Enchiladas di pollo - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Enchiladas con pollo

Categoria: Piatti di carne

Cucina: messicano

ingredienti
pomodoro	4 cose.
cipolla	2-4 pz.
aglio	3 chiodi di garofano
peperoncino	1/2
petto di pollo bollito di un pollo
mais in scatola	1 barattolo
Formaggio cheddar o qualsiasi altro	250-300 gr.
tortillas di mais	8 pz
olio d'oliva	50-80 ml
coriandolo	1-2 pacchi

Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti, tritare le cipolle, tritare il peperoncino il più finemente possibile, ma senza fanatismo. Premere l'aglio con un coltello e tritarlo.
Per prima cosa, mandiamo la cipolla in una padella con olio d'oliva riscaldato, aspettiamo che ci dia un odore specifico di cipolla, aggiungiamo pepe, quindi mandiamo l'aglio. Non appena l'aglio emana il suo odore, aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura. Sale qb. In nessun caso dovresti portare la cipolla o l'aglio a soffriggere.
Mettere un generoso pizzico di formaggio grattugiato sulla tortilla, spalmare il petto di pollo spezzettato e il mais sul formaggio. Strappiamo il seno, non lo tagliamo. Lo avvolgiamo in un rotolo e lo mettiamo in una teglia, che contiene già un sottile strato di composto di pomodoro, aglio e cipolla. Copriamo i nostri involtini con la rimanente salsa di pomodoro, cospargiamo di formaggio e li mettiamo in forno per 10-15 minuti solo in modo che gli involtini si scaldino e il formaggio appena sciolto. Cospargere generosamente con coriandolo tritato su un piatto.
Consigliato per essere servito con riso bollito. La porzione è impressionante se servita con riso.
La ricetta è stata spiata sul canale Food eseguita dal World Chef I. Lazerson.