Pane italiano con pomodori e formaggio (macchina per il pane)

Pane italiano con pomodori e formaggio (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	1 cucchiaino
Farina di frumento	2,5 tazze
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Pomodori italiani tritati finemente
(essiccato e inzuppato d'olio)	5 cucchiai. l.
Formaggio grattugiato	0,5 tazze
latte	230 ml

Metodo di cottura

• Carichiamo tutti gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane e li impostiamo sulla modalità di panificazione italiana.

Nota

Si scopre un arioso pomodoro - pane al formaggio. Così delizioso. Lo mangiarono all'istante.

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Puoi sostituire qualcosa con i pomodori essiccati al sole? Li ho visti durante un viaggio a Mosca, erano molto costosi, non li compravo. E il pane è molto bello. Mi piacerebbe provare. Magari mangia qualcosa di simile al gusto di questi pomodori.

Forse paprika con petali?
Proverò uno di questi giorni, non posso ancora preoccuparmi dei pomodori e non ci sono pomodori del genere.

[Bulochka]

Bulochka , ad essere sincero, non ho provato a sostituire i pomodori secchi con niente. Difficilmente puoi sostituirli con qualcosa di simile, tranne forse provare il concentrato di pomodoro. Non mi viene in mente nient'altro. Le miscele secche con i pomodori non danno ancora l'effetto che dà lo stesso concentrato di pomodoro.
A Mosca, i pomodori essiccati al sole sono davvero costosi. La gamma di prezzi da 170 rubli a 790 rubli - dipende dal peso e dall'azienda del produttore. (Questo è da quello che ho trovato)

Lena la paprika è interessante. Puoi condividere una ricetta?

La domanda potrebbe essere stupida. I pomodori crudi, tritati finemente o grattugiati non sono adatti a questa ricetta?

La domanda potrebbe essere stupida. I pomodori crudi, tritati finemente o grattugiati non sono adatti a questa ricetta?

Mi sembra di no. Si disperderanno attraverso l'impasto, c'è molta acqua in loro, rimarrà la buccia, che non si scioglie nemmeno dal succo gastrico. E poi i pomodori crudi non hanno quel gusto specifico che è essiccato con burro e spezie.

E poi i pomodori crudi non hanno quel gusto specifico che è essiccato con burro e spezie.

Cioè, si tratta di spezie. Tutto il resto si disperderà nel test per chiunque, l'acqua potrebbe essere presa in considerazione, la buccia dovrebbe essere rimossa.

Oggi ho comprato pomodori secchi sott'olio al Metro store di Mosca. Un barattolo da 800 grammi pieno di pomodori costa 194 rubli. Ci sarà abbastanza pane per cinque pomodori, domani proverò a infornare. E quale formaggio è meglio mettere in questo pane?

E quale formaggio è meglio mettere in questo pane?

È una questione di gusti. Aggiungo spesso "Edam".

Il parmigiano ha un sapore molto interessante!

Questa ricetta mi ha ispirato a cuocere il pane, che nella nostra famiglia si chiama ungherese, perché pane simile veniva servito sotto forma di pane tostato al fegato d'oca a Budapest .. al pane di grano base aggiungo 10 grammi di peperone macinato dolce (paprika) e 5 cucchiai di pomodori secchi tritati, sostituire l'olio della ricetta con l'olio di pomodoro. Se qualcuno è interessato, posso descrivere completamente la ricetta, anche se penso che il grano base sia diverso nelle diverse macchine per il pane. Il colore risulta essere strepitoso .. ottimo sotto forma di crostini per zuppe.

Certamente interessante! Prepara la ricetta!

Inoltre tra pochi giorni non farò il gulasch ungherese, la tua ricetta dovrà andare in tribunale.

Puoi sostituire qualcosa con i pomodori essiccati al sole? Li ho visti durante un viaggio a Mosca, erano molto costosi, non li compravo.E il pane è molto bello. Mi piacerebbe provare. Magari mangia qualcosa di simile al gusto di questi pomodori.

Panino, pomodori essiccati al sole sono molto facili da ottenere. Prendete un pomodoro fresco, tagliatelo a spicchi e mettetelo a microonde per 4 minuti a 750 watt. L'acqua evapora e appassiscono. Come raffreddare, puoi usare.

Grazie per la ricetta, oggi l'ho sfornata per un test - è risultato quello che mi serviva ... era impossibile lasciarla finché non si è raffreddata, l'abbiamo provata subito e l'abbiamo portata con noi al lavoro :-)

l'unico cambiamento è che i pomodori essiccati al sole sono stati essiccati a secco (li ho comprati nella "Azbuka Vkusa") e li ho sbriciolati in un macinacaffè, e + ho aggiunto un po 'di girasole e semi di zucca macinati (non ho saputo resistere)

ma c'erano domande
- come aumentare proporzionalmente la dimensione del pane? solo una volta e mezza tutti gli ingredienti? Oppure alcuni prodotti hanno un rapporto non del tutto diretto?
- Ho un forno Panasonic 255, in quale modalità è meglio cuocere (dato che non esiste la modalità pane italiano), la modalità normale è di 4 ore, la modalità dieta è di 5 ore, ho guardato la Panasonic 253 - ha un Modalità italiana di 4,5 ore, un po 'più lunga della seconda lievitazione dell'impasto ... quale modalità è migliore?

Ieri ho fatto del pane del genere. Ho aggiunto altro formaggio. Nel processo di miscelazione, ho aggiunto più farina. E ho aggiunto 0,5 cucchiai di olio in meno, visto che i pomodori erano sott'olio. Cottura in modalità principale (4 ore). Si è rivelato molto gustoso!

Oggi ho cucinato all'italiana con pomodori e formaggio. Si è rivelato semplicemente fantastico. Grazie per la buona ricetta. L'unica cosa che non ho trovato sono stati i pomodori italiani, ho deciso di sostituirli con pomodori secchi (non inzuppati d'olio), che ho comprato al mercato nel luogo dove si vendono le spezie. Il risultato ha superato le aspettative. La famiglia ha mangiato il panino in un istante. Ho dovuto rimetterlo al mattino.

Inoltre non vendiamo pomodori secchi o essiccati al sole sott'olio e interi. Pertanto, ho comprato pomodori secchi tritati sul mercato dai caucasici e ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla ricetta principale per il colore. Se ho capito tutto correttamente, la ricetta principale si concentra su 750 g di pane. È aumentato con moderazione, ma l'odore ... lo tirerò fuori.

Inoltre non vendiamo pomodori secchi o essiccati al sole sott'olio e interi. Pertanto, ho comprato pomodori secchi tritati sul mercato dai caucasici e ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla ricetta principale per il colore. Se ho capito tutto correttamente, la ricetta principale si concentra su 750 g di pane. È aumentato con moderazione, ma l'odore ... lo tirerò fuori.

Il mio pane era lo stesso con pomodori secchi e concentrato di pomodoro. Solo non molto alto, ma come si è scoperto non denso, piuttosto poroso. Probabilmente ho esagerato con gli additivi (ho anche aggiunto paprika essiccata e cipolle verdi essiccate). E questo ha influito sull'altezza.

In generale il pane è molto gustoso (come tutti gli altri sfornati secondo le ricette che Lola condivide con noi).

Grazie all'autore !!! (y) Ne cuocerò ancora un po '!

Prendete un pomodoro fresco, tagliatelo a spicchi e mettetelo a microonde per 4 minuti a 750 watt. L'acqua evapora e appassiscono.

Che ne dici ... ma niente che a 660 watt al terzo minuto dai pomodori ci siano le braci?

Lola grazie mille per la ricetta di questo pane. Ecco cos'è un bell'uomo che ho scoperto.

Ha cotto il programma PANE FRANCESE per 4 ore.
Dato che non ho trovato questi pomodori secchi nei negozi, ho usato quelli secchi (li ho comprati da tagiki che vendono spezie al bazar), ho anche aggiunto petali secchi. peperone rosso e 3 cucchiai. pomodoro. salsa "Mexicano" di Torchin. Il formaggio che avevo era Radomer. Il pane ha un piacevole aroma speziato, mollica densa, leggermente porosa, pane molto gustoso

Lola, grazie! ricetta molto buona. Mio marito, forse, è il suo preferito. L'ho cotto più volte, anche se ho aumentato il numero di ingredienti di un altro quarto e ho messo meno pomodori: ne ho pochi

e ho dovuto sostituire i pomodori con il peperone rosso, ora è autunno. La stagione è su di loro. C'è umidità nel pepe e quindi il pane è leggermente più soffice dell'originale. Eppure, consiglio a tutti, ho aggiunto mezzo cucchiaino di curcuma al pane.Ha dato al pane una bella tinta gialla. Il pane è molto gustoso, anche se differisce dall'originale (non ci sono pomodori), mi scuso con l'autore, ma non ho trovato alcun pomodoro.

Oggi ho trovato quegli stessi amati pomodori, domani li cuocerò!
Quanto costano 2,5 tazze? Diversi tipi di pane hanno diversi misurini ...

[natamylove]

natamylove, non c'è bisogno di scusarsi, con una ricerca creativa hai ottenuto un'altra ricetta per il pane (sarò molto felice di vedere la tua ricetta per il pane con peperoni e curcuma in un post a parte) In bocca al lupo !!!

Tiro, il bicchiere per la mia macchina per il pane contiene 240 ml.
In bocca al lupo !!! Stiamo aspettando le tue creazioni

Sono arrivato in ritardo con la risposta, ma le foto sono rimaste.
È uscito molto bello e aromatico! Mi sono appena avvicinato al mio borschik!
Grazie per la ricetta!
Ho Moulinex 5004. Cuocere in modalità "pane integrale". Per il futuro ridurrò il peso a 750 grammi e il colore della crosta sarà inferiore.

: wow: oh ragazze, voglio anch'io una sorpresa! E ho un mucchio di pomodori secchi grazie all'essiccatore Dachnik-4! Rispondi lo stesso, in quale modalità è meglio cuocere sul mio fornello - più a lungo o no - non c'è la modalità italiana ...

Lola!
Ho cotto il pane secondo la tua ricetta! Vi ringrazio molto! Ma lungo la strada sono sorte delle domande: quando aggiungi pomodori e formaggio? Immediatamente o nella seconda fase di miscelazione? Ho avuto la sensazione di aver aggiunto un po 'in ritardo (al 12 ° minuto del 2 ° lotto) e che i pomodori fossero distribuiti male - ne è rimasto molto sul bordo ...

Voglio davvero provare a cucinare! Ma 2 domande per favore aiutano i professionisti:

qual è il peso della pagnotta (io ho 700 e 900 grammi, quale modalità devo impostare?)?

può essere ritardato, qualcuno l'ha provato?

Ecco il mio pane per questa ricetta. L'ho cotto su siero di latte e pasta fredda (modalità francese con riscaldamento). Ho aggiunto i miei pomodori secchi, vi ho versato 2 cucchiai prima di posarli. l. olio d'oliva. Formaggio a pasta dura normale.
Il pane che ne risulta è molto morbido, tenero e aromatico!
Grazie all'autore per la ricetta!

Elenka69, come si essiccano i pomodori (scusa, cosa c'è fuori tema)?

[Lanochka]

Lanochka, i pomodori sono stati essiccati in un essiccatore elettrico. In questa occasione ho cotto questo pane. Lo desideravo da tempo!

Ragazze, ecco la ricetta del pane italiano al pomodoro dalle istruzioni del mio HP
Acqua o latte - 230 ml.
olio-2 cucchiai. l.
uovo-1 pz.
Passata di Pomodori Lessi - 150 gr.
sale - 1,5 cucchiaini
zucchero - 3 cucchiai. l.
farina-460 gr.
lievito-1 cucchiaino

Dirò subito, non l'ho provato. Ma ieri ho comprato una spezia per pizza e pasta in BOOM. Ho scelto che non ci fossero aggiunte di sale e amplificatori. Aggiungo 1 cucchiaio. cucchiaio. Ci sono erbe, pomodori, aglio e cipolle e qualcos'altro. L'ho versato in un barattolo e poi ho buttato via la confezione. Ebbene, come facevo a sapere che sarebbe stato così gustoso e bello?
Ebbene, lo riconosco dalla confezione e dalla sua composizione. Ti scriverò più tardi. Penso che piacerà a molti.

leggere l'intero argomento 2 volte, spiegare quando mettere pomodori e formaggio dopo tutto?

E la tua stufa non emette segnali acustici quando devi lanciare additivi?

oh, adesso lo scrivo nel profilo
Ho 255 panasonic con un dispensario
proprio all'inizio dell'argomento sono scritti tutti gli ingredienti da mescolare, cioè mettilo subito, e poi qualcuno scrive che ad un certo punto dell'impasto per metterlo, quindi è sorta la domanda, non voglio rovinare i prodotti

modifica.
Lievito Saf-moment 1 cucchiaino
farina di grano tenero 520 gr.
formaggio (che cos'è) - 50 gr attraverso una grattugia.
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiai. l. zucchero
2 cucchiai. l. olio d'oliva.
100 ml. cazzate (se molto salato, ridurre il volume di sale)
(2 volte aggiunti 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - immagini sotto di questa serie)
230 ml. latte.
1 cucchiaino semi di cumino.

Modalità francese.

Yum-Yum ...

(p. p. ma in generale - sospetto fortemente che i pomodori essiccati al sole possano essere utilizzati con qualsiasi salsa di pomodoro o lecho)

Eh, non ho preso del pane ...
Tutto sembrava essere fatto secondo la ricetta, solo io ho una stufa Panasonic 256, cotta nella modalità principale con additivi. All'inizio ho notato che l'impasto usciva molto ripido. La spatola riusciva a malapena a girare ... A un segnale lanciò pomodori e formaggio. Il pane si è rivelato esteriormente poco gradevole, il tetto è tutto rialzato, ovviamente non si è mischiato normalmente ...
Metti 450 grammi di farina
Penso che forse fosse necessario versare più latte o meno farina?

Eh, non ho preso del pane ...

Penso che forse fosse necessario versare più latte o meno farina?

Non seguire mai rigorosamente i requisiti dell'autore per farina e liquido!

Questo è il tuo pane, il tuo impasto e richiede la sua proporzione di farina e liquido!
Sentiti libero di seguire la regola del kolobok e aggiusta l'impasto nel primo periodo di impasto.

Tutto funzionerà

Soprattutto per questo pane, ho essiccato i pomodori in un forno a microonde e ho versato il burro: sono successe molte cose. Ora proverò con la sushona, l'ho acquistata di recente. Mi è piaciuto, e anche mia nonna, la principale esperta.

ciao SI PREGA DI RICHIEDERE COSA FARE se il pane non lievita ho già provato 2 cucchiaini. il lievito non ha aiutato

ciao SI PREGA DI RICHIEDERE COSA FARE se il pane non lievita ho già provato 2 cucchiaini. il lievito non ha aiutato

1.Usa il tema Aiuto, non succede niente con il pane !!! (Ambulanza) - descrivere correttamente i problemi e dare una foto del pane

1. argomenti di studio: e prestare attenzione alla quantità di liquido e farina nell'impasto durante l'impasto.
Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)

3. Come testare e attivare il lievito?

cuocere in forno, fermentare l'impasto non in una macchina per il pane, ma in una forma separata, quindi vedrai sicuramente la lievitazione dell'impasto, se il lievito è di scarsa qualità o ingredienti pesanti nella composizione, potrebbe volerci più tempo a lievitare di quanto richiede il programma di panificazione.

Grazie per la ricetta! Oggi ho cotto il pane secondo la tua ricetta. L'unica cosa che è cambiata - ho messo un po 'meno di pomodori secchi, ca. 3 cucchiai. l. tritato. Il pane è molto gustoso, profuma di formaggio e di pomodori secchi. Ho asciugato io stesso i pomodori, li ho preparati in estate soprattutto per cuocere il pane e le insalate. È risultato esattamente lo stesso che in Italia (mi sono appena appassionato di loro lì) La domanda è: puoi avere del formaggio o è consigliato a Parmegiano? Ho solo un piccolo inconveniente: la crosta si è rivelata troppo fritta. La prossima volta imposterò il colore della crosta su Chiaro.