Cetrioli in adjika

Cetrioli in adjika

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pomodoro	2,5 kg
peperone (preferibilmente rosso)	1 kg
cetrioli	5 Kg
aglio	2-3 teste
pepe amaro	1-2-3 pezzi
zucchero	200 g
aceto 9%	200 ml
olio di semi di girasole	200 ml
sale	3,5 cucchiai. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• I cetrioli sono croccanti e la marinata di adjika stessa è deliziosa. L'anno scorso ho provato questa insalata e ora l'ho preparata da solo. Mi è piaciuto molto! Ho cucinato 1/2 porzione.
  
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• Avevo tempo, quindi ho messo a bagno i cetrioli in acqua fredda per diverse ore per aumentare la "croccantezza". (Questo è desiderabile, ma non necessario) Lavare i cetrioli e tagliarli nel senso della lunghezza in 4 pezzi, quindi a metà - risulta in 8 pezzi lunghi. Se il cetriolo è lungo, puoi tagliarlo 2 volte.
  
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• Passare i pomodori e i peperoni in un tritacarne. Immediatamente dentro separato Macinare i piatti e l'aglio con peperoncino, dovranno essere messi nell'adika per ultimi.
  
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• Versare i pomodori e i peperoni macinati in una casseruola ampia e larga, aggiungere zucchero, sale, aceto e olio, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Quindi abbassare i cetrioli tritati. Cuocete tutto insieme per 5 minuti dall'ebollizione.
  
• Quindi aggiungere l'aglio e il peperoncino, macinati in un tritacarne e cuocere per altri 5 minuti.
  
• Mettete a bollore in barattoli sterili e chiudete velocemente. Avvolgi bene finché non si raffredda.
  
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• Ci vuole più tempo per scrivere che per cucinare. Il processo è molto veloce, quindi ti consiglio di cuocere e lavare in anticipo i barattoli e i coperchi e, durante il processo di preparazione, iniziare a sterilizzarli in modo che i cetrioli non siano troppo cotti.
  
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Nota

Ti consiglierei di provare l'adika con il sale prima di posare i cetrioli. Dovrebbe essere salato, sale nei cetrioli, se non abbastanza, sarà insipido. Non avevo abbastanza sale, ho aggiunto un po 'di sale.

Wow!!! che insalata interessante !!
Helen, lo cucinerò sicuramente! grazie per la ricetta

Preparalo! Mi piacerebbe ...

Sono con grazie!
si è scoperto deliziosamente, solo sfortuna - si è scoperto il pepe amaro e non un amico e non un nemico, ma così non amaro, quindi ho ottenuto "i cetrioli in adjika sono molto delicati"

Ovviamente la mia ricetta! Ne conservo un po ', principalmente melanzane in adjika e caviale di melanzane, ma questa ricetta ci sta bene!

[Irochka]

Irochka, grazie per il consiglio! Sono contento che la ricetta sia stata di tuo gusto. Mi è piaciuta anche l'unicità e la novità. È anche delizioso.

Grazie per la ricetta. Risulta molto gustoso.
All'inizio ho pensato di fare o non fare. Non riuscivo a immaginare cetrioli e adjika insieme. E poi ha preso una decisione, l'ha fatto ed è stata molto felice. Una combinazione insolita. Tratto tutti, lodo e piace a tutti.

Keti, grazie per il suggerimento! Buona salute!

Inventando lentamente un programma per l'estate trascinato nei segnalibri

Inventando lentamente un programma per l'estate trascinato nei segnalibri

Sono sicuro che ti piacerà! È delizioso!

Elenka, e qual è la produzione approssimativa dell'insalata finita? La ricetta mi è piaciuta, voglio provarla. quante lattine cucinare?

Elenka, e qual è la produzione approssimativa dell'insalata finita? La ricetta mi è piaciuta, voglio provarla. quante lattine cucinare?

Beh, mi hai lasciato perplesso: quando è successo, quasi tutte le lattine sono state mangiate. Chiudo in diverse banche 400, 500, 700. 800. Non contava.
Bene, cercherò di capirlo ... aggiungendo la massa degli ingredienti, qualcosa come 9L +/- 500 ml.

L'insalata è davvero molto buona. delizioso e insolito.

Wow !! ora è chiaro il motivo di mezza porzione !! Grazie. Aspetterò la stagione

Wow !! ora è chiaro il motivo di mezza porzione !! Grazie. Aspetterò la stagione

Sì. per conoscenza è meglio cucinare mezza porzione. Cucino sempre ricette sconosciute in questo modo e improvvisamente non mi piace.
% kg di cetrioli è molto.
È meglio prendere i cetrioli giovani e non troppo maturi.

Ho completato l'attività estiva per i cetrioli, li ho arrotolati e ho preparato una porzione intera

[Liza]

Ho completato l'attività estiva per i cetrioli, li ho arrotolati e ho preparato una porzione intera

Spero ti piaccia.
Liza, raccontaci più tardi come ti gusti.
Ho chiuso anche questi cetrioli.

Elenka, grazie per la ricetta! Ho paura di uno che ho cotto troppo i cetrioli mentre li mettevo nei barattoli ... ma! c'era salsa in più e l'ho bevuta proprio così !!! e anche solo per lui, buonissimo - un grande grazie umano !!! e per qualche motivo mi sembra che i cetrioli saranno ancora deliziosi!

[_Gatto_]

_Gatto_, non preoccuparti, i cetrioli non saranno troppo cotti, in un ambiente acido diventano solo più croccanti.
Li ho già chiusi due volte e ho continuato a versarli nei barattoli bollenti, così gli ultimi cetrioli erano più bolliti.
Di conseguenza, tutti i barattoli sono ugualmente croccanti.
E la salsa è davvero deliziosa. Spero che i cetrioli ti delizieranno con il loro gusto.

Lo sto facendo anch'io. i cetrioli probabilmente bollono? Ne ho molti. ??

Ha tracciato la ricetta

Bene, non c'è riposo, come puoi non provare a farlo, dovrai prenderti un rotolo di labbra

Bene, non c'è riposo, come puoi non provare a farlo, dovrai prenderti un rotolo di labbra

E tu ci provi, almeno una mezza porzione. Ti assicuro che non te ne pentirai.

E tu ci provi, almeno una mezza porzione. Ti assicuro che non te ne pentirai.

Quindi già pronto a combattere di nuovo.

Elenochka, grazie mille per la super ricetta. Siamo andati al villaggio a trovare nostro suocero e, tra le altre cose, un'enorme scatola di pomodori e un secchio di cetrioli sono migrati nel nostro baule. Ho già chiuso l'insalata Yeralash quindi 25 litri, ho pensato fino a casa dove avrei potuto aggiungere tutta questa ricchezza .... Di conseguenza, 14 litas di adjika, ma ci sono ancora ... molti pomodori + cetrioli. I cetrioli, ad essere onesti, non sono molto buoni nella nostra famiglia, e quindi la metà di loro sono illiquidi. Mi sono imbattuto nella tua ricetta e mi sono messo al lavoro. 2 ore di lavoro e 9,7 litri di golosità! Un po 'è rimasto nella ciotola. Oggi ho cercato di convincere mio marito a provarlo a lungo, poi ho portato via appena un cucchiaio per lasciarlo provare a mia madre, ne ho fatto una porzione intera e non me ne pento quasi.
Quindi ancora una volta, grazie mille - senza dubbio, questa è la nostra ricetta. Aggiungerò sicuramente il basilico ...
e una piccola relazione

Luce, buona salute!
Wow, piccolo rapporto!
Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la ricetta, e ancor di più che tu ed io abbiamo fatto piacere a mio marito.

come preferisce))
solo mia madre non è riuscita a provarci: il padrino è arrivato prima (ho portato i fagioli, domani c'è ancora lavoro sui preparativi, e oggi chiudo il ketchup). Ma non è stato possibile portare via il cucchiaio dal kuma!)))
quindi anche da lei grazie per la ricetta. E darò un barattolo a mia madre, lascialo provare.

La ricetta è andata di mano in mano a Kislovodsk.
Anche a me è arrivato così.)

Per due anni e sono arrivato in Crimea ho fatto una porzione finora.

Zhenya, wow! Ho iniziato con la proporzione, sono sicuro che mi piaceranno i cetrioli!

La ricetta e arrivato nella regione di Mosca. Ho anche iniziato con mezza porzione. Si è scoperto lattine da 4 litri e un po 'da mangiare. Questo "un po '" veniva mangiato non appena si raffreddava. È piaciuto.

Lena! Mi è piaciuto questo spuntino, ma l'anno prossimo cercherò di usare meno olio, mi è sembrato troppo untuoso.

Zhenya, forse, in qualche modo riesco a raccogliere l'olio non in modo uniforme nelle lattine, da qualche parte è untuoso e da qualche parte non molto, come raccoglierlo.
Ovviamente l'olio può essere ridotto.

Bene, vedrò quale sarà il gusto in inverno, forse durante questo periodo l'olio viene assorbito in altri prodotti)))

Bene, cosa posso dire: si è scoperto uno spuntino mondiale! Non ho sentito troppo olio nel prodotto finito. Helen, ancora una volta sono convinta che le tue ricette siano accurate al grammo - non aggiungere, non sottrarre (per i miei gusti)

[Elena]

Elena, grazie mille per la ricetta - ieri abbiamo aperto la prima lattina, mi è piaciuta. Ripeto, un ottimo modo per combattere il raccolto. La salsa di pomodoro stessa è molto gustosa, i cetrioli si sono rivelati croccanti, con una leggera acidità di pomodoro.

[Alyona]

Alyona, buona salute! Grazie per il tuo feedback!