Pane di Pulia (forno)

O vuoi dire aggiungere 10-15 a 45?

Sì, aggiungi 10-15 minuti al fatto che stai cuocendo questo pane. Ma ancora una volta, i forni sono diversi. Dopo 50 minuti, puoi capovolgerlo e battere sul fondo.

... Ti amo!

[Omela]

Che bellezza hai qui! Avanti in linea.

Omela , illuminami, per favore, con quale attaccamento impasti la pasta? Una volta l'ho provato da solo, quindi il mio impasto è diventato un grumo e guida in cerchio, e inoltre la mietitrebbia stessa ha iniziato a saltare

[Akimell]

Akimell Purtroppo non tutte le mietitrebbie sono adatte per impastare. Cosa hai ?? Impasto con i coltelli nel Bimby.

Ho Kenwood. Come questo:

E questo è esattamente l'ugello secondo le istruzioni per impastare l'impasto.

Teoricamente, dovrebbe impastare .. Usi la velocità più bassa ???

C'è un controllo della velocità regolare. Ho iniziato con il più piccolo, l'impasto è appena risucchiato in modo sicuro da un lato della bocchetta e arrotolato in cerchio. Aumentò gradualmente la velocità e ad un certo punto la mietitrebbia iniziò a rimbalzare.

[Akimell]

Akimell , Voglio davvero aiutarti, ma non so cosa ?? : perdono: se non funziona nella mietitrebbia, impastare nella macchina per il pane. E risparmia per un buon mixer o mietitrebbia.

E risparmia per un buon mixer o mietitrebbia.

Avrebbe dovuto essere ancora più piccolo!

Non ho nessuna macchina per il pane. In qualche modo qualcosa non mi spinge a comprarlo, mi piace di più il pane sfornato: lì lo puoi abbagliare in qualsiasi modo bello. Anche solo per acquistare esclusivamente per dosaggio? .. E comprerò una buona mietitrice non appena mi trasferirò in un nuovo appartamento.

[Akimell]

Avrebbe dovuto essere ancora più piccolo!

Akimell , è chiaro che il pane ha un sapore migliore dal forno. Stavo parlando di impastare la pasta. E semplicemente non lavori con questa ricetta ?? Se cuocete in forno, in qualche modo impastate ???

No, non ho provato affatto questa ricetta, mi piaceva solo ora, ho guardato - e c'era una mietitrice - quindi ho deciso di chiedere. E impasto principalmente con le mani (ovviamente, devo impastare a lungo, ma ho gonfiato i muscoli - lucentezza). A volte uso un mixer (spirali), è anche bravo.

Quindi, impasta ulteriormente (con le mani o con le spirali).

[Omela]

Omela , è venuto a vantarsi. Mi sono comprato una macchina per il pane. Adesso impasterò il pane ...

[Akimell]

Akimell , Elena, complimenti e in bocca al lupo!

Ksyu, guarda cosa ho fatto con il tuo pane!
Il mio malto era attualmente scuro e ho gettato 2 cucchiai colmi (questo è per una dose e mezza). È vero, mi sono sforzato un po 'quando stavo frugando con il ribaltamento, apparentemente strangolato un po'. Per l'ultima lievitazione su una teglia si sono gonfiati come materassi, ma in forno hanno già strisciato un po 'in larghezza, credo che l'impasto sia morbido, proprio non lontano dalla ciabatta.
Ma il gusto ...






odori di malto ... ... ... Ota !!!
Ho paura che la bici non reggerà i miei esperimenti !!!

[inusik]

inusik, beh, tu vasheeee !!! Da questo capisco:

materassi,

[Piccolo]

Piccolo, Voglio solo provare il tuo Bullet e non capisco bene dove mettere l'impasto dopo aver impastato - in frigorifero o sul tavolo?

[Vitalinka]

Vitalinka, Non ricordo. Poiché nulla è scritto, significa sul tavolo.

Grazie!

[Vischio]

Vischio, L'ho cotto e sembra che tutto abbia funzionato. Temevo che non si gonfiasse, l'impasto si stese un po 'sul tappeto, ma sembrava funzionare. Il taglio arriverà più tardi.
Grazie per la ricetta!

[Vitalinka]

Vitalinka, 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Vitalinka]

Il taglio arriverà più tardi.

Sì, schazzz, avrà un taglio, come lo stesso! altrimenti non so ... cosa stare per una foto ...

Vitalinka... litigare?
Da notare il tempo che passerà dal taglio alla completa scomparsa della pagnotta ... il tempo è passato ...
Personalmente ne ho un po '
...Pertanto, la prossima volta saprai come fare una norma! Due nada !!!
Si va al "gusto" ...

[Omelochka]

Omelochka, Grazie ! Questo è il tuo merito, le tue meravigliose ricette! Mentre li leggi, all'inizio fa paura iniziare a cucinare, e poi ti diverti nel processo. Bene, il risultato è buono!

inusya , Posso discutere! Il pane sfoggia in attesa della cena, quando il mio torna a casa (non lo mangio, provo solo un po 'per conoscerne il gusto). E la mia famiglia è già abituata, chiedono sempre: ho fatto una foto, posso mangiare? E ad essere onesti, si sono già viziati, ogni giorno c'è un nuovo pane, quindi ora non ne ricordano il sapore!

Io stesso non vedo l'ora che arrivi il taglio. Cosa è successo dentro?

[inusya]

inusya (Non lo mangio, lo proverò un po 'per conoscerne il gusto).
Cosa è successo dentro?

non mangiare, non mangiare, pralno! ... altrimenti nulla è ostanitstsa ...
... e anche dentro niente di interessante ... la corrente è DELIZIOSA !!!

[Vischio]

non mangiare, non mangiare, pralno! ... altrimenti niente è ostanitstsa ...
... e anche dentro niente di interessante ... la corrente è DELIZIOSA !!!

Quanto è interessante? E i buchi? In se stessa, che bellezza ha cotto! Sono sicuro del gusto Vischio le ricette non sono mai venute meno!

Sto segnalando: il pane è piaciuto a tutti! Ksyusha, grazie!
Ci sono alcuni buchi, ma vorrei di più, dato che sono tutti sopra

[Vitalinka]

Vitalinkahai la briciola giusta !! Non dovrebbero esserci grandi buchi.

Vischio le ricette non sono mai venute meno!

Grazie! Ebbene, in questo mostro quelli che non falliscono. Lo faccio diversamente.

Oksana, il mio pane non è lievitato affatto nel forno. Anche se l'impasto era - una gioia per gli occhi! Amo il pane da molto tempo. Ecco uno spaccato. L'ho tagliato un po 'più caldo, beh, non vedevo l'ora che si raffreddasse

Aggiunto sabato 14 maggio 2016 21:49

L'odore è mozzafiato! Come se stessi cuocendo una specie di forno, con zucchero di canna e mandorle (strano, eh? Ma mi sentivo così)
Ha un sapore leggermente salato (ma in linea di principio mangio pochissimo sale), mia figlia è felicissima.
Ti fa ancora la salsiccia, te lo mostro nell'argomento;))))

[Anna]

Anna, si può vedere che la mollica è molto densa. Forse l'impasto era troppo stretto o era eccessivo durante la formatura. Oppure il forno non era abbastanza caldo.