Carne e patate a Sibrizka

Carne e patate a Sibrizka

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
La mia carne è un prosciutto	-600g
Patate	6 pezzi
Un pomodoro	1-2 pz
Cipolla	1-2 pz
Sale. pepe condimento a piacere
Burro	50-70 g

Metodo di cottura

• Ho messo la carne per un paio d'ore in salamoia, con spezie ed erbe aromatiche (quello che volete, ho i condimenti per grigliare + maggiorana e basilico).
• Tagliare le patate a pezzi grossi, la cipolla e il pomodoro a semianelli.
• Mettete diversi pezzi di burro sul fondo della ciotola, mettete sul burro metà della cipolla, del pomodoro e delle patate.
• Mettere un pezzo di carne, un po 'di burro sulla carne, i restanti pomodori, cipolle, patate e ancora burro.
• Pepate tutti gli strati, salate, cospargete di erbe aromatiche, io uso basilico e maggiorana.
• Accendiamo la modalità Alta per 3 ore, poi passiamo a Bassa e lo stesso è probabilmente 2-3 ore, non so quanto sia risultato. perché se n'è andata e la mia cena è stata senza di me.
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Tempo per la preparazione:

6 in punto

Nota

La dimensione della medenka, ciò che il dottore ha ordinato))) Sono molto contento di niente di più, non di meno giusto.
Mi è piaciuta moltissimo la carne e le patate, il brodo aveva un odore così cremoso + pomodori e cipolle. Le famiglie sono contente di tutto, incluso Parkery.

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Bene, buonissimo, leccati le dita!

Tanya, una buona ricetta. Aggiunto ai segnalibri. E poi quello lento che ho di recente e non ho ancora fatto amicizia con lei

Tanyusha! buona ricetta. domanda acqua cosa non serve ??

Bene, buonissimo, leccati le dita!

Tanya, una buona ricetta. Aggiunto ai segnalibri. E poi quello lento che ho di recente e non ho ancora fatto amicizia con lei

Grazie. Mi è piaciuto il bambino

Tanyusha! buona ricetta. domanda acqua che cosa non serve ??

Non c'è acqua, tutto è nel suo stesso succo.

Tanya, che tipo di sottaceto per la carne? Perchè è questo? L'acqua dei sottaceti è bollita con le spezie o no?

Tanyusha, che tipo di sottaceto per la carne? Perchè è questo? L'acqua dei sottaceti è bollita con le spezie o no?

Tengo la carne in salamoia o sale secco, ma lì ci vuole almeno un giorno, e in salamoia anche poche ore sono sufficienti. Salamoia. acqua bollita con sale, spezie ed erbe aromatiche.

Tanya, cosa dà? La carne si ammorbidisce o il sapore migliora?

Tanya, ti ammiro: hai il dono di inventare nuove ricette, è una fata, ammiro.

La foto è così appetitosa e questa è la tua Sibrizka da 3,5 litri, giusto?

[Vika,]

Tanya, ti ammiro: hai il dono di inventare nuove ricette, è una fata, ammiro.

La foto è così appetitosa e questa è la tua Sibrizka da 3,5 litri, giusto?

Vika, Grazie. Bene, dici, sto inventando delle ricette, metto tutto in una casseruola e basta. Le pentole sono bollite, sono le mie bellezze, le ricamatrici, con loro sono veramente un'apprendista e con le nostre pentole diventerai sicuramente una maestra.
Sì, Sibrizochka è venuto da me e Lenuse-Koshatnitsa.
Sta ancora andando a Tai, forse porterà qualcos'altro

[Vika,]

Vika, Grazie. Bene, dici, sto inventando delle ricette, metto tutto in una casseruola e basta. Le pentole sono bollite, sono le mie bellezze, le ricamatrici, con loro sono veramente un'apprendista e con le nostre pentole diventerai sicuramente una maestra.
Sì, Sibrizochka è venuto da me e Lenuse-Koshatnitsa.
Sta ancora andando a Tai, può portare qualcos'altro

Nooo, sono sicuro che se non ci fossero i maghi castrati, avresti inventato qualcosa in uno normale ...
Sono contento per te e Lenochka, ma cos'è Tai?

Nooo, sono sicuro che se non ci fossero i maghi castrati, avresti inventato qualcosa in uno normale ...
Sono contento per te e Lenochka, ma cos'è Tai?

Thailaand ....

Posso mettere i miei cinque centesimi? Una volta ho letto su Cucina che se un pezzo di carne, pollo o parti di pollo viene messo in salamoia fredda (2 cucchiai di sale per litro d'acqua) per un giorno o anche più, allora un grosso pezzo di carne viene salato e diventa più succoso. Ho iniziato a farlo, mi piace. A volte compri carne, non c'è tempo per cucinare subito, non mi piace la carne congelata - questa è una via d'uscita per me

Posso mettere i miei cinque centesimi? Una volta ho letto su Cucina che se un pezzo di carne, pollo o parti di pollo viene messo in salamoia fredda (2 cucchiai di sale per litro d'acqua) per un giorno o anche più, allora un grosso pezzo di carne viene salato e diventa più succoso. Ho iniziato a farlo, mi piace. A volte compri carne, non c'è tempo per cucinare subito, non mi piace la carne congelata - questa è una via d'uscita per me

A scapito di più succoso è accurato. Mi piace molto cucinare la carne dai sottaceti al cartoccio, è semplicemente super succosa, anche la più magra.

Grazie, Lyudmila! E non sapevo di questo trucco. Cercherò anche in occasione. Onestamente, non ne ho mai sentito parlare.

Tanya, grazie per la ricetta! Immacolato e decisamente delizioso. Lo farò uno di questi giorni.

Grazie, Lyudmila! E non sapevo di questo trucco. Cercherò anche in occasione. Onestamente, non ne ho mai sentito parlare.

Quindi impariamo gli uni dagli altri

Fatto oggi - grazie per la ricetta.

[Brillare]

Fatto oggi - grazie per la ricetta.

Brillare, salute e buon appetito.
Voglio fare qualcosa come Damlyama domani.

Grazie, si è rivelata una patata molto gustosa, non ho ancora osato rallentarla con la patata. E anche la carne è succosa e gustosa dopo l'ammollo.

Tanya, grazie per la ricetta!
Ieri l'ho cucinato in un Kenwood da 6 litri, mio ​​marito ha mangiato tre volte, ha rifiutato tutto il resto e oggi l'ha portato a lavorare con lui. Anche a me è piaciuto molto. Ho cucinato 5 ore velocemente e altre 2 ore lentamente. Tutto era esploso come uno yushka. Il marito è cresciuto nel villaggio, avevano una stufa russa. Dice che il cibo è in una pentola a cottura lenta, come se fosse bambino.

[Svetlana]

Tanya, grazie per la ricetta!
Ieri l'ho cucinato in un Kenwood da 6 litri, mio ​​marito ha mangiato tre volte, ha rifiutato tutto il resto e oggi l'ha portato a lavorare con lui. Anche a me è piaciuto molto. Ho cucinato 5 ore velocemente e altre 2 ore lentamente. Tutto è stato spazzato via come uno yushka. Il marito è cresciuto nel villaggio, avevano una stufa russa. Dice che il cibo è in una pentola a cottura lenta, come se fosse stato durante l'infanzia.

Svetlana, grazie per il suggerimento e sono contento che a mio marito sia piaciuto

[Tanyusha!]

Tanyusha! Grazie per la ricetta e la tecnologia!
Il risultato è una patata - super!


Da otsnbyatiny - ancora ha sfregato le carote. Ho preso il condimento con pezzi di funghi, mmmm.
Non ho messo a bagno la carne (maiale), l'ho tagliata a pezzi.
Non ho aggiunto liquido, il succo è stato sufficiente. Solo per schiacciare le patate con una forchetta
Le patate e la carne sono morbide, ma mantengono la loro forma.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Grazie per la ricetta e la tecnologia!
Il risultato è una patata - super!


Da otsnbyatiny - ancora ha sfregato le carote. Ho preso il condimento con pezzi di funghi, mmmm.
Non ho messo a bagno la carne (maiale), l'ho tagliata a pezzi.
Non ho aggiunto liquido, il succo è stato sufficiente. Solo per schiacciare le patate con una forchetta
Le patate e la carne sono morbide, ma mantengono la loro forma.

Lenochka, grazie per aver provato. L'ho già fatto con un pollo, è sempre fantastico.

Tengo la carne in salamoia o sale secco, ma lì ci vuole almeno un giorno, e in salamoia anche poche ore sono sufficienti. Salamoia. acqua bollita con sale, spezie ed erbe aromatiche.

Una volta ho letto su Cooking che se un pezzo di carne, pollo o parti di pollo viene messo in salamoia fredda (2 cucchiai di sale per litro d'acqua) per un giorno o anche più, allora un grosso pezzo di carne viene salato e diventa più succoso.

Ma dimmi, per favore, ha senso immergere il pesce nella salamoia? Anche il pesce risulterà più tenero e succoso o ha una carne troppo diversa e non ha senso metterlo in ammollo?

Ma dimmi, per favore, ha senso immergere il pesce nella salamoia? Anche il pesce risulterà più tenero e succoso o ha una carne troppo diversa e non ha senso metterlo in ammollo?

Mi sembra che non abbia senso mettere a bagno il pesce per cucinarlo in salamoia.

Il pesce dopo la salamoia diventa un po 'più denso ed elastico, non ho notato la succosità. Spesso il pesce viene salato prima dell'affumicatura e principalmente prima del freddo, perché quando il pesce viene tenuto in salamoia, diventa praticamente pronto.
Se si tiene il pesce nel latte o nel sivka, l'odore scompare e il pesce diventa più succoso e tenero ... questo è stato dimostrato, soprattutto sul pesce bianco.

Se si tiene il pesce nel latte o nel sivka, l'odore scompare e il pesce diventa più succoso e tenero ... questo è stato dimostrato, soprattutto sul pesce bianco.

ATP per l'interessante consiglio!

Tanyul, fammi vedere le casseruole che ho pensato a lungo per comprarne una lenta: ho buttato tutto la mattina, lì si bolle, la sera - vieni a cena! Ho capito bene ?! Ma non riesco a trovare qualcosa nei negozi: girl_sad: possiamo metterlo in faccia, per così dire, lo ammetto

Casseruola nella foto e qui nel video https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305654.0

Grazie! L'ho cucinato oggi, molto gustoso, tanto succo, non me lo aspettavo nemmeno, ma l'odore !!!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya, e in Shteba sul languore a che temperatura cucinare? Ciao, è probabilmente 100 o 90?

Lino, ciao, sono 100-105

[Tanyulya]

Tanyulya,
Grazie Avrai bisogno di fare

[Tanyulya]

Cucino questo piatto a intervalli regolari! Oooo delizioso! Ooooo!Tanyulya, Tanya! Grazie !!!

Vika, grazie mille !!!!