Pesce degli eschimesi

Pesce degli eschimesi

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di halibut (pollock a pezzi)	1 kg
burro fuso	1 cucchiaio. l.
cipolla grande	1 PC.
panna acida	150 ml
Maionese	150 ml
parmigiano grattugiato (formaggio	1/4 tazza
cracker sbriciolato	1/2 tazza
succo di un terzo o un quarto di limone
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Gli eschimesi dell'Alaska, secondo la rivista Discovery, sono grandi amanti dei pesci. Il menu del pranzo dei ristoranti dell'Alaska è una vera festa di pesce: halibut e cinque specie di salmone (salmone sockeye, salmone chinook, salmone rosa, salmone chum, salmone coho). Al largo della costa dell'Alaska, si scopre che è possibile catturare halibut davvero eccezionale, di dimensioni olimpiche, che pesano fino a 10 chilogrammi. La rivista ha offerto una ricetta per "halibut olimpico". Non avevo l'halibut, ma il pollock era a portata di mano, ed era troppo pigro per tagliarlo a filetti ... (perdonatemi, cari eschimesi ...)
• Sciogliere il burro direttamente in forno, quindi metterci sopra la cipolla, tagliarla a rondelle (io ho strofinato una carota su una grattugia grossa), un pesce cosparso di sale, pepe e condimento di pesce, quindi ungere il tutto generosamente con panna acida e maionese salsa e succo di limone (avevo una spessa panna acida fatta in casa, quindi ne ho presa di più e meno maionese, più il succo di mezzo limone).
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• Macina i cracker in un sacchetto di cellophane con un mattarello e cospargili sopra.
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• Mettere la forma in un forno preriscaldato a 180-190 gradi per 20 minuti, quindi togliere la forma dal forno, cospargere il pesce con formaggio grattugiato sopra e rimandarlo a cuocere per altri dieci minuti.
• Insolitamente gustosa, a quanto pare, una salsa di grande successo, e le briciole di cracker erano immerse in essa e si è ottenuta una combinazione riuscita di tutti gli ingredienti.
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• Mille grazie agli eschimesi !!!
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Nota

Una fonte: 🔗

[Gashenka]

SMAKOTA !!!
Gashenka, Hai bisogno di prendere un cracker salato o chiunque può?

E anche agli abitanti del nostro nord russo! Anche lì prima senza pesce (ora non lo so) e non mi sedevo a mangiare.

Tanya, beh, solo non dolce avevo salato, ma penso che tu possa, credo, con formaggio e cipolle

Gasechka, mi ha colpito prima la foto, poi il nome del piatto, poi la ricetta ... Riuscite a immaginare quanto ne sia impressionato? !!!
Bello!
Non mangio l'halibut da molto tempo ... 🔗
E nella tua ricetta, e pollock vkuuuuuuuuuuuusny!

Grazie Svetul, adesso siamo in due così colpiti !!!

Grazie Svetul, adesso siamo in due così colpiti !!!

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Ecco fatto, l'ho portato ai segnalibri ... E ho preso l'halibut io stesso ... In autunno ... Dalla barca ... Delizioso ... Vado a Magadan - Prendo in giro da lì con halibut, bianco-corteccia e blu-marrone

Tutto, l'ho portato nei segnalibri ...

Beh, certo, dove c'è il pesce, ci sono i gatti !!!

Ecco fatto, l'ho portato ai segnalibri ... E ho preso l'halibut da solo ... In autunno ... Dalla barca ... Delizioso ... Andrò a Magadan - Prenderò in giro da lì con halibut, bianco-corteccia e blu-marrone

e là questi, Fukushima, non ha chiamato? È sicuro mangiare pesce?

Taaa, dopo Fukushima, il pesce fa paura ovunque ... Ma il resto è anche peggio

Mi siedo, faccio un progetto per la nostra chiesa di Caterina e penso: "Allora, che digiuno! Domani dobbiamo cucinare il pesce di Gasha (merluzzo del pescatore). Dio mi perdonerà". E qui, bang !!! È questo ciò che Dio ha permesso? O Gasha mi sta leggendo nella mente? In questo momento posizionerò i rilevatori di fuoco sul piano e uscirò dal congelatore per recuperare il pesce

Gasha, ho capito, non sono solo un itteofago, sono un eschimese!

Gasha, ho capito, non sono solo un itteofago, sono un eschimese!

Lenok, sì, mi sembra - anche ...

[gasha]

gasha Una specie di pollock è così bella da cucinare !!! senza dubbio è delizioso! percezione extrasensoriale diretta .... esattamente o-voglio pesce .. ancora di più ..

Grazie, Yanochka!

E ieri, secondo mia figlia, abbiamo celebrato la giornata del pesce: abbiamo mangiato un king clip cotto secondo una ricetta simile (con piccole digressioni e aggiunte). Ittiofagi di tutti i paesi, unitevi!

Ittiofagi di tutti i paesi, unitevi!

Sì, eccoci qui, qui! Già qui!

Pridetstsa, puoi vedere, domani striscia per il pesce

Pridezza

è così bello! Grazie per la ricetta!

Ho già tolto Panagasius dal congelatore ;-)

Mia figlia, quando era piccola, diceva, eschimese ... e io pensavo che loro, eschimesi, mangiano il gelato, eschimesi dalla mattina alla sera ... Ballo !!!
No, un pesce però ...

Ho fatto questo pesce ieri ... Ma, muksun, non prenderò più la fuoriuscita locale ... Ero troppo vecchia ... Pertanto, ho sciolto il pesce, se possibile, a mio marito, e ho mangiato la salsa stessa. Salsa, una favola in generale ... non mi aspettavo nemmeno che fosse così delizioso ... Chiaramente non era abbastanza per me ...
L'ho fatto senza formaggio, nostro zio non mangia formaggio fuso, beh, non lo mangia ... Foto - la sera, perché non c'è radicale al lavoro ...
E dovrei ancora capire il forno ... ho dimenticato dove sono i pulsanti ...
Lo ripeterò con l'halibut, sicuramente ... soprattutto perché ho ancora molti cracker ...

Mi vergogno a chiedere, quando è la tua serata lì? Perché adesso ho tre notti ...

Le persone vivono ... Lei non è la stessa muskun, dategli ippoglosso ...

Ma siamo simili ... anch'io ho cracker - mucchi !!!

Non dimenticare la foto!

La differenza con Mosca è di 8 ore. Tre sere lavoriamo già a mezzogiorno. E tu pensi, il fratello di Muksun non è diventato-gaddd. Il marito, desideroso di un pesce, lo nascose in frigorifero ... Disse che lo avrebbe mangiato domani a pranzo ...

[Gashenka]

Ieri non ho potuto sopportare l'assalto di pesce estinto e sono andato a pesca mercato. Ho preso un pesce gatto lì e l'ho cucinato!
Non so cosa ne pensano gli eschimesi di questa ricetta, ma ci è piaciuta molto. Pesce delicato, salsa deliziosa, parte superiore croccante, mmmm
Gashenka, Grazie mille!

Amico, sì alla tua salute !!! Siamo eschimesi, molto felici !!!

È stato nei segnalibri per molto tempo e ora è nel forno. Filetto di merluzzo. Gasha, e hai cotto a convezione, o semplicemente così - dall'alto in basso. Il formaggio non è stato ancora versato ...

Dall'alto al basso ... Galyun, ho avuto un forno a gas per tutta la vita, quindi mi dimentico spesso della convezione ... Dimmi dopo, com'è, eh?

[Dimmi più tardi com'è, eh?

Ti sto dicendo ... Ho già mangiato! Avevo paura di salare troppo, di conseguenza non ho aggiunto più sale. La crosta in cima è deliziosa. Il pesce è tenero, la salsa è deliziosa. Per qualche motivo, si è scoperto molto succo (il pesce è stato asciugato con tovaglioli), di conseguenza, pesce quasi bollito. Penso che avrà un sapore migliore quando sarà freddo. Forse il merluzzo era solo molto grande? O prendere una forma più grande in modo che i pezzi non siano così stretti? Devi anche provare con un altro pesce. Ho cotto il branzino a pezzi grandi (non filetti) in modo simile, solo che non ho aggiunto la panna acida lì e non ho cosparso di cracker. La ricetta è buona e non confusa e sana. La mia gente ama sempre di più il fritto e sto cercando di tradurlo in cibo innocuo ... Gasha, grazie! Adoro le tue ricette!

E grazie, tesoro, per le belle parole! E - alla tua salute!

Gasha, oggi mi è piaciuto molto questo pesce del frigorifero .. oggi c'è anche una norma di sale, ecco come si ottiene nella salatura a caldo, ma in quella fredda? A proposito, mio ​​marito ha approvato il pesce ..

Bene Duc per mariti e cuoco !!!

[Ganechka]

Ganechka,
e perché non ho cucinato il tuo pesce per così tanto tempo ?? Ora i primi 20 minuti nel forno stanno scadendo: l'aroma è mozzafiato, non ho più forza per resistere

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L'ho provato, molto, molto gustoso! Ai miei ometti è piaciuto molto e il bassotto camminava in tondo

Lenok, ne hai preso un pezzo?

Aha! Eccola! Gotcha !!!

Antonovka ha attirato l'aroma del pesce!

Ho poi dato il bassotto a leccare la teglia, anche se non è igienica

Ragazze! Descrivi tutto così delizioso !!! Sono andato, ho tirato fuori dal congelatore carcasse di pollock, ghiaccio e qualche altra persona non identificata. Stasera mangerò un pesce eschimese per cena!

[Gasha]

Bene, come si chiama pollock c'è e non ci sono cracker? E fuori -40 e il vento si fa più forte. Bene, vivrò fino a sabato, e lì non vorrai, ma andremo a fare la spesa. Interessato alla domanda: se io poyzgolyatsya e filetto, gli ospiti non si vergognano di servire il pollock in questa forma? E poi il fratello del marito dichiarerà che è un avaro. Ho solo un buon pollock il più possibile nella nostra città. Mi hanno dato un suggerimento da dove si reca a tutti i punti vendita. Sono rimasto sbalordito quando l'ho confrontato con ciò che i clienti già ottengono. : oDopo la preparazione prevendita. Bene, per ora, penserò all'argomento dell'uso di un multicooker per questo piatto. Gasha, Non dico addio a questo argomento.

Tanya, personalmente, penso che non sia un peccato servire il pollock preparato in questo modo agli ospiti ... Ma dopotutto, ognuno ha gusti diversi

Sono grato per una ricetta di pesce molto gustosa! Crosta fantastica, salsa delicata, pesce dolce ... mmm ... Ci è piaciuto tutto. Lo ripeterò sicuramente, ma solo con i filetti di pesce (le lische hanno interferito rapidamente). Grazie, grazie, grazie!!!

Alla vostra salute!

Bene, come si chiama pollock c'è e non ci sono cracker?

c'è una via d'uscita - cracker dal forno stessi .... c'è una ricetta: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90341.0.html

[Gasha]

Gasha, Ti porto GRAZIE per questa ricetta a nome del mio nuovo e giovane vicino. Ho preso un pezzo di pesce per noleggiare la tua ricetta - molto gustoso. Solo i giovani hanno sostituito l'assenza di un cracker con "chips di cetriolo sottaceto". Ti ho mandato +++ su richiesta dei lavoratori.

Marish, è molto carino che la ricetta sia andata ai vicini ...

Gasha! Oggi ho cucinato di nuovo il tuo pesce eschimese per cena. Solo questa volta con il filetto di halibut. Com'è delizioso! Tenerezza fondente in bocca. Anche i bambini che non amavano particolarmente il pesce lo mangiavano da entrambe le guance! Adoro questa ricetta. Grazie per il buonissimo!

Per la tua salute, Lyudok!

Grazie mille per la ricetta! Delizioso. È vero, ho avuto una sovrapposizione con la panna acida, ma avevo il kefir. Si è rivelato ancora più succoso.
Ma per questa ricetta devi prendere un file. Avevo carcasse da re - deliziose, ovviamente, ma è così fastidioso scavare nelle ossa. Lo ripeterò con il filetto, perché la ricetta non è tesa e il risultato è sorprendente.

[zorry]

zorry, alla vostra salute! Sono contento che il pesce sia stato di tuo gusto!

Delizioso piatto di halibut! Grazie!