Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[Kirch]

Kirch, Ludmilae poi il macellaio con la farina, a quanto ho capito, potrebbe anche essere

Tatyana, hai un compito da festa: prova la ricetta (solo farina, navrno, almeno un paio di bicchieri ci andranno dentro), portala alla perfezione, stuzzica il tuo parente con loro a fuoco bianco e metti la ricetta su un argomento separato per le persone.

[Olga]

Olga, come ho provato a usare la sfogliatrice, posso collegarla facilmente alla cintura con qualsiasi pasta, io stesso sono scioccato, se viene fuori la parola - Gnocchi ASSOLUTAMENTE diversi! Adesso voglio mordere ancora di più Timkin per la sua lussuosa macchinina blu, un teaser che ho, il più ordinario, comprato in svendita cento anni fa per soldi assolutamente ridicoli. E proverò sicuramente questo impasto, ma un po 'più tardi, perché ora sto cercando di scaricare lentamente il congelatore per scongelare e prepararmi per la stagione estiva, e scolpire subito non è la mia opzione

Alla ricerca di una ricetta per la torta di Mozart
Chiedo aiuto. :-)

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Suggerimento: c'è una barra di ricerca in alto sopra gli argomenti.


Torta di Mozart (Rada-dms)

Ragazze, nessuno per caso, nessuno nei loro segnalibri ha salvato la ricetta per il cavolo giovane di Ivanovic? Non riesco a trovare qualcosa tramite il motore di ricerca ...

Postato sabato 14 maggio 2016 10:37

Non è tutto necessario, ho trovato il suo profilo.

ricetta per il cavolo giovane di Ivanovic?

Fornisci un collegamento. Amo il cavolo.

catturare..
Adesso ho un processo di cottura. il primo lotto è quasi pronto

Sto cercando una ricetta. Pasties morbidi ...

[Anyuta]

Anyuta, Grazie. Che ricetta deliziosa. Ma per qualche motivo hanno smesso di vendere cavoli così giovani. C'è una giovane donna, ma non era già giovane. Ma frigge velocemente

[Ludmila]

Ludmila, non ci credo, ma oggi ho gestito io stesso 4 negozi per trovare cavoli giovani

[Kivi]

Kivi, prova questi
Chebureks fatti in casa (impasto su kefir) (V-tina)

Sì, posso cucinare pasticcini. Con i brufoli e tutte le cose ... E vuole la metà morbida. Si precipita solo tra cheburek e belyashi. Sto cercando un cheburek morbido ...

[Kivi]

Kiviquindi sono morbidi

Care ragazze, ditemi, forse qualcuno lo sa ... Sto cercando una ricetta per lo spezzatino di verdure, come all'asilo. Il figlio è già a scuola, ma ricorda spesso questo spezzatino, come gli piaceva all'asilo. Quanti hanno provato a cucinare di nuovo - il figlio dice che non è ancora così ... Qual è questa ricetta miracolosa ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, anche mio figlio si ricorda di lui tutto il tempo .. vero, mangia quello che ho cucinato con piacere, ma è proprio la ricetta, probabilmente, devi cercare libri di catering

Sì, sì, e anche il mio stufato mangia con piacere) tuttavia, l'identità non può essere raggiunta) scusa, ma dove posso trovare questi libri, forse qualcuno delle ragazze Khlebopechkinsky li avrà e li condivideranno con me per gentilezza dei loro cuori ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Bussa allo Spaventapasseri https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Un tempo, ha presentato ricette da un libro di ristorazione del 1955
Forse la tua ricetta si troverà in questo libro.

Care ragazze, ditemi, forse qualcuno lo sa ... Sto cercando una ricetta per lo spezzatino di verdure, come all'asilo. Il figlio è già a scuola, ma ricorda spesso questo spezzatino, come gli piaceva all'asilo. Quanti hanno provato a cucinare di nuovo - il figlio dice che non è ancora così ... Qual è questa ricetta miracolosa ???

Irina non funzionerà.
stufato o zuppa .. cotto in un volume molto grande e in una piccola casseruola - 3-5 litri .. molto diverso nel gusto.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaAnch'io ho un figlio lo ricorda tutto il tempo .. vero, mangia quello che ho cucinato con piacere, ma è proprio la ricetta, probabilmente, devi cercare libri di catering

Questo è della serie "prima e l'erba era più verde"
E se gli dai uno stufato del genere adesso ... forse lo farà, ma forse solo una volta.

Tina, o forse vai alla sua scuola materna, dove una volta era andato, e supplica, compra una porzione di stufato, lascia che si calmi e il tuo stufato adorerà

[Tanechka]

e il tuo stufato amerà

Tanechka, quindi generalmente adora qualsiasi stufato con me, ma spesso ricorda di aver mangiato una doppia porzione in giardino

[Stufato di verdure]

Tina, ho trovato una ricetta su Internet per un asilo nido - guarda

Stufato di verdure
Prova a fare un po 'per essere mangiato quel giorno.
Cavolo - 300 grammi (circa). Meglio prendere cavolo succoso, bianco e piatto.
1 cipolla
1 carota
1 patata
1 pomodoro o 1 cucchiaino. pasta (con quella pasta è più bella dello spezzatino)
1-2 cucchiai. cucchiai di piselli in scatola
1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida se lo si desidera. (Preferisco non aggiungere)
1 cucchiaino di farina

Tagliare a cubetti carote, cipolle, pomodori (puoi farne a meno, se c'è un volume di pasta) Versare l'olio vegetale in una casseruola in modo che il fondo sia coperto e cuocere a fuoco lento nell'olio - prima cipolle e carote, poi pomodori. Per i bambini, non friggere, ma unire il tutto al cavolo, rabboccando con acqua ...

Aggiungi il cavolo tagliato a dadini. Se senti che il cavolo è ruvido e non molto succoso, puoi schiacciarlo con le mani, aggiungendo un po 'di sale. Aggiungi il pavimento. Bicchieri per iniziare con acqua e mettere fuori, coprendo con un coperchio, fino a quando la verza è a metà cottura, cercando di premerla durante la cottura in modo che il succo sia in superficie. Il cavolo giovane viene stufato senza acqua, nel suo stesso succo. Ma se il cavolo si è rivelato non molto succoso, se necessario, aggiungi un po 'd'acqua durante il processo di cottura. In modo che il cavolo cappuccio non sia fritto, ma in umido e sia sempre leggermente coperto di liquido. Ma non ho nuotato molto nell'acqua ...

Quindi aggiungere sale, patate a cubetti, piselli, alloro a piacere. Coprire e cuocere a fuoco lento cavolo e patate finché sono teneri. Il cavolo dovrebbe essere molto morbido. Idealmente, ovviamente, alla fine devi aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e puoi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida., così il piatto diventa più bello, ma questa volta l'ho fatto senza di loro (in apparenza, ovviamente, ho perso). Puoi aggiungere più acqua, ma non molta. Prova a stufare nel tuo stesso succo. Mescola di tanto in tanto. Puoi aggiungere le verdure alla fine. Il tempo di stufatura dipende da quanto è grosso il cavolo. Se il cavolo è succoso, di regola si ammorbidisce più velocemente e se è molto grossolano, le sue carcasse non sono carcasse, potrebbe non rimanere molto tenero ... Il tempo di cottura approssimativo è di circa un'ora.

Quando il piatto è pronto, diluire 1 cucchiaino di farina con un po 'd'acqua - 50 g, per esempio, e versare nello spezzatino, mescolare. Questo è necessario per unire tutte le nostre verdure.

Lo stufato è pronto.

[Tanyusha]

Tanyusha, grazie, quasi cucino così, solo senza piselli - non l'hanno aggiunto neanche nella nostra scuola materna. In generale, la ricetta richiesta bagiraSochi

Tina, guarda sopra, ho dato gli stufati dagli ingredienti

Care ragazze, ditemi, forse qualcuno lo sa ... Sto cercando una ricetta per lo spezzatino di verdure, come all'asilo. Il figlio è già a scuola, ma ricorda spesso questo spezzatino, come gli piaceva all'asilo. Quanti hanno provato a cucinare di nuovo - il figlio dice che non è ancora così ... Qual è questa ricetta miracolosa ???

La cosa più logica, se c'è un'opportunità del genere, andare in questo asilo e parlare con lo chef, per ringraziare di aver nutrito deliziosamente il bambino, magari portare fiori o dolci in segno di gratitudine. una persona sarà contenta che il suo lavoro sia così apprezzato, che dirà le proporzioni oi segreti))) ma il punto è nascondersi?
così le mummie sono andate da noi per chiedere del riso con le mele, si è scoperto che le mele nel burro erano pre-stufate, quindi indovina te stesso!

[Tatyana]

guarda sopra, ho dato lo stufato layout per ingredienti

Tatyana, sì, grazie, questa opzione è vicina alla nostra

così le mummie sono andate da noi per chiedere del riso con le mele, si è scoperto che le mele nel burro erano pre-stufate, quindi indovina te stesso!

e che tipo di piatto è?

riso con le mele

riso bollito con pezzi di mela, ai bambini è piaciuto molto

[Tina]

Tina, ma niente del genere! quando scricchiolano non è molto morbido. E ho bisogno di quell'incrocio tra un cheburek e un belyasha dalle stazioni ferroviarie ... Mi ha semplicemente annoiato con questo (

[Kivi]

Kivi, Io uso sempre questa ricetta - qui si sgranocchiano (e non molto) solo immediatamente dalla padella, letteralmente dopo un minuto - l'impasto diventa morbido.

E ho bisogno di quell'incrocio tra un cheburek e un belyasha dalle stazioni ..

L'hai provato su kefir? lì l'impasto è in qualche modo morbido e sembra biancastro

[Tina]

Tina, è andato per kefir.

[Kivi]

Kivi, forse anche adesso accontenterai il tuo capriccio di fortuna

[e il punto è nascondersi?]

La cosa più logica, se c'è un'opportunità del genere, andare in questo asilo e parlare con lo chef, per ringraziare di aver nutrito deliziosamente il bambino, magari portare fiori o dolci in segno di gratitudine. una persona sarà contenta che il suo lavoro sia così apprezzato, dirà le proporzioni oi segreti))) e il punto è nascondersi?

Tatyan, i cuochi sono molto furbi adesso !!! Cucinano in modo tale che sia possibile portare i prodotti a casa, e una volta controllati, si è scoperto che era "uscita" in porzioni! Pertanto, è improbabile che rivelino il segreto della cucina.
Da qualche parte esche, da qualche parte i tormenti si riverseranno, da qualche altra parte imbrogliano ... da qualche parte ci sono più verdure, da qualche parte meno zucchero, da qualche parte il latte sarà quasi escluso ... Ma risulta commestibile (e non sempre!)
E anche se danno una ricetta, è più probabile la ricetta secondo la quale dovrebbero cucinare, e non quella secondo la quale cucinano effettivamente.

Oh ragazze, grazie a tutti per i consigli e anche per la ricetta !!! Faccio quasi lo stesso, ma la verità è che, probabilmente, influiscono diversi fattori. Con un grande volume e in una piccola casseruola, il sapore è davvero diverso per il piatto, qualcosa a cui non ci ho pensato subito ... Ma in qualche modo mi vergogno di andare all'asilo a vedere il cuoco, ad essere sincero Sperimenterò in questo modo per ora. O forse davvero, "l'erba era più verde")))

stufato o zuppa .. cotto in un volume molto grande e in una piccola casseruola - 3-5 litri .. molto diverso nel gusto

Non è la prima volta che ne sento parlare, ma in pratica non l'ho mai verificato ...

[Uncinetto]

UncinettoPer controllare in pratica servono tanti mangiatori, io non ne ho tanti, se solo tutti i vicini si nutrissero di questo spezzatino in tutto il quartiere))) quindi non controllerò, lo daremo per scontato. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, mi sembra che per assomigliare alla ristorazione sia necessario cuocere ancora un po ', come se si cuocesse a fuoco lento. Abbiamo un amico che a volte ci porta qualcosa da mangiare dall'orto. Cucinano molto, gustosi, ovviamente abbastanza dietetici, i bambini non mangiano tutto. È chiaro che non è la carne che porta, ma il porridge, la zuppa, un contorno, solo uno spezzatino di verdure. Quindi è molto marcio, gustoso, non friabile, ma molto, molto marcio. Mi sarei tolto dal fuoco molto prima. Ma, come mi sembra, è così che dovrebbe essere per l'asilo. Anche i bambini sono molto piccoli, lo mangiano.

[Camomilla 1]

Camomilla 1Olga, sì, l'ultima volta che mio figlio me l'ha fatto notare. Ha detto che era più bollito in giardino. Se cucino in un cartone animato, lo lascio sul fuoco più tardi a vapore ??? O semplicemente stufare ancora un po '?

[Uncinetto]

UncinettoChe ci crediate o no, gli involtini di cavolo di mia suocera, praticamente senza carne, ma molto riso, ma cucinati in un grande calderone, sono molto commestibili, anche se non sopporto un riso negli involtini di cavolo! Ne ho presi di simili in quantità minori solo sulla stufa che avevo a casa mia per il riscaldamento .... Questa con le tazze per il fuoco aperto, anzi addirittura "maleducate", e non una stufa, come si dice, la metto nel molto angolo, per il calore minimo, ma per l'intera giornata! Era gustoso, anche se a quei tempi tutto quello che volevi un po 'con la carne era gustoso, più persone lo vedevano appena ho il sospetto che poi gli alberi fossero più grandi
E per quanto riguarda lo stufato: la farina viene sempre aggiunta allo stolovskoye, il mio vicino lo ha cucinato in un grande calderone di ghisa.Lo adoro anche dalle prime verdure, e d'estate non ci accompagna
Camomilla giusto, ci sono stufe elettriche e il riscaldamento segue un principio completamente diverso, e le composte da tavola erano così gustose per me anche se ora ricordo - beh, aiuto in apparenza

Se cucino in un cartone animato, lo lascio sul fuoco più tardi a vapore ??? O semplicemente stufare ancora un po '?

Non lo so, non mi piace molto. Un amico lo porta, sembra delizioso, solo un po 'insipido, aggiungo l'ajichki al piatto sulla punta di un coltello - mangiamo, non lo buttiamo via. Non mi piace cucinare me stesso. Mi piace di più quando la verza è un po 'cruda, non così croccante, ma non bollita, al vapore.

Quindi, da tutto quanto sopra, ho capito da solo: 1. Per estinguere più a lungo. 2. Aggiungere la farina. Proviamo! Grazie ancora a tutti, adorabili ragazze

Non è la prima volta che ne sento parlare, ma in pratica non l'ho mai verificato ...

Inna, non sto dicendo che ho lavorato in una mensa di un'azienda dove cucinavo per 100 persone, in una scuola dove cucinano per 300 persone. Ma questo vale in particolare per piatti misti e stufati di verdure, azu, zuppe. Sono cotti in grande volume e il brodo è più ricco.
Ma qui può ancora giocare un ruolo-stufato è stato servito per pranzo .. significa dopo una passeggiata ... la colazione era presto ... il bambino ha già fame e il sapore è diverso .. Altro- * mandria * .. io ricorda anche la composta dell'asilo o della scuola: quanto era deliziosa! soprattutto se le albicocche secche sono finite nel bicchiere - in generale, la felicità e la gobba era molto gustosa - ci sono molti bambini, ci sono poche gobbe - eccolo, custodito nelle tue mani .. delizioso ..

Quindi, da tutto quanto sopra, ho capito da solo: 1. Per estinguere più a lungo. 2. Aggiungere la farina. Proviamo! Grazie ancora a tutti, adorabili ragazze

e burro. Dovrebbe esserci un sapore di burro. All'asilo senza di lui ovunque!)))

Ragazze, dimmi come si formano queste torte.

Il marito chiede torte con fegato, ma solo di questa forma e già pronte di circa 10-12 centimetri. queste sono le briciole dei signori

[Tanyush]

Tanyush, nella mia lontana giovinezza, da studente, ho comprato borse del genere, come ricordo ora - con marmellata di fragole Sono state preparate pubblicamente da una macchina speciale Da qualche parte ho letto quello che fanno a casa secondo il principio di un rotolo - arrotolalo dentro una striscia sottile, spalmare il ripieno e pizzicare i bordi sopra la marmellata quindi tritare e friggere. La mia pasta per ciambelle è sottile, quindi non l'ho mai provata

[Tan]

Hai studiato a Leopoli per caso?))) Mio marito ha studiato lì e come cadetto, probabilmente ha anche comprato delle borse)))

Tane pizzicare ordinatamente i bordi sui tagli? E voglio spingerlo dentro, non riesco proprio a immaginare fino a che punto questo ispessimento si gonfierà durante la frittura)) comunico raramente con la pasta lievitata)) Pertanto, guardando un semilavorato, non sempre mi immagino l'aspetto del prodotto finito))

[Tanyush]

Tanyush, no, in Zhitomir. Penso che se il ripieno è liquido, potrebbe fuoriuscire, ma ora lo strato di marmellata sta andando, dovrebbe pizzicare normalmente. Guarda gli "ammchiki" dei nostri, ho già fatto una sosta una volta - penso, con un ripieno a secco, "e così andrà"
Ma riguardo al risultato, qui hai ragione al duecento per cento. Sembra che mi piaccia lavorare con la pasta, ma il risultato mi sorprende ancora di tanto in tanto Ricordo spesso come io e mia nonna abbiamo fatto le torte e una volta c'era il lievito o un giorno del genere - ma pasta di perle e perle, come in una fiaba su una pentola di porridge, a malapena abbiamo finito con lui e le torte erano mooooolto, una più grande dell'altra e ce n'erano una quantità incredibile

E abbiamo avuto tali torte. Solo con carne e cavolo cappuccio. Su Khreshchatyk vendevano in cucina. Anche la mamma ha cucinato così. Naturalmente non avevamo una macchina. La mamma stendeva un lungo strato, ritagliava il ripieno e attorcigliava il rotolo in modo che l'impasto si sovrapponesse un po '. Poi ha tagliato a "barrette", pizzicato bene i bordi, arrotolato di nuovo sulla tavola a cilindri e fritto nell'olio. Com'era delizioso!

Ora queste torte sono vendute a Bakhetle, molto gustose.

[celfh]

celfh,
Busta, modellata a mano.

Due strade.
uno.Una striscia di pasta - rombi oblunghi - stendere il ripieno in lunghezza, arretrando dal bordo - piegare gli spigoli vivi e premere con decisione su entrambi i lati del ripieno - sovrapporre i nodi larghi - capovolgerli e lasciarli distanziare, così la cucitura diventerà meno evidente e l'impasto si unirà.
PS Bene, questo è l'aspetto di una busta postale quando è incollata: un diamante come questo, e piega anche i bordi verso l'interno.
2. Una striscia di pasta - rettangoli - adagiare il ripieno in lunghezza, facendo un passo indietro dal bordo - piegare i bordi stretti, premere su entrambi i lati del ripieno - collegare i bordi larghi, premendo (la torta viene messa da un lato per questo ) - capovolgilo con una scossa e lascialo distanziare, così la cucitura diventa meno evidente e l'impasto si unirà.

Spero che sia d'aiuto.

[Tatyana]

Tanya, no, in Zhitomir.

Su Mikhailovskaya, un po 'più in là del gastromone? vassoio con torte calde e il più delizioso e fritto sul fondo della vasca ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, ragazze, come vi amo tutte !!!! Grazie!)))