Pomodori in salamoia con vodka "Land of Advice"

Pomodori in salamoia con vodka "Land of Advice"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori (preferibilmente panna fine)	3-4 kg
Dragoncello essiccato (dragoncello)	1 bustina
Basilico essiccato	1 bustina
Prezzemolo secco	1 bustina
Sostituisco tutte le verdure essiccate con quelle fresche
Infiorescenza di aneto	opzionale
Peperone	5-8 pz
aglio	4-5 teste
Marinata per barattolo da 3 litri:
acqua	2 l
sale	2 cucchiai. cucchiai
zucchero	8 Art. cucchiai
Aceto 9%	100 ml

Metodo di cottura

• Prepara i barattoli, a seconda di quanto pomodoro hai. Le banche possono essere di qualsiasi dimensione a tua scelta. Laviamo e sterilizziamo barattoli e coperchi nel modo più conveniente per te.
• Lavare accuratamente tutte le verdure. Togli il gambo dal pomodoro e dal peperone. Tagliare il peperone a rondelle, se grandi, poi a semianelli.
• Pelate l'aglio.
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• Nella ricetta originale si suggerisce in ogni pomodoro, nel punto in cui si trovava il gambo, fare un buco e inserirvi mezzo o anche uno spicchio d'aglio. Ma questo processo è lungo, noioso e quindi andremo in modo più veloce e più facile. Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine e inserire gli strati di pomodoro. Bene, chi ha molto tempo e vuole giocare e avere un gusto originale, quindi farcire ogni pomodoro con l'aglio.
• Se usi erbe fresche, lava e taglia. Se le spezie lo sono, prepara i sacchetti.
• In ogni barattolo sterilizzato mettiamo sul fondo:
• - qualche pezzetto di peperone
• - un paio di spicchi d'aglio
• -un pizzico di dragoncello, basilico, prezzemolo e ho messo anche l'infiorescenza di aneto.
• - poi i pomodori al centro del barattolo
• e di nuovo:
• -Pepe
• spezie (verdure)
• -aglio
• -pomodori
• Metti sopra i resti di spezie (erbe), aglio e lastra. Pepe
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• Preparare la marinata per un barattolo da 3 litri. Faccio prima la marinata per 2 litri d'acqua, se poi non è sufficiente, puoi aggiungere separatamente quella mancante.
• Versare 2 litri in una casseruola. acqua + 2 cucchiai. cucchiai di sale + 8 cucchiai. cucchiai di zucchero e far bollire. Versare i pomodori con questa marinata. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
• Non versare i resti della marinata che non sono entrati nel barattolo. Potrebbe ancora essere utile. I pomodori si depositeranno e ci sarà più spazio libero nei barattoli.
• Versare la marinata leggermente raffreddata dai barattoli nella padella. Aggiungere 100 ml di aceto al 9% (sulla base di 2 litri di acqua) e far bollire. Quindi versare di nuovo la marinata nei barattoli. Questa volta, attorciglia saldamente le lattine, girale e avvolgile.
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Nota

Quell'anno ho provato questa ricetta per la prima volta. Ci sono piaciuti molto i pomodori. quindi ho deciso di condividere con voi questa interessante ricetta.
I pomodori hanno un sapore dolce e piccante. Questi pomodori vanno molto bene come spuntino e servono solo per cena con patate.
I pomodori secondo questa ricetta possono essere tranquillamente non arrotolati, ma chiusi con tappi a vite twist-off.

Nelechka, pomodori in salamoia!
Che bello!
Ho smesso di inscatolare i pomodori, ma proverò sicuramente la tua ricetta!
Voglio chiedere del ripieno.
Il doppio è abbastanza?
Facevo tre pomodori.
È vero, non ho ancora preparato quelli salati e in salamoia, quindi sto pensando di iniziare con la tua ricetta.

[nila]

nila, Nelyache nome promettente ... classe

[nila]

nila, Nelyache nome promettente ... classe

Christina, questo è sicuro!
Il nome della ricetta è estremamente intrigante ...

[Lenochka]

Lenochka, Ho anche limitato molto nettamente le torsioni del pomodoro. Da diversi anni cerco di fare meno colpi di pomodoro. E nelle insalate, vanno male e i pomodori stessi, in scatola o in salamoia, non vanno bene.Nel seminterrato ci sono degli scarti rimasti in piedi da diversi anni. Quest'anno ho aperto e buttato di nuovo molte lattine. Compresa una bottiglia di pomodori in scatola. Ho deciso di fare solo succhi che volano via da noi, non importa quanto rotoliamo.
Ma questi pomodori, che sono nelle fotografie, li ho presi l'anno scorso. E, sorprendentemente, mio ​​marito ha tirato fuori i barattoli, li ha aperti e li abbiamo mangiati con piacere. Non è rimasta una sola lattina. Quest'anno, mio ​​marito stesso mi ha ricordato di chiudere questi pomodori.
Mi è piaciuto anche il gusto. E personalmente, è conveniente per me che puoi chiudere i barattoli in piccoli, aperti, mangiati alla volta e la bottiglia non pende nel frigorifero.
Kristina, il nome è davvero intrigante. Anche quell'anno stavo per pubblicare una ricetta, e ho pensato al nome, magari cambiarlo. Ma poi è successo qualcosa che non sono riuscito a trovare nella ricetta. Sì, e prima volevo assaggiare la ricetta. E quest'anno ho chiuso anche questi pomodorini (nella ricetta, la foto in basso), mi sono ricordato di aver esposto la ricetta. E ancora una volta ho deciso di pensare al nome. Ma poi ho deciso di lasciare l'originale. La ricetta proviene da Internet, ma la fonte è persa. Dal momento che di solito trasferisco le ricette che mi interessano sul mio taccuino culinario.

Nelya, e che dire di Dill è interessante.
Devi metterlo?
Il sapore dell'aneto è molto udibile nei pomodori?

[nila]

nila, Nelya, il nome è incredibile ... immagina .. vai in cantina .. prendi un barattolo con una svolta .... e sul tavolo c'è una bottiglia di vodka fredda e appannata .. e pane nero con pancetta ... sì cipolle verdi ..

Lena, aneto nella ricetta a piacimento. Puoi farlo con alcune erbe aromatiche, senza aneto. Ho messo l'aneto piuttosto per abitudine, perché l'aneto e il prezzemolo vanno sempre nei pomodori. Ma il gusto del basilico e del dragoncello è leggermente contrastato dall'aneto.
Quindi penso che lei stessa possa fare un paio di barattoli per un test senza aneto, mentre i pomodori non sono ancora finiti



Christina, sì, la natura morta è impressionante
Solo che abbiamo +38 in mare, e se scendo nel fresco seminterrato, rimarrò lì.

[nila]

nila, Nelya, il nome è incredibile ... immagina .. vai in cantina .. prendi un barattolo con una svolta .... e sul tavolo c'è una bottiglia di vodka fredda e appannata .. e pane nero con pancetta ... sì cipolle verdi ..

E patate al forno, nella loro uniforme ...
Solidarietà con Christina, I, Nel!
Un nome molto appetitoso per la ricetta!

Solo fuori bordo +38,

e otteniamo +55 ... vobla e birra .. in studio

[nila]

nila, Nelechka, adoro il sapore dolciastro dei pomodori)
Grazie per la ricetta, il calore si abbasserà un po ', iniziamo!

[Nelya]

Nelyacom'è la tua ricetta! Voglio solo arrotolare un'altra lattina, voglio provare qualche nuova ricetta. E ora ho letto che versi i pomodori 2 volte, giusto?
E scrivi cosa compri per i pacchetti di erbe, quanti grammi ci sono.

e otteniamo +55

Adoro il sapore dolciastro dei pomodori)

Tanya, allora questa è solo la ricetta per te. Solo qui c'è anche un aroma di erbe.

Ho letto che versi i pomodori 2 volte, giusto?

Sveta, è da tanto che lo sto versando due volte e secondo altre ricette anche il pomodoro. E qui era scritto nella ricetta, quindi non ci ho nemmeno pensato, l'ho fatto.
E ho scritto che ho aggiunto fresco, avevo già l'estragono essiccato. Ho comprato un pacco da mio zio al bazar.
Quell'anno il basilico era fresco e l'estragone comprò un sacchetto. Ora guardò, buttò fuori la borsa, così verde. Conosci questa compagnia con noi, solo che non ricordo il nome, credo di averla portata a Varus. Volevo trovare una foto su Internet, ma la ricerca non funziona per me.




Sveta, avevo una borsa del genere, solo extragon.

Nelya, conosco questa azienda polacca, buone spezie e condimenti.

Ragazze, e aggiungo sempre i chiodi di garofano alla marinata. Su una lattina da 3 litri da 6 pezzi, dà una piccantezza speciale.

Nelya, dovresti tagliare i pomodori?

[alba et atra]

alba et atra, Non so cosa risponderà Nelya, ma non pungo mai i pomodori.

[alba et atra]

alba et atra, Non so cosa risponderà Nelya, ma non pungo mai i pomodori.

Aha!
Quindi neanche io.

Nelya, ho preparato i tuoi pomodori!
Grazie!

Nelya, non dirò che ho usato completamente la ricetta, ho preparato la marinata secondo le tue proporzioni e le spezie che Dio ha mandato. Riempito e sterilizzato nel microonde. Ho versato pomodori e cetrioli tritati con pomodori con un tale marinale. Ieri l'ho aperto, conservazione SUPER! La marinata è deliziosa, bilanciata con sale, zucchero e aceto. Bene, e di conseguenza, i pomodori si sono rivelati gustosi. Quest'anno ho fatto i preparativi in ​​ritardo e in fretta. L'anno prossimo lo farò sicuramente con tutte le spezie, sarà ancora più gustoso. Ottima ricetta!

Nelya, la tua ricetta è stata pubblicata nel numero di settembre della rivista.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, grazie cara
Mi informi sempre prima, ma questa volta ho imparato più velocemente dalla nostra Irina sulla ricetta stampata.
È bello che questa ricetta vada a un pubblico più ampio di lettori.
E ho appena visto la domanda sui pomodori perforanti, mi dispiace
Ma Sveta ti ha risposto allora. Non so cosa risponderei. È in questa ricetta che non pungo. Perché di solito uso i pomodorini. E in generale - quando come! Se ricordo, posso giocare con la puntura, ma più spesso non pungo gli steli. Ho notato molto tempo fa che almeno pungere, almeno non pungere, parte dei pomodori sta ancora spaccando. Ma ecco un altro consiglio, è più efficace. Per fare in modo che i pomodori si spezzino meno, è necessario versare acqua bollente o marinata su un cucchiaio. Questo piccolo trucco impedisce anche che la lattina scoppi.