Omelette in un pacchetto

Omelette in un pacchetto

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
uova	4 cose
latte	200 ml
sale	gusto

Metodo di cottura

• Non posso fare a meno di condividere una ricetta così semplice e allo stesso tempo originale.
  
• 
  
• Far bollire in anticipo l'acqua in una casseruola. Non spegniamo il fuoco.
  
• Rompere le uova in una ciotola profonda, condire con sale. Sbatti con un mixer fino a renderlo soffice.
  
• Aggiungere il latte e continuare a sbattere finché non diventa spumoso.
  
• Prendi due sacchetti di plastica (uno nell'altro) e versa il nostro composto. Leghiamo la borsa con un nodo e la mettiamo in acqua bollente. Partiamo esattamente per 30 minuti.
  
• Dopo 30 minuti tirate fuori il sacchetto, apritelo e mettete la frittata su un piatto.
  
• Buon appetito!
  

Nota

Ho adorato questa ricetta!
Per molto tempo cercavo una frittata che avesse il sapore di quella della mia infanzia.
Tutto è andato per la prima volta!
È vero, all'inizio ero preoccupato se il sacchetto sarebbe scoppiato durante la cottura. Ha messo molto il broncio !!!


Nella ricetta ho indicato la mia quantità di ingredienti.
La ricetta è presa qui 🔗

Ma dopotutto, i sacchetti sono di plastica di qualità sconosciuta e qui c'è uno stretto contatto con il prodotto anche quando riscaldato. Otteniamo un bouquet pieno di agenti cancerogeni nel piatto. Bene, questo è il mio IMHO.

Mi sembra che tu possa ottenere, se non un simile, un risultato molto simile, se la frittata viene versata in una ciotola di vetro profonda e messa a bagnomaria ... IMHO

[lesik_l]

lesik_l Ci ho pensato anche all'inizio. Ricordo che prima, ad ogni angolo, urlavano che il cibo cotto nel forno a microonde era veleno. Ma non ci siamo arresi. Ognuno si adegua come meglio può e sceglie per sé gli utensili da cucina necessari, indipendentemente da chi e cosa ne pensa (di questo utensile).
Nel forum sopra ho menzionato che c'era un dibattito sulla cottura in un pacchetto. L'autore della ricetta ha appreso specificamente dai chimici: i sacchetti non sono più dannosi delle maniche da forno e dei nostri stampi in silicone preferiti.
Ma questo è il mio IMHO.

[kava]

Mi sembra che tu possa ottenere, se non un simile, un risultato molto simile, se la frittata viene versata in una ciotola di vetro profonda e messa a bagnomaria ... IMHO

kava Forse. Ma l'ho provato in una borsa. Non giudicare rigorosamente.

Non confondere i film di cellophane e polietilene.
Il cellophane è un materiale abbastanza ecologico che consente la lavorazione dei prodotti in esso confezionati (ad esempio salsicce in un involucro di cellophane) fino a +200 gradi Celsius.
Ma il polietilene, oltre ad essere di marche diverse e, di conseguenza, ha caratteristiche fisiche e chimiche diverse. proprietà, non mangiare intestino nel senso di compatibilità ambientale, specialmente durante il riscaldamento, lo scioglimento e la distruzione.
Puoi distinguere il cellophane dal polietilene come segue:
1. Il cellophane è trasparente e la pellicola di plastica è torbida e più è spessa, più è opaca.
2. Il cellophane fruscia, ma l'involucro di plastica no.
3. Il cellophane è difficile da rompere, soprattutto in una certa direzione, ma se lo strappo è già iniziato, si diffonde ulteriormente quasi senza sforzo. L'involucro di plastica si strappa abbastanza facilmente in qualsiasi direzione.
4. Il cellophane non è flessibile come il polietilene.
Esempio: mazzi di fiori, scatole di cioccolatini sono avvolti nel cellophane ...

[Lёka]

Lёka, ragioniamo ad alta voce! Grazie per aver condiviso la tua ricetta.

E cuocio una frittata simile in una pirofila di vetro nel forno o in una friggitrice ... La stessa, più una bella crosta marrone dorata in cima ...

[Capriccio]

E cuocio una frittata simile in una pirofila di vetro nel forno o in una friggitrice ... La stessa, più una bella crosta marrone dorata in cima ...

Capriccio Lo facevo anche al forno e anche a bagnomaria. Questa è solo un'altra opzione di cottura.

[Omelette in un pacchetto (master class)]

Omelette in un pacchetto (master class)



ingredienti

Uova - 5 pezzi
Latte 150-200 ml
Sale qb
Una pentola d'acqua. (come necessario)

Metodo di cottura

Sbattere le uova con il latte con una frusta, sale. Versare in una busta (ungere la busta con olio vegetale) e immergerla in una pentola di acqua bollente. Cuocere per circa 25 minuti (in media, io prendo 5 minuti per uovo). Tiriamo fuori la busta dall'acqua, la tagliamo e serviamo la frittata finita. La frittata risulta essere sempre tenera, porosa ma abbastanza densa. Buon appetito.



Più spesso cucino questa frittata in un pentolino, perché la cucino in un piccolo sacchetto e per un paio di uova. Qui ho deciso di utilizzare il multicooker Liberty.
(Meglio usare due pacchetti)

Quale pacchetto? Per la cottura?

Quale pacchetto? Per la cottura?

No, le solite confezioni sono dense, io le marino dentro, potete usarle anche per la cottura.
Uso anche impacchi di ghiaccio.

Tan, devi legare la borsa o cosa?

[Tanyusha]

Tanyusha, mentre pensavo in quale giorno dovrei preparare questa frittata per colazione, l'hai capito più velocemente

Tan, devi legare la borsa o cosa?

Lo lego con un nodo, anche se la borsa è su una clip, ma è solo più conveniente.

[Tanyusha]

Tanyusha, mentre pensavo in quale giorno dovrei preparare questa frittata per colazione, l'hai capito più velocemente

Lo preparo da solo più spesso a pranzo.

Bene, Tatyana, un inventore! E si è scoperto magnificamente!

Bene, Tatyana, un inventore! E si è scoperto magnificamente!

Grazie. È stato inventato prima di me. Quando mio figlio era un lyalka, gli ho preparato un menu e gli ho dato da mangiare secondo un libro, secondo la stagione (c'erano libri del genere per le pappe) e quindi questa frittata era lì.

[Tanya]

Ho letto molto sull'omelette in un sacchetto, ma non ho mai cucinato un'omelette (come sembra). Ma ora sicuramente ... cucinerò una frittata (come una canzone al mio orecchio)!
Grazie, Tanyacosa ha spinto!

Grazie. È stato inventato prima di me. Quando mio figlio era un lyalka, gli ho preparato un menu e gli ho dato da mangiare secondo un libro, secondo la stagione (c'erano libri del genere per le pappe) e quindi questa frittata era lì.

Grazie per l'implementazione!

super!

super!

Grazie

Grande idea! Mi sembra persino di assaggiarlo. E puoi, dopotutto, aggiungere qualcosa per la bellezza: funghi, piselli, prosciutto.

Che, non mi piacevano 25 minuti e se ce ne sono 2 in una borsa e ce ne sono 2 o 3 di questo tipo, chiunque ne abbia bisogno. Cuocerà in 7-10 minuti. O in stampi in silicone su un cestello per la cottura a vapore: se versi acqua bollente, risparmierai anche tempo.

Che, non mi piacevano 25 minuti e se ce ne sono 2 in una borsa e ce ne sono 2 o 3 di questo tipo, chiunque ne abbia bisogno. Cuocerà in 7-10 minuti. O negli stampini in silicone sul cestello per la cottura a vapore: se versi acqua bollente, risparmierai anche tempo.

Può essere cotto in impacchi di ghiaccio a piccole porzioni.

Può essere cotto in impacchi di ghiaccio a piccole porzioni.

E com'è selezionarli da lì?

Può essere cotto in sacchetti di ghiaccio a piccole porzioni.

Una buona idea! E poi lascia la carne tonda nell'insalata, come la mozzarella