, ma a volte mi diverto anche con il forno. È vero, preferisco la segale al forno.

E-mail Le modalità forno e forno in xn hanno sia pro che contro. In termini ingegneristici, HP (come una fornace) ha i suoi vantaggi:
Il piccolo volume della camera, strettamente per le dimensioni della forma, e questo significa che la potenza degli elementi riscaldanti è molto meno richiesta e l'inerzia termica è maggiore (mantiene la temperatura, meno spesso on / off), il che significa è più economico, non riscalda la cucina (soprattutto nei caldi periodi estivi, quando "non fa respirare nulla".)
Grazie a un'elettronica leggermente più avanzata e all'uso di un microprocessore, è possibile lavorare con un sensore termico in un intervallo di temperatura più ampio con sufficiente precisione (è incluso nel res. Bridge e consente di passare a due modalità, basse temperature (lievitazione, 25-40 ° C) e alta (160-190) in esso e regolazione a gradini. (Scelta tra 3 varianti di colore. Crosta)
È qui che finiscono tutti i vantaggi.

Questa persona con il primo post dal 2012) e non lo sa ??)

Molte persone leggono questo argomento, intendevo i neofiti. Non ho guardato in PM a una persona specifica.
Scriviamo della nostra esperienza e la condividiamo (a chi piace cosa), e coloro che leggono traggono conclusioni da soli e scelgono i dispositivi da cucina necessari.

Vantaggi di ED (email.forni), puoi cuocere pane di diverse dimensioni, (e non uno) in forme (qualsiasi) e senza (sul focolare), c'è una griglia, cioè il riscaldamento superiore, teng, ti permette di cuocere meglio la parte superiore del pane (in hp di solito è più leggero dei lati), su molti c'è una convenzione (una ventola che spinge l'aria e chiama tutto per cuocere in modo più uniforme, alza la temperatura generale e non serve riorganizzare o girare nulla).
La temperatura nella camera è più alta (fino a 300 °, anche se di solito è limitata a 250), in hp spec. non fare alta sicurezza antincendio, plastica, tavolo, mani ...
Puoi preriscaldare la camera e quindi aggiungere l'impasto, per i pani del focolare questo è, ad esempio, estremamente importante.
Quelli leggermente più avanzati hanno anche l'umidificazione a vapore, che non è disponibile in HP per ovvi motivi. E anche questa tecnica è importante.

[Corona]

CoronaChe tipo di forno andrebbe bene? Probabilmente elettrico, con convezione, buon termostato per impostare t "

Sì. Ora ne scelgo uno da tavolo Gemluxes da 38 o 32 litri, a convezione, con riscaldamento superiore e inferiore regolabili separatamente, con grill, t da 30 a 230 *.

Cari fornai, consigliare l'HP più semplice, ma affidabile, per cuocere del pane semplice, senza alcuna fantasia, in modo che un uomo possa usarlo (e non è affatto un cuoco, ma vuole il suo pane). Saró molto grato.

[ElenaM]

ElenaMquello che un uomo potrebbe usare è lo stesso panasik, mio ​​marito ha iniziato a cuocere il pane da solo, quando rimango in città, tutto è facile nel panasik, soprattutto se non ti impegni nella creatività, ma cuoci secondo le ricette delle istruzioni.

Panasik è molto sofisticato, per diversi tipi di pane, con distributori, ecc., Ma vorrei essere più semplice, perché HP serve per il pane semplice, tutti i giorni.

Panasik è altamente sofisticato

Quindi non è necessario utilizzare queste campane e fischietti. Ho Panasik da 10 anni e ne uso solo uno. Una volta adoravo il più normale, ma ora preparo tutto in francese e non preoccuparti