Macchina per il pane Philips HD 9045 - recensioni e discussioni

[finista]

finista, purtroppo non posso aiutarti qui, non mi conosco ...

Beeka Grazie per aver risposto. Cercherò.

Questo è il mio tipo di francese

Bene, non posso fare tutto rigorosamente secondo la ricetta, ho ancora bisogno di spingere un quattro fili
Qui (non ho saputo resistere) ho aggiunto un cucchiaio di crusca ... forse è per questo che è andata così
Questa è una fetta


E questo grano saraceno collinoso! E ancora non ho resistito a mettere un cucchiaio di semola e un cucchiaio di latte in polvere ... perché? NON LO SO


Ecco un rapporto! Entrambi i tipi di pane sono deliziosi

Beeka Questa è bellezza e prelibatezza. Tu ed io siamo "spiriti affini" Non mi piace la stessa scrittura, ho bisogno di qualcosa da aggiungere o cambiare.

Aggiungo sempre qualcosa che mi interessa! Non si tratta solo di pane ...

Beeka Quindi dico "spiriti affini", faccio sempre esperimenti con la FC e mi piace molto.

E qui Borodinsky è cotto.

Voglio anche provare a cuocere con cereali integrali
Ha un sapore migliore del solito? Ho letto dell'utilità ...

Maks Sì, ha un sapore molto più buono del solito, ma ho di nuovo una stranezza, non mi piace il tetto. E ho seguito il kolobok e ho fatto tutto secondo la ricetta. Tutte le sfumature, come mi sembrava, tenevano conto, ma ahimè. Puoi aiutare con un consiglio, altrimenti non so cosa fare dopo?

se voglio un bel coperchio prendo lievito pressato, il risultato è garantito
in una confezione, 100 g vengono divisi in 10 parti e 1/10 viene diluito per 15 minuti in acqua tiepida (in modo che l'impasto non abbia odore di lievito),
quantità di acqua secondo la ricetta

Maks, grazie. Hai bisogno di provare. Eh, rischiamo.

il pane finista è risultato come il tuo con il tetto crollato, sospetto che ci sia molta acqua nella ricetta principale, la prossima volta proverò meno acqua, sa di pane nero, mi piace di più il bianco

[prodotti da forno]

E questo xn ha un programma separato prodotti da forno?

Maks Sì, devi provare. Ma questo pane dovrebbe essere come la segale, è Borodinsky.

vernisag Non in questo HP, il programma BAKERY. E nel tuo?

Ebbene, in generale, tutti gli HP sembrano avere un programma di cottura, nel mio c'è. Volevo solo suggerirti di cuocere segale e cereali integrali in modalità semiautomatica, con questo metodo ottieni un tetto normale e convesso. Questo è fatto in questo modo; fare un segnalibro e accendere il primo o un qualsiasi programma e spegnerlo dopo la seconda impastatura, quando l'impasto aumenta di circa 2 volte, avviare il programma di cottura. Oppure puoi programmare xn (per 14 pr) in modo che dopo il secondo lotto ci sarà la lievitazione e quindi la cottura (in generale, rimuovere l'ultimo lotto).

vernisag Wow, insolito, ma anche molto interessante. E non ho mai pensato al programma 14. Grazie. Forse a causa dell'allineamento su questo programma? La sostituzione inizia solo dopo 30 minuti. In generale, devi pensare. Grazie.

Bene, l'allineamento non ha nulla a che fare con questo, ma la rimozione degli ultimi 15 secondi dal programma non funziona in tutte le macchine per il pane programmabili. Era impossibile farlo nella mia "forma stader", quindi programmare in esso era inutile ... E sono molto interessato alla flessibilità del tuo programma 14.

Nella nostra stufa al 14 ° programma, l'ultimo, terzo lotto può essere rimosso, ma i primi due no. E non ho nemmeno trovato una funzione di cottura separata ... ma vorrei ...

Ed ecco il mio bell'uomo oggi. Programma n. 1, peso 1000 gr.

[finista]

finista , oh, che delizioso! Qual è la ricetta? È una crosta scura?

Beeka Grazie. La ricetta dal libro per il nostro HP, programma numero 1. L'unica cosa che ha preso il latte a metà con l'acqua.
Acqua 350 ml (io ho 200 ml. Latte + 150 ml. Acqua)
Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai.
Sale 1,5 cucchiaini.
Zucchero 2 cucchiai. cucchiai.
Farina Pane 560 gr.
Lievito 1 cucchiaino.
Cottura 1000 gr.
La crosta è media.

il mio francese

Maks Congratulazioni, il pane è stato un successo. Il tetto si è appena incrinato un po ', giusto?

quando ne ho tirato fuori uno intero, si è rotto durante il taglio del pane

Maks Beh, questo è Erenda. E ho cambiato la marca di farina e lievito ed ecco, il pane è completamente diverso, più saporito e più locale. E il programma
mettere il numero 1, peso di cottura 1000 gr. e con il colore della crosta va tutto bene. Come questo.

E la ricetta n. 1?

Prepara la ricetta dal nostro libro di cottura in 1000 gr.
Acqua 350 gr. (Io ho latte 200 + 150 ml.)
Cresce. olio 2 cucchiai. cucchiai
Sale 1,5 cucchiaini cucchiai
Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
Farina di grano tenero tipo premium 560 g. (Io ho 450 farina di frumento premium + 110 segale integrale)
Lievito 1 cucchiaino.

e chi è qualcosa con mais e altra farina di pece?
come assaggiare ciò che vale la pena provare prima?

[Maks]

Maks, Ho cotto! Pane di frumento sul latte con aggiunta di farina d'avena - mangia la mente !!! Pubblicherò la foto più tardi, proprio non posso rivendicarla da mio marito. Non è nemmeno pane, è una pagnotta da gustare. La crosta è molto gustosa, la mollica è molto tenera, ariosa!
Ieri ho cotto il pane di mais, che è anche molto, molto gustoso, ma il mio tetto è caduto, è semplicemente caduto, probabilmente non ho contato correttamente gli ingredienti da 1000 a 750

È da un mese che non compriamo il pane in negozio. Mi piace la possibilità di ritardare la cottura. Quando l'intero appartamento odora di pane fresco al mattino, l'umore migliora per l'intera giornata.
Abbiamo iniziato a sperimentare: abbiamo provato miscele già pronte per cuocere Kornex, una miscela di spezie e cereali. Si è rivelato semplicemente incredibilmente gustoso. Hanno cotto nella modalità di 1, 750 g. Un quarto del pacchetto è rimasto - la prossima volta che l'abbiamo integrato con farina di frumento e si è anche rivelato perfettamente. Ho comprato farina di mais ma non ho ancora provato ad aggiungerla.
Abbiamo anche provato a impastare la pasta per torte in modalità Impasto nel forno. Non volevo renderli particolarmente ricchi, con molto olio. Di conseguenza, abbiamo provato questa opzione:
Lievito 1 cucchiaino
Latte 0,25 l
Cresce. olio 1, 5 cucchiai. l
Zucchero 1 cucchiaio. l
olio di prugna - 20 g
un pizzico di sale,
farina 2,5 tazze (quando si cuociono le torte, un'altra manciata di farina è sparita)
Il forno ha impastato un ottimo impasto, elastico. Impastando a lungo e accuratamente, loro stessi non avrebbero impastato così a lungo
L'impasto è stato messo in un sacchetto e lasciato in frigorifero per 1,5 ore.
Durante questo periodo è emerso sostanzialmente.
Mentre saliva l'impasto, si preparava il ripieno (tutti amiamo le torte con il cavolo cappuccio):
Il cavolo tritato grossolanamente è stato bollito in acqua bollente salata per diversi minuti (puoi cuocere nel latte, ma è finita)
Aggiunte 2 uova sode tritate e una cipolla saltata in olio vegetale
Abbiamo fatto torte. Hanno riposato per 20 minuti e cotti per 25 minuti in un forno convenzionale a 180 gradi. Il risultato è glorioso. Da questa quantità di impasto si sono ottenute 14 torte. Mangiato in una sola seduta dalla famiglia

Beeka Hello. Che ne dici di una ricetta con farina di mais? Grazie.

[finista]

finista , nessun problema. Questa è una pagnotta da 1000 g, programma riscaldato, che ho usato per i cereali integrali!

Farina di grano tenero 450-500 g
Farina di mais 100-120 g
Kefir + latte 370 ml
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai. l.
Burro 30-50 g
Lievito 2 cucchiaini
(Si può usare 1,5 cucchiaini)

Vmktor , è fantastico che tu abbia successo! Ma non oso ritardare la notte, squittisce forte, si sveglia di più! Sì, e un panino richiede sempre qualcosa da me, poi l'acqua, poi la farina

Beeka Grazie.

Ho anche provato il pane con farina di mais, aveva un sapore interessante
ci sono anche miscele già pronte "kornex" per la cottura che devi provare

Maks Che sapore ha? Se hai intenzione di cuocere il pane da una miscela, scrivi come andrà a finire?

il sapore è gradevole, "orientale")))

Ho provato il pane francese su kefir 50 ml, il gusto è migliorato)))

Maks E l'ho fatto con latte + acqua a metà. Ieri ho fatto il pane con farina di 3 varietà, grano premium, grano
grano intero, segale sbucciata + 10 g di concentrato di kvas secco e semi di girasole sbucciati 20 g.
Delizioso si è scoperto.

[finista]

finista , bel pane! E ho ordinato farina integrale, sto aspettando
Ieri ho sfornato grano di segale, con siero di latte, burro e latte in polvere! È uscito fantastico, bello e delizioso! Oggi ho cotto il mais prima di pranzo, ancora una volta non mi piace il tetto, ma è meglio, non è mancato! Poi l'ho riempito di grano-segale con crusca e sono corso al lavoro, cosa che non so!

Beeka Hello. E abbiamo farina integrale di segale in vendita gratuita. Compro granati. Posso avere una ricetta per il pane al siero di latte? Scrivi come è risultato il pane con la crusca.
E la sua ricetta è la stessa. Grazie.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Questo è frumento-segale con crusca! E ho messo il siero di latte al posto dell'acqua, sostituisco solo l'acqua con il siero di latte nella ricetta! Posso anche diluire il mio yogurt fatto in casa con acqua e anche sperimentare al posto dell'acqua!

fatto anche da 3 farine + integrale + mais

Maks E qual è il risultato? Posso fare una foto?

ok, ma nessuna foto
quindi non abbiamo paura degli esperimenti)))

Maks Beh, giusto. Sperimentare è necessario e interessante.

Qualcosa abbiamo silenzio! Stiamo cuocendo il pane?
Ti mostro un paio di foto dei miei pani!

È farina di grano tenero con farina d'avena. Veramente delizioso!

E questo ... qui, in generale, cagliata per bambini, stantio. al gusto di pera, yogurt naturale, uovo, zucchero e vanillina. Si è scoperto una specie di panino!

I pani Beeka sono belli. Sì, qualcosa e non guardo qui da molto tempo. E faccio il pane a giorni alterni. Ecco il mio piccolo reportage fotografico.




Il primo pane del programma n. 1, peso 1000 gr., Sul latte. Crosta media
Il secondo con l'aggiunta di grano intero programma n. 1, peso 1000 gr. Crosta media
Terzo programma francese n. 4 peso 1000 g di crosta scura
Il quarto sfornato ieri su kefir dello stesso peso francese 1000 gr. La crosta è scura.

[finista]

finista Quanto sono deliziosi! Cuoci solo grano?

Beeka No, non solo grano nella foto sopra, guarda c'è il pane fatto di tre tipi di farina, grano, segale,
grano intero. A volte faccio Borodinsky ma non mi piace il tetto. La prossima volta proverò a cuocerlo sul programma numero 1.