Chakhokhbili di pollo

Chakhokhbili di pollo

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
una gallina	1 piccolo
burro	100 grammi
pomodori (volume di succo)	500 gr
cipolla	4 cose.
coriandolo, basilico	1 pacco
pepe, luppolo-suneli, aceto di vino, sale.	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una casseruola, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso a fuoco basso nel proprio grasso e succo. Quando il succo inizia ad evaporare, aggiungere il burro e le cipolle tritate finemente. Friggere il pollo e le cipolle, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non sarà dorata. Quindi versare 1 tazza di acqua bollita in una casseruola e mettere i pomodori. I pomodori devono essere prima pelati e tritati. Quindi cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è tenero. Aggiungi erbe speziate tritate, pepe rosso, sale, spezie secche (luppolo-suneli, utskho-suneli, coriandolo) a tuo piacimento ea tua discrezione. Aggiungo sicuramente 1-2 cucchiaini. aceto di vino, dona una particolare piccantezza e piccantezza al piatto.
• Chakhokhbili può essere cucinato non solo con pollo, ma anche con manzo, maiale e agnello. Con altri tipi di carne, l'aglio viene solitamente aggiunto a fine cottura.

Nota

Chakhokhbili può essere servito con un contorno: riso bollito o patate. Mi piace mangiare così, immergendo il mio pane in un delizioso sugo.

Ovviamente ogni casalinga ha la sua opinione. Spengo il fuoco, aggiungo l'aglio, spolverato di pepe rosa, mescolo, chiudo il coperchio e lascio fermentare per 10 minuti.
Forse qualcuno troverà utile questo finale ...

[Ingigerda]

Ingigerda, grazie per la tua aggiunta. Forse qualcuno tornerà utile.

Elenka, grazie per un altro capolavoro! per cominciare, l'abbiamo fatto senza aglio e con una barretta, mmmm, in seguito sperimenteremo l'aggiunta di aglio!

[_Gatto_]

_Gatto_, Katya, buona salute! Grazie per l'attenzione alle mie ricette!
L'aglio non è fondamentale, ma dà una sua nota, basta aggiungere anche 1/2 spicchio.