Mtsvadi - shashlik alle melanzane (per barbecue, friggitrice ad aria, friggitrice ad aria, forno)

[E così puoi ruotare la carne all'interno delle melanzane.]

Mtsvadi - shashlik alle melanzane (per barbecue, friggitrice ad aria, friggitrice ad aria, forno)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
Melanzana	dal numero di ospiti
Carne (agnello, vitello, maiale)	150 g per circa una melanzana
Sale, pepe, la tua marinata barbecue preferita
Tkemali, salsa di melograno o crema balsamica
Semi di melograno per servire, pane pita o tortilla

Metodo di cottura

• E mtsvadi, un fantastico piatto georgiano, ti permetterà di stupire, nutrirti e non sovraccaricarti! E questo è tutto solo un kebab, ma cotto direttamente all'interno della melanzana, che permette alla carne di mantenere la sua succosità. La melanzana, a sua volta, è satura di succo di carne e la sua polpa diventa incredibilmente gustosa.
• Certo, un piatto del genere suonerà assolutamente speciale se cucinato sul fuoco. Ma a casa si scopre in modo eccellente!
• Ho cucinato una melanzana grande nella friggitrice ad aria Phillips per due. La prossima volta lo farò sotto la griglia in forno sulla gratella. Il compito principale è disporre gli spiedini in modo che possano essere ruotati. E così puoi ruotare la carne all'interno delle melanzane.
• Preparazione
• - Prendiamo le melanzane e facciamo un'incisione longitudinale, senza tagliarla fino in fondo. Allargate leggermente la fessura e salate abbondantemente le melanzane all'interno. Lasciate riposare per 10-20 minuti e spremete il succo senza danneggiare le melanzane. (Ho importato "melanzane invernali" - non c'era succo) Pepe dentro.
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• Shashlik precotto: tagliare la carne a pezzetti e marinare a piacere, preferibilmente in anticipo.
• Infila uno spiedino o uno spiedino inumidito con acqua. Cospargere le melanzane all'interno e all'esterno con olio vegetale, cospargere lo stesso kebab e adagiarlo con cura all'interno delle melanzane, fissando le estremità dello spiedino su entrambi i lati. Devono essere visibili dalle estremità delle melanzane per poter ruotare lo spiedino allo spiedo durante la cottura, poiché la carne deve essere fritta da tutti i lati.
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• Friggere sulla carbonella, girando periodicamente le melanzane, cercando di friggere le melanzane da tutti i lati. Nel processo di frittura, dopo che la parte visibile della carne si è rosolata, una o due volte, tenendo le melanzane, girare la carne all'interno delle melanzane.
• Togliete dal fuoco quando le melanzane saranno diventate morbide all'interno. Servire con erbe aromatiche, torte piatte e salse. Può essere fritto in porzioni su piccoli spiedini e servito direttamente sugli spiedini. Cospargere con i semi di melograno. Non avevo un melograno e ho versato la crema balsamica.
• Cucinare in una friggitrice ad aria
• Ho cucinato in una friggitrice ad aria. Mise una griglia sul cesto, ci mise sopra degli spiedini con carne e melanzane. fritto a 160 gr. 15 minuti, girato dall'altra parte la melanzana stessa e la carne all'interno delle melanzane e fritti a 180 gr. melanzane fino a renderle morbide e carne fino a doratura. Spiedini senza melanzane tirati fuori prima.
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• Eh! Piuttosto, estate - melanzane macinate e il sapore del fumo di fuoco! E le foto in natura sembrano molto diverse da quelle invernali, notturne, a casa.

Nota

Distribuzione approssimativa dei prodotti: agnello - 1kg - melanzane - 1,8kg - olio vegetale - 150 ml - pepe macinato e sale - qb.

Quindi beviamo sinceramente all'amicizia e alla comprensione reciproca tra Russia e Georgia!

Adoro la Georgia ospitale e la cucina georgiana piena di sapori vivaci! Molte grazie per una ricetta così interessante !!!

Bene vaschschee super! Qualcosa di ripieno bakazhanchikov voleva aaaa e una sorta di gusto.

[Tanyulya]

Tanyulya, Io stesso penso, come cadrà la neve, andare al barbecue con il gelo, così sconvolto!

Olya, una ricetta bellissima e golosa! scusa, il mio non mangia le melanzane!

Grazie !!! Bella attenzione!
Per quanto riguarda il bello - di notte, non allungare la foto! C'erano di meglio
Quindi prepara una melanzana per te: ci vorranno cinque minuti! Magari guardandoti percepirai un nuovo prodotto! E li amo in tutte le forme - solo un maniaco! Soffro di assenza in inverno .... mi consolo con la zucca.

Che ricetta meravigliosa! Bello, gustoso, insolito, festoso! Grazie!
Lo porto ai segnalibri.

Boludo molto buono! Prendi nota! Tutto geniale è semplice! Grazie Olya per la segnalazione! Posso persino annusare ...

Ottima ricetta! Grazie! Amo molto la cucina georgiana (ho vissuto lì per 9 anni)

Ottima ricetta! Grazie! Amo molto la cucina georgiana (ho vissuto lì per 9 anni)

Grazie per aver notato la ricetta !!!
Quanto delizioso potresti assaggiare in Georgia! Io rappresento!
Sei mai stato alle feste georgiane?

Non proprio, i miei genitori lo erano, ed ero piccola allora, ma ho assaggiato delizie quando siamo partiti, avevo 14 anni, ma ricordo bene l'ospitalità e l'ospitalità dei residenti locali, e non sono indifferente alle spezie, ricordo ancora l'odore del bazar, l'odore delle erbe e delle spezie ...

[Irina. UN]

Irina. UN, impressioni d'infanzia! Capisco! A volte mi sembra di vivere in paradiso da bambino! E adoro la cucina georgiana, amo ancora di più il russo! E, in generale, il caucasico! Ci sono successi in tutti! Ecco assolutamente tutti i piatti di mio gradimento!

Grazie !!! Bella attenzione!
A proposito di bello - di notte non allungare una foto! C'erano di meglio
Quindi prepara una melanzana per te: ci vorranno cinque minuti! Magari guardandoti percepirai un nuovo prodotto! E li amo in tutte le forme - solo un maniaco! Soffro di assenza in inverno .... mi consolo con la zucca.

Per te solo? Al villaggio, poteva. E ora semplicemente non c'è abbastanza tempo per me stesso ...

Ecco assolutamente tutti i piatti di mio gradimento!

Lo farò io, non c'è l'agnello, ma è nata l'idea di fare la carne macinata (kebab), cosa consiglieresti?

Lo farò io, non c'è l'agnello, ma è nata l'idea di fare la carne macinata (kebab), cosa consiglieresti?

Prepara il pollo (marinalo più piccante), il maiale se mangi. Ma non consiglio la carne macinata. Solo se non lo giri all'interno delle melanzane e quindi devi tenerlo più a lungo per cuocerlo. Sbattete bene la carne macinata e tenetela in frigorifero in modo che non si sfaldi durante la cottura!

Prepara il pollo (marinalo più piccante), il maiale se mangi. Ma non consiglio la carne macinata. Solo se non lo giri all'interno delle melanzane e quindi devi tenerlo più a lungo per cuocerlo. Sbattete bene la carne macinata e tenetela in frigorifero in modo che non si sfaldi durante la cottura!

Grazie, ho capito tutto, è meglio che compri il montone. Scriverò del risultato.

Grazie, ho capito tutto, è meglio che compri il montone. Scriverò del risultato.

In bocca al lupo!

Delizioso!!!

[Irina. UN]

Irina. UN, Ira! Grazie ! Che bel kebab nella foto !! È fantastico che tu abbia aggiornato la ricetta !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ho infornato contemporaneamente il grill a gas in Airfryer e in padella, il risultato è ottimo, è piaciuto a tutti, grazie per la ricetta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ho infornato contemporaneamente il grill a gas in Airfryer e in padella, il risultato è ottimo, è piaciuto a tutti, grazie per la ricetta!

Oh, ma generalmente ho dimenticato qualcosa su di lui, ora c'è un'opportunità per farlo in gioco !!! Quindi questo è cento volte grazie a te, me lo hai ricordato !!!

[Irina. UN]

Irina. UN, Ira, mi hai dato 3000 anniversario grazie !!! Grazie!!!!!!!!

[Irina. UN]

Irina. UN,