Cupcakes in una macchina per il pane (raccolta di ricette)

Sto già assaggiando un cupcake che è nuovo per me.
Il sapore della torta è più simile a un biscotto che a una torta.
Ma è abbastanza gustoso. L'uvetta, ovviamente, non può essere aggiunta a un simile cupcake.
Tutto si è sistemato fino in fondo.

Ecco una semplice ricetta:
Cupcake con mele per il tè

Farina di grano tenero 175g
Zucchero 150 g
Burro 40 g
Uovo 3 pezzi
Mela grande (preferibilmente acida) 1 pz.
Lievito in polvere o bicarbonato di sodio 1,5 cucchiaini.

Grazie per la ricetta, l'ho appena fatta, sembra molto bella * L'ho fatto però non con una mela, ma con l'uvetta, ma penso che il gusto sarà comunque ottimo - Annullerò l'iscrizione in seguito


è così che è risultato nel contesto


UPD: a tutta la famiglia è piaciuto molto il cupcake, ma volevo che fosse un po 'più dolce e "umido" - ma questo è personalmente per i miei gusti

P.S. A causa del fatto che l'impasto si alzava, per qualche motivo quasi tutta l'uvetta si è rivelata al centro della torta e sul fondo della torta * Ho versato strati nello stampo - pasta-uvetta-pasta-uvetta

Cupcakes con una piccola quantità di burro
o senza olio, diventano rapidamente stantii.

oh, risulta così piccolo che non ha il tempo di diventare stantio - è mangiato ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Hai arrotolato l'uvetta nella farina prima di introdurla nell'impasto? Uso sempre questo trucco complicato, nel qual caso l'uvetta viene distribuita uniformemente nel prodotto finito.

L'impasto risulta essere così liquido che tutto annegherà in esso.
Ho usato questo trucco in altri cupcakes.

Voglio condividere la mia ricetta della torta, da cui tutta la mia famiglia è felice.
burro 115 gr
sciroppo di ciliegia 200 gr
zucchero 100 gr
farina 300 gr
lievito in polvere 2 cucchiaini
bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
cannella in polvere 0,5 cucchiaini
banane sbucciate 2 pezzi
uova 2 pz
panna 85 gr
latte 60 gr
1. Mettere il burro, lo sciroppo di amarene e lo zucchero in una piccola casseruola e scaldare delicatamente fino a quando non si saranno sciolti, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare leggermente, quindi versare in una teglia.
2. Schiacciare le banane e aggiungerle allo stampo insieme alle uova, alla panna, al latte.
3. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella. Aggiungili al modulo.
4. Programma "cupcake", se non è ancora finito, impostare il programma di cottura per 1 ora.

Per quanto riguarda l'ora in più, ho davvero un programma Cupcake di 1 ora e 30 minuti con l'impasto, e quindi il mio cupcake non ha avuto abbastanza tempo. Ho controllato con un bastoncino di legno e non era ancora pronto, quindi ho aggiunto 1 ora. Non è necessario stare in piedi per tutta l'ora, controllo con un bastoncino di legno. Ti consiglio di provare. Nessuno è indifferente

Sono bravo in base alla ricetta della torta marmorizzata dalle istruzioni per Panasonic, darò 2 varianti, ma in tutta onestà voglio dire: cuoce meglio comunque in forno.

Base per cupcake:
175 grammi di burro fuso
175 grammi di zucchero - Prendo fruttosio, risulta molto più soffice, lo consiglio
3 uova
175 grammi + 3 cucchiai. l. farina (nella ricetta originale c'erano 3 litri di cacao, sostituire con farina)
1 1/2 cucchiaino lievito in polvere
1/2 bustina di vanillina

Dopo aver letto le ricette e i commenti, ho deciso di provare i cupcakes. Il risultato ha superato le mie aspettative, il cupcake si è rivelato solo * attento a poterlo mangiare *. Ho fatto tutto secondo questa ricetta, ecco la mia cucina. la mietitrice è tornata utile, altrimenti era inattiva, ho montato tutti i prodotti, poi ho trasferito metà alla HP, poi uva passa e terra. noci e pasta di nuovo, modalità di cottura-60 min. Abbiamo aspettato a malapena che si raffreddasse. Si è rivelato così gustoso yum-yum, arioso, il ripieno non è caduto da nessuna parte, in generale, la delizia è completa Mille grazie all'autore !!!Ed ecco una foto di questo fascino!

[Krosh,]

Ingredienti:
100 ml. latte + 3 cucchiaini. caffè solubile (ho messo 4 cucchiaini di cotone)
2 uova
150 gr. Sahara
150 gr. margarina
250 gr. Farina di frumento
0,5 bustine di lievito per dolci (io metto 2 cucchiaini di cotone)
1/2 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino Noce moscata

Ed ecco la mia borsa del caffè.torta. Nella struttura, si è rivelato denso, perché l'impasto è stato montato in HP, e se si sbatte l'impasto con un mixer, e poi lo si inforna in HP, la torta risulta essere più soffice, ho già provato questo e quello. Ma ti dirò che il sapore è fantastico, ha un ottimo profumo di spezie e un po 'di caffè. E se tutti gli ingredienti sono presi in doppio volume, sarà cotto? E poi un tale tasso è troppo piccolo per il mio secchio. Krosh, Grazie!!!

[ratto111]

Ciao a tutti! ha cotto un cupcake secondo la ricetta di Aleksanra. Ho sbattuto l'impasto con un frullatore, ho aggiunto uvetta, albicocche secche, prugne secche, cotto in HP. dopo la cottura essiccato a secco. finì in fondo alla torta. perché secco. non distribuito. su tutto il cupcake? il cupcake è delizioso !!

ratto111
Hai dimenticato di arrotolare la frutta secca nella farina in anticipo? Una situazione simile alla tua, ho solo frutta secca non disossata nella farina ...

Non ho arrotolato la frutta secca nella farina. e magari mettere il caffè secco essiccato non nell'impasto, ma sopra, quindi infornare in hp?

[ratto111]

Non ho arrotolato la frutta secca nella farina. e magari mettere il biscotto essiccato non nell'impasto, ma sopra, poi infornare a hp?

ratto111
Prova a rotolare la frutta secca nella farina e solo allora aggiungila all'impasto, quindi la frutta secca viene distribuita uniformemente nella torta finita. Guarda, ad esempio, almeno il mio cupcake di ieri, l'uvetta era precedentemente arrotolata nella farina, a seguito della quale sono stati distribuiti su tutta la torta:

🔗

In cima, non lo metterei in modo univoco, quindi non potranno distribuirsi uniformemente sulla torta ... Buona cottura!

[DonnaRosa]

Le ultime due volte l'uvetta e le albicocche secche vengono leggermente arrotolate nella farina
e metterlo direttamente nell'impasto sotto la planetaria alla fine del lavoro con la pasta.
Quindi hanno impastato con un mixer.
Metto le noci sopra l'impasto. Sono annegati.

DonnaRosa
E non mescolo mai i cupcakes con un mixer, con un mixer (fruste), se solo sbatto i tuorli con zucchero o albumi, e poi uso una spatola. E il risultato è sempre lo stesso: la frutta secca disossata nella farina viene distribuita in modo uniforme, vale la pena essere troppo pigri e non rotolare, tutta la frutta secca finirà sul fondo della torta ... Quindi forse si tratta anche del metodo di impastare la pasta della torta?
P.S. In molte pubblicazioni ho incontrato il consiglio di non impastare l'impasto della torta con un mixer, ma di impastare solo a mano, con una spatola / cucchiaio (che è più comodo per qualcuno), e per un numero minimo di movimenti rotatori. L'impastatrice "pianta" l'impasto dei muffin e lo rende "pesante".

[DonnaRosa]

DonnaRosa
non impastare l'impasto della torta con un mixer, ma impastare solo a mano, con una spatola / cucchiaio (che è più comodo per chiunque), e con un numero minimo di movimenti rotatori. L'impastatrice "pianta" l'impasto dei muffin e lo rende "pesante".

Essere d'accordo. Batto uova, burro, kefir con un mixer - in breve, tutto è liquido. Ma dopo aver mescolato con farina e lievito, uso un cucchiaio, quindi esce davvero più magnificamente.

Prova questa ricetta:
1 bicchiere di panna acida
1 cucchiaio. Sahara,
2 uova,
1,5 cucchiai. Farina,
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto.
Ho messo il regime sul pane veloce. Una volta cotto, tagliare a metà e spennellare con panna acida. Distribuire sopra la panna acida.

Cupcake con panna acida

1 bicchiere di panna acida, (200gr)
1 cucchiaio. zucchero, (200gr)
2 uova,
2 tazze di farina, (vetro 200gr)
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 confezione di zucchero vanigliato
Manciata di noci
Manciata di uvetta
Manciata di albicocche secche
Ho messo il forno per dolci quasi secondo la ricetta di Olga.
Aggiunto uvetta grande + piccola + albicocche secche tagliate con le forbici. Tutto è leggermente arrotolato nella farina. Una manciata di noci sono state versate sopra. Possono essere visti sotto la polvere.
Farina ha aggiunto circa 100 g alla ricetta. Non ho abbattuto nulla con un mixer. Ho fatto tutto con una forchetta. uku ha preso "Extra".
Cottura per prog. "Cottura" 60min + 10min. lasciato nel forno.

Se è bello ti faccio vedere una foto.

confezione di gelatina - 220g.
Uova - 3 pezzi
Farina di frumento - 250 g.
Farina di segale - 50 g.
Burro (margarina) - 100 g.
Miele - 3 cucchiaini. (per sapore, comunque)
Acqua - 100 g.
Latte - 20 g.
Chiodi di garofano - 4 pezzi
Un pizzico di sale.
Vanillina - 1 confezione
Cannella 1 cucchiaino
Lievito in polvere - pack 12g (3-4 cucchiaini)

Insistere i chiodi di garofano nel latte caldo (scaldare a ebollizione 3 volte a intervalli), lasciare raffreddare, scartare i chiodi di garofano.

Mescolare le uova con la cannella, la vaniglia, sbattere per 5 minuti. Aggiungere il miele al composto, il burro ammorbidito a scaglie (a pezzi) - mescolare, versare in un contenitore, salare, aggiungere acqua, versare il latte da sotto i chiodi di garofano.

Kissel (confezione) macinare su una grattugia, mescolare con la farina, versare in un contenitore. Aggiungi il lievito.
Mettiamo il programma 10 (torta), peso 750 g, crosta media
Guardiamo l'impasto - qualcosa come la consistenza della semola - semmai aggiungiamo farina o acqua ...

Bene, lì non puoi solo cannella ... E in linea di principio, non puoi cuocere a vapore con uno spicchio ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, in ogni caso, stiamo aspettando una foto. Ho cotto i muffin in HP quando lo stavo provando. L'inferno dalle istruzioni per LG - torta di marmo. Si è rivelato delizioso! Ma poi non ho nemmeno pensato di fotografarlo. Per qualche ragione, c'è un'opinione secondo cui i muffin non vengono prodotti in HP. Funzionano molto bene, ma solo per noi questa è una porzione troppo piccola, quindi preparo cupcakes in una forma di silicone, in grande o in porzioni.

I dadi in questo test non sono annegati affatto. Così sono rimasti sulla parte superiore della torta solo per metà abbassati o l'impasto si è alzato. Ha un sapore migliore della torta di latte condensato. Se non c'è olio in casa, è del tutto possibile cuocere una torta con panna acida

[DonnaRosa]

DonnaRosa

P.S. In molte pubblicazioni ho incontrato il consiglio di non impastare l'impasto della torta con un mixer, ma di impastare solo a mano, con una spatola / cucchiaio (che è più comodo per qualcuno), e per un numero minimo di movimenti rotatori. L'impastatrice "pianta" l'impasto dei muffin e lo rende "pesante".

ma pensavo che al contrario, più a lungo sbatti, più magnifico sarà il cupcake ... Ma no, grazie per aver insegnato ... sì, certo - vivi, impara e muori da pazzo ... È così bene di aver trovato un sito così meraviglioso e hostess così meravigliose ... che mi solleciteranno e insegneranno ...

[Milagros]

ma pensavo che al contrario, più a lungo sbatti, più magnifico sarà il cupcake ...

Milagros
Io stesso ho aderito a lungo alla stessa opinione, e quando ho provato a fare un impasto per cupcake secondo quello "corretto", ho subito sentito la differenza ... impasto tutti i tipi di pane per cupcake secondo il principio "il meno interferisci, meglio è ", il pane è uno spettacolo incantevole!

DonnaRosa mio Dio, che miracolo, solo la creazione di un maestro ..... Peccato mangiare tanta bellezza !!! Ho urgente bisogno di cuocere, soprattutto perché ho un debole per i cupcakes ...

Cuoci per la salute, se ti piace. Sono contento che anche questa ricetta ti sia piaciuta. Adoro anche cuocere i muffin in cotone, come tutti i pigri come me. Cerco diverse ricette sul forum e le adeguo ai miei gusti, le cambio un po '. Ma sono contento quando trovo una ricetta già provata per farlo bene la prima volta. Questo cupcake è, ovviamente, diverso da Stolichny. Non è così grasso, più leggero. Mi sembra che dovrebbe essere mangiato più velocemente, poiché non sarà conservato in frigorifero per una settimana,
come il Capital Cupcake. Ma mi piaceva molto di più di Dachny con il latte condensato.

meno interferisci, meglio è ", il pane è un piacere per gli occhi!

La prossima volta, quando cuocerò il muffin Stolichny, proverò anche a mescolare e battere con una forchetta e non per molto.

Oh, ragazze, cosa ho fatto ... volevo provare la ricetta * cupcake su panna acida *, soprattutto la ricetta per i più pigri, e mi considero una di quelle (beh, non mi piace cucinare), beh, allora: per sfamare tutti fino in fondo e non soffro da molto tempo, soprattutto visto che io stesso amo molto i cupcakes, ho deciso a mio rischio e pericolo di farne una doppia porzione: il secchio dei miei HP è grande, l'impasto è uscito completamente morto, era quasi mangiato crudo, ho preso a malapena la tazza dai bambini, è delizioso ... Cosa c'è dopo: ho tolto le lame, ho impostato la modalità * cottura * -1 ora, mi sono alzata * mamma cara *, farà sicuramente saltare il tetto dal fornello, è passata un'ora, controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti, ma no, è umido, come c'era da aspettarselo, impostalo per un'altra ora, poi vediamo cosa succede. Oh, beh, almeno è cotto, altrimenti ho esaurito tanti prodotti, e tutti stanno aspettando, non bevono il tè ... Beh, speriamo per il meglio, penso che i miei HP non mi deluderanno ...


questo è il mio cupcake ancora in lavorazione, cioè in HP ... Wow, come mi piace !!!
Bene, quindi ero invano preoccupato: il muffin era cotto bene, il tempo di cottura era di circa 1 ora e 40 minuti, poi lo ha tenuto in forno per circa 15 minuti, poi sul tavolo anche in uno stampo, per circa 15 minuti, l'ho scosso dallo stampo, e ora è bello, guardalo .. Terribilmente gustoso e bello, come mi sembra ... Ai bambini è piaciuto molto, hanno detto che dovrebbero sempre cuocere così .. solo senza noci, a loro non piace ... La prossima volta metterò più albicocche secche, mi piace moltissimo ... Mille grazie all'autore ...

Buon cupcake. : nyam: Tali proporzioni sono carine.
Le noci devono essere sbucciate e tritate.
Asciugali in una padella e le bucce si staccano facilmente.
Neanche a me piacciono le noccioline. (n) C'è di meglio.

Puoi aggiungere uvetta grande + a piccola.
Pt. risulta delizioso.

Segnalazione del mio primo xp-cupcake.
Finora non ho idea di cosa verrà fuori alla fine. Forse l'esperienza sarà utile a qualcuno. Anche se è profondamente negativo.

Ho preso questa ricetta qui:

Cupcake con mele per il tè
Farina di grano tenero 175g
Zucchero 150 g
Burro 40 g
Uovo 3 pezzi
Mela grande (preferibilmente acida) 1 pz.
Lievito in polvere o bicarbonato di sodio 1,5 cucchiaini.

La Cupcake Experience è allestita con la macchina per il pane 755 Delonghi.
Per la purezza dell'esperimento, ho deciso per la prima volta di dare la pasta e la pasticceria al programma "torta" - 1:25, giusto per capire quanto sia capace. Alla fine, l'opzione con impastare in una ciotola o con impastare in modalità impasto + "forno" separatamente non andrà da nessuna parte, semmai ..
Ero un po 'imbarazzato dall'incapacità di cambiare la dimensione in questa modalità - è al massimo e non cambia, ho messo una leggera crosta.

Invece di una mela, ho usato l'uvetta di mele e ho aggiunto la cannella.
Ho deciso di aggiungere il lievito non immediatamente, in modo che rimanga più reazione sulla quota di cottura, ma ora penso che avrebbe potuto essere anche più tardi (ad esempio contemporaneamente al dispenser, o anche dopo). L'uvetta sbattuta in sicurezza dal distributore a 10 minuti, sbriciolata finemente le mele (circa 1/4 grosse) e le aggiungi a mano.
Al 20 ° minuto, il programma è entrato in cottura. In apparenza, l'impasto era impastato in modo uniforme, anche se non ho fatto sciogliere il burro (l'ho solo lasciato riposare sul tavolo per un paio d'ore). La domanda più importante e interessante è se aumenterà o meno.

È salito, anche se non in modo molto uniforme (è uscito più in basso ai bordi che al centro). Sembra di buon gusto, odora di marrone per metà appartamento. La prima impressione è che sia stato il programma automatico.

Piacevole anche il gusto, anche se persistentemente mi sembra di sentire un netto retrogusto di uovo ... Si è rivelato non secco e non appiccicoso, di buona struttura.

[Cupcake con panna acida]

È diventato noioso senza cibo gustoso.
Al forno Cupcake con panna acida

Questa volta ha messo insieme noci e uvetta con albicocche secche nell'impasto e mescolato.
Tutto era ben distribuito in modo uniforme. Non c'erano uvette grandi, ma ce n'erano di medie chiare e piccole più scure. Mi è piaciuto anche il basso costo di una torta piuttosto gustosa. (poco più di due euro)
Peso pronto = 860 g

DonnaRosa, ora mangio solo gli avanzi della stessa. In questa versione dell'impasto, il ripieno "galleggia" davvero molto bene - ho l'uvetta uniformemente su tutto lo spessore, nonostante abbia interferito con il programma torta della macchina per il pane, e sia stata versata lì automaticamente dal distributore. Solo ora mi è sembrato che la torta non fosse molto dolce (per i miei gusti). Nel prossimo. se lo faccio, aggiungo un po 'di zucchero. O forse prendi un ripieno più dolce: ho mangiato l'uvetta acida. E il secondo giorno mi sembra più delizioso che fresco - più "muffin" e paffuto.

DonnaRosa, ora mangio solo gli avanzi della stessa.

Ho abbastanza dolcezza, anche se ho un debole per i dolci.
Mi piace molto l'uvetta nei muffin. E adoro le albicocche secche.
Ho impastato la pasta con una forchetta in una ciotola e non per molto. È più veloce per me.
Lo metto in un secchio e lo accendo per 60 minuti. Prodotti da forno.
Dopo aver finito, lo lascio sul fornello spento per altri 10 minuti.
Tutto con la preparazione del cibo, impastare e cuocere
richiede 10min + 60min + 10min.

Ciao a tutti, sto preparando una torta secondo la ricetta di pagina 1. di Alexandra
Dove sono presenti solo 175 gr)))).
175 grammi di burro fuso
175 grammi di zucchero - Prendo fruttosio, risulta molto più soffice, lo consiglio
3 uova
175 grammi + 3 cucchiai.l. farina (nella ricetta originale c'erano 3 litri di cacao, sostituire con farina)
1 1/2 cucchiaino lievito in polvere
1/2 bustina di vanillina

L'unica cosa che ho fatto diversamente è stata tritare le noci in un frullatore e aggiungerle all'impasto ... e mettere al centro l'uvetta. Ora cottura (19 minuti rimasti), cottura in Panasonic, impostata per 60 minuti, ma già odora di noci bruciate (((((. Come cuocere una foto. Ma ho iniziato a leggere il forum già in procinto di cuocere una torta, e ho impastato l'impasto in un robot da cucina, quindi molto probabilmente il mio cupcake sembrerà un biscotto
Ho dimenticato di dire che ho aggiunto un cucchiaio di cognac all'impasto.
Non l'ho cotto in 60 minuti, non l'ho ancora aggiunto. Sto aspettando)))

L'ho ottenuto in modo molto semplice e veloce nella modalità "cupcake" - 1 ora e 28 minuti (di cui 15 minuti di impasto). Ha subito immerso il tutto nel CP, farina setacciata preventivamente con lievito, uvetta e canditi preparati subito, dall'alto. E questo è tutto - nessun problema. E quel che è strano, a me è piaciuto molto, anche se mi è sembrato nella media. Ma il fatto che questa ricetta faccia risparmiare tempo e denaro è il suo grande vantaggio.

Sono d'accordo con Ernimel che ha un sapore migliore per 2 giorni.

Cupcake con panna acida
1 bicchiere di panna acida, (200gr)
1 cucchiaio. zucchero, (200gr)
2 uova,
2 tazze di farina, (vetro 200gr)
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 confezione di zucchero vanigliato
Manciata di noci
Manciata di uvetta
Manciata di albicocche secche

L'ultima volta che ho provato con questa ricetta, al posto della panna acida pura, fare la panna acida / burro 50/50 (ovvero mezzo pacchetto di burro + mezzo bicchiere di panna acida). Di tutte quelle assaggiate prima ("per il tè" in due versioni e puramente "panna acida"), questa variazione è sembrata la più "focaccina" e interessante, carnosa, allo stesso tempo non appiccicosa e non secca. Il ripieno ha preso uvetta + noci, ben disperse in tutto lo spessore. Ma non è stato completamente cotto sul programma torta: l'ho impostato per altri 20 minuti in modalità forno. Per quanto mi riguarda, ho scelto questa opzione come la più piacevole. Provalo, forse piacerà anche a qualcuno!

ps: Ma ho ancora il prossimo in linea con "capitale" secondo GOST. Ma finiremo questo ..

E l'ho lasciato disabilitato per un'ora in HP. È vero, il fondo è leggermente caldo.

La torta capitale è la più deliziosa. Ma molto bene. Grasso. Sulla panna acida, la torta risulta essere più facile. Non così ricco di calorie. Ebbene, il costo è molto più basso. Oggi metto di nuovo il forno sulla panna acida. Invece delle albicocche secche, ho tagliato le prugne e le pesche secche. Uvetta e noci, come sempre, anche una manciata.
Tutto il resto è secondo l'ultima, già provata da me, e ricetta piuttosto riuscita. Oggi ho provato a mettere il programma. "Cottura" per 70 min.
Anche se in Panasonic si cuoce bene per 60 minuti.

Ho cotto 65 minuti in Panasonic e non ho ancora tirato fuori + 10 minuti. Tutto ben cotto.
Non ha abbattuto niente! Ho sbattuto un po 'di zucchero con le uova e la panna acida con una forchetta.
Ho anche impastato il tutto con la farina con una forchetta, ho aggiunto frutta + noci e ho messo l'impasto in un secchio Panasonic. Non avevo la vanillina. Sostituito con essenza di rum.
È piaciuto. Ha un buon profumo. Peso Cupcake 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
In qualche modo, per motivi di sperimentazione, ho cotto due muffin secondo la stessa ricetta, solo nel primo caso ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a renderle bianche (alla massima velocità dell'impastatrice per 3 minuti), ho versato il tutto in un secchio di HP e solo allora ho aggiunto il resto degli ingredienti, e nel secondo caso ho fatto come hai fatto tu, basta sbattere le uova con lo zucchero con una forchetta, versarle in un secchio di HP e aggiungere tutto il resto. In confronto, la differenza è ancora così evidente, ovviamente a favore del primo cupcake, onestamente ... Beh, sono io, a proposito ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa In qualche modo, per motivi di sperimentazione, ho cotto due cupcakes secondo la stessa ricetta,

Ho anche provato entrambi i metodi.
Mi piaceva di più quando non lo abbattevo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Insomma ... il gusto e il colore come si suol dire ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Insomma ... il gusto e il colore come si suol dire ...

: rosso: un altro emendamento:
Se le uova sono molto grandi, aggiungi alla ricetta una manciata di farina e zucchero.
Quindi l'ho fatto ieri.
Il peso del cupcake è aumentato di 100 g
Ieri:

Ernimel, proverò a preparare una torta alla panna acida con le tue modifiche. Forse questo sarà proprio quello di cui hai bisogno. E poi sono volato qui oggi con "Stolichny" in KhP.

DonnaRosa, in Panasonic non c'è "Keks", quindi HP mescolerà tutto?

Krosh, anche il mio gusto e il mio aspetto con "Stolichniy" sono risultati peggiori, dopo 21 minuti di battitura con un mixer, che dopo che l'HP stesso ha impastato tutto in 15 minuti.

DonnaRosa, in Panasonic non c'è "Keks", quindi HP mescolerà tutto?

Tiro fuori la paletta e impasto il tutto con una forchetta in una ciotola per 5 minuti.
Ho scritto tutto in dettaglio di seguito.

Si scopre che in Panasonic sulla "cottura" la crosta dei cupcakes non brucia, a differenza dei miei HP, e non c'è bisogno di un programma speciale

Si scopre che in Panasonic sulla "cottura" la crosta dei cupcakes non brucia, a differenza dei miei HP, e non c'è bisogno di un programma speciale

Nelle istruzioni per x / p Panasonic 255, si consiglia di cuocere i muffin sul programma. "Prodotti da forno". Ogni stufa ha le sue istruzioni.

[LiudmiLka]

Krosh, anche il mio gusto e il mio aspetto con "Stolichniy" sono risultati peggiori, dopo 21 minuti di battitura con un mixer, che dopo che l'HP stesso ha impastato tutto in 15 minuti.

LiudmiLka
Perché così tanto? In tre minuti le mie uova con lo zucchero si trasformano in una schiuma così persistente! Hai usato un mixer dopo aver aggiunto la farina? Nel mio HP c'è un programma Keks, quindi con un mixer sbatto solo le uova con lo zucchero, tutti gli altri componenti HP sono mescolati da me ...

Briciola, esiste una ricetta del genere: burro - 10 minuti, zucchero - 5, uova - 5 e farina per max. velocità 1 minuto.

Ecco il mio "Great Cupcake" (Risposta # 243). Fatto con una ricetta. Al segnale, noci e albicocche secche (ho messo 100g, avevo più paura). Il tetto non è stato certo spazzato via, ma era vicino a quello!))) Non sembra un cupcake, ma delizioso. Molto probabilmente pane al burro ...

L'ultima volta che ho provato con questa ricetta, invece della panna acida pura, per fare la panna acida / burro 50/50 (cioè mezzo pacchetto di burro + mezzo bicchiere di panna acida). Di tutte quelle assaggiate prima ("per il tè" in due versioni e puramente "panna acida"), questa variazione è sembrata la più "focaccina" e interessante, paffuta, non appiccicosa e non secca. Il ripieno ha preso uvetta + noci, ben disperse in tutto lo spessore. Ma non è stato completamente cotto sul programma torta: l'ho impostato per altri 20 minuti in modalità forno.

Consiglio di aggiungere le prugne tritate alla torta.
Perfetto per un'azienda + con uvetta, albicocche secche e noci.

Realizzato da un manuale per Panasonic;

Cupcake (Cottura) (Panasonic)
Farina di grano tenero 175 g (11⁄6 tazze)
Zucchero 175 g
Burro 175 g
Uova 3 pz
Cacao in polvere 2 cucchiai l.
Lievito in polvere 1 1⁄2 cucchiaino



È vero, niente cacao. Non impressionato. La ricetta è molto simile a Stolichny, ma qualcosa non va. Andò a Stolichny a Zhivchik ...

Al forno una torta di panna acida. L'impasto è stato fatto in KhP e cotto in forno. La norma dei prodotti è doppia.

[Non puoi cuocere l'intera porzione in Panasonic.]

Ho impastato la torta Capitale secondo tutte le regole l'intera porzione. Sto segnalando.
Non puoi cuocere l'intera porzione in Panasonic. I lati si sono scuriti e il centro è completamente umido e persino gocciolante. E questo è per 80 minuti di funzionamento del forno nel programma Cottura. Non per niente le istruzioni consigliano una piccola porzione. Devi seguire le istruzioni. Non vale tutti e in tutto obbedire dall'esterno. Ci scusiamo per il buon cibo viziato. Tutto è stato messo al meglio.

Ed ero anche insoddisfatto del mio HP. Ho scritto del fondo cotto, ma il mio cupcake è stato cotto sul "cupcake" ave.

La mia stufa è eccellente. Ho un PANASONIC. Ma devi seguire le istruzioni e non aggiungere più porzioni di pasta di quelle consigliate. Questo non è il primo cupcake che preparo,
ma fino ad ora tutti erano piccoli. Per 600gr
Non puoi cuocere muffin da chilogrammi in Panasonic.

cotto la prima volta una torta in una macchina per il pane secondo la ricetta "panna acida"

panna acida - mezzo bicchiere (non di più), 100 g di burro ..
l'impasto si è rivelato molto ripido, pasta frolla a piacere .. cotto per 60 minuti + 10 a fuoco .. (avrebbe dovuto essere meno) la crosta era molto dura ..

questo è quello che è successo

[Country Cupcake (Panasonic)]

Bene, qui ho strisciato ... Bene, mentre rileggete i gelsi ... No, per 2-3 pagine ... altrimenti solo Guerra e Pace.

Ho iniziato con il Summer Cupcake dal manuale per Panasonic. Ecco cosa è successo:



Assolutamente no.Sulla base di tutto quello che ho letto qui, ho deciso di correggere la ricetta:

Country Cupcake (Panasonic)
Farina di grano tenero 150 g (1 tazza)
Uova 2 pz
Latte condensato 400 ml (1 lattina)
Lievito in polvere o
bicarbonato di sodio
1⁄2 cucchiaino

Metodo di cottura:

1 Sbattere le uova bianche, aggiungere il latte condensato e soda spenta o lievito in polvere.
2 Versare Setacciare la farina aggiungendo il lievito in parallelo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo non più di 2-3 minuti.
3 Mettere l'impasto preparato in uno stampo.
4 Cuocere per 60 minuti, quindi rimuovere la teglia dal forno e lasciare la torta per 7-10 minuti.
5 Rimuovere delicatamente il cupcake e lasciar raffreddare sulla griglia.

Non ho dimenticato niente? O aggiungi il lievito alla fine della farina?
E ho equiparato altri 400 ml di latte condensato a 400 grammi ... non riesco nemmeno a immaginare come tradurre ...

Solo per confronto. La torta viene cotta secondo la stessa ricetta in una pentola a cottura lenta (le uova sono sbattute bianche, la soda 1 cucchiaino. "Sotto il coltello" - misurato da HP, mescolato con farina, la soda non si sente, la torta è ariosa e morbida, aroma forte di latte condensato bollito).



Cosa sto facendo? Inoltre, dopo tutto, HP non è per tali cupcakes (profondamente IMHO).

Il cupcake country diventa presto stantio.

Realizzato da un manuale per Panasonic;
È vero, niente cacao. Non impressionato. La ricetta è molto simile a Stolichny, ma qualcosa non va. Andò a Stolichny a Zhivchik ...

Cuocere più di una volta (ho preso la ricetta dalle istruzioni per Panasonic). Questa ricetta ha molto successo. Il cupcake non è solo gustoso, ma non diventa stantio per molto tempo. Aggiungo albicocche secche, uvetta, prugne secche. Mi piace molto tutta la mia famiglia e anche me.

Il mio cupcake dachny non diventa stantio. A quanto pare, perché in un multicooker la cottura avviene come con il vapore. Va anche come ottima base per una torta:

Oggi ho preparato un tale cupcake

Cupcake (cottura al forno) 65 min (Panasonic)

220gr - farina di grano tenero grana "Extra"
200gr - zucchero
120 gr - panna acida 40% di grassi
80 g - burro 82%
2 uova (non piccole)
1,5 cucchiaini - lievito in polvere
50 g - uvetta
50gr - prugne
100gr - albicocche secche
qualche goccia di essenza di rum