Yogurtiera marca 4001

[Elena]

Elena, da Evitalia alla pasta madre primaria, si ottiene la pasta madre uterina. Usando la cultura iniziale di questa madre, puoi ottenere uno yogurt più denso in meno (due volte) tempo.

Un bicchiere di yogurt già pronto è sufficiente come antipasto per due volte?

Uso 1 st di euitalia uterina per 2 litri di latte.

Frullato di yogurt fatto in casa a base di lattuga e verdure.

Ciao a tutti!

La ricotta mi è piaciuta molto, quindi la cuciniamo ogni settimana.
Finora abbiamo provato solo due lieviti: Goodfood e Vivo.
Ciò che è più buono è molto difficile da dire.

Usiamo sempre 3 litri di latte e una ciotola del kit.
Entrambi i lieviti hanno mostrato ottimi risultati a 3 litri, ovvero 1 lievito naturale per 1 preparazione da 3 litri.

La resa della ricotta non è sempre la stessa. Non so perché.
Ma è emersa una tendenza approssimativa.

Su 3,2%, ordinario e cotto - circa 1,2 kg + - 50 g.
Dal 5,5% - 1,35 kg + - 50 g. (l'ultima volta sono usciti 1,4 kg).

Il più delizioso sapore di crème brulée sciolto.
E se confronti il ​​bianco, su un 5,5% è più buono.


***
Domanda.
Cosa ne pensi, se il latte viene portato a ebollizione, tenuto sul fuoco per 2-3 ore, e poi in una yogurtiera per un po 'di tempo, puoi ottenere il latte cotto?

Perché tenere il latte a fuoco per 2-3 ore? Latte da un negozio o da una mucca?

Per ottenere il latte cotto la temperatura della yogurtiera non è sufficiente (sono necessari 70-80 ° C e la yogurtiera mantiene i 40-42 ° C) È meglio cuocere il latte a fuoco lento in una pentola a cottura lenta. Anche la pentola a pressione Steba a cottura lenta ha funzionato bene (il latte è fatto quasi come una pentola a cottura lenta). Puoi cuocere a fuoco lento nel multicooker, ma la schiuma sarà sul fondo. Nelle pentole a pressione si ottiene anche latte cremoso (come il latte cotto) in 1,5-2 ore.

Buona notte a tutti. Ragazze, per favore dimmi, quando accendi il timer, il numero 6 viene visualizzato immediatamente, non 00. È tutto per tutti o solo nella mia yogurtiera? Eppure, per favore dimmi, ho fatto lo yogurt su Evitalia e dopo aver spento il timer (dopo 11 ore) sul fondo del bicchiere per qualche motivo c'è un po 'di liquido. È così che dovrebbe essere?

[Mamma lizy]

Mamma lizy, circa 6 non posso dire, ho 00 Se sul fondo del siero di latte (liquido), quindi sovraesposto, hai bisogno di meno tempo, concentrati sulla formazione di un coagulo denso, se lo è - lo yogurt è pronto, lo fai non è necessario tenerlo più a lungo.

Non sono riuscito a trovare una sezione in cui puoi fare una domanda del genere. Qualcuno sa se le coppette per yogurt Brand 4011 (vendute separatamente sul sito web) possono essere utilizzate in un normale multicooker?

[Lamponi]

Lamponi, sì, le tazze possono essere utilizzate in qualsiasi multicooker!

Ksyushk @ -Plushk @, grazie

Aygul, grazie mille per la tua risposta

Dimmi, qual è il minimo - massimo per mettere il termostato per lo yogurt?

Non c'è il termostato in questa yogurtiera. solo timer.

Lo so =)
Il mio regolatore è venuto da me per 1,5 mesi dall'Ucraina e alla fine è arrivato. Ora devi capire esattamente dove mettere il sensore sotto il coperchio e quale temperatura max / min impostare sul regolatore.

[DimaK]

DimaK, scusa, ma che tipo di makar vuoi abbinare a questo particolare yogurtiera e un termostato? Dopo tutto, non c'è memoria in esso quando l'alimentazione è spenta.
E i limiti superiore e inferiore per gli yogurt di diversi produttori sono diversi. Qual è la tua cultura iniziale?

Il mio regolatore è venuto da me per 1,5 mesi dall'Ucraina e alla fine è arrivato.

E perché simili prove? Dopotutto, hai un ufficio di rappresentanza di EcoKom a San Pietroburgo: il tuo yogurt vende questi termostati molto ucraini con consegna a domicilio.

Scusa, ma di sicuro ...Sono già confuso, mia moglie usa il dispositivo, ma mi sono appena ricordato di aver acquistato Moulinex senza elettronica non necessaria: Moulinex DJC141. Lievito naturale, come, in questo modo: 🔗

Non lo uso, quindi non conosco i dati di temperatura su Genesis, ma non riesco a trovare subito le informazioni. Scriverò in lattina, come faccio. Può aiutarti a navigare.
Quindi lo yogurt dalla lattina viene fermentato a 38-42 * C. Ho impostato 39.0-39.3 sul termostato. La corsa di decollo maggiore di 0,2-0,3 gradi non deve essere impostata. Ed è meglio impostare la temperatura più vicino al limite superiore.

Grazie, proviamo questo!

Io "guido" la mia macchina per yogurt una volta ogni tre giorni da dicembre - e fermenti, yogurt e acidophilus. Non vedo alcun punto in un termostato. Tutto fermenta perfettamente!

La temperatura in tali produttori di yogurt dipende dalla tensione di rete, che, purtroppo, non è costante. Ora siamo alla dacia, e lì è generalmente lontana dagli standard della città: funziona a livello e questo è un bene.

Prima di acquistare uno stabilizzatore, due frigoriferi "bruciati" nel mio villaggio. Cinque anni dopo l'installazione dello stabilizzatore, tutto è diventato normale.

Ciao!
Grazie al tuo feedback, mi sono comprato una simile macchina per lo yogurt.
Oggi ho fatto lo yogurt per la terza volta, lo fermento su Evitalia, per la prima volta l'ho impostato alle 11,
siero formato sopra, la seconda volta per 6 ore - di nuovo siero sopra,
oggi alle tre - lo stesso
Lo yogurt sembra latte cagliato, eterogeneo ..
Che cosa sto facendo di sbagliato? O la yogurtiera si sta surriscaldando?

E quando accendo la yogurtiera, l'indicatore si accende non 00, ma 06 ..
Ho già letto di questo nell'argomento, chi ha scritto, per favore rispondi .. È tutto normale con la yogurtiera o ci sono problemi?

Oggi ho fatto lo yogurt per la terza volta, lo fermento su Evitalia, l'ho impostato per la prima volta alle 11,
siero formato sopra, la seconda volta per 6 ore - di nuovo siero sopra,
oggi alle tre - lo stesso
Lo yogurt sembra latte cagliato, eterogeneo ..

E quando accendo la yogurtiera, l'indicatore si accende non 00, ma 06 ..

E qual è il tuo yogurt pronto in 3 ore? In altre 3 ore l'ho liquido come il latte.

La mia yogurtiera mostra 00, quindi non posso dirti niente.

Fermento su Evitalia. Ho messo il primo lotto alle 11, non c'era mai il siero. Riferisco per 5 ore. Lo metto durante la notte, le 5 finiscono e lo yogurt rimane nella yogurtiera fino al mattino, si raffredda e la mattina lo metto in frigorifero. La consistenza dello yogurt è omogenea, come la panna acida, il gusto è delicato, neutro, non aspro. L'ho fatto più volte su Yogulakta, è lì che si ottiene sicuramente il gusto e la struttura dello yogurt.

Sì, lo yogurt si è rivelato in 3 ore, il siero di latte si era già formato sopra e di nuovo sembrava yogurt ..
Allo stesso tempo, il gusto non è aspro.

Andiamo con i dettagli. In 3 ore lo yogurt è pronto quando è troppo fermentato, probabilmente? Se le 11 sono troppo lunghe, prova a tirarle fuori prima. E qual è la temperatura iniziale del lievito e del latte?

Andiamo con i dettagli. In 3 ore lo yogurt è pronto quando è troppo fermentato, probabilmente? Se le 11 sono troppo lunghe, prova a tirarle fuori prima. E qual è la temperatura iniziale del lievito e del latte?

Sì, in 3 ore in caso di fermentazione eccessiva (il fermento è anche con siero di latte in cima).
Latte intero pastorizzato, contenuto di grassi dal 4 al 5,5% (come dice sulla confezione, ora sono in paese con i bambini, qui portano il latte locale della fattoria, in confezioni morbide)
Faccio bollire il latte e lo faccio raffreddare in modo che non bruci (facevo fermentare Evitalia in un barattolo come questo, come dicono le istruzioni)
Si pensava che il latte caldo si raffreddasse di più ieri, il risultato è lo stesso ..
Prendo il lievito dal frigorifero prima della fermentazione ..

manna, grazie per il consiglio sulle lattine 0,5, è davvero molto comodo, ci metto altri due bicchieri.

Dimmi come misurare la temperatura in una yogurtiera, che tipo di termometro?
Forse la sua temperatura è alta, quindi si ottiene questa qualità ..
Non si forma un coagulo stretto se inclino il bicchiere, si verserà il siero e lo yogurt non è uniforme, non denso
Il sapore non è aspro, gradevole, lo stesso della fermentazione in barattolo, ma del tipo ..

E sono anche confuso dall'indicazione 06 sul display, quindi il pensiero che ci sia qualcosa che non va con la yogurtiera ..
Grazie per aver risposto

Ciao!
Grazie al tuo feedback, mi sono comprato una simile macchina per lo yogurt.
Oggi ho fatto lo yogurt per la terza volta, lo fermento su Evitalia, per la prima volta l'ho impostato alle 11,
siero formato sopra, la seconda volta per 6 ore - di nuovo siero sopra,
oggi alle tre - lo stesso
Lo yogurt sembra latte cagliato, eterogeneo ..
Che cosa sto facendo di sbagliato? O la yogurtiera si sta surriscaldando?

E quando accendo la yogurtiera, l'indicatore si accende non 00, ma 06 ..
L'ho già letto nell'argomento, chi ha scritto, per favore rispondi .. È tutto normale con la yogurtiera o ci sono problemi?

Buona giornata. Questo è quello che ho scritto che il mio display non è 00, ma 06. Non so nemmeno perché. Forse questa è una festa del genere. Spero che questo non sia un matrimonio. La prima volta che ho fatto lo yogurt in Evitalia, ho impostato le ore 6, è stato necessario aggiungere altro tempo, visto che lo yogurt era liquido, ma ho pensato che non fosse successo niente e ho versato tutto. Poi ho fatto Activia sullo yogurt, senza additivi. Dopo 6 ore, lo yogurt era pronto, un po 'acido. Poi l'ho fatto su Evitalia, l'ho fissato alle 11. E dopo le 11 c'era un po 'di siero di latte sul fondo del bicchiere. Le ragazze mi hanno consigliato di ridurre i tempi, ma su Evitalia non l'ho fatto più

Mama Lizy, grazie per la risposta. Spero anche che non sia un matrimonio.

Ho anche "06" sul display, va tutto bene. Lo preparo con il latte UHT, lo riscaldo un po ', fino a quando non è leggermente tiepido.

[Vichka]

Dimmi come misurare la temperatura in una yogurtiera, che tipo di termometro?
Forse la sua temperatura è alta, quindi si ottiene questa qualità ..

Qualsiasi termometro (se non ce n'è uno speciale), ad esempio un termometro per l'acqua: versa dell'acqua nella ciotola di una yogurtiera e dopo un'ora o due misura la temperatura dell'acqua sul fondo della ciotola. La cosa principale è che il termometro ha la gamma richiesta di temperature misurate.

C'è molto siero di latte? Se solo un po ', questo rientra nell'intervallo normale.

La prima volta che ho fatto lo yogurt in Evitalia, ho impostato le ore 6, è stato necessario aggiungere altro tempo, visto che lo yogurt era liquido, ma ho pensato che non fosse successo niente e ho versato tutto. Poi ho fatto Activia sullo yogurt, senza additivi. Dopo 6 ore, lo yogurt era pronto, un po 'acido. Poi l'ho fatto su Evitalia, l'ho fissato alle 11. E dopo le 11 c'era un po 'di siero di latte sul fondo del bicchiere. Le ragazze mi hanno consigliato di ridurre i tempi, ma su Evitalia non l'ho fatto più

Oh, beh, certo, 6 ore per il lievito primario di Evitalia sono pochissime, ci vogliono 9-11 ore. Ma per l'attivazione, 6 ore sono molte (perossido di yogurt) e 3 ore sono sufficienti per lei (Vichka e fermenta meno nel tempo).

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C'è molto siero di latte? Se solo un po ', questo rientra nell'intervallo normale.

Secondo me, molto, in lattine da 0,5 l, quasi 1 cm sopra il siero di latte ..., in bicchieri da 0,5-0,7 cm ..

Secondo me, molto, in lattine da 0,5 l, quasi 1 cm sopra il siero di latte ..., in bicchieri da 0,5-0,7 cm ..

davvero tanto

[Vichka]

Oh, beh, certo, 6 ore per il lievito primario di Evitalia sono pochissime, ci vogliono 9-11 ore. Ma per l'attivazione, 6 ore sono molte (perossido di yogurt) e 3 ore sono sufficienti per lei (Vichka e fermenta meno nel tempo).

manna, Grazie mille per il consiglio. e mi chiedo perché il mio yogurt sia un po 'cagliato in fondo. Ora scommetto sull'attività per 3 ore

Ciao a tutti!

Qualcosa che il mio produttore di yogurt ha smesso di mantenere la temperatura lungo la strada.

In precedenza, il coperchio si appannava, oh come, ora si appannava appena. Inoltre, condensa nella finestra nel tempo.

Ho pensato, ok, aspetterò lo yogurt e vedrò. Quando ha suonato, ho tirato fuori - un bicchiere appena caldo, si può dire praticamente non caldo, spazioso, ma prima era molto caldo ed era necessario aspettare per metterlo in frigorifero. Ebbene, lo yogurt stesso è liquido.

L'ho comprato ad aprile, c'è ancora una garanzia. Sono fortunato lunedì.
Ma mi porteranno via per molto tempo e sarò senza yogurt e ricotta
È un peccato.

Abbiamo deciso ieri di provare a fare la ricotta.

Due ore dopo ho provato a misurare la temperatura e poi l'ho misurata ogni due ore. Quello tra due ore, quello tra otto - 28 gradi.

Per qualche motivo sconosciuto, Taki ha smesso di mantenere la temperatura.
E la ricotta è uscita male.

Ho preso una garanzia. Sono passati quattro mesi dalla data di acquisto.

Quanto dura la tua yogurtiera? Tiene caldo bene?

Quanto dura la tua yogurtiera? Tiene caldo bene?

Appena partita per la dacia, non ho più usato la yogurtiera, anche se l'ho portata con me (ora ho volumi completamente diversi). Ma per 5 mesi di utilizzo, la temperatura è rimasta stabile.

Ho una garanzia. Sono passati quattro mesi dalla data di acquisto.

Quanto dura la tua yogurtiera? Tiene caldo bene?

L'ho avuto da dicembre, due o tre volte a settimana. Non sono felicissimo!

Ciao a tutti!

Qualcosa che il mio produttore di yogurt ha smesso di mantenere la temperatura lungo la strada.
L'ho comprato ad aprile, c'è ancora una garanzia. Sono fortunato lunedì.
Ma lo porteranno via per molto tempo e io sarò senza yogurt e ricotta, è un peccato.

Miranda, ciao!

La prima volta che è successo con i nostri produttori di yogurt ...
Portalo al nostro centro assistenza "Brand", daremo un'occhiata.
Cercheremo di restituirlo il prima possibile.

Dipendente dell'azienda "Brand"

La yogurtiera Brand 4001 viene fornita in Ucraina?

La yogurtiera del marchio 4001 viene fornita in Ucraina?

Ciao!

Sfortunatamente no.
Puoi acquistare i nostri prodotti tramite amici o parenti che vivono in Russia.

No, faresti meglio a venire da noi (c)

Inizia la spedizione, per favore.

Catastroficamente non avevo abbastanza vasetti per lo yogurt, oggi ho misurato tutti i contenitori della casa e, evviva, ho trovato un sostituto! Cinque 300gr. I bicchieri da whisky sono perfetti per una yogurtiera e sono chiusi con normali coperchi di barattoli di plastica.

Mi sono abituato a usare barattoli di pasta di cioccolato, ci sono buoni tappi e si adattano molto bene a una yogurtiera !!!

[Oksana]

Oggi ho ricevuto 4 yogurtiere ed i nostri coperchi (primi utilizzatori, dalle prime consegne) sono così stretti che se capovolgi un bicchiere d'acqua chiuso non esce niente. E questi sono così deboli che non puoi portare lo yogurt in un barattolo per farlo funzionare.
Oksana (Ultimamente sei più spesso di altri), hai cambiato gli stampi per i coperchi o stanno colando un po '? perché l'accoppiamento del coperchio con la tazza non avviene

[Oksana]

Oggi ho ricevuto 4 yogurtiere ed i nostri coperchi (primi utilizzatori, dalle prime consegne) sono così stretti che se capovolgi un bicchiere d'acqua chiuso non esce niente. E questi sono così deboli che non puoi portare lo yogurt in un barattolo per farlo funzionare.
Oksana (Ultimamente sei più spesso di altri), hai cambiato gli stampi per i coperchi o stanno colando un po '? perché l'accoppiamento del coperchio con la tazza non avviene

Aygul, buon pomeriggio!

Non abbiamo informazioni sulla tecnologia di produzione, poiché si tratta di informazioni di fabbrica chiusa.
Per quanto riguarda i vasetti per yogurt, originariamente erano destinati esclusivamente alla produzione di yogurt e alla sua conservazione in frigorifero, e non al trasporto. Inoltre, i barattoli di vetro sono più pesanti dei piatti di plastica e c'è il rischio che si rompano sulla strada e frammenti di vetro finiscano nello yogurt ... Pertanto, non è consigliabile utilizzarli per tali scopi.

Oksana, "Brand"

[Oksana]

Inoltre, i barattoli di vetro sono più pesanti dei piatti di plastica e c'è il rischio che si rompano per strada e schegge di vetro finiscano nello yogurt ...

Oksanaè generalmente corretto. Mi ha imbarazzato il fatto che nella mia yogurtiera, che era a dicembre dello scorso anno, i coperchi siano ben chiusi su tutti i barattoli e persino, direi, siano messi e tolti saldamente, ma qui sono molto, molto facile da togliere, indossare, si potrebbe dire, camminare, nessuna chiusura ermetica, ma come se coprisse gli argini.

[Oksana]

Oksanaè generalmente corretto.Mi ha imbarazzato il fatto che nella mia yogurtiera, che era a dicembre dello scorso anno, i coperchi siano ben chiusi su tutti i barattoli e persino, direi, siano messi e tolti saldamente, ma qui sono molto, molto facile da togliere, indossare, si potrebbe dire, camminare, nessuna chiusura ermetica, ma come se coprisse gli argini.

Aygul, la differenza nella tenuta del coperchio al barattolo non influirà in alcun modo sul processo di preparazione e conservazione dello yogurt.
Non essere confuso da questo ...

[Oksana]

Aygul, la differenza nella tenuta del coperchio al barattolo non influirà in alcun modo sul processo di preparazione e conservazione dello yogurt.
Non essere confuso da questo ...

OK, grazie per la risposta
Oksana, un'altra domanda. 1 bicchiere ha una sorta di rugosità nell'area del bordo di piccole dimensioni, ma se fai scorrere il dito lungo il bordo, puoi sentire questo punto, ruvido

[Oksana]

OK, grazie per la risposta
Oksana, un'altra domanda. 1 bicchiere ha una sorta di rugosità nell'area del bordo di piccole dimensioni, ma se fai scorrere il dito lungo il bordo, puoi sentire questo posto, ruvido

Quale è la domanda? Se la rugosità non influisce sulla qualità della preparazione e della conservazione dello yogurt, questo non è critico.

Quale è la domanda?

Può essere usato un barattolo del genere? Potrebbe essere che le sottili scaglie di vetro entrino nello yogurt? non è un difetto di fabbrica?
Sarei diffidente nell'usare un barattolo del genere. Qual è la tua opinione, Oksana?