Marinata per la carne

Categoria: Piatti di carne

ingredienti

aceto di mele 6% 5 cucchiai. l
foglia d'alloro 5-10 pezzi
sale 1-2 cucchiaini
carota 1 PC.
cipolla 1 PC.
aglio gusto
pepe nero in grani 5-10 piselli
garofano gusto
sedano (radice) gusto
cannella gusto
prezzemolo (la radice è meglio) gusto

Metodo di cottura

  • Metti la carne in una ciotola profonda. Tritate finemente le verdure. Schiaccia le foglie di alloro con le mani.
  • Condire con sale, aceto e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Coprire con un coperchio. Lasciare in posa per almeno 4 ore.

Il piatto è progettato per

1 kg

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

Prendo un chilogrammo di carne e lo taglio, ma penso che tu possa prenderne un intero pezzo. Tienilo più a lungo.
È adatto anche come marinata per barbecue, ma poi servono più spezie (luppolo-suneli o qualcosa del genere).
Ho tagliato le verdure grossolanamente in modo da poterle friggere in seguito.
Le spezie vanno a piacere, di solito aggiungo solo un po '.

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