Gnocchi di patate con carne (bolliti o fritti)

[Non è necessario mescolare gli gnocchi.]

Gnocchi di patate con carne (bolliti o fritti)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Patate	1 kg
Farina	a seconda dell'amido delle patate 1-3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
Carne macinata qualsiasi	300g

Metodo di cottura

• Riempi completamente la carne macinata a piacere. Questi sono ovviamente sale, spezie, aglio e cipolle. Sicuramente trito le cipolle in un rapporto da 1 a 3 rispetto alla carne macinata. Lasciate marinare da 1 ora a 3 ore.
• Laviamo le patate su una grattugia fine o con tre grattugie di un robot da cucina. Quindi strizziamo. Aggiungere la farina e l'uovo sbattuto. Non dirò la proporzione esatta: le patate della Bielorussia e di altri paesi sono molto diverse. La consistenza deve essere morbida come da foto. Più o meno come l'impasto per torte di lievito. Queste proporzioni ti daranno una consistenza delicata e un delizioso brodo.
• Formare una tazza dalla massa di patate sulla mano , metti lì la carne macinata e fissare lo gnocco .
• Queste sono le bellezze che ottengono. .
• Inoltre, un fattore di successo non irrilevante è il brodo. Mettiamo l'acqua a bollire. Aggiungere sale, piselli pimento, alloro, pepe nero e aneto essiccato, erbe essiccate. Portare a ebollizione (gusto e gusto) e abbassare gli gnocchi. Cucino sempre gli gnocchi in modo che entrino nella padella in un solo strato. Versare l'acqua appena sopra la dimensione dello gnocco di circa 2 dita. L'acqua bolle bene. Metto gli gnocchi su una schiumarola e li metto nell'acqua. Lo tengo a peso per circa 30 secondi e lo metto in acqua. Quindi lo gnocco non brucerà sul fondo della pentola. Non è necessario mescolare gli gnocchi. Riduci l'ebollizione. Dovrebbe essere bollente, ma non violento. Cuocere per almeno 30 minuti. Prendine uno per un campione prima di spegnere il gas. Dopo essere pronto, tienilo sotto il coperchio per altri 15-20 minuti.
• Se volete friggere in seguito, togliete gli gnocchi già lessati dalla padella e lasciate asciugare un po '. Quindi friggerli in una padella calda e unta d'olio. Ci sarà una crosta!

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Nota

Servire con panna acida o ciccioli. Brodo separatamente in una tazza. È denso e ricco. L'ho servito a mio marito con gnocchi di patate avvolti nella pancetta. Ricetta Qui

Non ho avuto il tempo di fare altre foto.
Ognuno ha la propria ricetta per questo piatto in Bielorussia. Anche se tutti sono sicuri che sia la sua ricetta quella genuina!

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Irochka mi ha fatto interessare alla ricetta, mi ha portato via dal segnalibro, sarà interessante provare, grazie per la ricetta, ci sarà qualcosa per sorprendere i miei amici :-) :-) :-) oh i sorrisi sono spariti :-) :-) :-)

Mi vergogno a chiederti, cos'è che è un boccone su un piatto, insieme agli gnocchi? Può essere di più? Sì, la cucina bielorussa piace e sorprende con le sue ricette !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Ho servito mio marito con gnocchi di patate avvolti nel bacon. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Mi vergogno a chiederti, cos'è che è un boccone su un piatto, insieme agli gnocchi? Può essere di più? Sì, la cucina bielorussa piace e sorprende con le sue ricette !!!!

Grazie per le gentili parole. Controlla il link sottostante per gli involtini di patate con pancetta. La nota indica.

[Irinushka!]

Irinushka! Grazie!
Ecco la ricetta che stavo cercando !!!!
Adoro gli gnocchi. Ricordi che alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90 gli gnocchi polacchi venivano venduti senza farcitura? Ho cercato di ottenere quel gusto per molti anni.Ho provato l'impasto con diversi rapporti di patate crude e bollite. Non mi è piaciuto tutto. Credo che la tua ricetta sia la migliore!
Dimmi, questi gnocchi assomigliano almeno un po 'a quelli del negozio (venduti dove sono gli gnocchi / gnocchi)?

[Irinushka!]

Irinushka! Grazie!
Ecco la ricetta che stavo cercando !!!!
Adoro gli gnocchi. Ricordi che alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90 gli gnocchi polacchi venivano venduti senza farcitura? Ho cercato di ottenere quel gusto per molti anni. Ho provato l'impasto con diversi rapporti di patate crude e bollite. Non mi è piaciuto tutto. Credo che la tua ricetta sia la migliore!
Dimmi, questi gnocchi assomigliano almeno un po 'a quelli del negozio (venduti dove sono gli gnocchi / gnocchi)?

Helen, è bello vederti nella mia cucina! Vedi, cara, ognuno ha il proprio gusto per gli gnocchi. Se stai parlando di congelati industriali, la loro preparazione sarà diversa. Descrivi il gusto? Sono gentili o forti?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, una ricetta meravigliosa!
Dimmi, questi gnocchi possono essere cotti al vapore? Una volta ho subito pensato a bagnomaria guardando questo piatto.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, una ricetta meravigliosa!
Dimmi, questi gnocchi possono essere cotti al vapore? Una volta ho subito pensato a bagnomaria guardando questo piatto.

Facilmente, solo l'impasto dovrebbe essere un po 'più spesso. Devi spremere più forte. Ungere il piroscafo con olio vegetale per rendere più facile restare indietro.

Grazie per la risposta! : fiori: lo cucinerò sicuramente in questo modo.
Irina, dimmi, sono così che chiami questi gnocchi? Ricordo qualcosa del genere che ho provato con il mio compagno di classe circa 27 anni fa, ha studiato a Minsk, si è sposata lì e ha cucinato insieme a suo marito, chiamato stregoni.
Forse sto parlando di un altro piatto ...

Ira, buonissimo! : nyam: Grazie! : rose: proverò a cucinare ..

Grazie per la risposta! : fiori: lo cucinerò sicuramente in questo modo.
Irina, dimmi, sono così che chiami questi gnocchi? Ricordo qualcosa del genere che ho provato con il mio compagno di classe circa 27 anni fa, ha studiato a Minsk, si è sposata lì e ha cucinato insieme a suo marito, chiamato stregoni.
Forse sto parlando di un altro piatto ...

Helen, ad essere onesti, non conosco i nomi. Sono un abitante della città. Non appena non chiamano ... lo chiamo come è consuetudine nella mia famiglia.

Ira, buonissimo! : nyam: Grazie! : rose: proverò a cucinare ..

Natasha, devi provare! Se non altro, scrivi!