Cupcake con albicocche secche, prugne e arachidi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo di pollo	3 pz.
zucchero	100 grammi
Farina di frumento	120-150 gr.
bibita	1/2 cucchiaino
le prugne	80 gr.
albicocche secche	80 gr.
arachidi	80 gr.
olio vegetale	per la lubrificazione degli stampi

Metodo di cottura

Albicocche secche e prugne secche sotto l'acqua corrente. Riempi con acqua calda per 15-20 minuti per ammorbidire la frutta secca.
Friggere un po 'di arachidi in una padella asciutta. Lascia raffreddare e rimuovi la buccia. Non l'ho macinato, ho solo diviso ogni noce in due metà e l'ho aggiunta all'impasto.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la massa sarà sbiancata e lo zucchero completamente sciolto, aggiungere la soda
Aggiungere le albicocche secche e le prugne tritate al composto di uova, aggiungere qui le arachidi sbucciate e leggermente tritate
Aggiungiamo la farina gradualmente, potrebbe essere necessario più o meno, concentrati sulla consistenza nella foto
Distribuiamo l'impasto in uno stampo unto e cuociamo in forno, preriscaldato a 180 ° C finché sono teneri (20-25 minuti)
Buon appetito!