È possibile cucinare la ricotta in una normale macchina per yogurt?

Buona giornata! Ho bisogno urgentemente di aiuto dalla sala. Quando si prepara la ricotta in una yogurtiera, è necessario disporre di questa funzione? È possibile cucinare la ricotta in una normale macchina per yogurt? Qual è la differenza funzionale tra il programma "cagliata"? C'è una temperatura diversa o cosa? Sto pensando di acquistare lo yogurt, non so se devo pagare più del dovuto per la funzione della ricotta.

[UKA]

UKA, Ho una funzione di ricotta in una pentola a cottura lenta.
Ci sono due fasi: fermentazione e un tipo di bagnomaria.

La prima fase è leggermente diversa da una semplice yogurtiera - 6 ore 38-40 gradi (nel programma yogurt - 37-39, nel programma panna acida - 36). Dopodiché, la temperatura aumenta: mezz'ora 60 gradi e mezz'ora 70 gradi. Cioè, l'ultima ora è un bagno d'acqua (non fondamentalmente per mezz'ora a 60 e 70 gradi, in linea di principio la temperatura aumenta. Per mezz'ora 60 e 70 - un leggero aumento è semplice).

Prima di allora, ho fatto la ricotta in una yogurtiera. Lei ha fatto il primo passo e io il secondo in una casseruola sul fornello.

Non hai scritto il nome della yogurtiera che stai pensando di acquistare, quindi non so se questa funzione sia uno stratagemma di marketing o una vera modalità in due fasi. Ma ora tu stesso puoi confrontare



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