Biscotti con albicocche secche e yogurt

Biscotti con albicocche secche e yogurt

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	1.5 pila. (210 g)
lievito in polvere	1,5 cucchiaini. senza scivolo
cannella in polvere	1 cucchiaino
fiocchi d'avena	1 tazza (85 g)
mandorla	1 bicchiere (opzionale)
yogurt naturale (3,2%)	250 ml (circa)
rast. olio	3 cucchiai. l.
zucchero	100 g di pasta e 40 g di farcitura
albicocche secche (tagliate finemente)	1 pila. (circa 150 g)

Metodo di cottura

• I biscotti sembrano essere stati creati appositamente per i bambini ... Un po 'di utilità!
• Vetro - 250 ml
• 1. Tagliate le albicocche secche a pezzetti molto piccoli.
• * Se le albicocche secche sono troppo secche, devono prima essere messe a bagno in acqua calda bollita per 15-20 minuti, quindi scartate in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua.
• 2. Setacciare la farina, il lievito e la cannella in una grande ciotola. Aggiungere la farina d'avena, lo zucchero, le albicocche secche e le noci; mescolare.
• * Le mandorle a fette sono disponibili nei reparti dei dolci orientali. Se non riesci a trovarlo, taglia le noci con un coltello. (Non ho messo le noci)
• 3. Sbattere lo yogurt con olio vegetale fino a che liscio.
• * Al posto dello yogurt naturale, puoi usare lo yogurt all'albicocca: ravviverà il gusto dei biscotti.
• Versare il composto nella farina e impastare fino a ottenere un impasto compatto.
• 4. Dividete l'impasto in 20 parti uguali e stendetene delle palline con le mani bagnate.
• 5. Preriscaldare il forno a 190 ° C. Ungere una teglia con olio vegetale raffinato. Metti le palline su una teglia, usa una forchetta per fare delle torte piatte della stessa dimensione.
• 6. Cospargere i biscotti con lo zucchero (io ho usato il marrone).
• * È preferibile utilizzare zucchero di canna di canna piuttosto che bianco raffinato. È sano e meno dolce.
• Mettere in forno e cuocere per 20 minuti. Senza spostarvi dalla teglia, lasciate raffreddare il fegato.
• BTW
• Lo zucchero di canna non raffinato differisce dal bianco non solo per il colore (che gli è dato dalla melassa contenuta in una grande quantità), ma anche per la presenza di minerali benefici come potassio, ferro, calcio e rame. Si ritiene che il caffè "giusto" e il tè "giusto" siano impossibili senza di esso - solo lo zucchero di canna può enfatizzare il gusto della bevanda. E per i dolci è semplicemente perfetto.
• I biscotti hanno un sapore agrodolce. Delizioso, aromatico, salutare!
• Ho cosparso più cocco arancione in cima per guarnire. La foto della rivista presentava petali di mandorle come decorazione. Erano incastrati come archi, 2 pezzi ciascuno. per i biscotti.

Nota

Fonte: "Grocery School" n. 09 (35), 2005

Sfortunatamente c'era un programma sullo zucchero. c'è un sacco di inverosimile sullo zucchero di canna, non sempre ciò che è scritto sull'etichetta e il marrone è utile

È anche vero che non tutti i programmi sono affidabili ... Preferisco agire in modo intuitivo. Ho messo lo zucchero bianco nell'impasto e ho fatto dorare la polvere

Perdonatemi il ritardo: ho munto le pecore, ho messo a letto i bambini, ho cucinato la cena. I biscotti sono ancora vivi (non mangiati, intendo).
Molto gustoso, fermato con difficoltà. Ho fatto tutto quasi rigorosamente secondo la ricetta: ho messo le noci. Ecco il risultato

Grazie per questa "ricetta sana". Penso che tutti quelli con un debole per i dolci si uniranno a me.

E se non metti le noci, devi aggiungere la farina? .. Ma le noci sono anche un "riempitivo" ... senza di loro la consistenza dell'impasto non si assottiglia? ...

L'impasto sarà comunque duro. Ma lo yogurt può essere diverso, nel caso di molto liquido, magari bisognerà aggiungere un paio di cucchiai di farina

Ecco come dovrebbe essere l'impasto

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(questa foto non è mia)

al forno senza albicocche secche e mandorle (ai bambini non piacciono gli additivi nei prodotti da forno, tranne l'uvetta, ma non ce n'era), il resto è secondo la ricetta, solo metà della farina è integrale.
Mi è piaciuto molto: il gusto dei veri biscotti di farina d'avena. Ho usato per cuocere i biscotti di farina d'avena, ma questo gusto non ha funzionato!

[Ganya]

Ganya, Mi rivolgo alla farina d'avena !!! Invece di lievito per dolci - 1 ora. l. soda, invece di albicocche secche - uvetta, yogurt con additivi (dolce) - 250 g. L'impasto non era così ripido come nella foto. Una volta cotte, sono aumentate di dimensioni molto !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Quasi tutti l'hanno capito! Lo farò di nuovo domani.

Omelkin, salute! Biscotti molto belli !!!