"Piccante" in gelatina di carne di pollame con formaggio

"Piccante" in gelatina di carne di pollame con formaggio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo	700-800 gr.
Formaggio fuso affumicato	300-400 gr.
Gelatina	3-4 cucchiai. l.
Acqua filtrata
Sale marino grezzo
foglia d'alloro
Spezie: piselli pimento, pepe nero in grani
Per la decorazione:
Erbe fresche
Carote bollite

Metodo di cottura

• La ricetta non è affatto complicata e veloce.
• Lessare la carne dalle cosce di pollo (senza pelle, non ho tagliato il grasso) con sale, alloro e pepe. In modo che il brodo sia gustoso. Il multicooker lo farà facilmente per te molto rapidamente.
• Quindi passare la carne e il formaggio attraverso la griglia più piccola di un tritacarne due volte.
• Mescolare accuratamente fino a che liscio.
• Sciogliere la gelatina nel brodo secondo le istruzioni sulla confezione della gelatina.
• Ora versate il primo strato sottile di brodo nella pirofila in gelatina. Raffreddare completamente fino a quando non si solidifica.
• Ora spalmate la carne macinata con i petali con un cucchiaio immerso nell'acqua. Solo non spesso, ma sottile. In questo modo ha un sapore migliore. Aiutiamo con le maniglie bagnate.
• Decora la gelatina secondo i tuoi gusti. Quindi versare il brodo fino a metà. Lasciar indurire e versare in superficie.
• Tutto è semplice, bello e gustoso.

Nota

Penso che puoi sostituire il pollo con la spalla o il collo di maiale, puoi prendere un tacchino.
Cucina con amore, il tuo Tumanchik

Ira, maga !!!
Tale bellezza! E di buon gusto!

Una tale bellezza è persino un peccato.

[Tumanchik]

Tumanchik, Si chiese Irochka, da che cosa hai imbrogliato una tale bellezza.
Si è scoperto che puoi prendere qualsiasi carne!
Maestro! Veloce e delizioso!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, come mi piace quando è gustoso e bello) La tua ricetta è proprio questo
Grazie per questo! Ai segnalibri!))

[valushka-s]

valushka-s, DonnaRosa, Anatolyevna, Tatka1, grazie ragazze per la vostra attenzione!
Sarò felice se ti piacerà!
la massa risulta essere molto plastica. Puoi rotolare le palline, inumidirle nella panna, arrotolarle in qualsiasi guarnizione (noci, uova, bastoncini di granchio, erbe, ecc.) E servire come spuntino.
in generale una passeggiata fantastica !!!!

È bellissimo come, Irishik, come sempre, bpspodobno!
Che farfalle, grazie per l'idea di decorazione e la ricetta stessa!

È bellissimo come, Irishik, come sempre, bpspodobno!
Che farfalle, grazie per l'idea di decorazione e la ricetta stessa!

Ksyusha, sono felice di provare! Grazie per l'attenzione alla ricetta!
La decorazione è la prima cosa che mi è venuta in mente)))) Ho qualcosa di debole con questo

quanto debole

Sarei così debole ...

Sarei così debole ...

non calunniare !!!! sappiamo che tipo di bellezza stai cucinando qui !!!!

No, sono ancora lontano dall'eccellenza, sto imparando la corrente ...
Grazie per le gentili parole

[Tumanchik]

Tumanchik, Farfalle irlandesi finalmente bellezze!

[Tumanchik]

No, sono ancora lontano dall'eccellenza, sto imparando la corrente ...
Grazie per le gentili parole

ma non c'è limite alla perfezione

Aggiunto mercoledì 04 gen 2017 15:53

Tumanchik, Farfalle irlandesi finalmente bellezze!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, che bellezza! Capolavoro!

[Tumanchik]

Tumanchik, la bellezza! Hai già mangiato tutto? Bene, ti sei preparato anche per le vacanze!

[Tumanchik]

Tumanchik, la bellezza! Hai già mangiato tutto? Bene, ti sei preparato anche per le vacanze!

tutto, ripulisci. finiamo solo le torte. l'anziano ha portato via molto quando è andato a lezione. la sessione inizia. oggi sto friggendo il pollo e preparando le cotolette.
grazie caro per la tua attenzione!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishkin aspic incomparabile, tali petali sono pari, pensavo li avessi fatti con un timbro ...
.... classe ...

[Irishkina]

Evviva !!! Irishkina Ho già preparato una ricetta per il mio delizioso piatto! Ora puoi sorprendere la tua famiglia a Natale
(Quando ho guardato questo piatto per la prima volta, ho deciso che era calamaro aspic)

Qui sono sempre stupito, quanta forza, tempo, immaginazione, abilità e abilità ha una persona? E inoltre, tutto questo proviene da UNA persona!
Ebbene questo dovrebbe essere inventato, pasticciato e così decorato? Quando hai tempo per tutto? Dove prendi tutto il tempo e l'energia?
Faresti meglio a condividere con noi la ricetta della tua perseveranza! Altrimenti, devi solo guardare, ammirare, saliva e invidiare la tua famiglia!
Ben fatto! Un altro capolavoro!

[Yulia]

Yulia, marlanca, izumka, grazie ragazze. per favore i tuoi cari e te stesso, ovviamente.
Guzel62, beh, ti ho davvero confuso, grazie mille!

[Tumanchik]

Tumanchikche bella ricetta, giusta per me
lo farò sicuramente

[Tumanchik]

Tumanchikche bella ricetta, giusta per me
lo farò sicuramente

Elena, grazie mille per la tua attenzione alla ricetta. Sarei felice se ti piacesse

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, grazie per averlo trascinato nei bidoni)) Puoi sostituire il formaggio con salsiccia con formaggio fuso normale? Tuttavia, il gusto probabilmente non sarà lo stesso senza la salsiccia affumicata. Scolpirò per Natale

[Svetlana]

Svetlana, Sì, puoi certamente. l'importante è osservare la consistenza della massa, in modo che si modella e non galleggi sotto quella gelatinosa.

Scolpirò per Natale

Aspetterò il risultato!

[Irishka]

Irishka, Sono con un rapporto e un enorme grazie da casa! Il nome del riempitivo si adatta perfettamente! Molto gustoso e insolito.

[izumka]

izumka, oh, che bello negli stampi !!!!
e non ci avrei pensato!
Grazie mille per la segnalazione, per il feedback e per l'idea !!!!
Lo adoro in porzioni!

Postato sabato 7 gennaio 2017 alle 22:07

Lanochka007-Luce, beh, porta il rapporto !!!! Lei è timida ...

Oggi l'ho provato. Devo dire che mentre scolpivo i petali, ne ho mangiati solo un bel po '.
Ira, è molto gustoso.

[Tumanchik]

Tumanchik, è positivo che da un altro argomento sono stato "legato" qui. Altrimenti non avrei visto tanta bellezza. E così - l'ho ammirato e l'ho messo nei segnalibri! Il drop è semplice !!!!

[Irisha]

Irisha, bellezza!!! Ho anche aggiunto un segnalibro. Grazie per la ricetta.

[Volume]

Oggi l'ho fatto per il processo. Devo dire che mentre scolpivo i petali, ne ho mangiati solo un bel po '.
Ira, è molto gustoso.

Helen cara! Grazie mille per esserti fidato della ricetta! Nella tua performance, è anche incredibilmente bella! Ti adoro

Il drop è semplice !!!!

Irisha, io e te abbiamo rinunciato a Limoncella - sono solo in soggezione!

Volume, grazie caro! Aspetterò la tua opinione!

Irlandese, ho rotolato le palle su tuo consiglio. Si scopre un delizioso antipasto.

[Elena]

Elena, si è rivelato molto gustoso e bello per te! è anche bello da intingere nei bastoncini di peperone o granchio dispensati.
sei intelligente! e tu cucini deliziosamente e servi magnificamente! Sono un tuo ammiratore!

[Tumanchik]

Ragazze, questo è un piatto molto facile da preparare, piccante ed estivo !!!



Ho letteralmente mangiato una coscia di pollo bollito e un po 'di petto "in giro" in frigorifero ... Stavano nuotando in un minimo di brodo di pollo. Attorcigliare la carne con la scamorza, filtrare il brodo attraverso un tovagliolo di carta, rabboccare con acqua e bollire, aggiungere le spezie. Per 250 ml di brodo, ho preso 3 grammi di gelatina, sciolta in 15 grammi di acqua fredda. Introdotto nel brodo

Carne macinata (pollo + formaggio) salata, pepe, zucchero, aggiunta di panna, prezzemolo, gnocchi impastati, formati (con due cucchiai bagnati).

Versate delicatamente il brodo.

Vkusnoooooo !!!!

Tumanchik, ciao a te e grazie mille!

Ragazze, quanti piatti ci sono con una tale porzione di ingredienti?



Così mi è piaciuto questo patè di pollo e formaggio aspic è congelato, ma il brodo non è trasparente.

Per qualche ragione, le mie "polpette" si sono inacidite nella gelatina. Forse non ho reso questa gelatina abbastanza fresca. In generale, farò con palline snack

[Irochka]

Porto il mio rapporto di Capodanno. IrochkaChe brava persona sei, seguendo il tuo esempio, hai plasmato la tua bellezza. Non giudicare rigorosamente, le persone sono gentili, sto solo imparando.

Fatto senza gelatina. Ho cotto il brodo su 2 cosce di pollo, 2 spalle di tacchino e una coda di manzo, nel brodo dopo aver tolto la carne di tacchino e lasciato tutta la cartilagine e le ossa nella casseruola, aggiunto cipolle, carote, foglie di alloro e pepe in grani sottaceto, questo

Peperoni in scatola multicolori (Amministratore)

Ho cucinato più brodo per 3-4 ore. Ha passato il tacchino attraverso una grata fine in un tritacarne, grattugiato il formaggio di salsiccia affumicato fuso su una grattugia fine, unito insieme, ha aggiunto paprika affumicata e 2-3 cucchiai. maionese alla senape (di Maheev), tutte insieme ho pugno con un frullatore fino a che liscio. E poi ha scolpito le palline, le ha appiattite, ha tagliato le carote, ha fatto i maiali, le ha versate con brodo filtrato e basta. Non è stata calcolata la profondità del piatto ei maialini non erano completamente riempiti