CP per pane integrale e 100% segale a lievitazione naturale

Ciao! Ho letto il forum, ma non ho ancora trovato risposta alla domanda: esistono panificatori capaci di impastare pane di segale puro (o con una quota di farina di miglio non superiore al 20%) e pane integrale? Mi è stato dato Moulinex da usare, sciocchezze casalinghe. Cigola dall'impasto di segale, ho paura di usarlo per questo: (sì, e il grano intero tira a malapena. Voglio comprare qualcosa di più potente e più affidabile. Dimmi, per favore! Grazie!

[NatalyaV]

NatalyaV Non importa quanto banale sia Panasonic SD-2501 o SD-2502 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

Ciao! Ho letto il forum, ma non ho ancora trovato risposta alla domanda: esistono panificatori capaci di impastare pane di segale puro (o con una quota di farina di miglio non superiore al 20%) e pane integrale? Mi è stato dato Moulinex da usare, sciocchezze casalinghe. Cigola dall'impasto di segale, ho paura di usarlo per questo: (sì, e il grano intero tira a malapena. Voglio comprare qualcosa di più potente e più affidabile. Dimmi, per favore! Grazie!

perché scricchiola? forse troppo denso o mettere più farina? Cittadini che hanno ancora gli scricchiolii di farina integrale? Non ho moulinex o Panasonic, ma niente scricchiola

perché scricchiola? forse troppo denso o mettere più farina? Cittadini che hanno ancora gli scricchiolii di farina integrale? Non ho moulinex o Panasonic, ma niente scricchiola

beh, ho fatto la stessa coerenza dell'impasto manuale: è più ripido della raffina. miglio. farina con inst. lievito ... posso sbagliarmi?

[NatalyaV]

NatalyaV Non importa quanto banale sia Panasonic SD-2501 o SD-2502 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

Grazie! A quanto ho capito, se non cuocio con il lievito, non ha senso prendere 2502?