Torta smontabile "Scivolo di neve con prugne"

[IMPASTO]

Torta smontabile "Scivolo di neve con prugne"

Categoria: Confetteria

ingredienti
IMPASTO
le prugne	32 pz
Noce	32 pz
vino, liquore	250 ml
uova	1,5 pz
zucchero	0, 75 st
soda schiacciata uksksom	0,5 cucchiaini
margarina	150 gr
Farina	2.25 st
panna acida	1,5 cucchiai. l
CREMA
crema	500ml
latte condensato bollito	0,5 lattine

Metodo di cottura

• Grazie per la ricetta a Yanochka (Bastilda). Immergere le prugne nel vino o nel liquore, preferibilmente durante la notte. Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno completamente sciolte. Aggiungi la soda schiacciata. Tritare la farina con la margarina, unire il composto di uova con la farina, aggiungere la panna acida e impastare. Non impastare a lungo la pasta.
• Tiriamo fuori dall'alcol le prugne preparate e le riempiamo con metà di noci (io ho tostato le noci in forno).
• Dividete l'impasto in 32 pezzi, mettete al centro di ogni pezzo le prugne con le noci e copritele. Metti le palline risultanti su una teglia foderata di carta.
• Mettiamo la teglia in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti - guarda l'aspetto delle palline, si cuoceranno leggermente, ma è importante non asciugarle! Ready-made facile da controllare su un bastoncino asciutto.
• Panna: sbattere la panna fino a renderla densa, aggiungere il latte condensato e mescolare. A poco a poco, versare i biscotti nella crema per 5 minuti, quindi mettere le palline inzuppate su un piatto (ciotola) secondo il principio di uno scivolo. Quando la ciotola sarà piena, versateci sopra il resto della panna e mettetela a raffreddare (io la metto in frigorifero per tutta la notte). La ciotola era precedentemente stesa con pellicola, quindi la torta era facile da rimuovere. Al mattino ho sciolto una tavoletta di cioccolato fondente e l'ho versata sulla torta.

Nota

La quantità di ingredienti è indicata a tariffa piena. La torta è esplosa con il botto, bisognava cuocere la tariffa intera.

[Margherita]

Margherita, grazie per l'interessante ricetta !! Ma durante la lettura, ho avuto delle domande.
Ho capito che la panna acida va ancora nella panna? E quando e come introdurlo?
E cosa sono i fegati? È quello che abbiamo cotto (palline con prugne e noci) o è qualche altra aggiunta alla ricetta?

Grazie per aver prestato attenzione alla ricetta. : girl_curtsey: I fegati (biscotti, segno morbido sfuggito) sono le nostre palle con le prugne. Aggiungere la panna acida (1,5 cucchiai. L) all'impasto per ottenere morbidezza. Dopo la cottura, le palline sono nella media tra pasta frolla e biscotto. Avevo paura di montare la panna con il latte condensato, quindi prima ho montato la panna e poi ho introdotto manualmente il latte condensato. La panna è stata montata perfettamente per la prima volta. Puoi sperimentare con la crema. Sarà bello con una crema a base di panna acida. Dopo aver servito, taglia la torta in porzioni o gli ospiti smonteranno le palline da soli.

Oh, lei, lei !! Come non leggo attentamente. Questo è ciò che significa forza dell'abitudine. Spesso la panna acida viene utilizzata in una crema con panna montata. Ho appena capito che si sono dimenticati di mettere la panna acida nella panna.
Posso modificare gli ingredienti, evidenziando la pasta e la crema?

Ovviamente. Dopo le vacanze, qualcosa ha zoppicato tutto.

Questa è una composizione! Interessante, ma i biscotti possono essere sfornati un paio di giorni prima ... così mi sembra. Hai bisogno di provare. Grazie per la ricetta!

Ho sfornato e raccolto subito la torta. Penso che tu possa cuocerlo in un giorno o due e conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Durante il montaggio, tenere un po 'di più nella crema per l'impregnazione.

E che tipo di crema veniva usata, in negozio o fatta in casa?

Ho preso il bazar, direttamente dalla latta. Prodotto naturale.

bella torta! È vero, prima ho letto "la torta del rapinatore!"