Tukmachi con una frusta

[nel nostro modo gustoso preferito.]

Tukmachi con una frusta

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Per tukmachi: patate sbucciate	Ho una casseruola da 1,8 litri
aneto essicato	1 ombrellone grande
sale (Adyghe è fantastico)	gusto
aglio	1 dente grande
olio vegetale con l'odore dei semi	1 cucchiaio. l.
Per il ginocchio: ricotta con un contenuto di grassi del 9%	125 g
panna acida con un contenuto di grassi del 15-20%	per consistenza
sale (Adyghe è fantastico)	gusto
verdi	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Per il ripieno: strutto salato	150-200 gr
strutto (petto) fresco	150-200 gr
cipolle a bulbo	1/2 testa grande
funghi secchi ammollati e pressati	2-3 pezzi

Metodo di cottura

• Si scopre che Tukmachi non è solo un piatto della cucina baschiro o tartara, ma anche un antico piatto bielorusso. Ma la cosa più interessante è che è anche completamente diverso da loro. Ho saputo di lui per caso dal programma mattutino \ "A proposito di cibo \" alla televisione bielorussa. La master class è stata condotta da un'esperta di cucina bielorussa e dalla storica culinaria Elena Mikulchik. Dovrebbe essere preparato sulla base delle patate amate dai bielorussi (e non solo loro)! Ho capito subito cosa avrebbero amato di sicuro! E ora voglio condividere con te - poiché la patata è la nostra FSE! Questo piatto è venuto dalla regione di Kobryn. Devo dire subito che non ci sono funghi nell'originale. Ma li ho (la felicità è caduta). E mi sono davvero piaciuti qui. Sì, Elena Mikulchik li ha sfornati in piccoli cupcakes di silicone. Ne ho solo uno grande. Ebbene, prima si cuocessero semplicemente in forno, formando piccoli piselli.
• Per prima cosa, prepariamo la frusta! Ti piace il nome? Mi sono appena trascinato - un battitore, un battitore - così casalingo, così tenero! Prendiamo la ricotta, il sale, l'aglio, le erbe in un frullatore e, montando gradualmente, aggiungiamo la panna acida.
• 
• La consistenza della salsa. Il gusto è a tua discrezione. Mi piace il buon salato. Ci mettiamo da parte per insistere.
• Mettiamo a bollire le patate e le cuociamo
• nel nostro modo gustoso preferito.
• Vale a dire: cuocere con sale e aneto essiccato un po 'più a lungo del solito, scolare. E aggiungendo un cucchiaio di olio vegetale (questo è necessario per Tukmachi) e l'aglio schiacciato, coprilo bene e agitalo energicamente. Dovremo anche riscaldarlo ulteriormente con uno spintore senza fanatismo, il più delizioso è ovviamente quello di legno. Copri bene!
• Nel processo di cottura delle patate, facciamo il ripieno. Mettiamo una padella asciutta per riscaldarci. Tagliamo uno e il secondo strutto non grosso. Dal momento che lo strutto è come il salato
• proprio da qui)
• così fresco, poi via caldo Invieremo la padella prima fresca, e poi letteralmente in un minuto salata, in modo che le spezie e l'aglio non brucino dal salato.
• 
• Dopo un paio di minuti, aggiungi lì i funghi tritati! Quando tutta la nostra bellezza diventa non solo bella, ma anche appetitosa, aggiungiamo la cipolla tritata non grossolanamente. Lo portiamo all'ideale.
• Ora il ripieno va alle patate!
• 
• Questo è solo un matrimonio di gusto e aroma!
• Ora preriscaldiamo il forno. Lubrificiamo o inumidiamo lo stampo e tamponiamo (non cementiamo!) Le nostre patate. Cuociamo fino alla crosta
• 
• GUSTO!!! ODORE!!!!

Nota

Serviamo con ogni mezzo annaffiando con una frusta e guarnendo con granelli - crauti senza sforzare o involtini di cavolo vegetale , pomodori in salamoia, funghi in salamoia, pelo sottile piallato a freddo, cipolline. Diciamo SMARCH ETSI!
Ecco l'unica fonte che ho trovato in rete 🔗

[Irin]

Irin, patata in qualsiasi forma - deliziosa!
A volte ho una domanda: cosa faremmo se non fosse per Peter? Che non siano morti di fame è comprensibile ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Sì, sei solo un artista, che natura morta hai realizzato! Una combinazione di prodotti è generalmente un'opzione vantaggiosa per tutti.

[tumanofaaaa]

cosa faremmo se non fosse per Peter

Non te lo dirò per tutta Odessa, ma le è sicuramente noto mangiare in Bielorussia!

tumanofaaaa, Irina! Sì, sei solo un artista, che natura morta hai realizzato! Una combinazione di prodotti è generalmente un'opzione vantaggiosa per tutti.

Grazie, ragazze mie. Ho provato a! E la mia famiglia ha provato -

[Irishka!]

Irishka! Che meraviglia! Solo un'isteria gustativa! Quanto adoro la cucina bielorussa! Non mi stancherò mai di ripeterlo!
Ah, sei il mio tesoro - una bellezza! Ogni volta che ti piace con il tuo buonissimo!
Grazie caro!

[Irishka!]

Irishka! Che meraviglia! Solo un'isteria gustativa! Quanto adoro la cucina bielorussa! Non mi stancherò mai di ripeterlo!
Ah, sei il mio tesoro - una bellezza! Ogni volta che ti piace con il tuo buonissimo!
Grazie caro!

Oh, è completamente asciutta. I piatti anti-crisi Tyk sono la nostra salvezza! Grazie, mia cara, per la tua attenzione!

Poeta, blah!

Poeta, bla!

quindi dico a tutti - sto cantando e loro ridono - un ghiottone !!!! Mank, abbaia loro!

Capito b cho! Se stessi tali !!!

Capito b cho! Se stessi tali !!!

Ecco l'attuale uomo che capisco!

, mentre Lenka non vede, altrimenti guiderà in zhezh, un'infezione ...

ma adesso non mangio le patate, ecco un'imboscata

Non mangio le patate

crudele!

rosicchiare la carota corrente

attuale rosicchiare la carota

oh tu sei il mio coniglio!

[Irinka]

Irinka, per il risultato! Preferisco stare senza patate piuttosto che rimettermi in forma, penso che questo piatto sia buono e starà nel ripieno delle torte, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, non ingiallire dalle carote

[qdesnitsa]

qdesnitsa, non ingiallire dalle carote

Lo scorso inverno ho avuto molte zucche, quindi i bambini sono diventati tutti gialli come i cinesi! per quello in un solarium non è necessario! ...

[Irlandesi!]

No, il mio tukmachi non vivrà per essere cotto ... Sono comunque stupido, lo mescolo a malapena con pancetta fusa e ciccioli.
Irlandesi! Incredibilmente delizioso! Grazie!

il mio tukmachi non vivrà per cuocere

woo, mi sono coperto con un mattarello grazie cara

il mio tukmachi non sarà all'altezza della cottura ... sono stupido e così, a malapena lo mescolo con pancetta sciolta e ciccioli

esatto, ci ho pensato anche io ...

No, capisco tutto ... tu stesso non mangi le patate ... non mangio neanche io ... E ci sono molte altre cose oltre alle patate. mangiareMangio ... E la famiglia? E i ragazzi sulle panchine ?!

Non mangiare le patate da solo ... non mangio neanche io ..

Mash, Shu makher è un sadomazakhizm! Forse annusarli?

esatto, ci ho pensato anche io ...

E le porte? Sostenuto dall'interno con un tubo!

, mentre Lenka non vede, altrimenti guiderà in zhezh, un'infezione ...

e tu lavori e io mi lamento in modo così lamentoso

come te lavori e mi piace gemere così lamentosamente

Che pervertiti! Orrore! Sado - Maso direttamente sul forum!

[Irishik]

E le porte? Sostenuto dall'interno con un tubo!

Non ho la porta della cucina !!! E non puoi spegnerti quando le tue mani si allungano e la bocca mastica!

Irishik, Non posso andare in cucina! Ti scrivo un'ode elogiativa sulle tue frittelle di patate. Io e mio marito le abbiamo mangiate per due giorni La prima volta le mie frittelle di patate non si sono scurite !!! Tutto, il resto è tutto nel tema delle patate!

Che pervertiti! Orrore! Sado - Maso direttamente sul forum!

tranquillo, non gridare così! o anche tu lo otterrai! siamo crittografati

Tutto, il resto è tutto nel tema delle patate!

così tutti si sono calmati - Nastena mi loderà ora. E tutti si sono incartati in frittelle! Alume! Mikhaska - vai avanti! Non lo so nemmeno - non li mangi neanche tu! La mia povera povera donna - AFFAMATA!

Irk e Irk (tranquillamente così e zhaaaalobno) e Mona non cuociono questo tukmachu, ma come posso ottenerlo? No, beh, è ​​impossibile! È già pronto, in miniatura, perché prenderlo in giro così in quel forno?

e Mona, non cuocere questo tukmachu, ma merda e basta

: sk-izm: NO, beh, no! Questa è una ricetta nazionale! La tradizione esige! Puoi leccare la casseruola e il pestello! E poi al forno! Slick!

Delizioso!

Delizioso!

Yul, beh diglielo! Rompono i prodotti semilavorati! E io dico: devi cuocere! Alla copertina!

Niiiiizya !! chiamato STE sarà diverso E tutucha vale un nome, fichi da ricordare e pronunciare

il fico ricorda e pronuncia

cho anche un ginocchio: muro: non ti ricordi?

In ritardo! Oggi è un semilavorato, la seconda metà è lasciata a domani per un piatto nazionale.
Tu sei il male. Agita immediatamente il mattarello. Una persona è al lavoro tutto il giorno, e il suo mattarello immediatamente e nel forno.

[Eeeerk!]

Eeeerk! E de quelli già tuoi zaerunchiki? Dove andare - allora ??

Prodotto semilavorato oggi

cho e lo ha fatto? da vivo, poi mi raggrinzisco .... beh, vuoi il grasso con un morso? o c'è un cavolo cappuccio?

Tu sei il male. Agita immediatamente il mattarello. Una persona è al lavoro tutto il giorno, e il suo mattarello immediatamente e nel forno.

quindi avresti dovuto chiamarmi! Ti avrei trascinato con il caldo tra i denti! soffocare sui semilavorati?

[Eeeerk!]

Eeeerk! E quelli sono già i tuoi cattivi? Dove andare - allora ??

vedere sta mangiando isho! non chiama ancora! ode sculpts! Nast, beh, dove sei? Io e Irisha siamo già a un livello basso!

Oh, questi tukmachidranikopedants per me! Uno si batteva a vicenda con bastoni e clisteri, scusa, le siringhe vengono infilate ovunque! Altri ubriacarsi non riescono ancora a finire di mangiare dalla tavola, come in un anno affamato! La vergogna è solida, non un argomento!

, perché prendere il mattarello? la mia memoria è cattiva

[Irishkin]

Vergine, la mia ode è pronta! )))))
Irishkin, grazie ancora!

* In un sussurro * E il tuo tukmachi, anche con un martello, anche senza, non lo porterò al forno, anche se lo tagli, anche se lo odi con il mattarello!

bene e de le tue frittelle di patate? Chiedo

Argomento di Irishka: master class di frittelle bielorusse (frittelle di patate con carne). https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Argomento di Irishka: master class di frittelle bielorusse (frittelle di patate con carne). https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

grazie Nastena - Sono solo sotto shock!

Di recente - un solido club di cucina bielorussa E noi, moscoviti, ci sediamo, guardiamo, soffociamo con la saliva

siediti, guarda, soffoca con la saliva

nuuuuuu non ordine! cucchiai in mano e mettiti al lavoro! nelle vicinanze! come stiamo senza di te? e gli ultimi cataclismi economici hanno dimostrato che senza di te abbiamo zhuuuut cho

Ir,

[Irina]

Irina, grazie per un'altra ricetta dalla Bielorussia! Hai tutto lì

[Irina]

Irina, grazie per un'altra ricetta dalla Bielorussia! Hai tutto lì

Grazie Natasha!