Kugel di verdure con patate

Kugel di verdure con patate

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Ebraica

ingredienti
patate	3 pz.
zucchine (piccole)	2 pz.
carota	2 pz.
lampadina	1 PC.
aglio	4 chiodi di garofano
uova	3 pz.
cracker a terra	3 cucchiai. l.
olio d'oliva	4 cucchiai. l.
basilico secco	1/4 cucchiaino
prezzemolo (tritato finemente)	1 cucchiaio. l.
sale, pepe nero	gusto

Metodo di cottura

• Pelare le patate, le cipolle, le carote e l'aglio. Lavate le zucchine. Tritare finemente l'aglio, grattugiare il resto delle verdure su una grattugia grossa. Mescolare le verdure con il pangrattato, le uova, il prezzemolo (io ho aggiunto anche le cipolle verdi), il basilico, il sale e il pepe fino ad ottenere un impasto denso. trasferire la massa vegetale in una forma unta, lisciare la superficie, versarvi sopra l'olio rimanente e infornare per 50-60 minuti a 180 g., fino a quando croccante. Servire caldo.
• Se hai una famiglia numerosa, sentiti libero di raddoppiare la norma del cibo, il kugel è molto gustoso, è scomparso dal tavolo all'istante.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

ricetta dalla rivista "Collezioni di ricette. Piatti di cucina ebraica". - un contorno di verdure fragrante e succoso, a differenza della tradizionale casseruola di verdure).

[SanechkaA]

E che meravigliosa crosta! Ruddy! SanechkaA, Grazie! Aggiunto ai segnalibri. In estate per un contorno - proprio la cosa (se solo il forno non si fosse acceso

[kava]

kava Grazie per il suggerimento e il kugel è davvero gustoso, il mio ti chiedo di cucinare di più domani

super!

Grazie per una tale casseruola! Si è rivelato un piatto molto leggero e aromatico. L'unica cosa che ho preso dell'aglio è stato 1 spicchio: i bambini l'hanno mangiato, non hanno aggiunto altro. E ungere la parte superiore con grassa crema fatta in casa. E questo è il risultato.

[fomca]

fomca Svetlana, e grazie per la segnalazione, hai fatto un meraviglioso kugel, con una crosta dorata, sono contento che la tua famiglia fosse deliziosa

delizioso! Ho già lucidato le verdure, adesso le cucinerò. grazie per la ricetta!

[lo stesso]

lo stesso Grazie! Spero davvero che ti piaccia

SanechkaA, devo dire i miei ringraziamenti !!! Ieri in condizioni di campo, nell'intervallo tra la conservazione, ho realizzato Kugel. Non avevo le zucchine e l'ho fatto con le zucchine. È qualcosa! Ti mostro una foto più tardi, è risultata così rubiconda. In breve, questa è una caduta di testa. GRAZIE!!!
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E ho preparato questa casseruola nel fine settimana. Si è rivelato gustoso e molto insolito. Solo ho aggiunto la panna acida all'interno. Grazie!

[SanechkaA]

SanechkaA, delizioso! Grazie mille per la ricetta

[celfh]

Ragazze, grazie mille per aver apprezzato la ricetta e soprattutto che vi è piaciuta

celfh Tatyana, hai preparato un bellissimo kugel, grazie per il reportage fotografico luminoso e succoso

I cracker assorbono il liquido in eccesso? Puoi mettere la farina invece?

[Ryzha]

Ryzha, sì si portano via, con il pangrattato risulta più croccante, si può ovviamente sostituire con la farina

Oggi ho fatto anche un kugel. Questo è un piatto molto, molto gustoso, non mi aspettavo nemmeno un risultato del genere !!! Grazie per un tale buonissimo !!!

Grazie per il tuo feedback e sono molto contento che mi sia piaciuto il kugel

Oh! E mi sono dimenticato di segnalare e portare altri 5 segni in più dai residenti dell'ostello a Sebastopoli. Sabato sono andato a trovare mio figlio e ho preso un kugalek! Quindi l'hanno macinato in tre secondi! =) Mio figlio ha anche detto perché l'ho cotto così piccolo (forma 32 cm, 5 zucchine, 5 patate, 3 carote e c'era solo una composizione ingrandita. Sì, una testa d'aglio intera -8 Chiodi di garofano). Insomma, la ricetta è nata il giorno dopo ai ragazzi e anche alle ragazze dell'ostello, e io so esattamente cosa hanno già fatto nel multicooker. non ci sono forni nell'ostello.Pertanto, ancora una volta, molte grazie a voi da parte loro per la ricetta !!!!

Nadezhda, sono contento che tu sia felice con te stesso spesso ora faccio un kugel ... una ricetta apparentemente semplice, ma risulta perfettamente che la ricetta "vive"

Continuo a dimenticarmi di pubblicare il mio reportage fotografico. Grazie ancora per il buonissimo !!!

Spero, molto appetitoso! Ne volevo un pezzo!

Oggi l'ho cucinato in una pentola a cottura lenta. Ho aggiunto un altro paio di cucchiai di fiocchi di miglio. Si è rivelato molto gustoso, mia figlia subito, senza lasciare la cassa, ha chiesto di più. Ha lasciato un pezzo per colazione la mattina.

La ricetta è quasi magra, cosa può sostituire le uova per dare consistenza all'impasto?

La ricetta è quasi magra, cosa potete sostituire alle uova per dare consistenza all'impasto?

Si dice che i semi di lino macinati nella farina sostituiscano le uova. Cerca queste informazioni su Internet. Una volta me ne ha parlato. È un fan della cucina vedica e non mangia carne, uova e cibi simili.
Ma quello che ho trovato in Internet per una mano veloce.
Quando si prepara un prodotto culinario, l'uovo può essere sostituito:

1 uovo = 2 cucchiai l. latte + 1/2 cucchiaio. l. succo di limone + 1/2 cucchiaio. l. bibita;

1 uovo = 2 cucchiai l. latte + 1/4 cucchiaino. lievito in polvere;

1 uovo = 2 cucchiai l. acqua + 1 cucchiaio di olio vegetale + 2 cucchiaini di lievito per dolci;

1 uovo = 2 cucchiai di acqua + 2 cucchiaini di lievito

1 uovo = 2 cucchiai di mais o fecola di patate

1 uovo = 1 cucchiaio di latte in polvere + 1 cucchiaio di amido di mais + 2 cucchiai di acqua.

Quando si cuociono i dolci, la sostituzione è la seguente:

1 uovo = 1 cucchiaio l. amido di mais + 2 cucchiai. l. acqua;

1 uovo = 1 banana schiacciata

1 uovo = 2-3 cucchiai di farina di soia, sbattere la frusta con un po 'd'acqua (dovresti ottenere una schiuma) e versare nell'impasto.

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[Sanya,]

Ho cucinato il tuo kugel così tante volte Sanya, ma mi ero dimenticato del rapporto ... O meglio, pensavo di aver disiscritto da tempo.


Molto gustoso, grazie per questa ricetta! Cucino costantemente con diverse varianti. Faccio già tutte le proporzioni a occhio ed è sempre delizioso in un modo nuovo!
Non metto condimenti alle erbe. Oggi c'era una miscela di timo con fieno greco, aneto e prezzemolo. E in cima al formaggio grattugiato ... come può essere senza!
Gustoso-oh-oh !!!

Marina, grazie per il reportage fotografico! Sono così contento che mi piaccia la ricetta, ho comprato una rivista di grande successo, anche la ricetta dei latkes è da essa

Grazie mille per la ricetta! Oggi cucinerò. Il bambino non mangia per più di sei mesi o tutto ciò che in precedenza correva, nuotava e volava, la testa esplode di cibo

Grazie per la ricetta! Oggi l'ho cucinato, molto gustoso!

Oggi, con il nuovo aiutante, il proiettile fa girare carote, zucchine, patate, cipolle tritate. È vero, non ho schiacciato i riccioli di verdure prima della cottura, quindi alcuni di loro sono bruciati e non sono risultati così belli come quelli dell'autore. Kugel mi piaceva moltissimo! La prossima volta considererò i miei errori.

e sono molto grato all'autore!



All'inizio il composto sembrava un po 'secco, ma l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta, non ho aggiunto nulla. È stato fantastico! Lo ripeterò più di una volta.

L'ha reso particolarmente basso. Ho distribuito una porzione esattamente sulla teglia in alluminio ikeevsky.

Ragazze, e nessuno l'ha cucinato per la principessa? Come decidere in tempo ???

[Helga-Light]

e nessuno l'ha cucinato per la principessa?

Helga-Light, Olga, nessuna delle ragazze risponde. Forse non nella principessa. Suggerirei di chiedere nell'argomento del profilo sulle principesse. Là possono consigliare. Ecco questo argomento Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

Mi sembra che la principessa dovrebbe funzionare. Penso anche a Kuzina.
Voglio cucinare per cena, ma il forno sarà occupato

sapone

Nel primo modello di pizzaiolo principessa. Per 20 minuti si è scoperto fritto. Ho cucinato su un tappetino di silicone.
A lato ho preso un piccolo pezzo per il test. Delizioso. Grazie all'autore per la ricetta. Ho appena aggiunto un cucchiaio di panna acida e 2 uova invece di 3. La zucchina è stata tagliata a spirale, il resto è stato su una grattugia Berner.