Sto cercando una ricetta sul nostro forum

Irina, grazie mille per il tuo aiuto!

Svizzero: i bianchi con lo zucchero vengono montati a bagnomaria.

Sono ottuso qui: il punto di ebollizione dell'acqua è di 100 gradi, si scopre che l'induzione deve essere impostata a 100 gradi ... e le proteine ​​si arricciano a 60, secondo me ...

Sono andato e ho visto che era svizzero con il burro ...
Irin, e la crema "meringa bagnata" non funzionerà? può congelare su un kulich secco?

[Margherita]

Margherita, Questa mi è piaciuta perché è semplice e veloce, gustosa e bella, sulle mie torte, che sono sui tuorli, questa è la glassa. Non è appiccicoso, si asciuga completamente, mio ​​marito ha portato la mia torta ricoperta di glassa a mia madre in una borsa, nei mezzi pubblici, mia madre ha detto che anche le macchie non si erano staccate da nessuna parte. Puoi mettere qualsiasi strato e più sottile e più spesso, andrà tutto bene con esso

fatto esattamente con le proporzioni per 1 cucchiaio. l. gelatina, la glassa non si attacca e non si sbriciola al taglio

Oggi ho fatto la glassa sulla gelatina. La prima volta non ha funzionato, perché il cucchiaio si è rivelato non standard e c'era molta acqua, lo smalto non si è congelato. È bello che abbia coperto solo una torta.
Quindi ho preso un set di misurini e, chiaramente secondo la ricetta, ho messo 1,5 cucchiaini di gelatina. Si sarebbe congelato per 1 cucchiaino, ma più a lungo, e non ho avuto tempo di aspettare, i clienti si aspettavano. Quindi ho cucinato questa glassa come su un trasportatore - cotto-spalmato-bollito-spalmato ... e così 9 volte!
Lo smalto si è congelato, lo smistamento perfettamente tollerato a casa, quindi la spedizione e il trasporto. Niente è caduto, non ha imbrattato, l'aspersione non è caduta.
Quindi nella ricetta 1-1,5 cucchiaini ha diritto alla vita. gelatina istantanea (io ho "Mriya").

Quindi nella ricetta 1-1,5 cucchiaini ha diritto alla vita. gelatina istantanea (io ho "Mriya").

ovviamente ha il diritto qui è anche importante che tipo di gelatina, a volte mi imbatto in un badge del genere che cerco di prendere un provata

Vergine, dimmi, per favore, quanto pesa approssimativamente la proteina di un uovo (C1), torte al forno, Pasqua cotta, proteine ​​versate in un contenitore, non ricordo quante di loro ci sono, ma voglio metterle dentro prodotti diversi

[Persone]

Persone, da una dozzina di uova domestiche di varie dimensioni sono usciti 335 gr. scoiattolo

[Tina]

Tina, beh, significa da uno da qualche parte 30-35 g, ma non ne avevo di piccoli, quindi conterò 35 g per una proteina. Grazie, Teen

[Ranuncolo]

Ranuncolo, felice di aiutare

[metel_007]

Oggi ho intenzione di fare e guardare un video di questa glassa

metel_007, Olgae puoi collegarti a questo video ??? La ringrazio molto per la risposta!!!

Vergine, dimmi, per favore, quanto pesa approssimativamente la proteina di un uovo (C1), torte al forno, Pasqua cotta, proteine ​​versate in un contenitore, non ricordo quante di loro ci sono, ma voglio metterle dentro prodotti diversi

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Ho anche fatto gazure sulla gelatina. Piena gioia! Ma si blocca davvero all'istante. Puoi perdere il momento. Ho consigliato a tutti i miei amici.

[iris. ka]

iris. ka, Ho fatto una tale glassa per 1,5 cucchiaini. gelatina invece di 1 cucchiaio. Funziona benissimo, sono riuscito a ungere e cospargere 9 torte di media grandezza senza sforzare.

[Ira]

Ma si blocca davvero all'istante.

Ira, sia che io abbia una gelatina diversa, o qualcosa del genere, ma non si congela all'istante per me, riesco a versare 3-4 torte, quindi cospargere di granelli e se infilo un dito nella prima, non sarà congelata.

Eh? Ho preso 1 cucchiaio. l. Ma comunque un'ottima ciliegina. La cosa principale non è sbriciolata.

[iris. ka]

iris. ka, Ho visto molte ricette per questa glassa con 1 cucchiaino su Internet e ricette da forum e ricette di lavoro. Ho cucinato per 1 cucchiaino. e la glassa si è congelata, ma si è congelata a lungo, dovevo essere più veloce. Ho cucinato per 1,5 cucchiaini.ed è stato perfetto per me! L'ho cucinato 9 volte una dopo l'altra.
E qui sul forum ho visto una ricetta da 1 cucchiaio e ho subito capito che questo non mi faceva bene, non avrei avuto il tempo di spalmare il numero necessario di torte e la glassa si sarebbe congelata.

[occhio]

occhio, Tanya, grazie per un eccellente articolo, tornerà utile, lo copierò per me e per il futuro

Ho anche fatto gazure sulla gelatina. Piena gioia!

E questa volta ho provato questo meraviglioso smalto. L'ho fatto per 1 cucchiaino. gelatina Mriya. È stato fantastico. Coperto 7 dolci pasquali e ancora un po 'a sinistra. Continuerò a usarlo. È particolarmente conveniente quando non c'era abbastanza smalto pronto (ho preparato in anticipo la glassa per Tortyzhka). E questo è solo un salvavita - una volta ed è fatto. E delizioso. E davvero non si sbriciola, non si attacca.

Ragazze, se la glassa sulla gelatina è congelata, e non tutte le torte hanno il tempo di coprirle, la mettiamo a bagnomaria su fuoco silenzioso e, mescolando, la ravviviamo. Diventa rapidamente nuovamente utilizzabile. Buona Pasqua!

se la glassa sulla gelatina è congelata, e non tutte le torte hanno il tempo di ricoprire, la mettiamo a bagnomaria a fuoco lento e, mescolando, la ravviviamo

È interessante notare che se lo metti nel microonde per 30 secondi, ti sarà d'aiuto? Hai bisogno di provare.

[gala10]

gala10, solo nel microonde, riducendo al minimo la potenza.

[Tatyana]

Tatyana, grazie, non ho pensato di ridurre la potenza.

Caro! Mi hanno chiesto una torta "Pancho" o simile, i requisiti principali per ananas e panna acida. Ma per esperienza so che dopo si scopre che la torta non mi piace con questi componenti))) Il fatto è che non ricordo quale torta di Pancho sia di Fili-baker, generalmente non ricordo il gusto di questa torta .
Ci sono diverse ricette Pancho sul forum, quale è vicina a quella del negozio?

Ragazze, che improvvisamente conoscono il segreto per cuocere al vapore polpette succose, meglio dal pollo. Ho provato, ma sono difficili. Quelli morbidi si ottengono solo dopo averli stufati in salsa. E io lo voglio per un paio di polpette con riso o solo delle cotolette morbide al vapore (ci ho provato anche io, ma anche non morbide). Dai un colpetto alle ricette giuste, per favore.

chissà il segreto per cuocere al vapore polpette succose

Guarda, eccolo sicuramente:
Cucino a bagnomaria, ero convinto che l'utile possa essere gustoso))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, quindi se mettete le polpette non sulla griglia a bagnomaria, ma in un contenitore per il riso, il succo delle cotolette rimarrà al suo interno e le cotolette saranno stufate, per così dire. Sarà morbido, lo faccio.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Mi piacciono queste cotolette, le faccio per un paio, sostituisco la farina con il semolino:

Cotolette veloci "Cagliata di pollo" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, grazie, sembrava, molto interessante. svetta, un pensiero così semplice non mi è mai passato per la mente ..... ci proverò sicuramente.Mandraik Ludmila, Ho fatto qualcosa del genere - si è rivelato molto interessante. È necessario avvicinare la ricetta.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ora faccio solo un tacchino del genere, che non sarebbe così pallido, aggiungo la curcuma.

[Ekaterina2]

Ekaterina2e bollito non andrà? Questa è anche un'opzione molto dietetica. Un po 'd'acqua bolle in una casseruola, cipolle e carote in grandi anelli spessi. Lascia cuocere il brodo vegetale.
In questo momento, raccogliamo carne macinata: per 1 filetto di pollo, 1 uovo, 1 cipolla piccola, alcuni anelli di zucchine o patate piccole (facoltativo). Puoi gettare un paio di rametti di aneto fresco lì nel tritacarne.
Mescolare la carne macinata con un cucchiaio. È un po 'magro. Aggiungere 1 cucchiaio di semolino, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti. La carne macinata diventerà un po 'più densa. Insomma, portiamo la carne macinata allo stato desiderato con una semola, basta ricordare che la semola assorbirà comunque l'umidità in seguito.
Il brodo vegetale sta bollendo, formiamo delle polpette e mettiamo nel brodo bollente, sopra ci sono ancora generose rondelle di cipolle e carote.
Cuocere per 20 minuti dopo l'ebollizione. Prima di spegnere, puoi mettere un cucchiaio di burro.
Credimi, è molto aromatico e gustoso. I bambini mangiano con piacere.

chissà il segreto per cuocere al vapore polpette succose, meglio del pollo.

Per una doppia caldaia, è ottimale avvolgere le cotolette finite in foglie di cavolo o in un film e cuocere così - risulta fantastico

L'altro giorno ho preparato carne macinata per cotolette (tacchino + pollo), ma non ho calcolato con liquido, la carne macinata si è rivelata liquida. Non volevo aggiungere più pangrattato. Poi ha steso la carne macinata su una pellicola e l'ha arrotolata con le salsicce, e così l'ha fatta bollire per un paio.
Si è rivelato super gustoso e succoso!



Cucino a bagnomaria, ero convinto che l'utile possa essere gustoso)) # 137

Cotolette al vapore con contorno di patate e bulgur (pentola a pressione marca 6050) (Amministratore)

Salsicce fatte in casa "Cremose" (Amministratore)

Ragazze, che improvvisamente conoscono il segreto per cuocere al vapore polpette succose, meglio dal pollo. Ho provato, ma sono difficili.

Faccio molto spesso il tacchino al vapore: carne macinata e un rotolo, ammollato in acqua. Risulta morbido (almeno per me)

Se aggiungi cipolla o cipolla e carote stufate nel burro al pollo tritato, migliorerà notevolmente le cotolette di pollo al vapore. Solo che questa non è affatto un'opzione dietetica.

Per una doppia caldaia, è ottimale avvolgere le cotolette finite in foglie di cavolo

Grazie per l'idea! Non ho il cavolo, ma io stesso non immaginavo di avvolgere le parti verdi dei porri. E ne ho congelati molti.

[Ira]

Ira, alla vostra salute!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, grazie, e lo farò sicuramente.Admin, Sto studiando attentamente il tuo argomento su una doppia caldaia. Mi è piaciuta l'idea delle cotolette nelle foglie, sia cotoletta che per guarnire contemporaneamente. Non l'ho mai cucinato in un film, ma devo provare. $ vetLana, Ho bisogno di dare un'occhiata più da vicino al tacchino, altrimenti mi è sembrato completamente asciutto. Ho appena finito un pezzo ..... Devi solo imparare a cucinarlo.
Grazie ragazze! Oggi verrò rilasciato e sperimenterò.



Non posso assolutamente indirizzare quelli dietetici, ma diciamo solo che è più facile. Grazie per le idee!

Caro! Mi hanno chiesto una torta "Pancho" o simile, i requisiti principali per ananas e panna acida. Ma per esperienza so che dopo si scopre che la torta non mi piace con questi componenti))) Il fatto è che non ricordo quale torta di Pancho sia di Fili-baker, generalmente non ricordo il gusto di questa torta .
Ci sono diverse ricette Pancho sul forum, quale è vicina a quella del negozio?

Mi dispiace duplicare, ma qualcuno può aiutare? Urgentemente necessario. L'etichetta contiene latte condensato. Non sono riuscito a trovare nessuna ricetta con lui.

[Gnocco]

Gnocco, scrivi all'ambulanza, forse ti aiuteranno

[Gnocco]

Gnocco, questa ricetta contiene latte condensato, ananas e panna acida
Torta Pancho (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, grazie, guardato. Ma l'aspetto e il taglio non sono per niente simili, forse non c'è abbastanza crema in questa ricetta, oppure è di consistenza sbagliata ed è stata assorbita ...
Forse scriverò all'ambulanza.

[Kara]

Kara, Irina, Sono venuto con gratitudine!

Prova lo zucchero a velo invece dello zucchero

tutto ha funzionato, non si è zuccherato, non si asciuga molto velocemente, sono riuscito ad abbellire i dolci pasquali, la porzione era sufficiente per 7 pz. 200g e 4 pezzi. 100 grammi
sì, 1 cucchiaino di gelatina, ma con un po 'di sapore di mandorle e un po' di colorante gel blu.

e cosa non ho rischiato a Pasqua ...

A proposito, abbiamo Temka per la glassa sulla gelatina?

[Angelina]

Angelina, mio ​​marito adora il pancho, la ricetta che ti ha offerto Marusya, uno a uno con quella acquistata, ci sono ovviamente delle differenze: c'è ancora una pesca in scatola in quella acquistata, ma cosa ti impedisce di aggiungerla, e io la dimezzo il cacao, secondo la ricetta esce anche cioccolato, beh, e la glassa fatta in casa non è morbida come quella acquistata, le ultime volte non ho versato il cioccolato, l'ho ricoperta di panna acida. E quindi, questa è la stessa torta e anche più gustosa, perché risulta molto)))

abbiamo temka sulla glassa sulla gelatina?

sì, anche se non è un argomento video

esempio di smalto

consigli

[Irina]

Irina, Ho visto tutto, sì, ma non ho trovato un Temko separato, quindi ho chiesto.
Ho fatto l'induction in Cash, ho aiutato molto:
1.polvere + acqua, frusta, 60 gradi,
2. spegnere il riscaldamento
3.Aggiungere la gelatina gonfia (io ho 1 cucchiaino.con uno scivolo), batti ad alta velocità
per tempo - 8 minuti per tutto

[occhio]

occhio, Tatyana, progettalo come un adattamento per KM Kenwood, lo collegherò al posto giusto - non si perderà.

Ragazze, mi hanno portato il tahini da Israele, dove posso usarlo? Hummus ha già fatto.

[Kara]

Kara, se ti piacciono le melanzane al forno, allora cucina Babaganush.

Tanyusha, adoriamo le melanzane, ma dove trovarle adesso

Tanyusha, adoriamo le melanzane, ma dove trovarle ora

In Bill 139 rubli, in Verny 149, in Ribbon 169.
Sul mercato, probabilmente puoi acquistarlo a un prezzo inferiore.

[Kara]

Karaanzi, le melanzane sono diventate molto più economiche alla fine del digiuno.
Hai trovato la ricetta o l'hai raccontata in poche parole?

Grazie per la ricetta, ragazze, potete metterla nel congelatore? Temo di non usare subito 3 lattine così