Zuppa di crema di zucca con formaggio

Zuppa di crema di zucca con formaggio

Categoria: Primo pasto

ingredienti
zucca	700 gr
patate	1-2 pezzi (grandi)
brodo di pollo (io ho cucinato dal filetto)	circa 300-500 ml
crema	200ml
cipolle a bulbo	1 pezzo (grande)
formaggio stagionato	50 g
olio di oliva (o di girasole)
curry	1 cucchiaino
cannella (non uso - secondo me troppe spezie)	pizzico
foglia di alloro (io uso luppolo-suneli)
sale
peperoncino

Metodo di cottura

• Tra parentesi - i miei commenti sulla ricetta originale dalla rivista "The Only".
• Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio d'oliva (di girasole) fino a renderla trasparente in una casseruola, aggiungendo foglie di alloro (luppolo-suneli) e peperoncino (io friggo in una padella). Pelare la zucca e le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola (zucca sopra). Versare sopra il brodo (in modo che la zucca non sia un po 'coperta) e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno tenere, 20-30 minuti (dopo di che aggiungo le cipolle).
• Montare la zuppa in un frullatore, eliminando la foglia di alloro. Versare la panna riscaldata e portare a ebollizione. Mentre sobbollire, grattugiare il formaggio e aggiungerlo alla zuppa.
• Scaldare per sciogliere il formaggio. Aggiustate di sale, aggiungete curry e cannella (non aggiungo cannella, non si armonizza con i miei luppoli-suneli). Servire con crostini di pane.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

A nome mio aggiungerò che negli ultimi mesi l'ho preparato innumerevoli volte, perché la famiglia mi torturava con richieste. Tutti lo mangiano! Per gli amanti della zucca, puoi aumentare la quantità di patate. Aggiungo ancora un po 'di formaggio.
Buon appetito!

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Oh, questo è esattamente delizioso !!! Il mio lo divora con un numero illimitato di file ... Quasi la stessa ricetta! Non lo troverai per le orecchie, soprattutto i più giovani! Consiglia !!!
A proposito, anche io non sovraccarico di spezie, le metto solo quando cucino la versione magra senza crema.

Buona opzione per la zuppa di crema, solo nella stagione della zucca
Grazie

[katko]

katko, la cosa principale è gustosa e salutare!

[ayan]

ayan, ho cucinato questa zuppa ieri!
Abbiamo mangiato con piacere. Molto gustoso, non me lo aspettavo nemmeno!
Cucinerò spesso.

Il mio molto tardi "Alla salute" tutti! )
Grazie per il feedback!
Di solito cucino questa zuppa in acqua, senza brodo, poiché ha già abbastanza cose gustose: cipolle fritte, panna, formaggio, spezie.