Panini al miele con arachidi e semi

[Opara]

Panini al miele con arachidi e semi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Opara
lievito vivo	15 g
Acqua (circa 40 gradi)	150 ml.
zucchero	2 cucchiai. l.
farina di frumento, superiore. grado	2 cucchiai. l.
burro	50 g
Impasto
uovo	1
latte	200 ml.
sale	3/4 cucchiaini
Impasto	tutti
farina di frumento, superiore. grado	quanto impasto ci vorrà (circa 4 bicchieri)
Riempimento
zucchero	3 cucchiai. l.
cannella in polvere	2 cucchiai. l.
polvere di cacao	3 cucchiai. l.
burro	50 g
Riempire
burro	50 g
miele naturale	4 cucchiai. l.
kozinaki di arachidi	100 grammi
seme kozinaki	100 grammi
nocciole, noci, semi di sesamo (al posto del kozinaki)	200 gr.

Metodo di cottura

• Opara... In acqua tiepida (latte, siero di latte, latticello) sciogliere lo zucchero, sbriciolare il lievito, aggiungere la farina. Sosteniamo l'impasto per un cappello soffice.
• Impasto... Impastiamo l'uovo con 200 ml di latte, aggiungiamo l'impasto, aggiungiamo poco a poco la farina mescolata al sale (mi ci vogliono dai 4 ai 5 bicchieri). L'impasto non è compatto, dovrebbe aderire leggermente alle mani. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo finché non raddoppia (circa 1,5 ore).
• Riempimento Mescolare zucchero, cacao e cannella in un piatto. Sciogliere il burro in una ciotola separata.
• Riempire Sciogli il burro e il miele. Macina separatamente, kozinaki. Questa volta ho preso 100 grammi. Kozinaki dai semi, 100 gr. dalle arachidi.
• Preparazione Quando l'impasto sarà sufficientemente aumentato, dividerlo in 2 parti, stendere prima una parte, ungere con burro fuso e spolverare con una miscela di zucchero + cannella + cacao (utilizzare la metà di quella specificata nel ripieno)
• 
• Arrotoliamo l'impasto in un laccio emostatico, tagliato a pezzi di circa 5 centimetri di spessore.
• Su una teglia (io ho 32X35), ricoperta di pergamena, versare metà del composto di burro e miele, spolverare con kozinaki (anche a metà)
• 
• distribuiamo i nostri panini non strettamente su questa miscela
• 
• li mandiamo in un luogo caldo per la lievitazione (per 30 minuti), facciamo lo stesso con la seconda metà dell'impasto, il riempimento e il ripieno.
• Questo è dopo la correzione
• Cuociamo in forno a 200⁰Da circa 20-25 minuti, fino a un leggero rossore dei nostri panini. Poi li sforniamo, li lasciamo raffreddare leggermente, copriamo con una teglia larga o altra teglia, giriamo e togliamo la carta da forno
• 
• Godiamoci i panini caldi adesso

Il piatto è progettato per

Molti

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Si basa su una ricetta di famiglia della blogger culinaria Eliza Bauer.

Oh, che bellezza! E io sono il primo per i panini !!!! Voglio davvero quel croccante molto alto
Meravigliosa Tina, lo porto nei tuoi segnalibri. Profumamente!

[Irochka]

Irochka, questo strato è subito morbido, e poi sui panini raffreddati scricchiola così bene, è appena oltre le parole Grazie per non essere passato

[Tina]

Grazie, Tina, a te ed Eliza Bauer!
Sono un grande fan di tutti i tipi di "pane scimmia" e mutaforma. Ho provato così tante cose: con la frutta, con la frutta secca e con le verdure, ma in qualche modo non ho indovinato con le noci!

[Olya]

Olya, alla vostra salute! Spesso cucino anche il pane di scimmia .. e da Baueer, questi panini sono soprattutto come il pane di scimmia .. ma volevo qualcosa del genere .. in generale, buon appetito

Sai, ho appena acceso con le noci per provare! Ma non funzionerà nei prossimi giorni.

[Olya]

Olya, più tardi proverai