SvetaGdeTo
Citazione: Manna
Tuttavia, è meglio prendere il latte UHT - con esso le "forature" sono meno comuni.
Ultra-pastorizzazione. il latte, a quanto ho capito, non va portato a ebollizione, ma solo riscaldato a 40?
Manna
Sì, è vero: non è necessario bollire UHT. E essere sconvolti ... questo non è affatto un motivo per essere sconvolti.
SvetaGdeTo
Citazione: Manna
E essere sconvolti ... questo non è affatto un motivo per essere sconvolti.
No, no, Mannochka, non ero molto turbato ... ma comunque, spiacevole. Ho solo bisogno dello yogurt come medicinale per i miei più piccoli (tutti i giorni) e ora ... abito lontano dalla farmacia, ancora una volta non puoi uscire per il lievito
Manna
Ebbene sì, è spiacevole. Ma ora già insegnato dall'esperienza
SvetaGdeTo
Ops! Mentre ero come arrabbiarmi e grattarmi le rape: "cosa fare?" ... il latte nella MV ha cominciato ad inacidirsi e ad addensarsi (con il coperchio aperto). Bene, ho acceso di nuovo il programma. "yogurt" nel secondo round. Forse ora funzionerà
Marylin62
Ragazze, buon pomeriggio! Ho affrontato con attenzione la questione della scelta di una yogurtiera e grazie a questo sito il destino mi ha portato al Brand 4001! Ho letto l'intero argomento prima di acquistarlo e ora ce l'ho! Ma senza il ricettario, perché c'era l'ultimo della vetrina .... va bene, niente di complicato da gestire. Ma tutto era confuso nella mia testa, mentre leggevo, dovevo scriverlo. Evitalia ha trovato il lievito naturale e, secondo quanto riferito, ha capito che aveva bisogno di 10-12 ore. L'ho messo su 10, si è scoperto che ho sovraesposto .... il siero ha iniziato a separarsi e la struttura era eterogenea. Ma delizioso. Quindi dimmi, per favore, la mia macchina per yogurt si surriscalda o è solo per prendermi una pausa? Ma bastano 8 ore per Evitalia? Cosa mi consigliate? E ancora non ho capito quale latte è migliore, ultra pastorizzato o con una breve durata. La prima volta che ho usato ultra 5%
Manna
Citazione: Marylin62
Cosa mi consigliate?
Per osservare il processo di fermentazione dopo 8 ore ogni mezz'ora, è sufficiente scuotere leggermente una delle tazze.

Citazione: Marylin62
E ancora non ho capito quale latte è migliore, ultra pastorizzato o con una breve durata.
Ecco i consigli per il lievito naturale:
Citazione: Manna

Ho trovato questi consigli sulle pagine del gruppo:

È possibile fermentare più di un litro di latte con una bustina?

Yogurtiera marca 4001


Devo chiudere i coperchi dei vasetti della yogurtiera durante la fermentazione?

Yogurtiera marca 4001


Qual è la differenza tra cagliata a lievitazione naturale e calcinata o a base di kefir o yogurt?

Yogurtiera marca 4001


Perché sono necessari i lieviti? Perché non usare yogurt vivi?

Yogurtiera marca 4001


Perché consigli il latte UHT per il latte fermentato? Normalmente non diventa nemmeno acido

Yogurtiera marca 4001


Ho chiesto a uno specialista di una situazione inspiegabile quando tutte le condizioni sono soddisfatte, ma il prodotto continua a non funzionare e ho ricevuto una risposta molto interessante

Yogurtiera marca 4001

Marylin62
Grazie per il promemoria, ho letto anche tutto questo, ma ci sono così tante informazioni contemporaneamente che tutto non viene digerito. Adesso è più o meno chiaro, continuerò gli esperimenti!
Marylin62
L'ho provato per 8 ore ... Si spoglia dal fondo e siero già 0,5 cm da qualche parte .... 8 ore sono tante per Evitalia?
Manna
Evitalia è il primo lievito naturale o lievito madre? C'è sicuramente molto da ignorare. E se la prima pasta madre, allora ... la prima puoi guardare dopo 6 ore, ma questo accade raramente. Ma forse fa caldo nella tua stanza
Marylin62
Il primo .... fa molto caldo nella stanza. Sperimenterò con 6 ore, grazie!
Miranda
Ciao.
E ho una domanda un po 'inaspettata, ma penso che sia sull'argomento.

C'è una yogurtiera, mi piace moltissimo. Ma ha cominciato a spazzare via qualcosa, ha quasi due anni.
Abbiamo deciso di corromperne uno nuovo. Ma, all'improvviso, hanno pensato di acquistare un multicooker invece di una yogurtiera.

Ci piace Brand, si è mostrato bene nella pratica. Pertanto, ora sto leggendo attentamente i rami sui multicooker 502 e 701 di questa azienda.

La domanda è questa.

Noi della yogurtiera produciamo attivamente vari yogurt e ricotta.
Molto tempo fa siamo passati alla cottura in una ciotola. Bene, la ricotta è comprensibile perché la ciotola - da 3 litri, abbiamo una stabilità di 1,1-1,2 kg. ricotta (con latte 3,2%). E lo yogurt esce così denso che va anche in cottura: condimento per insalata, borscht al posto della panna acida, zuppa di crema, carne in umido, ecc. Non abbastanza nei bicchieri

Pertanto, abbiamo pensato, poiché in una ciotola e non in bicchieri, allora forse puoi già comprare un multicooker.

Quanto sarà diverso lo yogurt / la ricotta nella yogurtiera da tutto quello nel multicooker?
E 'questa una buona idea?

Grazie!

PS se qualcuno conosce la differenza tra specifici multicooker 502 e 701 (tranne per il volume), considererò la risposta un bonus

oksanchikdk
Ciao. Stavo per comprare una macchina per lo yogurt. Puoi dirmi come ti piace il marchio 4001? Scelgo tra moulinex e questo. E ci sono ancora modelli con un regolatore di temperatura oggi e ce n'è bisogno? Grazie in anticipo.
Marylin62
Yogurtiera marca 4001Riporto le mie esperienze. Così, per tentativi ed errori, ho scoperto che per la mia yogurtiera, lo yogurt con latte ultra 3,2% con lievito madre Evitalia è l'ideale per 7 ore, oltre a tenerlo spento per un'ora. Ottimo yogurt! Grazie a tutti, perché grazie a questo argomento la mia scelta è ricaduta su questa yogurtiera! Imparerò a fare un altro latte acido
tatjanka
Buongiorno a tutti! Ragazze, avevo bisogno di una ciotola in più per l'affumicatoio, sono andata sul sito di Brand e via ...: oops: ho visto una macchina per frittelle, ho letto le vostre recensioni e ho preso fuoco. : ragazza-si: Poi mi sono ricordata che volevo una yogurtiera e leggendo questo argomento mi sono ricordata che si parlava di una yogurtiera con regimi di temperatura.
Citazione: Luysia

Nel progetto è presente un latte di marca super-duper con diversi regimi di temperatura.
Per caso nessuno ha informazioni al riguardo?
Vorrei ordinare tutto in una volta e ovviamente una nuova yogurtiera.
Manna
Citazione: tatjanka
Per caso nessuno ha informazioni al riguardo?
Vorrei ordinare tutto in una volta e ovviamente una nuova yogurtiera
Mentre questo è tranquillo. Penso che ci vorrà molto tempo per un nuovo produttore di yogurt
Alefaniya
Buongiorno a tutti !!! Dopo aver letto l'argomento sulla scelta di una yogurtiera, sono corsa da te e alla fine ho deciso che avevo bisogno di una yogurtiera marca 4001. Ma non è stato facile trovarla :(. NON in stock. Ma sembra che un negozio la aspetta venerdì. Spero che venga da me.
Miranda
Il sito Web del produttore ha 🔗
ma tu + la consegna sarà, e questo è sempre un peccato

Ottimo produttore di yogurt!
Alefaniya
Miranda, Grazie :) Aspetterò fino a domani, se la risposta è il silenzio, allora ordinerò dal produttore.
ekaterina2
Un'ottima offerta per tutti gli amanti dei prodotti a base di latte fermentato! Il latte cotto fermentato può essere cucinato a casa. Tutta la famiglia sarà ben nutrita e felice! 🔗 Sito ufficiale!
Zlatka
Citazione: Manna

Mentre questo è tranquillo. Penso che ci vorrà molto tempo per un nuovo produttore di yogurt

Aiuto per favore, sono un principiante e tu sei così interessante !!!!! Il compleanno sta arrivando presto! Vogliono dare una yogurtiera, mi siedo per la seconda settimana e scelgo. Mi sento a disagio con i bicchieri, faccio lo yogurt nel cartone animato Cockoo, su Evitalia. È solo che abbiamo una famiglia numerosa e ho bisogno di un grande volume, in un cartone si scoprono 3 litri. Verso tutto in una ciotola e lo metto a ore 7. Lo farei ulteriormente, ma ogni 2 giorni devi fare lo yogurt, che è di 7 ore, e devi anche cucinare in un cartone animato. A volte c'è una discrepanza. E ho anche notato che dopo una zuppa o un altro piatto, metti lo yogurt (anche se con molta attenzione le mie viscere sono multiformi), e lo yogurt sa di zuppa. È spiacevole. In una grande ciotola Brandovsky di plastica, non ho voglia di cucinare, ho una ciotola di vetro da uno zepter. SI PREGA di misurare il diametro e l'altezza della grande ciotola di plastica della yogurtiera. All'improvviso il mio zepter si adatterà
Miranda
Citazione: Zlatka
diametro e altezza di una grande macchina per yogurt in plastica

22,5 cm x 9 cm, ma prenderei 1-1,5 millimetri di distanza per la fedeltà

Per quanto riguarda l'altezza: il coperchio è alto, cioè l'altezza può essere più alta, ho messo lattine da 700 ml per fermentare la panna acida, era ca.

La yogurtiera è buona, se si adatta alle dimensioni, allora è fantastica.

Se non va bene, magari compra un extra. una ciotola solo per il latte? E se il fumetto ha un piatto rimovibile sul coperchio, allora è extra. E metterlo di notte?

Ora ho - aggiungi. ciotola, aggiungi. piatto e yogurt / ricotta fermentato quasi ogni sera e durante il giorno - cottura in una ciotola diversa. Nessun sapore o sapore di cibo.
Zlatka
Oh grazie!!!! Ho 3 multi ciotole e tutti sono sempre occupati. Tre bambini e tutti amano mangiare e yogurt. E per quanto riguarda il piatto rimovibile, di sicuro, devi acquistare. Posso evitare odori estranei. Così stanco di lavare il cuculo prima di fare lo yogurt !!! E anche per favore, ho uno zepter, l'altezza della ciotola di vetro è 10,7 e il diametro è 23. Può in qualche modo entrare? Non guardare ??? O forse altre opzioni, come fare 3 litri in un marchio, ma in vetro?
Manna
Zlata, ma ti servono tre litri? Ne faccio due: quattro lattine da 0,5 litri.
DarthSidious
Citazione: Zlatka
O forse altre opzioni, come fare 3 litri in un marchio, ma in vetro?

E tre e quattro e persino sei litri lo fecero! Teoricamente, se acquisti un contenitore in acciaio inox gn 1/1, puoi farne 25!

Foto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.260
Descrizione
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.240

C'è una metropolitana a Mosca? Tutto è stato smantellato con i nostri rubinetti nella metropolitana di Volgograd e Volzhsky. L'altro giorno in metropolitana ho visto senza rubinetto per 3000r. Come bonus, otteniamo in aggiunta alla macchina per yogurt Su-Vid!
Zlatka
Wow....!!!! Cose interessanti, ma ho bisogno di qualcosa di più civile. Volevo solo chiedere alle ragazze, ho capito che nel Brand 4001, tirando fuori tutto, si possono mettere solo 4 lattine da 0,5 ciascuna? E tutto andrà bene e avrai 2 litri. Destra!
Zlatka
Citazione: Manna

Zlata, ma ti servono tre litri? Ne faccio due: quattro lattine da 0,5 litri.

E anche per favore, ho uno zepter, l'altezza della ciotola di vetro è 10,7 e il diametro è 23. Può in qualche modo entrare? Per favore misuralo !!!!!
Manna
Citazione: Zlatka
Ho bisogno di qualcosa di più civile
Ce n'è di più Suvidnitsa di Shteba molto "civile" per 6 litri, e Questo yogurt in esso:
Citazione: SD

Banchi da 1 le 0,5 l.
<...>
Le lattine entrano perfettamente nella vasca: quando il coperchio di SV2 è chiuso, rimangono circa 10 mm tra la lattina e il coperchio della lattina, e il livello della miscela scende quasi al livello dell'acqua massima.

Yogurtiera marca 4001 Yogurtiera marca 4001 Yogurtiera marca 4001

40,5 gradi, 5 ore, poi un'ora e mezza in frigorifero.
Yogurtiera marca 4001

Citazione: Zlatka

Mi sono reso conto che dopo aver tolto tutto nel Brand 4001, puoi mettere solo 4 lattine da 0,5 ciascuna? E tutto si adatta e ottieni 2 litri. Destra!
Destra.
Citazione: Zlatka

Per favore misuralo !!!!!
Non posso misurarlo - non ho questa macchina per yogurt a portata di mano.
Ma Miranda ha già misurato per te:
Citazione: Miranda

22,5 cm x 9 cm, ma prenderei 1-1,5 millimetri di distanza per la fedeltà

Per quanto riguarda l'altezza: il coperchio è alto, cioè l'altezza può essere più alta, ho messo lattine da 700 ml per fermentare la panna acida, era ca.
Miranda
Citazione: Zlatka
Per favore misuralo !!!!!

Sai, l'ho misurato con un metro a nastro di notte, e ora con un centimetro, è risultato 21 cm e un paio di mm.
23 cm sicuramente non andranno bene.

La plastica o il vetro sono, ovviamente, una questione di preferenza. Ma la plastica non è male lì.
Oppure cerca la vetreria del diametro richiesto.

Zlatka
Grazie ragazze !!! Ci penserò!!!
alsou8987
Ragazze, dimmi: avete riscontrato un problema del genere. Non più yogurt. Ho provato a cambiare il latte, la lattina a lievitazione naturale. Ieri sera ho lanciato un altro lotto, ho deciso di misurare la temperatura all'interno delle lattine - non supera i 35-36. Penso che la temperatura dovrebbe essere più alta, non l'ho mai monitorata prima, perché non ci sono stati problemi con la fermentazione.
Katris
Sto pensando di acquistare questa yogurtiera, sto cercando un posto in cucina. C'è un armadietto profondo 28 cm, dubito che lo farà. Cari proprietari di yogurtiera, misurate il diametro e l'altezza esatti.

Ho trovato tutto su Ozone: 28 cm * 16 cm. L'ho aggiunto per chi ha la stessa domanda)
NadinAn
Entra nei tuoi ranghi! Dopo una lunga agonia di scelta, questa unità miracolosa ha preso il suo posto nella mia cucina. Puoi dirmi se mettere i vasetti di yogurt in una grande ciotola o rimuoverlo? Scusami per la domanda stupida.
MariV
È possibile nella ciotola, senza di essa. È meglio con una ciotola: se versi accidentalmente del latte, lava la ciotola e il gioco è fatto.
NadinAn
Grazie!
lyalkad
Buonasera!
Per molto tempo ho fatto lo yogurt con il lievito madre Evitalia nella yogurtiera marca 4001. Poi ho rinunciato e ho deciso di fare di nuovo lo yogurt.L'ho fatto in barattoli e non ho tirato fuori una ciotola grande. Ricordo esattamente che ho disinfettato tutto in una volta e molto probabilmente ho coperto ogni bicchiere con un coperchio e un grande top.
Posso coprire leggermente ogni barattolo?
Aygul
Citazione: lyalkads
Posso coprire leggermente ogni barattolo?
Non copro, perché si formerà della condensa che poi colerà nel bicchiere. Un comune coperchio trasparente e basta, se a casa - in 2-3 ore posso rimuoverlo e scaricare la condensa, no - no, nessuno si muove ... alla fine rimuovilo con cura.

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