Lo yogurt è sano o no?

Ragazze, fate quello che volete. Ho detto dalla mia esperienza di vita quello che ho scoperto e quello che so. Forse qualcuno lo troverà utile. Non utile, quindi fai quello che vuoi. Non descriverò come e dove abbiamo condotto la sperimentazione dei prodotti lattiero-caseari in componenti. QUESTA ERA LA MIA INIZIATIVA PERSONALE E UN BUSINESS PERSONALE, per il quale ho l'opportunità. L'ho fatto per me stesso, perché è importante, e l'ho condiviso. Lo ripeto già per l'ultima volta. FAI QUELLO CHE VUOI E COME VUOI. Chi l'ha voluto ha capito. TUTTI.

Evelina, grazie per le tue informazioni, non mi fido molto dei prodotti del negozio (beh, il vero yogurt non può essere conservato per un mese o più, nelle annotazioni ai batteri scrivono che puoi conservarlo per 3 giorni, quindi batteri non benefici si moltiplicano, soprattutto visto che guardando i test in tv, la differenza in sei mesi per gli stessi prodotti è conclusioni diverse) sebbene io li usi, non c'è scelta, ma preferisco fermentare lo yogurt sui batteri secchi.

Tuttavia, le attivazioni senza additivi sono migliori degli yogurt con gelatine aggiunte (come la frutta) con un sacco di colori e sapori

[Non descriverò come e dove abbiamo condotto la sperimentazione dei prodotti lattiero-caseari in componenti.]

Ho detto dalla mia esperienza di vita quello che ho scoperto e quello che so. Forse qualcuno lo troverà utile. Non utile, quindi fai quello che vuoi. Non descriverò come e dove abbiamo condotto la sperimentazione dei prodotti lattiero-caseari in componenti.

Perché? I fatti sono gli argomenti migliori.

Credo che le attivazioni senza additivi siano il normale antipasto per lo yogurt. Finora non ho incontrato alcuna informazione affidabile sull'opposto.

[Kosha]

Sì, i prodotti già pronti vengono conservati per non più di 48 ore in frigorifero. Per quanto riguarda i test, ci sono laboratori indipendenti e ci si può fidare, MA non c'è solo un lotto da controllare, ma selezionati 10-15 pezzi. Il giorno dell'ispezione, per alcuni si sono osservate le condizioni di conservazione, e alcuni sono stati trasportati in modo artigianale senza frigoriferi, poiché l'auto si è rotta ed è stato necessario consegnare l'ordine. Ho visto personalmente come le nostre famose torte di Kiev vengono portate in modo simile a 35 gradi di calore. Ciò può influire sui risultati relativi a un determinato marchio il giorno dello studio. Proprio come la presenza di Escherichia coli negli yogurt, che nei nostri esami era 9 su 17. Questo è molto. Ma può essere presente sia a causa di condizioni antigeniche, sia a causa di una conservazione impropria o di violazioni delle condizioni di conservazione. Non so voi, ma per condurre un controllo Sanepid su coloro che sono stati sorpresi in una cosa del genere, dobbiamo dichiarare il nostro desiderio con 14 giorni di anticipo. Queste sono le leggi per te. Tutti gli studi sembrano quindi essere indipendenti, infatti non possono esserlo se si tratta di una specifica azienda lattiero-casearia. Ma questo è già spento.

Kosha, in chiaro dico, lasciati alle spalle e vivi come vuoi.

[Kosha,]

Kosha, ,

Ti ripeto ancora una volta che tutte le mie ricerche, analisi e prove su questo aspetto sono state condotte per iniziativa personale per me stesso, poiché lo considero importante per la salute dei miei figli, e non per scrivere conclusioni su libri o sui media. NON PRESENTARE PERSONALMENTE RAPPORTI DETTAGLIATI. Di conseguenza, non hanno il diritto di essere annunciati come conclusioni ufficiali. Questo è illegale. Lo ripeto ancora una volta, PERSONALMENTE PER VOI, questa è la mia esperienza per me stessa, i cui risultati ho condiviso con altre mamme dello stesso tipo, in quanto mi ha fatto capire molto sui latticini che produciamo ai nostri figli a casa. Non ho personalmente convinto te o nessuno a fare proprio questo. Ho dato informazioni e chi lo ritiene necessario lo capirà.Penso che tu sia una persona adulta, intelligente e comprensiva senza parole dure su cui concentrare la tua attenzione di cosa parlo... Detto questo, lascia che ti chieda di concludere questa discussione inutile.

[Evelina]

Evelina, e con cosa fermenti personalmente il latte? Solo Bifiform? Ho cercato su Internet, molto probabilmente dovrebbe essere nelle farmacie. Devi comprare per provare. Con che altro fermenti? E mi chiedo anche cosa dici della viscosità di alcuni yogurt ottenuti da acidophilus o panna acida? C'è un'opinione qui che la viscosità è il risultato della riproduzione dei batteri sbagliati. Ma mi sembra che non sia così.
A proposito, non mi fido affatto di Danone. Il fatto che qualcosa sia fermentato non parla affatto dei super benefici per la salute del prodotto. Sono stato portato alla loro pubblicità Danakora, per diversi mesi di seguito ho bevuto un barattolo al giorno, il mio colesterolo è significativamente più alto del normale e l'indice aterogenico si è abbassato, cioè il colesterolo buono è piccolo. Quindi, ho notato il mio spettro lipidico con diverse analisi, ho mangiato Danacor per diversi mesi senza perderlo, ho speso un sacco di soldi. Sono andato di nuovo a fare il test: il colesterolo è rimasto com'era. Nessun cambiamento. Era così arrabbiata, era persino pronta a sporgere denuncia a Danone per aver mentito nella pubblicità. Dopo di che ho deciso di controllare la reazione per gli acidi grassi Omega-3. Ho bevuto il corso per un mese, ho superato i test: di conseguenza, il colesterolo cattivo è rimasto allo stesso livello elevato, ma il colesterolo buono è salito a un livello tale che l'indice aterogenico è tornato alla normalità. Cioè, il colesterolo buono ha bilanciato il livello di cattivo.
Evelina, non reagisci così bruscamente. È solo che le persone sono interessate, tutti vogliono i fatti. Questa è una reazione normale. È meglio che ci dica cosa hai controllato e dove. Dove ci sono tali laboratori a cui fare riferimento per il controllo. Sarebbe molto interessante.

[Zubastik]

A proposito, non mi fido affatto di Danone. Il fatto che qualcosa sia fermentato non parla affatto dei super benefici per la salute del prodotto. Sono stato guidato dalla loro pubblicità Danakora, per diversi mesi di seguito ho bevuto un barattolo al giorno ...

Zubastik,
E uso Activia da diversi anni (dal momento in cui è stato messo in vendita), ma non perché credo nella pubblicità, solo tra tutti gli yogurt che abbiamo in vendita, questo mi piace di più ... cosa dicono nella pubblicità, scusa, non credo a un centesimo ...

e interessante: si verifica un'overdose di yogurt? Chi è il filo inghiottito? Cosa ne dicono i medici? Dopotutto, anche il troppo buono non è buono, come si suol dire ...

[maribraun]

maribraun Non so cosa diranno i dottori, ma credo di no. Da giovane, per stupidità, ho fatto una dieta kefir per due mesi. Non è andata peggio.

Un'altra cosa che ho pensato: non ho ancora una macchina per lo yogurt, ma ho un piroscafo con un regolatore di temperatura. Se decomposto in barattoli e alla temperatura più bassa. Non considerarla stupidità, è venuto solo il pensiero ...

Ecco cosa scrivono le riviste mediche: "Di recente, molti sono stati portati via facendo yogurt in casa. Certo, nessuno può proibirlo. Se usi latte bollito, piatti sterili, una cultura pura che hai comprato in un pacchetto, allora otterrai un prodotto a base di acido lattico., utile e sicuro. Ma in generale sono contrario agli yogurt fatti in casa. Innanzitutto perché non puoi fornire la temperatura e le condizioni ottimali per incubare la coltura starter che si crea in produzione. Quando fai bollire il latte , quindi alcuni dei suoi componenti molto preziosi, ad esempio, le proteine ​​del siero di latte vengono persi. E le fabbriche utilizzano la pastorizzazione ad alta temperatura a breve termine, e durante questo periodo non si verifica la distruzione di proteine ​​e vitamine sane. In secondo luogo, preparare lo yogurt da soli, molto probabilmente prenderete latte normale e nelle fabbriche lo yogurt è fatto con una base di latte appositamente preparata con un alto contenuto di proteine, calcio, potassio e fosforo. la base di latte viene appositamente addensata, oppure vi viene aggiunta una certa quantità di latte scremato in polvere, calcolato dai tecnologi.In terzo luogo, è impossibile garantire la completa sterilità del processo di produzione a casa. È facile contaminare la coltura starter e quindi perdere i suoi preziosi componenti. Quindi, come specialista, non consiglio di lasciarsi trasportare da questo. Inoltre, otterrai una sorta di latte cagliato ed è improbabile che tu possa fare il vero yogurt. Faresti meglio a comprare quelli già pronti. "

lo yogurt è meglio di conservanti, coloranti, addensanti, ecc., o Dio non voglia, avvelenamento: lo stomaco dei bambini è debole e ci sono molti esempi di yogurt di bassa qualità ...

Resta da vedere come queste basi si "addensino" e che tipo di "latte scremato in polvere" venga aggiunto. E come "raggiungono" la base del fabbisogno (per la stessa proteina), molti ricordano dalla storia cinese.

[Zhorik]

Zhorik, non leggere giornali / riviste, soprattutto prima dei pasti Leggere la composizione degli yogurt fatti in queste stesse fabbriche -


Un addensante, ad esempio, perché è questo? O un aroma artificiale, anche se "identico al naturale" - nello yogurt naturale per cosa? Se consideriamo lo yogurt come un prodotto dietetico, allora non dovrebbe contenere nient'altro che latte e lievito naturale, NIENTE affatto. Niente latte in polvere - perché, se puoi usare il latte liquido? Nessun stabilizzatore: un normale stick vivo dà un'eccellente consistenza. Bene, e così via ... Latte, quindi è in vendita dalle stesse fabbriche o hanno un negozio separato per gli yogurt? È divertente, onestamente.
Sterilità ... Quindi puoi convenire che anche il cibo in scatola non è urgentemente per tutti - in fabbrica la sterilità è più alta Lavare la lattina di soda - ecco la sterilità per te. Puoi anche versare sopra l'acqua bollente per sicurezza.

Articolo - IMHO - ordinato. Perché ora troppi produttori di yogurt stanno comprando e producendo da soli - i caseifici sono in trance, che apprezzeranno la loro "utilità" ora

A proposito, anche una pubblicazione sull'argomento. RosTest, Mosca ... risultati molto interessanti ... 🔗

[stabilizzatori]

Aggiungerò la composizione di yogurt Rastishka, pappe, a proposito ...


Composizione dello yogurt: latte normalizzato, riempitivo (purea di banana, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, lattato di calcio / gluconato di calcio, stabilizzatori: E1442, farina di semi di carrube; sapore identico alla banana naturale, reg. acidità: acido citrico, acido ascorbico; premiscela vitaminica, colorante beta-carotene), zucchero, latte scremato in polvere, yogurt a lievitazione naturale.

E anche se il sito web lo afferma Gli additivi alimentari e i coloranti con il codice della lettera E sono approvati per l'uso dal Ministero della Salute della Federazione Russa. Vuoi nutrire i tuoi figli con un "prodotto utile"?

Ero appassionato di Rastishka, ora me ne pento ... Ma con l'acquisto di una yogurtiera a casa (poco più di un anno) - il figlio dello yogurt acquistato in negozio NON VUOLE! Ciò di cui sono immensamente felice ...

In terzo luogo, è impossibile garantire la completa sterilità del processo di produzione a casa. È facile contaminare la coltura starter e quindi perdere i suoi preziosi componenti. Quindi, come specialista, non consiglio di lasciarsi trasportare da questo. Inoltre, otterrai una sorta di latte cagliato ed è improbabile che tu possa fare il vero yogurt. Faresti meglio a comprare quelli già pronti. "

Questo è scritto da un produttore interessato alle vendite e se tutti iniziano a fare lo yogurt da soli, andrà in rovina. Quindi spaventiamo le persone. E la sterilità nella produzione è generalmente ridicola.

Composizione yogurt: latte normalizzato, riempitivo (purea di banana, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, lattato di calcio / gluconato di calcio, stabilizzanti: E1442, farina di semi di carrube; sapore identico alla banana naturale, reg. Acidità: acido citrico, acido ascorbico; premiscela vitaminica , colorante beta-carotene), zucchero, latte scremato in polvere, starter per yogurt.

E tacciono sui conservanti, lo yogurt non si conserva per un mese. Il bambino riceve cibo in giardino, ma la figlia non mangia, dice disgustosa

Aggiungerò, tra l'altro, la composizione dello yogurt Rastishka, pappe

Non si tratta di pappe, rigorosamente a partire dai 3 anni, e queste sono già altre norme.

Ecco cosa scrivono le riviste mediche: "Recentemente, molte persone si sono lasciate trasportare dal fare yogurt in casa. Certo, nessuno può proibirlo. Se usi latte bollito, piatti sterili, una cultura pura che hai comprato in un pacchetto, allora otterrai un prodotto a base di acido lattico., utile e sicuro. Ma in generale sono contro gli yogurt fatti in casa. Primo perché non puoi fornire la temperatura e le condizioni ottimali per incubare la coltura starter che si crea in produzione. Quando fai bollire latte, quindi alcuni dei suoi componenti molto preziosi, ad esempio, le proteine ​​del siero di latte vengono persi. E le fabbriche utilizzano la pastorizzazione ad alta temperatura a breve termine, e durante questo periodo non si verifica la distruzione di proteine ​​e vitamine sane. , molto probabilmente prenderete latte normale e nelle fabbriche lo yogurt è fatto con una base di latte appositamente preparata con un alto contenuto di proteine, calcio, potassio e fosforo. la base di latte viene appositamente addensata, oppure vi viene aggiunta una certa quantità di latte scremato in polvere, calcolato dai tecnologi. In terzo luogo, è impossibile garantire la completa sterilità del processo di produzione a casa. È facile contaminare la coltura starter e quindi perdere i suoi preziosi componenti. Quindi, come specialista, non consiglio di lasciarsi trasportare da questo. Inoltre, otterrai una sorta di latte cagliato ed è improbabile che tu possa fare del vero yogurt. Faresti meglio a comprare quelli già pronti. "

l'articolo è stato scritto da un teorico denso e non dovrebbe essere preso sul serio
1 non è necessario far bollire il latte pastorizzato o sterilizzato
Anche 2 piatti sterilizzanti non sono necessari
Io stesso bagnavo tutti i barattoli e i cucchiai con acqua bollente, ma poi mi sono ricordato che i batteri lacto e bifido stessi uccidono tutta la microflora patogena, e in guerra, per mancanza di antisettici, trattavano le ferite con acidophilus
ora lavo bene solo i piatti, ma non li scotto
3 la temperatura ottimale non è necessaria
Ora sto fermentando lo yogurt a temperatura ambiente: tutto funziona alla grande, solo che ci vuole più tempo
ma vado a comprare un termoforo ....
4 nulla mi impedisce di aggiungere qualcosa al mio latte, nemmeno il latte in polvere
ma perché ?
5 ha già scritto sulla sterilità un mese fa
era una sciocchezza di un medico riassicurato
6 Il lievito è facile da contaminare? come ? forse - l'autore dell'articolo condividerà il segreto dell'abilità?
7 una specie di yogurt ...
in bocca all'autore dell'articolo suona come una maledizione
se sapesse - in che modo il latte cagliato è diverso dallo yogurt ...
e cos'è il vero yogurt nella sua comprensione? mistero del secolo ...

[Zhorik]

Zhorik, non leggere giornali / riviste, soprattutto prima dei pasti Leggere la composizione degli yogurt fatti in queste stesse fabbriche -
1 Addensante, ad esempio, perché?
2 O un aroma artificiale, anche se "identico al naturale" - nello yogurt naturale per cosa?
3 Se consideriamo lo yogurt come un prodotto dietetico, non dovrebbe contenere nient'altro che latte e lievito naturale, NIENTE affatto.
4 Niente latte in polvere - perché, se puoi usare latte liquido?
5 Assenza di stabilizzanti: un normale bastoncino vivo dà quindi un'ottima consistenza Bene, e così via ... Latte, quindi è in vendita dalle stesse fabbriche o hanno un negozio separato per gli yogurt? È divertente, onestamente.
Sterilità ... Quindi puoi convenire che anche il cibo in scatola non è urgentemente per tutti - in fabbrica la sterilità è più alta Lavare la lattina di soda - ecco la sterilità per te. Puoi anche versare sopra l'acqua bollente per sicurezza.

5 Articolo - IMHO - ordinato. Perché ora troppi produttori di yogurt stanno comprando e facendo da soli - i caseifici sono in trance, che apprezzeranno la loro "utilità"

A proposito, anche una pubblicazione sull'argomento. RosTest, Mosca ... risultati molto interessanti ... 🔗

1 per mettere meno latte e più acqua
2 a sputare
3 non del tutto vero
si può mangiare "yogurt puro", oppure si può aggiungere sale, zucchero, aglio, pepe, cioccolato, frutta secca, marmellata, banane, pomodori, canditi, ecc.
una questione di gusto
ma io stesso aggiungerò - quello che voglio, non quello che mettono nello yogurt in fabbrica
4 per fare lo yogurt non da latte naturale, ma da secco
5 in modo che lo yogurt di latte diluito con acqua abbia un'ottima consistenza

6 l'aritmetica è semplice: un litro di latte costa 18-25 rubli, un litro di yogurt costa 50-150 rubli o più

[non posso conservare lo yogurt per un mese]

Questo è scritto da un produttore interessato alle vendite e se tutti iniziano a fare lo yogurt da soli, andrà in rovina. Quindi spaventiamo le persone. E la sterilità nella produzione è generalmente ridicola.
E tacciono sui conservanti, non posso conservare lo yogurt per un mese... A un bambino viene data una pianta in giardino, ma la figlia non mangia, dice disgustoso Non si tratta di pappe, rigorosamente a partire dai 3 anni, e queste sono già norme diverse.

può
Ho dimenticato di conservare lo yogurt in frigorifero e ho iniziato a fermentare il latte con esso, quando sono trascorsi 5 giorni dalla scadenza di 1 mese
tutto è fermentato normalmente - significa che i batteri viventi sono conservati in questo yogurt

ma mio figlio ha un'allergia a tutti i cibi pronti in scatola nelle fabbriche: succhi, yogurt e purè di patate ... quindi cuciniamo la composta, fermentiamo il latte (facciamo yogurt e ricotta), facciamo yogurt, cuociamo il pane, beh, cerco di limitare il più possibile l'uso dei prodotti acquistati ... ovviamente faccio prodotti a base di latte fermentato dal latte e dal kefir acquistati (ma non da quelli di lunga data), ma dopotutto, c'è qualcosa di brutto yogurt, succhi, ecc., se mio figlio (entrambi, tra l'altro) mostra istantaneamente allergie !!! qualcuno compra latte al mercato, fatto in casa, ma per noi è un po 'grasso ... in generale, qualunque cosa si possa dire, lo yogurt fatto in casa è più sano di quello acquistato

[uberipuzo]

Ciao a tutti!
Come al solito, continuo a sperimentare. Al contrario, non sono mai stato coinvolto negli yogurt acquistati in negozio. Faccio le mie colture starter solo usando colture starter da farmacia, ma farò di nuovo una prenotazione, cerco di prendere solo quelle di Mosca (se possibile) e solo in fiale di vetro. A Narine non piaceva affatto la polvere armena. Capsule Narine Mosca - super! E il bifidum è ottimo. Tutto fermenta meravigliosamente. Non so perché qualcuno fa uno yogurt molto acido, sto bene.
A proposito, grazie, uberipuzo ottimo per i consigli sull'inulina! La mia famiglia ora lo mangia strettamente e allo stesso tempo lo yogurt al mattino. Ho ideato una nuova ricetta per la coltura iniziale: 1 fiala di bifidumbacterin, 1 fiala di narine, 2 capsule di yogulact. Il lievito è uscito stupendo! Ma ho dovuto lanciare il pulsante nella yogurtiera per un secondo mandato. Ho Tefal. In totale il lievito è stato fermentato per circa 10. Per preparare lo yogurt da questo lievito prendo 5 cucchiai del lievito risultante. Yogurt: una cucchiaiata, generalmente per niente acida. Molto saporito. A proposito, uberipuzo , non c'è tempo adesso per rileggere l'intero argomento, da quanto tempo beve l'inulina? Questo è molto importante per la mia famiglia adesso. E ancora una cosa: ho trovato inulin-forte, yogulact solo a VDNKh. Evitalia non c'è. Adesso sto grattando le mie rape, dove posso trovarle? Dire a qualcuno a Mosca dove puoi comprare questo lievito naturale?

Ho usato l'inulina sporadicamente, non più di 3-4 confezioni in totale

è stato qualche anno fa

Poi ho appena provato alcuni integratori alimentari: stavo cercando uno strumento che mi aiutasse

ma poi non sono entrato nel principio della loro azione

solo di recente ho iniziato a cercare articoli sull'inulina, quando mi sono interessato agli yogurt e ai loro effetti sulla salute

si è scoperto che l'inulina può essere sostituita con il sorbitolo: è molto più conveniente ed economico

sorbitolo Metto 2 cucchiaini in una bevanda 1 volta al giorno
Bevo cicoria, ma questo non è necessario, puoi bere qualsiasi bevanda
a proposito: la cicoria contiene anche inulina
Uso il sorbitolo da diversi mesi ogni giorno

ci sono articoli su sorbitolo, inulina e batteri benefici qui: 🔗

Uso anche duphalac (lattulosio) - 1 cucchiaino al giorno

luoghi in cui viene venduto evitalia : 🔗

[ChantalMuzukTornante]

Chantal
Muzuk
Tornante
Grazie per il consiglio! Usse l'ha registrato. Cercherò. Aspetta con un set di bifidum.

Ragazze e ragazzi.Puoi mescolare questi batteri in farmacia? per esempio, fermentare il latte con bidum e narine in un contenitore? O narine e yogulactom? Cioè, in modo che i bif ei latto-batteri fossero in un barattolo contemporaneamente? O sto già esagerando?

[bifidumbacterin]

non ci sono bifidobatteri in queste tre colture di lievito

così puoi unirti a loro bifidumbacterin

ma è meglio mescolare yogurt già pronti di diverse colture starter - per essere sicuri che tutti i batteri siano maturi

[uberipuzo]

uberipuzo , La ringrazio molto per la risposta!
Domani vado a comprare Evitalia.
Vari batteri possono non solo essere mescolati, ma anche necessari. Sia i latto che i bifidobatteri vivono nel nostro intestino. E, di sicuro, molti con una tale vita, c'è una carenza di entrambi i batteri. L'enumerazione dei batteri, in linea di principio, non può essere. Anche se in ogni cosa serve un misurino, ma è diverso per tutti: qualcuno mangia un litro di yogurt al giorno, qualcuno ha bisogno di un bicchiere.

[uberipuzo]

uberipuzo , La ringrazio molto per la risposta!
Domani vado a comprare Evitalia.
Vari batteri possono non solo essere mescolati, ma anche necessari. Sia i latto che i bifidobatteri vivono nel nostro intestino. E, di sicuro, molti con una tale vita, c'è una carenza di entrambi i batteri. L'enumerazione dei batteri, in linea di principio, non può essere. Anche se in ogni cosa serve un misurino, ma è diverso per tutti: qualcuno mangia un litro di yogurt al giorno, qualcuno ha bisogno di un bicchiere.

ci sono prove che i batteri degli yogurt muoiono nell'ambiente acido dello stomaco ed entrano nell'intestino già morti
quindi non possono colonizzare gli intestini
gli yogurt aiutano solo a creare un ambiente favorevole per moltiplicare i tuoi batteri umano

pertanto, i medici concludono che è più opportuno non creare preparati batterici, ma nutrire la microflora umana con sostanze speciali

queste sostanze - fibra, crusca, polisaccaridi, oligosaccaridi, ecc.

[per moltiplicare i tuoi batteri]

ci sono prove che i batteri degli yogurt muoiono nell'ambiente acido dello stomaco ed entrano nell'intestino già morti
quindi non possono colonizzare gli intestini
gli yogurt aiutano solo a creare un ambiente favorevole per moltiplicare i tuoi batteri umano

pertanto, i medici concludono che è più opportuno non creare preparati batterici, ma nutrire la microflora umana con sostanze speciali

queste sostanze - fibra, crusca, polisaccaridi, oligosaccaridi, ecc.

È difficile da dire ... non discuterò, ma guardando il bambino dirò che bifidum e lacto hanno appena bevuto - zero emozioni. Hanno iniziato a mangiare yogurt: ho visto il risultato in tre settimane. Come funziona: qual è la differenza? Se solo potesse aiutare e dare il risultato. In questo momento stiamo bevendo inulina, ma non rifiutiamo nemmeno gli yogurt.

[bifidum e lacto hanno appena bevuto: zero emozioni. Hanno iniziato a mangiare yogurt: ho visto il risultato in tre settimane]

È difficile da dire ... non discuterò, ma guardando il bambino lo dirò bifidum e lacto hanno appena bevuto: zero emozioni. Hanno iniziato a mangiare yogurt: ho visto il risultato in tre settimane... Come funziona: qual è la differenza? Se solo potesse aiutare e dare il risultato. In questo momento stiamo bevendo inulina, ma non rifiutiamo nemmeno gli yogurt.

è vero: è così che dovrebbe essere
i batteri secchi, una volta nello stomaco, muoiono immediatamente
e se non muoiono, allora non hanno il tempo di "svegliarsi", iniziare la riproduzione e prendere piede nelle pareti intestinali
volano semplicemente "attraverso", specialmente attraverso il corpo del bambino - perché gli intestini del bambino sono più corti di quello di un adulto

e moltiplicandosi nel latte (yogurt), questi batteri convertono il lattosio in vari acidi e vitamine
queste sostanze entrano nell'intestino e creano un ambiente favorevole alla riproduzione della microflora umana

la microflora utile sposta la microflora patogena, la disbatteriosi scompare e tutto ciò che è connesso con essa: allergie, dermatiti, disturbi metabolici, tossicosi, ecc.

[allergie nei bambini]

1 sì, non mi interessa accelerare il processo, ma la crescita del fungo stesso
2 se lo nutri con duphalac, crescerà più velocemente o no?
3 duphalac rimane inattivo, allergie nei bambini, ad altri inutilmente

1 crescita dei funghi = crescita più rapida dei funghi? o cosa?

2 Non ho sperimentato con il fungo

Penso che tu possa aggiungere 1 cucchiaino di duphalac e vedere il risultato

3 ma duphalac - tratta le allergie !!!
Io stesso bevo 1 cucchiaino di duphalac al giorno - non ho allergie quest'anno
ma mangio anche polyphepan 1 cucchiaino a stomaco vuoto

[quella malattia]

E io e mio marito abbiamo guardato ... Niente per il suo tesoro, non strangolerai, non ucciderai ... Anche sopravvissuto nello spazio ...

Ho trovato articoli in cui questo film è stato criticato in mille pezzi ...
il film è stato realizzato per ordine di una società che produce un farmaco antifungino
e tutte le storie dell'orrore nel film sono esagerazioni (è chiaro perché)
ma di Grigory Orlov - generalmente un'invenzione, forse quella malattia causato non da funghi, ma da batteri

[uberipuzo]

uberipuzo, crescita del fungo = aumento delle sue dimensioni

nell'annotazione a duphalac è scritto che potrebbero esserci reazioni allergiche. a volte si riversa da lui a volte, il più vecchio è più piccolo, ma reagisce anche

[uberipuzo]

uberipuzo, anche se mi siedo nella posizione del loto e canto nello spazio quindici volte all'alba quindici volte "non ci possono essere allergie al dyufalac perché non può essere", questo non cambierà la realtà, resta il fatto - si riversa su duphalac, credi la mia esperienza di vita che soffre di allergie e anche la madre di una coppia di persone allergiche, la moglie della persona allergica, la sorella della persona allergica, la nipote della persona allergica e la nuora della persona allergica ha scritto ed era inorridita se stessa

Ho combattuto le mie allergie per tutta la vita
e solo quest'anno ttt ce l'ha fatta
l'allergia è iniziata nella mia prima infanzia - molto tempo fa - quando i medici non avevano ancora fatto una diagnosi del genere
la diagnosi è stata fatta: raffreddore, tonsillite, infezioni respiratorie acute, ecc.
Ho dovuto arrivare a tutto da solo: cercare la causa dell'allergia e i metodi di trattamento
possiamo dire che ho affrontato le allergie senza un aiuto esterno

e ora sono in una sorta di euforia - quindi mi affretto a condividere la mia piccola scoperta con gli altri
mi dispiace tanto - se qualcosa va storto ...

[uberipuzo]

uberipuzo, sì, non c'è niente di cui scusarsi, mi perdonerai se ho esagerato con il sarcasmo, di certo non conosco i meccanismi di ciò che sta accadendo, e non dico che questa sia una "vera allergia" e non qualche reazione simile .. solo .. che vedo che canto e vedo cosa c'è su duphalak i bambini reagiscono, sospetto che questo sia legato all'età perché l'anziano reagisce meno del più giovane, e negli adulti tutto è normale

[Mamme]

MammePer quanto ne so, i prodotti a base di latte fermentato per bambini non possono avere una durata di conservazione superiore a 10 giorni per definizione, quindi forse ha senso rivolgere gli occhi a una vetrina per bambini?

L'ho girato ... E ho visto che, per esempio, Agusha, che è sempre stata la ricotta - secondo le nuove leggi, si chiama un prodotto a base di cagliata, cioè non ricotta affatto ... Domani noi ' vado a mangiare, guarderò il bancone dei bambini, ci sono Agusha e Tema - scopri per quanto tempo hanno una durata di conservazione ...

[Mamme]

Mamme, ad essere onesti, non so se si tratti di leggi vecchie o nuove, ma è come se un prodotto a base di cagliata fosse lavorato termicamente e, di conseguenza, ha una maggiore conservabilità e la ricotta, dopo la fermentazione, non dovrebbe subire alcuna lavorazione, ma in generale, non so dove siano fatti i tuoi agusha e il tuo topic (ti sembra che abbiano più di una fabbrica?), ma dal fatto che vendiamo il tema è decisamente migliore

[Mamme]

Mamme, ad essere onesti, non so se si tratti di leggi vecchie o nuove, ma è come se un prodotto a base di cagliata fosse lavorato termicamente e, di conseguenza, ha una maggiore conservabilità e la ricotta, dopo la fermentazione, non dovrebbe subire alcuna lavorazione, ma in generale, non so dove siano fatti i tuoi agusha e il tuo topic (ti sembra che abbiano più di una fabbrica?), ma dal fatto che vendiamo il tema è decisamente migliore

Latte - senza latte in polvere, così si chiama - LATTE, e se c'è latte in polvere o altri additivi, allora questo è già un prodotto lattiero-caseario.
La ricotta è la stessa se contiene grassi vegetali, ad esempio, è già un prodotto a base di cagliata ... Pertanto, sono sorpreso che la pappa non sia un prodotto puro ...

Il nostro tema è San Pietroburgo, Agusha è nostro, Mosca ...

Nei post precedenti, ho parlato di come preparare adeguatamente la cultura iniziale uterina e conservarla. Se non lo trovi, ma ti interessa, scriverò di nuovo

Residente estivo, ti sarei molto grato se scrivessi di nuovo. Prima di acquistare una yogurtiera, mi sembrava di aver scansionato l'intero argomento, ma non ho visto qualcosa di simile, o non ho attribuito alcuna importanza, o cosa? In generale, scrivi, sarà molto interessante.

Residente estivo, ti sarei molto grato se scrivessi di nuovo. Prima di acquistare una yogurtiera, mi sembrava di aver scansionato l'intero argomento, ma non ho visto qualcosa di simile, o non ho attribuito alcuna importanza, o cosa? In generale, scrivi, sarà molto interessante.

Questo metodo è microbiologicamente giustificato ed economicamente conveniente per chi ha lo yogurt "a corrente"
Coltura starter uterina: far bollire 0,5 litri di latte e, sotto un coperchio chiuso (in modo che i microbi di animali selvatici non entrino), raffreddare a 38-40 gadus. Fermentiamo con una coltura di batteri lattici o un prodotto a base di acido lattico, produzione in fabbrica. Sotto un coperchio leggermente chiuso (i microbi della coltura hanno bisogno di ossigeno) fermentiamo il latte per 10-12 ore. Dopo la coagulazione del latte, questa sostanza è una coltura starter uterina. Si conserva in frigorifero per non più di una settimana e serve per preparare lo yogurt in ragione di 2-3 cucchiai per 1 litro di latte.
Consideriamo subito che i bifidobatteri non si moltiplicano nel latte, possono rimanere lì per un po 'di tempo e per la crescita e la riproduzione non hanno bisogno di acido lattico, ma di acido cloridrico. Pertanto, vivono con i lattobacilli (questi sono quelli che producono lo yogurt) in diverse parti dell'intestino.

[i bifidobatteri non si moltiplicano nel latte, possono rimanere lì per qualche tempo, ma per la crescita e la riproduzione]

Questo metodo è microbiologicamente giustificato ed economicamente conveniente per chi ha lo yogurt "a corrente"
Coltura starter uterina: far bollire 0,5 litri di latte e, sotto un coperchio chiuso (in modo che i microbi di animali selvatici non entrino), raffreddare a 38-40 gadus. Fermentiamo con una coltura di batteri lattici o un prodotto a base di acido lattico, produzione in fabbrica. Sotto un coperchio leggermente chiuso (i microbi della coltura hanno bisogno di ossigeno) fermentiamo il latte per 10-12 ore. Dopo la coagulazione del latte, questa sostanza è una coltura starter uterina. Si conserva in frigorifero per non più di una settimana e serve per preparare lo yogurt in ragione di 2-3 cucchiai per 1 litro di latte.
Prendiamo in considerazione solo questo i bifidobatteri non si moltiplicano nel latte, possono rimanere lì per qualche tempo, ma per la crescita e la riproduzione loro hanno bisogno non acido lattico, ma acido cloridrico. Pertanto, vivono con i lattobacilli (questi sono quelli che fanno lo yogurt) in diverse parti dell'intestino.

molto progressista
soprattutto sull'acido cloridrico
e se i batteri non si moltiplicano nel latte, come viene prodotto lo yogurt?
perché l'acido cloridrico non uccide i bifidobatteri, ma funge da terreno di coltura per loro?
Come entra l'acido cloridrico nell'intestino?

[Mamme]

Mamme, Cito dal "regolamento tecnico per prodotti lattiero-caseari"

37) fiocchi di latte - prodotto a base di latte fermentato prodotto utilizzando microrganismi in fermentazione - lattococchi o una miscela di lattococchi e streptococchi di acido lattico termofili e metodi di coagulazione acido o caglio acido delle proteine ​​con successiva rimozione del siero di latte mediante auto-pressatura, pressatura, centrifugazione e (o) ultrafiltrazione;

38) fiocchi di latte - un latticino friabile a base di cagliata con l'aggiunta di panna e sale da cucina. Non sono ammessi trattamenti termici del prodotto finito e l'aggiunta di stabilizzanti di consistenza;

39) cagliata - un latticino o un prodotto lattiero-caseario a base di ricotta con aggiunta di burro, panna, latte condensato con zucchero, zuccheri e (o) sale o senza la loro aggiunta, con l'aggiunta di componenti non caseari per non sostituire i componenti del latte o senza la loro aggiunta. Non è consentito il trattamento termico di questi prodotti finiti e l'aggiunta di stabilizzanti di consistenza;

40) prodotto di cagliata - un prodotto lattiero-caseario, un prodotto lattiero-caseario o un prodotto contenente latte a base di ricotta e (o) prodotti di lavorazione del latte secondo la tecnologia per la produzione di ricotta con aggiunta di latticini o senza la loro aggiunta, con il aggiunta di componenti non lattiero-caseari, inclusi grassi e (o) proteine ​​non derivati ​​dal latte o senza la loro aggiunta, con successivo trattamento termico o senza di essa. Se il prodotto lattiero-caseario finito o cagliata contiene non meno del 75 percento della frazione di massa dei costituenti del latte e tali prodotti sono stati trattati termicamente e maturati per ottenere proprietà organolettiche e fisico-chimiche specifiche, il termine "cagliata" viene utilizzato per tale prodotti;

Capisco che dopotutto è sufficiente riscaldare la ricotta e l'opa - un prodotto di ricotta sui grassi vegetali - ho visto solo informazioni che gli oli di sesamo e di cotone sono proibiti negli alimenti per bambini e tutti gli altri sono apparentemente accettabili?

[Residente estivo]

Questo metodo è microbiologicamente giustificato ed economicamente conveniente per chi ha lo yogurt "a corrente"
Coltura starter uterina: far bollire 0,5 litri di latte e, sotto un coperchio chiuso (in modo che i microbi di animali selvatici non entrino), raffreddare a 38-40 gadus. Fermentiamo con una coltura di batteri lattici o un prodotto a base di acido lattico, produzione in fabbrica. Sotto un coperchio leggermente chiuso (i microbi della coltura hanno bisogno di ossigeno) fermentiamo il latte per 10-12 ore. Dopo la coagulazione del latte, questa sostanza è una coltura starter uterina. Si conserva in frigorifero per non più di una settimana e serve per preparare lo yogurt in ragione di 2-3 cucchiai per 1 litro di latte.
Consideriamo subito che i bifidobatteri non si moltiplicano nel latte, possono rimanere lì per un po 'di tempo e per la crescita e la riproduzione non hanno bisogno di acido lattico, ma di acido cloridrico. Pertanto, vivono con i lattobacilli (questi sono quelli che producono lo yogurt) in diverse parti dell'intestino.

Grazie, Residente estivo!
Al secondo paragrafo, mi unisco a uberipuzo.
E riguardo al primo paragrafo, ci sono un paio di domande:
1. Come bollire il latte sotto un coperchio chiuso, perché tende a scappare. È possibile in questo caso bollire in una pentola a cottura lenta?
2. Fermentiamo sotto un coperchio vagamente chiuso - come va? Va bene coprire solo con coperchi di plastica con il lato posteriore? (Ebbene, in ogni caso, se non ci inganniamo, con questo stiamo cercando di ottenere che i raccolti selvatici non entrino nel latte, e allo stesso tempo lasciamo spazio libero per il passaggio dell'ossigeno, e questo significa che noi creano le condizioni per la penetrazione di queste colture selvatiche grazie alle loro dimensioni microscopiche.
3. Quante volte usiamo queste colture starter?
4. E come valuta le informazioni contenute nell'articolo "Yogurt - l'elisir di giovinezza?" il collegamento a cui ho dato prima, e che parla delle condizioni per ottenere e utilizzare il lievito eterno? Per ogni evenienza, duplicherò di nuovo il collegamento a questo articolo: 🔗
Tuttavia, non un sito giallo e non dilettanti, ma il sito dell'Università di Mosca con la propria scienza.

Litigare con la pancia e dimostrargli qualcosa è inutile. Raffreddare il latte sotto un coperchio chiuso, non farlo bollire. Quando fermentiamo il latte, non fa più paura che vi entrino microbi selvatici, ce ne sono molti più culturali e per loro è utile un sano antagonismo. L'acido cloridrico è un costituente del succo gastrico in cui crescono i bifidobatteri. Il nome della coltura starter bifilak significa che contiene bifido e lattobacilli. La principale colonizzazione del corpo umano con i bifidobatteri si verifica durante il primo attaccamento al seno della madre. Il primo latte (colostro) è costituito principalmente da bifidobatteri e zuccheri.

Sia le industrie della carne e dei latticini russa e ucraina che europee producono yogurt arricchiti con bifidobatteri, ma il latte è stato fermentato lì da lattobacilli o funghi kefir

Litigare con la pancia e dimostrargli qualcosa è inutile.Raffreddare il latte sotto un coperchio chiuso, non farlo bollire. Quando fermentiamo il latte, non fa più paura che vi entrino microbi selvatici, ce ne sono molto di più culturali e per loro è utile un sano antagonismo. L'acido cloridrico è un costituente del succo gastrico in esso e crescono i bifidobatteri. Il nome della coltura starter bifilak indica che contiene bifido e lattobacilli. La principale colonizzazione del corpo umano da parte dei bifidobatteri avviene durante il primo attaccamento al seno materno. Il primo latte (colostro) è costituito principalmente da bifidobatteri e zuccheri.

Grazie, e per il resto delle domande, e soprattutto, quante volte è lecito utilizzare queste parti della cultura uterina?

PS: Ecco, ho capito del coperchio chiuso, mi scuso, l'ho letto velocemente, ma ho pensato lentamente, questo è della categoria: "Non si può perdonare". Scusate!

[L'acido cloridrico è un costituente del succo gastrico in esso e crescono i bifidobatteri.]

Litigare con la pancia e dimostrargli qualcosa è inutile. Raffreddare il latte sotto un coperchio chiuso, non farlo bollire. Quando fermentiamo il latte, non fa più paura che vi entrino microbi selvatici, ce ne sono molti più culturali e un sano antagonismo è utile per loro. L'acido cloridrico è un costituente del succo gastrico in esso e crescono i bifidobatteri. Il nome della coltura starter bifilak indica che contiene bifido e lattobacilli. La principale colonizzazione del corpo umano da parte dei bifidobatteri avviene durante il primo attaccamento al seno materno. Il primo latte (colostro) è costituito principalmente da bifidobatteri e zuccheri.

hai provato a rivendicare il premio Nobel?
o almeno per una dissertazione?
nell'acido cloridrico dello stomaco muoiono tutti microrganismi: utili e dannosi
così il corpo si protegge dagli effetti nocivi dell'ambiente esterno
ecco perché Linex viene rilasciato in una capsula che non si dissolve nel succo gastrico - in modo che i batteri contenuti nel farmaco non muoiano e possano raggiungere l'intestino
prima hai scritto che i bifidobatteri vivono nell'acido cloridrico nell'intestino, ora scrivi che vivono nello stomaco
decidere già ...

Sia le industrie della carne e dei latticini russa e ucraina che europee producono yogurt arricchiti con bifidobatteri, ma il latte è stato fermentato lì da lattobacilli o funghi kefir

Ripeto la mia vecchia domanda:
come e dove vengono coltivati ​​i bifidobatteri?
cosa mangiano?

La mia tesi è stata difesa 15 anni fa. Non mi tiro su Nobel. E ho parlato con il Viandante.
I bifidobatteri sono coltivati ​​commercialmente su speciali terreni nutritivi e conservati liofilizzati.

[tutti]

hai provato a rivendicare il premio Nobel?
o almeno per una dissertazione?
nell'acido cloridrico dello stomaco muoiono tutti microrganismi: utili e dannosi
così il corpo si protegge dagli effetti nocivi dell'ambiente esterno
ecco perché Linex viene rilasciato in una capsula che non si dissolve nel succo gastrico - in modo che i batteri contenuti nel farmaco non muoiano e possano raggiungere l'intestino
prima hai scritto che i bifidobatteri vivono nell'acido cloridrico nell'intestino, ora scrivi che vivono nello stomaco
decidere già ...

Si scopre che è inutile fare lo yogurt dalla linex? E continuo a provare

[Wanderer]

Wanderer, in generale, il sito non è un'università ma un club di ex allievi, e un articolo dell'AMF nel titolo "club delle donne" è stato scritto da Zhores Medvedev - giornalista, pubblicista, attivista per i diritti umani, radiobiologo-gerontologo, pubblicato all'inizio come 2005.

vedere qui i livelli ammissibili di microrganismi nei prodotti lattiero-caseari 🔗
sono anche nel latte sterilizzato. e se aggiungi latte in polvere o cotto su consiglio di questo articolo, ce ne sono ancora di più

perché è inutile?

Ma hai scritto che i batteri muoiono, quindi Linex è fatto in capsule, il mio yogurt non è in capsule, quindi i batteri moriranno?
Sono generalmente perplesso in queste faccende

vedere qui i livelli ammissibili di microrganismi nei prodotti lattiero-caseari 🔗

Per favore controlla, il collegamento non funziona, o meglio funziona, ma lì si apre una sorta di spazzatura, una pagina assolutamente bianca, con un motivo stretto incomprensibile sul lato sinistro, senza lettere.

allora qui 🔗

vedi appendice 4 alla fine del testo