Pane fatto con diversi tipi di farina

Categoria: Pane lievitato
Pane fatto con diversi tipi di farina

ingredienti

acqua 320 ml
Olio vegetale 1 cucchiaio e mezzo. l
Farina di grano tenero di prima scelta 300g
Farina di segale sbucciata 130 g
Farina integrale di grano tenero 110 gr
sale 1 1/2 cucchiaino
zucchero 2 cucchiai. l
Mix di spezie (per portate principali) 1 cucchiaino
Lievito secco attivo 2 cucchiaini

Metodo di cottura

  • Basato sulla ricetta del pane integrale (5 Turbo - pane veloce) per la macchina per il pane BDM 755 Delonghi, ma con le mie modifiche. Preriscaldare l'acqua, aggiungere l'olio di semi di girasole, la farina integrale, mettere lo zucchero, il sale, le spezie negli angoli. Metti il ​​lievito nel buco. Impostiamo la modalità 5 TURBO - 2 ore 9 minuti. Il panino deve essere monitorato, poiché la farina potrebbe rimanere sulle pareti del contenitore. Il pane sarà più denso perché il tempo di lievitazione è più breve. La ricetta base non indica quale farina si utilizza e ho deciso di sperimentare e utilizzare farina integrale, segale e di prima scelta. A volte, al posto dell'acqua, uso la birra (scura o chiara), quindi il pane acquista un gusto e un aroma interessanti.
  • Incisione
  • Pane fatto con diversi tipi di farina
  • E un taglio supermacro
  • Pane fatto con diversi tipi di farina

Il piatto è progettato per

700 gr.

Tempo per la preparazione:

2 ore 9 minuti

Programma di cottura:

TURBO 700 g

Cucina nazionale

russo

Nota

Puoi preparare crostini o fette biscottate con il pane.

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